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Les poivrons doux sont un ingrédient indispensable dans les salades, les sauces et autres plats. Ce légume contient plusieurs vitamines, par exemple, la dose de vitamine C dans le poivron est 10 fois plus élevée que dans l'oignon. De plus, il contient de la vitamine A (carotène), des vitamines B et PP. Grâce à son utilité et à son excellent goût, vous pouvez trouver un lit de poivrons dans presque tous les chalets d'été. Les premières variétés de poivre sont particulièrement appréciées des jardiniers domestiques.
Pourquoi exactement les poivrons à maturation précoce intéressent davantage les agriculteurs, comment choisir une variété et quelles sont les différences entre les poivrons - tout est dans cet article.
Temps de maturation des poivrons
Le poivre se distingue des autres cultures maraîchères par sa longue période de maturation. L’été russe ne suffira peut-être pas à la maturation des fruits. Après tout, la saison de croissance moyenne du poivre est considérée comme étant de 120 à 130 jours.
Les sélectionneurs s'efforcent de développer les variétés de poivrons les plus précoces qui auront le temps de pousser et de produire une bonne récolte avant l'arrivée des premiers froids. Aujourd'hui, de nombreuses variétés à maturation précoce sont connues, parmi lesquelles il existe également des variétés très précoces qui portent leurs fruits dans les 80 à 90 jours suivant le semis des graines dans le sol.
Les poivrons à maturation précoce sont des variétés qui produisent des fruits mûrs 90 à 110 jours après le semis des graines. Cette saison de croissance n'est toujours pas suffisante pour un cycle complet, car les poivrons aiment la chaleur, ce qui signifie qu'ils peuvent être plantés en terre au plus tôt à la mi-mai.
Pour accélérer le processus de maturation, les jardiniers plantent ces légumes en semis. Les semis de variétés à maturation précoce commencent à être préparés fin février - début mars.
Avec cette approche, vous pouvez obtenir une récolte de fruits mûrs au milieu de l'été. Et si vous choisissez correctement la variété, des légumes frais pousseront dans le jardin jusqu'aux gelées d'automne.
Quel type de poivron choisir
Pour choisir les meilleures variétés, vous devez décider ce qu'elles doivent être. La science de la sélection ne s'arrête pas - aujourd'hui des centaines de variétés et hybrides de poivrons sont connus. Chacun d'eux a ses propres atouts :
- productivité;
- résistance aux maladies;
- résistance aux basses températures et autres conditions climatiques;
- qualités gustatives;
- l'épaisseur de la paroi, c'est-à-dire la « charnue » du fœtus ;
- hauteur et ramification du buisson;
- exigences en matière de composition du sol ;
- conditions de prise en charge.
Sur la base de ces facteurs, ils choisissent meilleures variétés de poivre pour votre site. Si vous avez besoin de légumes à vendre, il est préférable de choisir l'un des hybrides productifs.Les légumes destinés à vos propres besoins doivent avant tout être savoureux et sains - choisissez des poivrons « charnus » de bon goût.
Pour la culture dans des serres chauffées, une option plus appropriée est celle des variétés indéterminées. La hauteur des buissons de ce type est illimitée - à partir d'un mètre. De chaque buisson géant, il sera possible de prélever plusieurs kilos de légumes. Mais en pleine terre, il est plus pratique de planter des cultures basses - elles ne seront pas endommagées par le vent et la pluie, il sera plus facile de récolter et il n'est pas nécessaire d'attacher les buissons.
La résistance de la variété au froid est importante pour les régions aux conditions climatiques instables et à la fin de l'été. Mais la résistance aux maladies et aux virus est toujours et partout importante.
Sur la base des considérations ci-dessus, il est nécessaire de sélectionner les variétés de poivrons les mieux adaptées aux conditions du site et aux besoins du propriétaire.
"Lumine"
Ce poivre à maturation précoce est l'un des premiers à apparaître sur les rayons des légumes. Il diffère non seulement par sa maturation, mais aussi par sa simplicité. Elle peut être cultivée dans n'importe quel sol, la variété ne craint pas les conditions météorologiques défavorables ni la sécheresse.
La taille du fruit est moyenne - le poids atteint 110 grammes. La peau est vert blanchâtre, parfois teintée de rose. La forme du fruit est conique. L'arôme est faible, la chair a un goût sucré mais aqueux.
La variété Lumina plaît avec des rendements élevés. Les buissons, bien que petits, possèdent de nombreux ovaires. Les fruits mûrissent ensemble. La plante tombe rarement malade.
La paroi fœtale a une épaisseur d'environ 5 mm. Ce légume est bon pour la farce et le marinage, mais son goût peut ne pas suffire pour les salades ou lecho. Mais « Lumina » tolère bien le transport et le stockage à long terme – les légumes conservent leur présentation et l'ensemble de leurs vitamines jusqu'à trois mois.
"Ivanhoé"
Une autre variété bien connue à maturation précoce, dont les fruits peuvent être consommés dès le 113ème jour après la plantation des graines des semis. A ce stade, les poivrons sont de couleur blanche ou crème, mais leur goût n'est pas encore pleinement exprimé. La maturité biologique des légumes survient le 130ème jour après la plantation - les fruits deviennent orange ou rouges, ont un arôme fort et un goût sucré.
L'épaisseur des parois du fruit est de 6 à 7 mm, la taille est moyenne. Le poids d'un poivron peut atteindre 120 grammes, sa forme ressemble à un cône allongé. Le fruit est divisé en quatre chambres par des cloisons et contient de nombreuses graines à l'intérieur.
"Ivanhoe" peut être cultivé aussi bien en serre qu'en pleine terre. Cette variété produit des rendements élevés - environ 8 kg par mètre carré. Mais un printemps et un été froids et longs sans pluie peuvent réduire considérablement le rendement des poivrons.
Les plantes sont courtes et compactes. Ils sont faciles à entretenir, il n'est pas nécessaire de les attacher ou de former des buissons. La culture est résistante à certaines maladies et virus.
Les fruits peuvent être utilisés à diverses fins : consommés frais ou en conserve.
"La langue de Marinka"
Cette variété produit des rendements constamment élevés - même dans des conditions de croissance défavorables, environ 12 à 15 fruits peuvent être récoltés dans chaque buisson.
Les buissons ont une hauteur moyenne allant jusqu'à 70 cm, mais nécessitent un tuteurage car les fruits sont assez grand et les plus lourds - ils peuvent casser des branches.
Le poids d'un piment « langue Marinka », avec des soins appropriés, peut atteindre 230 grammes, la taille moyenne est de 15 à 180 grammes. Le fruit a la forme d'un cône allongé, le légume est légèrement courbé. La couleur de la peau est rouge vif ou cerise foncée.
L'épaisseur de la paroi des fruits de cette variété est hétérogène - en haut, elle est de 7 à 8 mm et en bas, elle peut atteindre 13 mm. Le goût des poivrons est très élevé - ils ont un arôme brillant et un goût très riche et « reconnaissable ». Le légume est idéal pour préparer des salades, des entrées et d'autres plats.
"Triton"
La variété peut être classée comme très précoce - les premiers fruits sont consommés dès le 100ème jour après la plantation dans le sol. Ce poivre est encore plus sans prétention que la précédente « langue de Marinka ».
Le rendement de la variété est tout simplement impressionnant - jusqu'à 45 fruits mûrs peuvent être récoltés dans chaque buisson. La masse de chacun ne sera que de 130 grammes, la forme est conique, légèrement arrondie. La couleur d'un légume mûr peut être jaune, rouge ou orange.
"Triton" peut être cultivé dans le jardin même dans le sud de la Sibérie ; pour les régions plus froides, seule la méthode en serre convient.
Une caractéristique importante de ce poivre, qu'un jardinier devrait connaître, est que le premier ovaire du buisson doit être retiré. Si cela n'est pas fait, la croissance de la plante s'arrêtera, les fruits deviendront laids et peu nombreux.
"Atlante F1"
Poivre hybride à maturation précoce - la récolte peut être récoltée le 110ème jour après la plantation. La hauteur de chaque buisson atteint 110 cm, il est donc préférable de cultiver la variété dans une serre chauffée ou non. Les branches doivent être attachées, surtout si l'hybride est planté dans un massif de jardin.
Les fruits sont considérés comme très gros - leur poids dépasse souvent 350 à 400 grammes.La forme du poivron est en forme de tonneau, légèrement allongée. Les parois sont très épaisses - la chair est « charnue ».
L'hybride "Atlant F1" a des qualités gustatives élevées. Il peut être utilisé aussi bien frais que transformé.
"Charme"
Le poivre à maturation précoce d'origine hybride mûrit le 110ème jour après le semis des graines pour les semis. Une caractéristique distinctive de la variété est son rendement élevé. Si les plants sont plantés selon le modèle correct (40x60 cm), les plantes ont suffisamment d'engrais et d'humidité, jusqu'à 12 kg d'excellents fruits peuvent être récoltés sur un mètre.
Les buissons de l'hybride « Charm » sont semi-étalés, leur hauteur atteint 80 cm, la plante tolère les basses températures et est protégée de la plupart des maladies et virus. Les fruits sont de taille moyenne - leur poids dépasse rarement 100 grammes. Les parois du poivre sont d'épaisseur moyenne - environ 5 mm. Lorsqu'ils sont techniquement mûrs, les légumes sont de couleur verte ou jaune couleur, après maturation complète, ils deviennent rouges. La pulpe a un goût excellent et un arôme prononcé.
"Blanc comme neige"
Un autre à haut rendement une variété de poivron qui permet de récolter jusqu'à 7 kg de légumes sur chaque mètre carré de terrain.
La hauteur des buissons est petite - seulement 50 cm, mais ils ont de nombreux ovaires qui mûrissent très rapidement et en même temps. Le plus souvent, la variété est cultivée dans des serres basses ou de petites serres, mais « Blanche-Neige » convient également à la plantation en pleine terre.
Les poivrons eux-mêmes sont petits - leur poids n'atteint que 100 grammes. La forme du fruit est conique, standard. Chacun mesure environ 12 cm de long et a un diamètre maximum de 7 cm.
Au début, les poivrons sont blancs, mais après maturité biologique, ils deviennent rouge vif. La plante est protégée des maladies et des ravageurs.
"Othello"
Un hybride à maturation précoce - la saison de croissance est d'environ trois mois. La plante est semi-étalée, compacte, mais a une hauteur assez grande - le buisson atteint 80 cm. Il est recommandé de planter l'hybride dans des serres et des panicules, qui doivent être assez hautes et spacieuses. Dans les régions du sud et du centre de la Russie, le poivre d'Othello peut également être planté dans des zones ouvertes : lors des nuits froides, il est préférable de recouvrir les plants d'un film ou d'agrofibre.
Les poivrons ne poussent pas très gros, mais ils ont une couleur intéressante - au stade de maturité technique, ils sont violets et après maturation biologique, ils deviennent bruns.
L'hybride est considéré comme à haut rendement, mais pour le nombre maximum de fruits, les plantes nécessitent des soins attentifs : arrosage en temps opportun, fertilisation, ameublissement du sol. Avec ces soins, le rendement peut être d'environ 9 kg par mètre carré.
"Flamme"
Les fruits de cet hybride mûrissent un peu plus tard que les autres, mais la variété se distingue par des rendements élevés. Les buissons atteignent 130 cm de hauteur, il est donc préférable de les planter dans une serre, où les plantes seront protégées du vent et des précipitations.
Les buissons doivent absolument être attachés, car ils ont de nombreuses pousses latérales. Il y a peu de feuilles sur les branches, mais il y a suffisamment d'ovaires.
Les poivrons ont des parois épaisses et sont considérés comme « charnus » et juteux. La taille d'un fruit est petite - son poids est souvent compris entre 130 et 150 grammes. Au stade de maturité technique, les poivrons sont de couleur jaune et, après maturation complète, ils deviennent écarlates brillants, semblables à des flammes.
Les jardiniers adorent l'hybride « Flame » pour son rendement élevé (jusqu'à 8 kg par mètre), son excellent goût, sa bonne durée de conservation et sa transportabilité.Le poivre est excellent pour la culture commerciale et son coût est élevé.
"Énée"
Les poivrons de cette variété sont très gros et à parois épaisses. L'épaisseur de leur pulpe atteint 9 mm. La forme du fruit est un cône aux côtés arrondis. La variété est particulièrement appréciée pour sa teneur élevée en vitamine C dans les fruits et ses excellentes caractéristiques gustatives.
Les fruits sont de couleur jaune et ont une excellente présentation. Les poivrons peuvent être transportés sur de longues distances et stockés pendant deux mois.
"Prince de Sibérie"
Appartient aux variétés de sélection sibérienne - ce poivre est destiné à la culture dans l'Oural ou en Sibérie. Sur cette base, on peut immédiatement dire que le poivre résiste aux basses températures et n'a pas peur du manque de chaleur et de soleil.
La variété est cultivée à la fois en serre et en pleine terre, mais elle a été créée spécifiquement pour les plates-bandes non protégées, vous pouvez donc la planter en toute sécurité directement sur le site.
Le fruit a une forme de cône standard. Sa surface est brillante et lisse. A maturité technique, les poivrons sont de couleur jaune, et après maturation biologique ils deviennent rouges. Le poids des légumes est moyen – de 100 à 150 grammes.
Ils aiment la variété «Siberian Prince» pour sa durabilité et sa simplicité, ainsi que pour son excellent goût et son arôme fortement prononcé.
Quelle variété est la meilleure
Il existe des centaines de variétés et hybrides de poivrons doux, et il est très facile de se perdre dans cette diversité. Comment trouver « votre » variété de poivron ? Cela ne peut se faire qu'expérimentalement : chaque saison, plantez plusieurs variétés parmi celles listées dans cet article.
Les goûts de chacun sont différents, c'est pourquoi le profil gustatif du meilleur poivre est très individuel. Achat graines de poivron doux précoces, il est nécessaire de se renseigner sur le rendement de la variété, sa durabilité, sa résistance au froid et sa compacité. Pour fournir à votre famille des légumes frais pendant toute la saison chaude, vous pouvez planter plusieurs variétés avec des saisons de croissance différentes.
