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Le raisin Marquette est cultivé dans notre pays depuis environ 10 ans. La description de la variété, les photos et les avis indiquent ses excellentes qualités techniques. Les vins qui en sont issus ont pris à plusieurs reprises des positions de leader dans les dégustations.
Les raisins Marquette ont été obtenus par des sélectionneurs américains en croisant des hybrides interspécifiques complexes issus de cépages bien connus, dont le célèbre Pinot noir. Le nouveau produit a été breveté en 2005 et a été immédiatement apprécié en Amérique du Nord.
Caractéristiques de la variété
La durée moyenne de maturation des raisins Marquette, combinée à sa haute résistance au gel, rend le cépage indispensable à la culture dans les régions du nord et du nord-ouest du pays. Les vignes découvertes peuvent hiverner avec succès même en cas de gel à 38 degrés. Cependant, après l'éclosion des bourgeons printaniers, la vigne de Marquette devient sans défense contre le froid et peut facilement mourir même en cas de gelées mineures. Les plants annuels y sont les plus sensibles : plus le vignoble est âgé, moins il craint le froid. Les pluies verglaçantes sont particulièrement dangereuses pour les buissons du cépage Marquette, c'est pourquoi au début du printemps, les vignerons tentent de protéger les pousses de l'humidité.
Les raisins Marquette sont classés comme cépages techniques.Ses petites grappes denses sont ornées de petites baies bleu foncé avec une teinte violette et une fine couche cireuse. La variété Marquette est différente :
- teneur élevée en sucre - jusqu'à 26 % ;
- l'acidité est supérieure à la moyenne, même si elle ne se ressent pas du tout dans les baies fraîches ;
- rendement élevé - jusqu'à 90-100 c/ha ;
- résistance aux maladies fongiques.
Grâce à la croissance verticale des vignes, il n'est pas nécessaire de tuteurer et l'éclairage s'améliore. Les pousses fructueuses du cépage Marquette produisent jusqu'à deux grappes pesant jusqu'à 100 g. Les raisins Marquette se sont bien comportés dans les conditions climatiques de la région de Moscou.
Caractéristiques d'atterrissage
Les raisins Marquette se multiplient facilement à l'aide de semis ou de boutures. Il peut être planté aussi bien au printemps qu’en automne. Il est important de choisir le bon site pour planter la vigne. Le meilleur endroit pour la variété Marquette est la partie sud du jardin avec une bonne luminosité. Un facteur important influençant le choix du site est la profondeur de la nappe phréatique. Il est donc conseillé de choisir des zones situées dans des zones surélevées. Le sol doit être meuble et avec un bon débit. Sinon, il faudra le déterrer avec du compost. Les raisins poussent bien sur les loams ou les grès. La description du cépage recommande de planter les raisins Marquette selon la méthode des tranchées. La technologie de plantation est simple :
- vous devez creuser une tranchée jusqu'à un demi-mètre de large et jusqu'à 1 m de profondeur ;
- recouvrir son fond d'une couche de 20 centimètres de briques cassées ;
- versez dessus un mélange de terre fertile et de sable;
- Placez 4 tuyaux en plastique d'un demi-mètre sur les côtés de la tranchée pour l'arrosage et la fertilisation, de manière à ce que leurs extrémités soient au-dessus du sol ;
- planter des raisins en laissant une distance de 1 m entre eux ;
- recouvrir de terre jusqu'au deuxième œil du plant;
- arrosez généreusement chaque cépage;
- paillez le sol sous les plantations;
- pour sécuriser la vigne, construire un treillis le long de la tranchée avec du fil tendu à une hauteur d'environ 30 cm ;
- étirez deux rangées supplémentaires de fils métalliques tous les 40 cm.
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Durcissement des raisins
Malgré la rusticité, dans les premières années après la plantation, les avis d'experts conseillent d'habituer progressivement les raisins Marquette au froid, car les jeunes buissons ne sont pas encore très résistants au gel. Les plants doivent être durcis progressivement, sinon ils mourront très rapidement. Pendant la période de trois ans suivant la plantation, les buissons Marquette doivent être hivernés selon les besoins. Pour se protéger des intempéries, il est préférable de placer la vigne sur des planches et de la recouvrir de neige.
Les années suivantes, la quantité de matériau de couverture devra être progressivement réduite et les raisins Marquette devront être isolés ultérieurement. Au printemps, il faut surveiller les dégâts causés aux pousses par le gel. Cela vous permettra d'ajuster l'épaisseur de l'abri pour l'année prochaine. Lorsque la vigne est complètement solide, elle ne peut plus être recouverte.
Supprimer les racines supérieures
Comme le montrent la description du cépage et la photo des raisins Marquette, après l'apparition de 3-4 pousses sur les plants, vous devez sélectionner la plus forte et retirer le reste. De ce qui reste, une vigne longue et puissante poussera d’ici l’automne. Pour une ramification plus profonde des racines, vous devez couper les racines supérieures, qui sont proches de la surface du sol. Sinon, ils commenceront à geler en hiver avec le sol, ce qui nuirait aux raisins. Les racines doivent être coupées tôt le matin au début et à la fin de l’été. Pour enlever les racines supérieures des raisins :
- autour de la pousse, vous devez creuser un trou d'environ 20 cm de profondeur ;
- coupez les racines assez près du tronc avec un sécateur bien aiguisé ;
- remplissez jusqu'à ce que la brindille devienne verte;
- Après la prochaine taille, vous devez laisser un trou de 10 cm de profondeur.
Garniture
Sur une période de trois ans, prendre soin des raisins Marquette implique une alimentation et un arrosage en temps opportun. Cependant, vous devez ensuite vous occuper de la taille et du façonnage des cépages Marquette. Les raisins non taillés poussent très rapidement et forment des fourrés denses. La taille crée des conditions favorables à son développement, augmente l'éclairage des grappes et leur aération.
Au début de l'été, les raisins sont « jarretés à sec », à l'aide desquels on oriente la croissance de la vigne. Les pousses de l'année dernière sont attachées au treillis après la fin des gelées printanières. Pour les régions du sud, la période optimale pour la procédure est avril, lorsque les branches fraîches n'ont pas encore eu le temps de pousser. Dans la région de Moscou, « le jarretière à sec des raisins Marquette est réalisée en juin.
L'opération suivante consiste à casser les branches, ce qui s'effectue avec l'ouverture des bourgeons. Cela consiste en:
- en taillant les pousses stériles poussant à la base de la vigne ;
- retirer les pousses excédentaires de la variété Marquette apparaissant sur un œil ;
- casser les branches faibles et difficiles à cultiver.
Vers la fin juin, les pousses doivent être pincées. Pour apporter plus de nutrition aux grappes de raisin, les sarments de la vigne fruitière doivent être raccourcis en coupant leurs sommets. Les buissons de Marquette doivent être taillés en laissant 5 feuilles après le deuxième pinceau. En même temps, il faut pincer le sommet de la vigne pour qu'elle ne s'étire pas trop. Vous ne devez pas supprimer toutes les pousses de raisin stériles, car elles constituent une source de nutrition.
Pincer les pousses
Toutes les opérations suivantes pour le cépage Marquette sont réalisées uniquement pour les buissons adultes ayant atteint l'âge de 3 ans ou plus :
- La « jarretière verte » est réalisée plusieurs fois par saison, au fur et à mesure que les pousses poussent jusqu'à la corde suivante sur le treillis ;
- la normalisation des inflorescences du raisin assurera également aux fruits un apport en eau et en microéléments et renforcera leurs propriétés protectrices ;
- en août, les branches sont frappées, c'est-à-dire que leurs sommets sont coupés après la quinzième feuille, après quoi le processus de croissance ralentit et les pinceaux mûrissent plus rapidement.
Vingt jours avant la récolte de la variété Marquette, les feuilles sont éclaircies. Son essence est d'enlever les vieilles feuilles du bas des buissons. Les feuilles qui ombragent les grappes de baies en train de mûrir se cassent également. L'éclaircissage des vignes de Marquette apportera aux raisins une meilleure luminosité et une meilleure aération.
En août, les vignerons rationnent la récolte en coupant les petites baies. Deux grappes, les plus grosses, sont laissées sur les branches, car dans les régions du nord, les conditions climatiques ne permettent pas à la totalité de la vendange de mûrir complètement.
Arrosage et fertilisation
Le raisin Marquette ne nécessite pas d'arrosages trop fréquents, mais il est surtout nécessaire lors du débourrement, avant la floraison et après la chute des feuilles. Parallèlement à l'arrosage, vous pouvez fertiliser les raisins Marquette avec des engrais phosphorés et azotés. Il est important de desserrer régulièrement les cercles du tronc des arbres, évitant ainsi la formation d'une croûte épaisse, notamment après un arrosage ou une pluie.
Lors de l'organisation de la fertilisation de la vigne, il ne faut pas oublier que ses racines ne peuvent absorber que l'engrais liquide. Par conséquent, tous les engrais complexes doivent être solubles dans l’eau.La nutrition des raisins Marquette est particulièrement nécessaire pendant les périodes de formation des ovaires et de maturation. Ce processus peut être accéléré en traitant les raisins avec une infusion de cendres ou des solutions de sels de potassium et de phosphore.
Maladies et ravageurs
Malgré la résistance du cépage Marquette aux maladies fongiques, il est nécessaire d'inspecter périodiquement les feuilles de vigne. Le feuillage sain a une couleur vert clair uniforme sur la face inférieure, sans aucune floraison. Si des taches jaunâtres ou une couche cendrée apparaissent dessus, le vignoble doit être immédiatement traité avec des médicaments antifongiques. Toutes les pousses et feuilles malades doivent être enlevées et brûlées immédiatement.
La meilleure façon de lutter contre la maladie est la prévention. Les critiques des raisins Marquette conseillent de traiter les buissons avec une solution de sulfate de cuivre au tout début de la saison de croissance. Les vignerons utilisent souvent des remèdes populaires éprouvés. Les buissons fruitiers de la variété Marquette peuvent être pulvérisés avec une solution de bicarbonate de soude ou de permanganate de potassium. Un traitement régulier des raisins avec une infusion de poussière de foin est utile. Il suffit de l'infuser avec de l'eau de pluie.
Variété de vins
La variété Marquette a été développée en croisant progressivement 8 espèces différentes, grâce auxquelles elle présente une riche variété d'arômes. Il produit d'excellents vins de table de différentes catégories :
- boissons mi-sucrées;
- vins de dessert;
- vins fortifiés.
Les raisins Marquette étant sucrés, ils doivent être mélangés avec des cépages moins sucrés. Dans un rapport de 1:4, l'indicateur requis pour le moût est atteint. Les vignerons expérimentés savent qu'il est important d'arrêter la fermentation à temps pour éviter l'apparition d'amertume dans la boisson. Un goût amer peut également apparaître si la technologie de pression des baies n'est pas respectée.
Si vous suivez toutes les règles, un excellent vin du cépage Marquette peut être obtenu dans le Nord. Les conditions climatiques de la région de Moscou sont particulièrement favorables à la culture du raisin Marquette, comme en témoignent de nombreuses revues. Les baies contiennent un pourcentage de sucre plus faible - 24%, grâce à quoi le vin est obtenu sans arrière-goût amer.
Avis de vignerons
Les appréciations positives des estivants et vignerons confirment les mérites des raisins Marquette.
Conclusion
Les caractéristiques techniques élevées du raisin Marquette incitent de nombreux experts à parler de ses excellentes perspectives en tant que cépage leader dans les régions du nord.
