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Le poivron appartient aux cultures thermophiles de la famille des solanacées. Son fruit est considéré comme une fausse baie, creuse et contenant de nombreuses graines. Bulgare ou, comme on l'appelle aussi, poivron est venu en Russie d'Amérique latine. Là-bas, cette culture est considérée comme une culture pérenne, mais dans le climat local, où les étés sont courts et frais, les poivrons ne poussent que pendant une saison.
Pour les estivants et les jardiniers à la veille de la nouvelle saison, la question du choix est d'actualité. variétés de poivre pour l'atterrissage. Quelles variétés de poivrons choisir, comment cultiver correctement ce légume - tout cela peut être appris dans cet article.
En quoi les variétés diffèrent-elles ?
Toutes les variétés de poivrons sont autogames. Pour que les ovaires apparaissent, les insectes ou l'aide humaine ne sont pas nécessaires - les fleurs sont pollinisées sans aide extérieure.
Le poivron diffère selon plusieurs critères, tel que:
- La forme et la taille des fruits - il existe des légumes ronds, oblongs, très grands et petits.
- Nuance du légume - les fruits se trouvent en vert, rouge, blanc, violet, jaune.
- Dates de maturation : fruits précoces, moyens et tardifs.
- Variétés et hybrides.
- La saison de croissance est le temps nécessaire aux graines pour devenir des légumes mûrs.
Lors du choix des variétés de poivrons pour une parcelle, il est nécessaire de prendre en compte toutes ces qualités - c'est la seule façon pour la récolte de plaire au propriétaire.
Comment sont cultivés les poivrons
Quelle que soit la variété, la méthode de culture de ces légumes est pratiquement la même. Les poivrons aiment avant tout la chaleur.. Dans les régions du sud, ces légumes peuvent être cultivés directement dans les plates-bandes, mais dans le nord du pays, il est préférable de choisir des variétés hybrides résistantes au froid ou de planter les plantes en serre.
Dans le climat russe, les poivrons doux doivent être plantés en semis. La saison de croissance de cette plante est assez longue – environ 100 jours. Pour raccourcir d'une manière ou d'une autre ce temps, La préparation des semis commence début février.
La variété de poivron sélectionnée doit être préparée pour la plantation, pour cela :
- À l'automne, un site approprié est choisi - un endroit ensoleillé et protégé du vent. Le sol doit être meuble et fertile, avec un niveau d'acidité neutre.
- Le sol est fertilisé avec de la molène ou des fientes d'oiseaux, vous pouvez acheter de l'engrais ammoniaqué prêt à l'emploi. Les engrais sont épandus à l'automne avant de creuser le site. Mais vous pouvez le faire au printemps, quelques semaines avant de planter les plants.
- Graines de poivre planté selon un schéma de 6x6 cm dans un bac commun. Conserver sous film jusqu'à l'apparition des premières pousses. La température de l'air nécessaire au développement normal des plants doit être comprise entre 24 et 27 degrés.
- Lorsque les premières feuilles apparaissent, les plants sont plantés dans des gobelets jetables, dans chacun desquels une plante est plantée.
- Vous pouvez planter des plants avec 7 à 8 vraies feuilles dans le sol. La température de l'air devrait être de 20 degrés.
- Une distance de 30 à 40 cm est laissée entre les rangées et les mêmes espaces sont laissés entre les plants d'une même rangée.
Les poivrons ont besoin d’un arrosage régulier et abondant., si les plantes n'ont pas assez d'humidité, elles resteront courtes et les fruits seront nains et sous-développés.
Le poivron porte ses fruits pendant longtemps - de plus en plus d'inflorescences apparaissent sur les buissons. Début août, il faut pincer la cime des buissons et cueillir toutes les fleurs. Ils n'auront pas le temps de mûrir pour devenir un légume normal, mais des ovaires tardifs peuvent nuire à la croissance des poivrons.
Les poivrons sont cueillis légèrement verdâtres ; ils gagnent en maturité au cours du stockage. Avec cette approche, la productivité peut être considérablement augmentée.
Les meilleures variétés de poivron
Si vous lisez les critiques des jardiniers et des résidents d'été de différentes régions du pays, vous comprendrez que chacun d'eux a sa propre variété préférée. D’ailleurs, de nouvelles variétés apparaissent chaque année, et 2022 ne fera pas exception.
Le choix de la variété doit être basé non seulement sur les préférences du propriétaire, mais également sur les caractéristiques du site. Le poivre a besoin d'une bonne composition de sol, d'un arrosage régulier et de soins attentifs - ce légume ne pousse pas tout seul, il doit être bien entretenu.
La prochaine étape dans le choix d'une variété de poivre est la méthode de culture : en pleine terre ou en serre. En pleine terre, notamment dans les régions du nord, seules les variétés précoces de poivron conviennent. Les poivrons à maturation moyenne et tardive n'ont tout simplement pas le temps de mûrir au cours d'une courte période estivale.
Pour le sud et le centre du pays, les variétés avec n'importe quelle vitesse de maturation conviennent, mais pour le nord, il est préférable de choisir des poivrons à maturation précoce.
"Grosse mama"
Poivron "Grosse mama» est apprécié pour son goût - sa pulpe est très aromatique et juteuse. Les fruits peuvent être utilisés pour préparer des salades, tout autre plat et des conserves.
Les buissons poussent en hauteur - jusqu'à 100 cm et s'étalent. Les branches ont de nombreux ovaires avec de gros fruits pesant jusqu'à 200 grammes. L'épaisseur de la paroi du fruit est d'environ 13 cm, c'est une variété charnue.
Les fruits mûrs sont de couleur orange foncé. Vous pourrez déguster les premiers légumes le 120ème jour après avoir planté les graines des semis. Le légume peut être cultivé aussi bien en pleine terre qu'en serre.
"Bogatyr"
L'une des variétés de mi-saison est le « Bogatyr ». Les premiers fruits apparaissent sur les buissons le 120ème jour après le semis. Les buissons sont assez étalés et hauts - jusqu'à 0,6 mètre de hauteur.
Les jeunes fruits sont de couleur verte, ont une surface légèrement bosselée et une forme prismatique. Lorsqu’elle atteint sa maturité technique, la peau change de couleur et devient rouge vif. L'épaisseur des parois fœtales est de 5,5 mm.
bulgare poivre "Bogatyr" a un goût excellent, il est utilisé pour préparer des plats froids et chauds, ainsi que pour la mise en conserve.
Cette variété peut être cultivée aussi bien en serre que dans un lit de jardin. À partir d'un mètre carré de sol, vous pouvez obtenir jusqu'à 7 kg de gros fruits pesant environ 180 grammes. La culture est résistante à la plupart des maladies typiques des poivrons.
"Martin"
Variété mi-précoce "Martin« Porte ses fruits le 110ème jour après la plantation en terre. Le poivre peut être cultivé de toutes les manières : dans une serre, une serre ou un parterre de jardin.
Afin d'obtenir une récolte abondante, il est nécessaire de casser les pousses supérieures avant la première branche. Cette forme assure l'apparition de nombreux ovaires sur les branches latérales. La hauteur des buissons atteint 0,6 mètre.
Les fruits sont lisses, en forme de cône et de couleur vert clair. Les légumes peuvent être cueillis lorsque leur peau devient écarlate et que l'épaisseur de leur paroi atteint 5 mm. Le poids d'un fruit mûr de cette variété sera de 90 grammes.
Avec des soins et une formation appropriés du buisson, le rendement de la variété est assez élevé, les fruits ont bon goût.
"Atlante"
L'une des variétés précoces qui mûrissent le 110ème jour est «Atlante" Les buissons de cette plante sont petits mais étalés, les feuilles sont également petites. Mais les fruits deviennent gros et pèsent jusqu'à 170 grammes.
La maturité des légumes peut être déterminée par la couleur vert vif de la peau. Les légumes cueillis se conservent longtemps et tolèrent bien le transport : en mûrissant, les poivrons deviennent rouges.
À l'intérieur, le fruit est divisé en trois chambres avec des graines, la pulpe est assez juteuse - l'épaisseur de la paroi est de 6 mm. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de légumes par mètre carré de terrain planté avec cette variété.
"Belozerka"
bulgare Poivre Belozerka Il est considéré comme l’un des jardins les plus répandus en Russie. Cela est dû au rendement élevé - avec des soins appropriés, jusqu'à 8 kg d'excellents légumes peuvent être récoltés sur un mètre de sol.
Les fruits mûrissent le 112ème jour après le semis des graines, ce qui permet de classer « Belozerka » parmi les variétés précoces. Leur forme est conique, avec une pointe pointue. La peau est légèrement côtelée et peut avoir plusieurs nuances - du beige au rouge.
L'épaisseur des parois du fruit atteint 7,5 mm et le poids d'un légume est de 130 grammes. Les fruits mûrissent en douceur et se distinguent par un excellent goût.Les poivrons de cette variété peuvent être consommés crus, en conserve et marinés.
Les buissons compacts résistent à la plupart des maladies des cultures de morelle. Le poivre peut être cultivé en pleine terre, le rendement de la variété atteint 8 km². Les légumes sont bien stockés et transportés.
"Grand papa"
L'hybride doux et très précoce « Big Papa » produit ses premiers fruits dès le 92ème jour après la plantation des graines dans le sol. La culture peut être cultivée aussi bien en pleine terre que sous abri temporaire. Les buissons sont petits et possèdent de nombreuses feuilles et fleurs.
Les poivrons peuvent être cueillis dans les buissons lorsque leur couleur devient violet. Pendant le stockage, les fruits mûrissent et acquièrent une couleur brun foncé. La forme du fruit est conique, le poids atteint 150 grammes et l'épaisseur de la paroi est de 8 mm.
C'est pourquoi les poivrons Big Papa sont très juteux et appétissants. Ils produisent un rendement allant jusqu'à 9 kg et tolèrent bien le transport.
"Miracle californien"
Une autre variété à maturation précoce - "Miracle californien» produit les premiers fruits le 120ème jour après la plantation des graines. Les buissons poussent assez haut, atteignant 100 cm, et peuvent être cultivés aussi bien sous film qu'en pleine terre.
Les fruits sont des parois nervurées en forme de cube avec 8 millimètres de pulpe. Les fruits peuvent être cueillis lorsque leur teinte devient vert vif ; après maturation, la couleur vire au rouge.
Le rendement de la variété est de 3 kg par mètre de terrain. Les légumes conviennent à la consommation fraîche et à la mise en conserve.
"Le miracle orange"
Très productif et variété à maturation précoce - "Miracle orange" Les poivrons mûrissent le 110ème jour après la plantation. Il est préférable de les cultiver dans les régions du sud de la Russie ou d'utiliser des abris et des serres temporaires.
Les fruits ont une peau d'orange vif et sont de forme cubique. Le poids d'un poivron peut atteindre 250 grammes.Les légumes sont non seulement gros, mais aussi très juteux, car leurs parois ont une épaisseur de 10 mm.
Les buissons poussent haut, atteignant 1 mètre. La plante est résistante au virus de la mosaïque du tabac et à plusieurs autres maladies. Les poivrons peuvent être consommés crus ou utilisés pour le stockage et la mise en conserve.
Avec des soins appropriés, vous pouvez retirer jusqu'à 14 kg de légumes sur un mètre de lit.
"Gogoshar"
L'une des variétés les plus populaires, elle est de mi-saison - les premiers fruits peuvent être récoltés le 120ème jour après la plantation. Les buissons poussent petits et bas - jusqu'à 50 cm. Les poivrons eux-mêmes sont également petits - jusqu'à 10 cm de diamètre, ont une forme ronde et une couleur verte. Une fois mûrs, la peau des poivrons devient rouge vif.
Le poids d'un fruit est de 50 à 80 grammes, la pulpe est assez juteuse et l'épaisseur de la paroi est de 5 mm.
Cultiver le bulgare variété de poivre "Gogoshary" C'est possible aussi bien à l'abri qu'au jardin. La plante est résistante aux maladies et a une bonne productivité - jusqu'à 5 kg de légumes sortent de chaque mètre de terrain.
"Gladiateur"
La variété est mieux cultivée dans les zones protégées du vent - elle possède des buissons étalés atteignant une hauteur de 80 cm, la plante est résistante aux maladies caractéristiques des poivrons et produit des rendements élevés - jusqu'à 5 kg.
Il est préférable de cultiver la variété de poivre en pleine terre, mais cela est également possible sous abris temporaires.
Les poivrons deviennent assez gros, leur poids est d'environ 250 grammes. Couleur de peau – jaune, forme – en forme de prisme, surface – brillante.
L'épaisseur des parois du fruit est de 6 mm - les poivrons sont très juteux et ont un goût sucré et un arôme particulier. Les fruits contiennent beaucoup de vitamine C et d'autres micro-éléments bénéfiques, il est donc préférable de les manger crus. Mais vous pouvez aussi le conserver, le saler et le mijoter.
Les premiers légumes apparaîtront dans le jardin au plus tôt le 110ème jour après le semis. Les poivrons mûrs tolèrent bien le transport et peuvent être conservés longtemps.
"Cadeau de la Moldavie"
L'une des variétés de poivrons les plus appréciées, le plus souvent utilisée par les résidents d'été et les jardiniers domestiques.
Ce poivre est apprécié pour son excellent goût et son rendement élevé. La culture convient à la culture en serre et en pleine terre. Capable de s'adapter aux conditions climatiques de la région, mais porte mieux ses fruits dans le sud.
Les premiers fruits n'apparaissent que le 130ème jour après la plantation, mais ils mûrissent en douceur. Cela permet à la variété d'être utilisée pour la culture industrielle, lorsque les légumes ne sont pas récoltés à la main, mais avec un équipement spécial.
Les poivriers sont bas - seulement 45 cm, assez étalés. Les poivrons eux-mêmes sont petits - pesant jusqu'à 90 grammes, mais ont une chair épaisse et un goût agréable.
Grandir "Cadeau de Moldavie"C'est possible non seulement dans les champs, mais aussi dans les serres et les plates-bandes.
Quels types et variétés planter au printemps 2022
En utilisant les exemples donnés variétés de poivrons avec photos et la description montre en quoi ces cultures diffèrent et quels avantages elles présentent. Connaissant les forces et les faiblesses, il est facile de choisir les variétés de poivre les plus adaptées à un cas particulier.
Il est important de se rappeler qu'un légume doit non seulement être beau et productif, mais aussi savoureux.. Il contient de nombreuses vitamines et microéléments nécessaires à l'organisme, le poivre doit être consommé aussi bien cru que cuit.
