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Les raisins sont un délice d’automne exquis. Et le délicieux vin de raisin fait maison ne peut même pas être comparé aux marques de commerce. La possibilité de cultiver séparément des raisins de table et des raisins industriels est considérée par beaucoup comme un luxe. Une excellente solution au problème réside dans les cépages adaptés à la fois à la vinification alimentaire et à la vinification.
Lydia appartient aux cépages américains. Les raisins Lydia sont un hybride qui fait partie du groupe de variétés Isabella. Contrairement à Isabella, les raisins Lydia sont considérés non seulement comme un cépage technique, mais aussi comme un cépage de table. Les vignerons appellent parfois ce raisin différemment - rose Lydia, rose Isabelle. Les grappes sont généralement de taille moyenne et prennent du poids jusqu'à 120 g.
Description de la variété
Les baies ovales/rondes sont de couleur rouge et ont une teneur élevée en sucre d'environ 19 %. Les raisins sont recouverts d'une couche cireuse naturelle qui donne aux baies une teinte violette (comme sur la photo). La variété Lydia a un goût unique, avec un léger arôme de fraise.
Avantages du raisin :
- les pinceaux mûrissent bien;
- indice de résistance au gel jusqu'à -22-26˚С, résistance aux maladies ;
- la variété Lydia tolère une humidité élevée, mais n'apprécie pas la stagnation du liquide ;
- capable d'hiverner sans abri supplémentaire.
Les inconvénients des raisins Lydia incluent la petite taille des baies. Le goût particulier ne peut pas être considéré comme un inconvénient. On peut plutôt dire que ce sont des raisins pour tout le monde.
Caractéristiques de la culture et des soins
Pour aménager le vignoble, des zones ensoleillées et sans courants d'air sont sélectionnées. La meilleure option est les pentes ensoleillées ou le côté sud des bâtiments et des clôtures.
La distance entre les rangées de raisins Lydia doit être d'au moins 90 cm. Les raisins Lydia peuvent être plantés aussi bien au printemps qu'en automne. Chaque option a des avantages et des inconvénients :
- en automne, le choix du matériel de plantation est plus large, mais les plantations seront très sensibles aux basses températures ;
- La plantation printanière des raisins Lydia a plus de temps pour s'installer et devenir plus forte à l'automne, mais il existe une forte probabilité de manque d'humidité pour les plants.
Certains vignerons pratiquent une méthode particulière de plantation des plants de raisin Lydia. À l'automne, un trou est creusé et une couche drainante d'argile expansée ou de gravier est posée au fond. Ensuite, le trou est rempli avec la terre excavée, avec une couche de terre alternée avec une couche d'engrais. Toutes les couches de sol se mélangent bien. Au moment de la plantation printanière des raisins Lydia, tout le mélange dans la fosse est bien infusé.
Étapes des travaux de plantation
- La tranchée pour planter les plants de Lydia est préparée à l'avance. On pense que moins le sol est fertile, plus le trou doit être creusé. Les buissons de raisin plantés peu profondément et mal couverts sont capables de geler en cas de gel sévère. Par conséquent, la taille optimale de la fosse est de 80 à 90 cm de diamètre et de 40 à 45 cm de profondeur (sols limoneux) ou de 50 à 55 cm - sols limoneux sableux.
- Lors de la préparation d'une tranchée, la couche nutritive supérieure du sol est déposée séparément de la couche inférieure, moins fertile. Des couches de sol fertile, de compost (humus) et de cendre de bois sont déposées dans la tranchée. Tous les composants sont mélangés et recouverts d'une couche de sol stérile. La tranchée est arrosée à plusieurs reprises pour rétrécir le sol.
- Après 2-3 semaines, vous pouvez planter des plants de la variété Lydia - il suffit de faire de petits trous dans la tranchée pour les buissons.
- Avant de planter dans le trou, les racines des raisins sont soigneusement redressées. Le plant est recouvert de terre et arrosé abondamment pour éliminer les vides formés dans le sol. Il est conseillé de pailler la zone autour du plant.
Lors du choix d'une méthode de plantation d'arbustes (tranchée/fosse), il faut tenir compte du fait que la tranchée crée des opportunités plus favorables au développement des raisins, car dans la tranchée il y a beaucoup d'espace pour le développement du système racinaire du Buisson de raisin Lydia. De plus, l'humidité sera répartie uniformément entre les buissons et atteindra rapidement les racines, surtout si la méthode d'irrigation goutte à goutte est utilisée.
Mais il ne faut pas perdre de vue qu’un seul cépage peut être planté sur un rang. Par conséquent, si vous envisagez de planter un cépage Lydia, il est préférable de creuser un trou.
Les caractéristiques du soin des raisins Lydia comprennent un pincement et un chassage constants (élimination d'un jeune segment d'une pousse à huit feuilles). Ils commencent à frapper en juillet, mais ils commencent à frapper Lydia beaucoup plus tôt.
Règles d'arrosage et de fertilisation des raisins
Il n'y a pas d'exigences strictes pour arroser Lydia - car la zone s'assèche. Mais nous devons admettre qu'un arrosage approprié et opportun est la clé d'une récolte bonne et de haute qualité.Pour faciliter l'arrosage des raisins, une rainure peu profonde (environ 15-20 cm) en forme de cercle est creusée autour du plant de Lydia. Après l'arrosage, il est recommandé de pailler le sol.
Le top dressing est choisi en fonction de la qualité du sol et du moment de son application :
- avant la floraison (deux semaines), un mélange de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de sel de potassium est utilisé (par litre d'eau - 10 g, 20 g et 5 g, respectivement) ;
- Lorsque les raisins Lydia commencent à mûrir, il est recommandé d'arroser la plante avec une solution : 20 g de superphosphate et 5 g de sel de potassium par seau d'eau.
Récolte
Les grappes mûres peuvent être récoltées 145 à 156 jours après les premiers ovaires ; le plus souvent, la période de récolte a lieu fin août ou septembre. Dans une bonne année, un buisson produit au moins 30 à 35 kg de fruits. Une particularité de la variété Lydia est que les baies mûres tombent facilement, de sorte que les grappes sont récoltées par temps sec et sans vent.
Lors de la coupe des grappes de la variété Lydia, elles sont immédiatement inspectées - les baies endommagées sont mises de côté séparément. Les caisses percées conviennent comme conteneurs pour la ventilation de la récolte. Ne collectez pas plus de 13 kg dans une caisse, car les raisins pourraient se froisser.
Un avantage particulier des raisins Lydia est qu'ils peuvent être dégustés aussi bien frais qu'en conserve (compotes, confitures).
Tailler un buisson de raisin
Dès la deuxième année de vie de la plante, il est recommandé de former une vigne de la variété Lydia - en la taillant trois fois par saison.
Au printemps, la procédure est effectuée à des fins sanitaires - les pousses séchées sont coupées.La taille ne peut être effectuée qu'à une température constante d'au moins +5˚ C et toujours avant que les jus ne commencent à couler.
En été, la taille permet d'éclaircir le cépage Lydia. Les beaux-fils sont taillés pour améliorer l'aération de la vigne.
La première fois, la pousse de la variété Lydia est coupée au niveau de 2 à 4 yeux. Chaque année, la hauteur de coupe augmente - 8 bourgeons, puis 15 bourgeons. La charge recommandée sur un cépage Lydia est de 36 à 49 bourgeons.
Préparer la vigne à l'hivernage
Les raisins Lydia appartiennent à des cépages résistants au gel. Cependant, un abri supplémentaire ne sera pas superflu, notamment dans les régions où les hivers sont très rigoureux. Une vigne nouvellement plantée a définitivement besoin d’un abri. Il est recommandé de prendre le temps des travaux de couverture en novembre : la vigne Lydia est soigneusement retirée du treillis, ficelée et saupoudrée d'une couche de terre. De cette façon, un lit de 10 à 15 cm est formé.
Maladies et ravageurs du raisin
Un avantage important de la variété Lydia est sa résistance au mildiou. Pour prévenir l'infection par d'autres maladies, vous devrez prendre des mesures préventives. Les maladies les plus courantes :
- anthracnose (les agents pathogènes sont des champignons) - se traduit par l'apparition de taches sombres sur le feuillage et affecte la partie aérienne de la vigne (feuilles, tiges, pousses, fruits), entraînant la mort de la vigne. Se propage par les résidus contaminés, le sol et les graines. Les méthodes de contrôle comprennent la pulvérisation sur le raisin de bouillie bordelaise. Prévention : destruction des zones endommagées de la plante et brûlage de celles-ci avec les résidus végétaux après récolte ;
- pourriture grise (maladie fongique) est particulièrement dangereuse car le cépage peut tomber malade à tout moment et toutes les parties de la vigne sont endommagées.Les causes les plus fréquentes de la maladie sont une mauvaise ventilation des raisins (trop épaisse) et un temps humide prolongé. La lutte chimique est effectuée par pulvérisation sur la plante de Ronilan et Rovral. Prévention : refus des engrais azotés, élimination en septembre des feuilles situées à proximité des grappes et en dessous de celles-ci.
Les ravageurs les plus courants de la variété Lydia sont :
- tétranyque – affecte le feuillage et entraîne sa chute. Méthodes de lutte : pulvérisation printanière avec la solution DNOC avant l'ouverture des bourgeons et traitement automnal du buisson au Phosfamide. Méthodes préventives : élimination et brûlage des feuilles endommagées, désherbage herbe – des terrains larvaires pour les tiques ;
- tordeuse - chenilles qui se nourrissent de feuilles et de fruits, ce qui entraîne la pourriture des grappes par temps humide. Pour lutter contre le ravageur, il est recommandé de traiter les buissons et le sol adjacent avec la solution DNOC au printemps. À titre préventif, il est nécessaire d'assurer la lumière et la ventilation des buissons ;
- le phylloxéra est un insecte qui infecte le système racinaire de la variété Lydia (le type d'insecte racine), et parfois toute la partie aérienne du buisson (le type de ravageur feuille). Les dommages causés aux raisins se manifestent sous la forme de racines ou de feuilles gonflées avec des zones enflées. Les méthodes de contrôle consistent à pulvériser les buissons avec la solution Confidor. Prévention - recouvrir le sol à proximité des cépages Lydia avec du sable à grains fins.
Le cépage Lydia possède non seulement des fruits savoureux et des rendements élevés, mais aussi un bel aspect décoratif - il recouvre parfaitement les belvédères et les auvents. Il n’est donc pas surprenant que cette variété soit très demandée en Moldavie ainsi que dans le sud de la Russie et de l’Ukraine.
