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Le cépage Rochefort a été sélectionné en 2002 par E.G. Pavlovsky. Cette variété a été obtenue de manière complexe : pollinisation du Muscat Talisman avec du pollen Raisins cardinaux. Bien que Rochefort soit une nouvelle variété, sa simplicité et son goût contribuent à sa diffusion dans toute la Russie.
Caractéristiques de la variété
Une description détaillée de la variété Rochefort est la suivante :
- grappe en forme de cône;
- poids du régime de 0,5 à 1 kg;
- forme de fruit ovale;
- taille des baies 2,6x2,8 cm;
- poids des baies de 10 à 13 g;
- couleur des fruits allant du rougeâtre au noir;
- Résistance au gel jusqu'à -21°C.
Vous pouvez évaluer les caractéristiques externes du cépage Rochefort à partir de la photo :
La vigne atteint 135 cm et les baies mûrissent sur toute la longueur de la vigne. Les grappes et les fruits sont assez gros.
Les fruits du cépage Rochefort présentent les caractéristiques suivantes :
- teneur en sucre 14-18% ;
- acidité 4-7%.
Grâce à de tels indicateurs, le cépage Rochefort est considéré comme une référence en vinification. Les fruits ont un goût et un arôme harmonieux de muscade. La chair est assez charnue, la peau est dense et croustillante. Les raisins noirs mûrs peuvent être laissés sur la vigne ; leur goût ne fait que s'améliorer avec le temps.
Productivité de la variété
Rochefort est une variété à maturation précoce, sa saison de croissance dure 110-120 jours. Les raisins commencent à fleurir au début de l'été, le buisson n'est donc pas sensible aux coups de froid printaniers.
Les raisins de Rochefort ont des caractéristiques de rendement moyen. De 4 à 6 kg de raisins sont récoltés sur un buisson. Avec des soins appropriés et des conditions météorologiques favorables, ce chiffre peut atteindre 10 kg. La variété est autogame, ce qui a un effet positif sur la productivité.
Plantation et entretien
Vous pouvez obtenir un rendement élevé en raisins Rochefort si vous suivez les règles de plantation et d'entretien des buissons. Les raisins sont plantés dans des endroits ensoleillés, un trou est d'abord préparé pour la brousse. Les soins supplémentaires comprennent l'arrosage, le paillage, la taille du vignoble et son traitement contre les maladies et les ravageurs.
Règles d'atterrissage
Les raisins ne sont pas particulièrement pointilleux sur la composition du sol. Cependant, sur sol sableux et en l’absence de fertilisation, le nombre de pousses est réduit. La hauteur de la plante diminue également.
Les raisins de Rochefort préfèrent les zones ensoleillées ; lors de la plantation à proximité des bâtiments, privilégiez le côté sud ou sud-ouest. Les raisins nécessitent une protection contre le vent, il ne devrait donc y avoir aucun courant d'air sur le site de plantation.
Conseil! Sous le vignoble, la profondeur de la nappe phréatique doit être de 2 m.
Les semis d'automne ont lieu à la mi-octobre. Pour que la plante survive au froid hivernal, elle a besoin d'un abri supplémentaire.
Au printemps, lorsque le temps se réchauffe, vous pouvez planter des plants sauvés de l'automne. Les boutures peuvent être greffées sur des porte-greffes dormants. Si le plant de Rochefort a déjà produit des pousses vertes, il n'est planté qu'une fois que le sol s'est enfin réchauffé et qu'une température stable s'est établie.
Quelques semaines avant la plantation des plants de Rochefort, un trou de 80 cm de profondeur est formé.Une couche de sol fertile et 2 seaux d'engrais organique sont versés au fond, qui sont à nouveau recouverts de terre.
Le plant de raisin est soigneusement déposé dans le sol, recouvert de terre et un support est posé. Ensuite, vous devez arroser la plante avec de l'eau tiède. Ce mode de plantation est très efficace pour le cépage Rochefort, puisque les plantules s'enracinent rapidement.
Arrosage et paillage
Les raisins nécessitent un arrosage abondant pendant la saison de croissance et l'apparition de l'ovaire. Après la plantation, un trou est formé dans le sol d'une profondeur allant jusqu'à 25 cm et d'un diamètre de 30 cm. Dans un premier temps, il est recommandé d'arroser dans ses limites.
Immédiatement après la plantation, les raisins sont arrosés chaque semaine. Après un mois, la fréquence des arrosages est réduite à une fois toutes les deux semaines. Dans les climats arides, les arrosages peuvent être plus fréquents. En août, les raisins ne sont pas non plus arrosés, ce qui améliore la maturation des fruits.
Les raisins ont le plus grand besoin d'arrosage pendant le débourrement, après la floraison et pendant la période de maturation active des fruits. Pendant la floraison, Rochefort n'a pas besoin d'être arrosé pour éviter la chute des inflorescences.
Retenir l’humidité du sol et empêcher la croissance herbe Le paillage aide. La paille ou la sciure de bois sont utilisées comme paillis. Le paillage sera bénéfique dans les régions du sud, tandis que dans d’autres climats, un refroidissement du système racinaire est plus susceptible de se produire.
Taille du raisin
Garniture Le cépage Rochefort est réalisé en automne et au printemps. La charge maximale sur un buisson est de 35 bourgeons.
Il reste jusqu'à 6 à 8 yeux sur chaque pousse. en automne les raisins sont taillés jusqu'aux premières gelées, après quoi ils le couvrent pour l'hiver.
Au printemps, les travaux sont effectués lorsque la température atteint +5°C, jusqu'à ce que la sève commence à couler.Les pousses gelées pendant l'hiver doivent être enlevées.
Protection contre les maladies
Cépage Rochefort se caractérise par une résistance moyenne aux maladies fongiques. L'oïdium est l'une des lésions les plus courantes affectant la brousse. Son champignon pénètre dans le limbe du raisin et se nourrit du suc de ses cellules.
La maladie se propage rapidement et couvre les inflorescences et les tiges. Par conséquent, des mesures immédiates doivent être prises pour lutter contre l’oïdium.
Les spores de la maladie se développent activement en cas d'humidité élevée. En conséquence, les raisins perdent des fruits, des inflorescences et des feuilles. Si elles sont endommagées pendant la période de fructification, les baies se fissurent et pourrissent.
Un remède efficace contre l'oïdium est le soufre, dont les composés détruisent le champignon. Les raisins de Rochefort sont pulvérisés le matin ou le soir tous les 20 jours.
Pour se débarrasser de la maladie, 100 g de soufre sont dilués dans 10 litres d'eau. A des fins de prévention, une composition est préparée à base de 30 g de cette substance.
A titre préventif, les raisins sont traités avec des fongicides (Ridomil, Vectra, sulfate de cuivre et de fer, bouillie bordelaise). Les produits achetés sont dilués avec de l'eau en stricte conformité avec les instructions.
Protection contre les nuisibles
La variété Rochefort est sensible au phylloxéra. C'est un petit insecte qui se nourrit des racines, des feuilles et des pousses des plantes. La taille des larves du phylloxéra est de 0,5 mm, celle de l'adulte atteint 1 mm.
Lorsque l’air se réchauffe jusqu’à +1°C, le cycle de vie du phylloxéra commence et dure jusqu’à la fin de l’automne. En conséquence, le système racinaire des raisins en souffre, ce qui entraîne la mort du buisson.
Le ravageur peut être identifié par la présence de tubercules et d'autres formations sur les racines. Un vignoble infecté ne peut être traité et est complètement détruit. Au cours des 10 prochaines années, il est interdit de planter du raisin à sa place.
Par conséquent, lors de la culture du raisin Rochefort, une attention accrue est accordée aux mesures préventives.
Vous pouvez planter du persil entre les rangs de raisins de Rochefort. D’après les observations des vignerons, cette plante repousse le phylloxéra.
En prévention, les raisins sont aspergés de fongicides après l'apparition de 3 feuilles sur les pousses. Vous pouvez utiliser Aktara, Napoval, Konfidor et autres.
Avis des jardiniers
Conclusion
Le cépage Rochefort se distingue par son excellent goût, sa simplicité et son rendement moyen. Avec des soins de qualité, vous pouvez augmenter la fructification du buisson. Le vignoble doit être traité contre les maladies et les ravageurs.
Vous pouvez découvrir les caractéristiques de la variété Rochefort grâce à la vidéo :
