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Le poivre est un éminent représentant des cultures maraîchères. Il contient de nombreux micro-éléments et vitamines utiles. En même temps, les qualités extérieures du légume sont étonnantes : les différentes formes et couleurs du fruit émerveillent l'imagination humaine. Les poivrons verts, jaunes, oranges et rouges sont cultivés depuis longtemps par les jardiniers du monde entier. Mais le poivre violet peut être considéré comme absolument exotique. Il est unique non seulement par sa couleur, mais aussi par ses caractéristiques agrotechniques. Malheureusement, il n’existe pas beaucoup de variétés violettes et les plus célèbres d’entre elles sont répertoriées ci-dessous.
Différences entre les poivrons violets
La couleur violette du légume est causée par la teneur accrue en anthocyanes.. Ce pigment violet est présent dans presque toutes les cultures, mais à faibles concentrations, sa présence est imperceptible. Dans le même temps, une concentration élevée d'anthocyanes confère à la plante et à ses fruits non seulement une couleur unique, mais également une résistance au froid, ce qui est particulièrement important pour une culture aussi thermophile que le poivre.
Les anthocyanes permettent à la plante d'absorber l'énergie solaire et de la convertir en chaleur, augmentant ainsi la viabilité de la plante. Ainsi, de nombreux poivrons violets peuvent être cultivés dans les régions du nord de la Russie.
Les anthocyanes sont également essentielles pour le corps humain car elles peuvent avoir les effets suivants :
- détruire les bactéries nocives.Dans le processus de traitement du rhume, il est recommandé d'augmenter la consommation d'anthocyanes de 1,5 fois ;
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins, y compris la rétine des yeux ;
- une pression intraoculaire inférieure.
Une personne qui consomme régulièrement des aliments riches en anthocyanes possède un système immunitaire fort et une vision nette. Les poivrons violets, ainsi que d'autres vitamines, contiennent une énorme quantité de cette substance, de sorte qu'un légume unique cultivé dans votre propre jardin peut devenir non seulement un aliment savoureux, mais aussi extrêmement sain.
Variétés de poivre violet
Parmi les poivrons violets, il existe des variétés et des hybrides. Ils diffèrent tous par leur couleur, leur forme, leur goût et leur rendement. Choisir la meilleure variété est assez difficile. Afin de ne pas se tromper dans le choix, un jardinier débutant doit « écouter » les avis et les recommandations d'agriculteurs expérimentés. Ainsi, selon les agriculteurs, les meilleurs poivrons violets adaptés aux latitudes domestiques comprennent :
arabe
La variété « Arap » « a fière allure » aussi bien dans le jardin que sur la table. Sa couleur est très profonde, violet foncé. La surface est brillante, avec une peau très fine. Les parois du légume sont d'épaisseur moyenne (6,5 mm), très juteuses et sucrées, et particulièrement tendres.
Le légume se caractérise par une forme en forme de cône. Le poids de chaque fruit est d'environ 90 à 95 g. Il est recommandé de semer les graines de poivre pour les semis en mars, et déjà 110 jours plus tard, vous pourrez profiter de la première récolte. Les espaces intérieurs et extérieurs sont excellents pour cultiver cette variété. La plante tolère sans douleur des températures supérieures à +120AVEC.
Le buisson de la variété "Arap" est de taille moyenne. Sa hauteur atteint 75 cm et la plante a besoin d'un ameublissement, d'un arrosage et d'une alimentation réguliers.Son rendement total dans des conditions favorables est de 5,5 kg/m2.
Maxime F1
Pepper "Maxim F1" est un hybride. Il a été obtenu par la société de sélection nationale Semko-Unix. Chaque buisson de cette culture produit simultanément des poivrons rouge foncé et violets. Les légumes de cette variété ont une forme conique. Leur longueur moyenne est comprise entre 9 et 10 cm, le poids d'un légume varie de 60 à 80 g et l'épaisseur de ses parois est faible (0,5 à 0,6 mm). Pour que la récolte mûrisse, au moins 120 jours doivent s'écouler à partir du jour du semis.
Vous pouvez cultiver des poivrons violets de la variété Maxim F1 à l'aide de semis. Dans ce cas, le semis doit être effectué en mars. Le poivre peut être cultivé en pleine terre ou en serre. Le buisson de la plante est semi-étalé, de taille moyenne. Sa hauteur atteint 90 cm, ce qui nécessite sans doute une jarretière. Le schéma de placement recommandé pour les poivrons implique la culture de 4 à 5 buissons par 1 m2 sol. La productivité de la variété Maxim F1 est de 8 kg/m2.
Othello F1
L'hybride "Othello F1" est un autre représentant de la sélection nationale. Sa particularité est la courte période de maturation des poivrons - 110 jours. Les fruits de cette variété sont de couleur violet foncé à maturité. Leur forme est en forme de cône, leur longueur varie de 11 à 14 cm. Le poids de chaque fruit est de 100 à 120 g. La pulpe du poivron violet « Othello F1 », de 7 mm d'épaisseur, se distingue par sa douceur et sa jutosité. Vous pouvez évaluer les qualités externes du légume en regardant la photo ci-dessous.
La variété peut être cultivée en terrain protégé et ouvert. Le meilleur moment pour semer des graines pour les semis est mars. Si elle est cultivée tôt, vous pourrez déguster la récolte dès le mois de juin. Les plantes de cette variété sont vigoureuses, il ne faut donc pas les semer de manière dense.Le schéma recommandé pour la variété est de 3 plants par 1 m2 sol. Les opérations obligatoires pendant la culture sont le jarretage, l'arrosage, l'ameublissement et la fertilisation. En remerciement pour des soins appropriés, le poivre porte ses fruits dans un volume de 9 kg/m2.
Brouillard lilas F1
Cet hybride a une couleur violet clair. Certains fruits du buisson sont de couleur rouge à maturité. La forme des poivrons ressemble à une pyramide tronquée. Chaque légume pèse environ 100 g. La pulpe du fruit est juteuse et son épaisseur est moyenne. La variété est résistante aux maladies, tolère bien le froid et est recommandée pour la culture dans les régions du nord de la Russie.
À partir du jour du semis jusqu'à la maturation des fruits de cette variété, il faut attendre 120 jours. Les terrains ouverts et les serres conviennent à la culture. Le buisson de la plante a une hauteur moyenne, il est donc planté à raison de 3 buissons pour 1 m2. Chaque buisson de cette variété porte des poivrons dans un volume allant jusqu'à 2 kg, ce qui assure un rendement total allant jusqu'à 6 kg/m2.
Améthyste
"Améthyste" est reconnue comme l'une des variétés les plus résistantes au froid. Il a un rendement incroyable et record pour la culture, jusqu'à 12 kg/m2. Dans le même temps, la période de maturation des fruits est courte - 110 jours. Une plante produit des légumes rouges et violets pesant jusqu'à 160 grammes. Les parois du poivre sont charnues, juteuses et surtout sucrées. La variété se caractérise par un arôme unique et prononcé.
La variété Amethyst peut être cultivée en serre ou en pleine terre. La plante est compacte, de hauteur moyenne (jusqu'à 60 cm). Cela permet de planter 4 buissons par 1 m2 sol.
Oh ouais
Une excellente variété de poivron doux. La couleur de ses fruits varie du violet clair au violet foncé. Leur forme est cuboïde, leur poids varie de 100 à 150 g. La pulpe est juteuse, aromatique, sucrée. Les poivrons sont utilisés pour préparer des salades fraîches, des conserves et préparer du paprika comme composant supplémentaire.
Les poivrons de la variété Oda nécessitent au moins 115 jours pour mûrir. Les buissons de la plante sont compacts, à croissance basse (jusqu'à 50 cm) et ne nécessitent pas de tuteurage. La variété résiste au froid et aux maladies et est recommandée pour la culture dans les zones aux conditions climatiques difficiles. Le rendement total en poivre est de 6 kg/m2.
Étoile de l'Est (violet)
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Le poivre « Étoile de l'Est » est familier à de nombreux jardiniers. Il est représenté par de nombreuses variétés, avec des fruits de différentes couleurs. Ainsi, sous ce nom, vous pouvez trouver des légumes rouges, jaunes, oranges, dorés, chocolatés, blancs et, bien sûr, violets. L’« Étoile de l’Est » violette surprend par sa beauté et sa couleur violet foncé profond. Le légume est recommandé pour la culture dans les conditions russes et le mauvais climat de certaines régions n'est pas un obstacle à sa culture.
La variété mûrit tôt, les fruits du poivre mûrissent en 100 à 110 jours. Leur forme est cuboïde. Chaque légume pèse environ 200 g et ses parois sont épaisses et charnues.
Le semis des graines de cette variété pour les semis peut être effectué en mars-avril, en fonction des caractéristiques climatiques de la région. La plante se développe favorablement à des températures supérieures à +100C. Le rendement total des cultures est de 7 kg/m2.
Le poivre appartient non seulement à la catégorie des cultures thermophiles, mais aussi assez fastidieuses. Par conséquent, en plus de choisir une variété, il convient de prêter attention aux règles de culture. Les caractéristiques de la culture des légumes sont décrites en détail dans la vidéo :
conclusions
Le poivron violet, en raison de ses caractéristiques agrotechniques et de son adaptabilité au froid, est excellent pour les régions centrales et nord-ouest de la Russie. Chaque variété de ce légume insolite apporte sans aucun doute un plaisir esthétique et gustatif, ainsi que des bienfaits irremplaçables pour la santé. En choisissant une bonne variété et en suivant toutes les règles de culture, chaque agriculteur pourra réaliser de ses propres mains une merveilleuse récolte.
