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Tout ce que les jardiniers de notre pays cultivent sur leurs parcelles. Parmi les cultures familières à nos yeux, vous pourrez également rencontrer des invités exotiques venus de pays lointains. Ces invités incluent le poivron rouge. Cette gousse mexicaine est apparentée à la pomme de terre, à la tomate et à l'aubergine. Il est plus étroitement lié à notre poivron. Il n'en diffère que par son goût brûlant et piquant. En raison des avantages qu'il contient, le poivron rouge gagne en popularité dans notre pays. Regardons de plus près cet invité mexicain.
Avantages du poivron rouge
Le poivron rouge Capsicum, comme les autres membres de la famille des solanacées, est très riche en vitamines et minéraux. Dans sa composition se distinguent les éléments suivants :
- vitamines C, E, K, B ;
- fer;
- potassium;
- calcium;
- soufre;
- huiles essentielles et autres.
L'élément le plus important contenu dans ses fruits épicés est la capsaïcine. C'est cette substance qui donne au poivron son caractère épicé, voire brûlant goût. En conséquence, plus il y en a dans le poivre, plus il sera piquant. La kansaïcine est capable de renforcer les défenses immunitaires de l'organisme et de combattre diverses infections.Mais sa propriété la plus importante est son effet destructeur sur les cellules cancéreuses.
De par sa composition, le poivron rouge aidera à :
- maladies cardiovasculaires;
- problèmes des femmes avec le cycle menstruel - il est important de commencer à ajouter du poivron rouge à la nourriture avant le début du cycle menstruel ;
- en surpoids;
- insomnie;
- dépression et autres troubles du corps.
L'utilisation de fruits de poivron chauds doit être modérée. Consommés en excès, ils feront plus de mal que de bien.
Caractéristiques des variétés
Il existe de nombreuses variétés de piments rouges. Ils diffèrent les uns des autres par leurs formes et leur netteté. Les jardiniers et jardiniers expérimentés de notre pays mettent particulièrement en valeur les variétés suivantes.
été indien
Il s'agit d'une excellente variété de poivron chaud, qui convient à la fois à la culture sur le terrain et à la culture sur le rebord de la fenêtre. La variété a reçu ce nom pour la maturation en septembre de ses fruits brûlants. Environ 100 jours s'écouleront à partir du moment de la germination. Ses buissons ornementaux atteignant 40 cm de haut sont parsemés de petites feuilles vert foncé. Les fruits des piments forts sont situés seuls ou par paires à l'aisselle des feuilles. Le buisson est très impressionnant pendant la fructification - parsemé de petits fruits ronds et de baies. La couleur des poivrons de cette variété change au cours de la maturation de vert au rouge vif. Le poids des poivrons mûrs ne dépassera pas 25 grammes. D'un buisson, vous pouvez récolter jusqu'à 1 kg de fruits.
Une caractéristique distinctive de cette variété de poivron chaud est sa tolérance à l'ombre. Il poussera et portera facilement ses fruits même là où la lumière du jour se situe entre 30 et 40 %. De plus, la variété Indian Summer est résistante à divers virus du jardin.
Méduse
Cette variété se distingue par sa maturation précoce. Épicé poivre Méduse mûrira en seulement 72 jours après la germination. Son buisson est assez compact et ne dépassera pas 32 cm de hauteur et 22 cm de largeur. De par sa taille, il est parfait pour être cultivé en pot de fleur.
Chaque buisson de cette variété peut produire de 30 à 50 piments forts. En raison de la similitude de l'arbuste fruitier avec la tête de la Gorgone Méduse, cette variété tire son nom. Selon sa forme poivrons longs et mince. Leur longueur sera d'environ 5,5 cm et leur diamètre ne dépassera pas 1,5 cm.Avant leur pleine maturation, les poivrons de la variété Medusa parviennent à changer plusieurs fois de couleur : du vert au jaune et à l'orange. Le fruit mûr est de couleur rouge.
Les plantes de la variété Medusa sont extrêmement exigeantes en humidité du sol. Ils ne supportent pas le dessèchement ni l’air sec. Pour garantir le niveau d’humidité requis, il est même recommandé de les pulvériser.
Ogonyok
Ogonyok est l'une des variétés les plus populaires pour la culture à la fois sur le rebord de la fenêtre et sur la parcelle. Cette variété vivace mi-précoce aux buissons compacts est le résultat du croisement de piments forts du Chili et de Cayenne. Les fruits brûlants de la variété Ogonyok atteignent leur maturité technique au bout de 120 jours, et leur maturité biologique au bout de 140 jours après la levée.
Chaque poivron pèse environ 40 grammes et a une forme allongée légèrement incurvée.La couleur verte du fruit non mûr devient rouge vif à mesure qu'il mûrit. Le poivre mûr de la variété Ogonyok est assez épicé, avec un arôme poivré caractéristique.
La variété Ogonyok possède une bonne immunité contre la bactériose. Il s'agit d'une variété de piment très thermophile, son rendement sera donc plus élevé lorsqu'il est cultivé en serre - environ 4 kg par mètre carré.
Recommandations pour la culture
Les poivrons rouges Capsicum sont peut-être les seuls représentants de la famille des solanacées qui peuvent pousser avec succès à la maison.
Lorsqu'ils sont cultivés à la maison, les poivrons chauds ne nécessitent pas de composition particulière du sol. Pour cela, vous pouvez utiliser à la fois de la terre universelle et de la terre préparée vous-même. Pour ce faire, vous devez prendre de la terre en feuilles, de l'humus, du sable et de la tourbe dans un rapport de 2:1:1:2. Le sol préparé ou le substrat universel doit être désinfecté avant de planter les graines. Pour ce faire, utilisez de l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium.
Pour la plantation, vous devez utiliser un pot de 2 litres. Il est rempli à 1/3 de drainage et à 2/3 de terre. L'argile expansée ou le charbon de bois conviennent au drainage. Les graines de piment pré-trempées sont plantées dans des trous jusqu'à 1 cm de profondeur et recouverts de terre. Vous ne pouvez pas planter plus de 3 graines dans un pot. Après la plantation, le pot contenant les graines de piment est recouvert de polyéthylène et placé dans un endroit chaud et lumineux. Dès l'apparition des premières pousses, le film doit être retiré. Les soins supplémentaires comprennent :
- Arrosage régulier. Pour cela, seule de l'eau tiède et décantée est utilisée.Les plantes ne doivent être arrosées qu’en cas de besoin, lorsque la couche supérieure du sol s’assèche. Les piments forts ne toléreront pas la stagnation de l'humidité.
- Alimentation. Pour la culture domestique, vous pouvez utiliser des engrais minéraux complexes. Il est recommandé de fertiliser pendant la période de floraison et de nouaison.
Malgré le fait qu'à la maison, les poivrons chauds peuvent assez bien porter leurs fruits, les meilleurs résultats sont obtenus lorsqu'ils sont cultivés en serre. Les habitants des régions du sud peuvent même le cultiver en pleine terre.
Cultiver des piments forts dans le jardin n’est pas différent de cultiver des poivrons. Comme son doux frère, le poivron chaud aime les sols sableux et moyennement limoneux avec un niveau d'acidité neutre et est particulièrement exigeant en lumière et en chaleur.
Les plants de piment rouge commencent à être préparés de février à mars. Si les graines sont achetées, elles peuvent être plantées sans trempage. Il est tout de même recommandé de faire tremper vos graines de la récolte précédente. Une solution nutritive ou tout autre stimulateur de croissance est parfait pour cela. La profondeur de semis des graines et la distance entre elles doivent être d'environ 1 cm. La température optimale pour la germination sera de 25 à 27 degrés.
Après la germination, les pousses faibles doivent être supprimées, n'en laissant qu'une seule forte. Planter des graines dans des pots de tourbe donne de bons résultats.
Dès que les jeunes plantes développent 2 à 3 paires de feuilles, elles doivent être transplantées dans un endroit permanent. Lorsqu'elles atteignent une hauteur de 20 cm, vous devez pincer le dessus des plantes.Si cela n'est pas fait, il poussera vers le haut et ne formera pas de pousses latérales. Au total, la plante devrait avoir jusqu'à 5 pousses fortes. Le reste, généralement les plus bas, doit être retiré.
Un arrosage et une fertilisation réguliers 1 à 2 fois par mois sont la clé d'une riche récolte de cette culture.
La vidéo vous en dira plus sur la culture des poivrons en serre :
