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Il y a à peine un demi-siècle, il n'existait pas plus d'une centaine de variétés de poivrons, seuls les fruits vert pâle et rouges étaient connus. À ce jour, les sélectionneurs ont développé plus d'un millier des meilleures variétés et hybrides de ce légume sain et savoureux. Il existe aujourd'hui des poivrons de différents goûts : doux, aigre-doux, amer, ainsi que des variétés multicolores : jaune, rouge, orangeLes poivrons verts et violets, voire blancs, sont assez courants.
Le poivron est une culture un peu capricieuse.:
- il n'est planté que par semis ;
- préfère les sols meubles de chernozem;
- aime la chaleur et l'humidité;
- ne peut pas se développer normalement sans suffisamment de soleil ;
- a des pousses fragiles qui doivent être attachées et pincées.
Malgré tout cela, les sélectionneurs ont réussi à développer de nombreuses variétés de poivrons sans prétention, dont les meilleures seront présentées ci-dessous.
Quelles sont les différences entre les variétés de poivrons ?
La simplicité n'est pas la seule qualité que devraient avoir les variétés sélectionnées pour la culture dans le jardin ou dans la maison de campagne. Pas moins important pour les plantes:
- résistance à diverses maladies;
- capacité à résister aux chutes de température;
- qualités gustatives;
- caractéristiques des légumes;
- temps de maturation.
Les variétés à maturation précoce conviennent particulièrement aux régions du nord du pays et à l'Oural.. Les fruits de ces poivrons auront le temps de mûrir dans quelques mois d'un été court et froid. De plus, c'est tôt les variétés donnent les récoltes les plus abondantes, les poivrons ont bon goût et conviennent à la culture aussi bien en serre qu'en pleine terre.
Dans le sud du pays, les variétés et hybrides précoces ou de mi-saison sont également le plus souvent cultivés. Mais dans les régions aux étés longs et chauds, les poivrons à maturation tardive peuvent également être cultivés. Ils sont moins productifs que les premiers, mais les légumes frais pousseront dans les plates-bandes jusqu'aux premières gelées, à la mi-octobre.
Comment faire pousser des poivrons correctement
Les variétés de poivrons qui ne nécessitent pas de soins particuliers nécessitent tout de même quelques étapes obligatoires :
- Plantation en pleine terre ou en serre à l'aide de semis. Les semis doivent être préparés 1,5 à 2 mois avant. Les graines sont semées dans de grandes caisses puis plantées dans des contenants individuels.
- Préparation préliminaire du sol : fertilisation, creusement, désinfection.
- Les jeunes plants ne doivent pas être exposés à des températures basses ; même les variétés résistantes sont mieux recouvertes la nuit d'un film épais ou d'agrofibres spéciales.
- Il est important de savoir quand récolter : la maturité technique des poivrons est déterminée par leur couleur. Souvent, les fruits rouges peints sur le sachet de graines peuvent être cueillis lorsqu'ils ont une teinte verte. Ces légumes sont tout à fait adaptés à la consommation et contiennent toutes les vitamines et substances nécessaires. Pendant le stockage, vous remarquerez peut-être que la couleur de la peau change - cela indique la maturité biologique du légume.
"Carré rouge"
La variété est une variété à maturation précoce - les premiers fruits peuvent être consommés 110 jours après la plantation des graines. Les buissons deviennent petits, leur hauteur atteint 70 cm et les poivrons eux-mêmes ont la forme d'un cube aux bords nets. À l’intérieur, le légume est divisé en quatre chambres contenant des graines.
La couleur du fruit mûr est vert vif, mais après stockage, elle devient écarlate. L'épaisseur de la paroi atteint 9 mm, ce qui rend le fruit très savoureux et juteux. La masse de chaque légume est d'au moins 280 grammes.
La plante est résistante à la plupart des maladies virales caractéristiques des cultures de morelle. Les poivrons mûrs tolèrent bien le transport et peuvent être conservés longtemps.
"Ivanhoé"
"Ivanhoe" est considérée comme l'une des variétés les plus sans prétention. Ce poivron pousse en petits buissons, il n'a pas besoin d'être attaché ou pincé, ce qui simplifie grandement l'entretien des plantes.
La récolte mûrit tôt, les premiers légumes peuvent être consommés dès le stade de maturité technique - le 105ème jour après le semis des graines.
Les fruits sont petits et pèsent jusqu'à 120 grammes. La peau est d'abord colorée en blanc laiteux et, après maturation complète, elle acquiert une couleur écarlate. L'épaisseur de paroi varie de 5,5 à 6 mm. Le poivron est en forme de cône, le légume est divisé en deux ou trois chambres et contient de nombreuses graines à l'intérieur.
La variété Ivanhoe est appréciée principalement pour ses qualités commerciales - elle tolère bien le transport, est stockée longtemps et la récolte est constituée de fruits lisses et uniformes.
"Funtik"
La variété semi-déterminée de poivron, « Funtik », mûrit entre 110 et 120 jours après la plantation des graines. Les buissons sont compacts, leur hauteur varie de 50 à 70 cm, les plantes ont beaucoup de feuillage et de pousses latérales, ainsi qu'un grand nombre d'ovaires. Sur chaque poivrier, environ 17 fruits mûrissent en même temps.
Les fruits ont une forme conique légèrement inégale. La variété est sans prétention - elle résiste aux maladies et à la verticilliose ; la culture peut être cultivée aussi bien dans le jardin que dans une serre fermée.
"Czardas"
La variété déterminée de poivron doux – « Czardash » – est une variété à haut rendement. Jusqu'à 18 fruits peuvent être récoltés sur un buisson compact. Les poivrons sont en forme de cône et pèsent chacun jusqu'à 220 grammes. L'épaisseur de la paroi est de 6 mm.
Les légumes mûrs sont de couleur rouge orangé. Les ovaires des buissons bas apparaissent en grappes, la plante devient très belle pendant la période de maturation des poivrons.
La variété n'est pas infectée par de nombreux virus et maladies et peut résister à la détérioration des conditions météorologiques. Les "Csardas" peuvent être cultivées aussi bien en serre qu'en pleine terre. Les légumes conviennent aussi bien à la mise en conserve qu'à la consommation fraîche.
"Oreille de bœuf"
La récolte est de mi-saison, les premiers légumes peuvent être récoltés dès le 130ème jour après la plantation des graines pour les semis. La variété est adaptée à la culture en pleine terre et à la plantation sous film en serre.
Les buissons sont petits, les poivrons eux-mêmes sont de taille moyenne - 16 cm de longueur et 200 grammes. La couleur du fruit est vert vif, devenant rouge à pleine maturité. Les parois du légume sont assez épaisses - jusqu'à 8 mm, ce qui rend le poivre de cette variété très juteux et « charnu ».
Malgré leur jutosité, les légumes peuvent se conserver longtemps sans perdre leur élasticité. Les poivrons mûrs ont une forme allongée en forme de cône avec une peau légèrement ondulée.
Les fruits peuvent être mis en conserve et ajoutés à divers plats et salades.
"Atlante"
Appartient à ces variétés rares de poivrons qui aiment épaissir atterrissage. Cette culture s'enracinera bien dans un chalet d'été exigu, dans une petite serre ou un tunnel cinématographique.
Grâce à son rendement élevé, Atlant est devenu un favori de nombreux jardiniers : il produit des rendements constamment élevés. Les fruits eux-mêmes sont assez gros - leur longueur est de 26 cm et leur poids atteint 250 grammes. L'épaisseur des parois du fruit peut atteindre jusqu'à 11 mm, ce qui rend le poivre très juteux et savoureux.
"Eroshka"
La variété mi-précoce porte ses fruits le 120ème jour après la plantation des graines des semis. Les buissons poussent très petits - leur hauteur n'atteint que 50 cm, ce qui n'empêche pas la variété Eroshka d'être considérée comme l'une des plus productives. La plante produit des fruits à l'unisson ; environ 16 poivrons mûrs peuvent être cueillis dans un buisson à la fois.
La forme du légume ressemble à un cube aux côtes faibles ; à l'intérieur, il est divisé en quatre chambres remplies de graines.
Les fruits sont d'abord vert pâle et deviennent rouges en mûrissant. La plante résiste à diverses maladies et parasites, ne nécessite pas de soins complexes et peut être cultivée de n'importe quelle manière (au jardin ou sous film). Les fruits ont d'excellentes caractéristiques gustatives et peuvent être utilisés sous n'importe quelle forme.
"Miracle du citron"
Variété aux très beaux fruits jaune vif. La plante porte ses fruits tôt - le 112ème jour après la plantation dans le sol, atteint une petite hauteur - des buissons compacts, jusqu'à 60 cm.
Les fruits deviennent assez gros - leur poids dépasse souvent 200 grammes. La peau du fruit est lisse, les parois sont épaisses.
Les poivrons de la variété « Lemon Miracle » ont fière allure dans des bocaux et ont un goût et un arôme excellents. La culture tolère bien les intempéries et ne nécessite pas de soins minutieux et complexes.
"Hercule"
Très productif variété de poivron de mi-saison. De nombreux ovaires apparaissent sur une plante, les fruits deviennent très gros et les buissons doivent donc être attachés.
Les poivrons mûrs sont de couleur rouge vif, ont une peau brillante et cuboïde formulaire. Le poids moyen d'un légume est de 350 grammes, les parois ont jusqu'à 10 mm d'épaisseur. Le goût du fruit est excellent : juteux, riche, avec un arôme particulier de « poivre ». Le légume peut être cultivé de quelque manière que ce soit.
La plante est sans prétention, il lui suffit d'attacher en temps opportun les pousses avec les jeunes fruits.
"Bonus sibérien"
Cette variété extraordinaire est reconnue non seulement en Russie, mais dans le monde entier. Une particularité du poivre est sa chair épaisse et dense. Après tout, l'épaisseur des parois du légume atteint 12 mm.
Les poivrons pèsent jusqu'à 300 grammes, sont en forme de cube, leur peau et leur pulpe sont de couleur orange riche.
À partir de petits buissons dont la hauteur dépasse rarement 50 cm, vous pouvez obtenir un rendement élevé de poivrons doux et juteux d'une couleur inhabituelle. Malgré tous ses mérites, la variété n'est pas du tout fantaisiste, tolère bien les maladies et peut être cultivée même dans les régions du nord.
Les légumes sont parfaits pour la mise en conserve, le marinage, la préparation de divers plats et salades fraîches.
"Soleil d'Italie"
L’une des meilleures variétés commerciales est le poivre Sun of Italy. Les fruits inhabituellement gros atteignent un poids de 600 grammes ; bien sûr, pour obtenir un tel résultat, vous devrez travailler dur.
Cependant, la plante est sans prétention et peut être cultivée même en pleine terre. Les buissons poussent bas et compacts - jusqu'à 50 cm de hauteur.
Les fruits sont de couleur jaune orangé, ont une forme régulière en forme de prisme et une peau brillante et lisse. Les légumes tolèrent bien le transport même sur de longues distances, sont soumis à un stockage à long terme et résistent à diverses maladies.
"Shorokshary"
Produit des sélectionneurs moldaves, la variété de poivron doux « Shorokshary » est devenue plus d'une fois lauréate d'expositions internationales.
La plante ne pousse que de 40 à 50 cm, mais possède de nombreux fruits. D'un de ces buissons, vous pouvez retirer jusqu'à 20 poivrons. Les poivrons eux-mêmes sont de grande taille - leur poids atteint souvent 400 grammes.
La forme du fruit est conique, les parois sont planes et lisses. La pulpe de ce légume est très juteuse avec un arôme épicé inhabituel. Vous pouvez préparer n'importe quel plat à partir de fruits, mais il convient mieux aux salades en conserve et au lecho.
Un buisson peut contenir à la fois une masse de fruits de différentes nuances : du vert pâle au jaune et rouge orangé.
"Belozerka"
L'une des variétés les plus sans prétention est la « Belozerka ». Ce poivre est connu aussi bien au sud qu'au nord.Dans toutes les conditions climatiques, la plante produit un rendement assez élevé et stable.
Les fruits eux-mêmes ont une excellente présentation - grandes tailles, légumes unidimensionnels, peau jaune lisse.
La variété peut être cultivée dans le jardin, en serre et en serre.
"Anastasia"
La chose la plus remarquable de cette variété est la forme et la couleur du fruit. Les poivrons ont une forme inhabituelle en forme de cœur et une riche teinte cerise.
Les fruits mûrs ressemblent beaucoup aux tomates - tout aussi juteux, appétissants et sucrés, avec une pulpe épaisse et « charnue ».
Les conditions de croissance ne sont pas très importantes pour cette variété. Il produit des récoltes abondantes non seulement dans le jardin, serre et serre, mais même sur le balcon et dans un pot de fleurs.
"Jubilé d'or"
Un des variétés de poivrons à maturation précoce a des buissons bas et une couronne luxuriante. Le légume est à haut rendement et produit constamment un grand nombre de fruits.
Les poivrons eux-mêmes sont de couleur orange juteuse, ont une forme cubique et des parois assez épaisses - jusqu'à 7 mm.
Le poids de chaque légume atteint 150 grammes. Les poivrons ont un goût et un arôme excellents et conviennent à la préparation d'une grande variété de plats.
"Bel Goy"
Variété rare dont les graines sont introuvables sur le marché, elles ne sont vendues que dans les grands magasins. La plante atteint une hauteur de 120 cm, il est donc préférable de la cultiver non pas dans un massif de jardin, mais dans une serre, attachée à un treillis.
Les fruits eux-mêmes sont également très gros - leur poids moyen est de 400 grammes. La forme du légume est cuboïde allongée. La pulpe est juteuse et aromatique.
Qu'est-ce qui détermine le caractère sans prétention du poivre
Les informations sur un sac de graines sur le caractère sans prétention d'une variété particulière parlent de plusieurs facteurs à la fois :
- moins de coûts de main-d'œuvre pour le propriétaire ;
- capacité à résister aux fluctuations de température sans laisser tomber les fleurs et les ovaires ;
- résistance aux virus et aux maladies.
Les jardiniers expérimentés ont déjà leurs variétés de légumes préférées, mais ceux qui ont décidé de se lancer dans l'agriculture pour la première fois devront expérimenter pour choisir la variété de poivre la plus adaptée à des conditions spécifiques.
