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Variétés carottes de table réparti selon les périodes de maturation en précocité, mi-maturation et maturation tardive. Le timing est déterminé depuis la germination jusqu'à la maturité technique.
Lorsque vous choisissez de délicieuses variétés de carottes en magasin, vous devez vous concentrer sur la mention « excellent goût » ou « très bon goût ».
Mais pour choisir la meilleure variété pour votre site, vous devez prendre en compte plusieurs facteurs :
- qualité du sol. Les variétés à fruits longs peuvent être plantées dans un sol léger et meuble, les carottes à fruits courts peuvent être plantées dans un sol argileux lourd ;
- temps de maturation. Les variétés à maturation les plus précoces sont à fruits courts ;
- productivité. Des variétés intéressantes carottes aux fruits ronds croissent rapidement, mais ne diffèrent pas en termes de productivité ;
- à des fins commerciales. Si les carottes sont cultivées pour la vente, il est préférable de prendre de belles variétés importées, même si elles n'ont pas aussi bon goût que les carottes nationales. Pour soi, il vaut mieux en prendre des domestiques, mieux adaptés aux conditions locales et plus doux.
- couleur. Blanc, rouge, noir, violet, jaune, orange, rose, bordeaux et même vert. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des carottes de presque toutes les couleurs. Chacun a ses propres caractéristiques intéressantes.
C'est au propriétaire de la parcelle de datcha de décider quelles variétés de carottes il est préférable de planter.
Le plus souvent, les variétés de carottes à maturation précoce se caractérisent par une jutosité, mais une teneur en saccharides inférieure à celle des variétés à maturation moyenne et tardive, ainsi qu'une incapacité à résister à un stockage à long terme. Mais ils prennent le temps quand on veut vraiment de jeunes carottes fraîches.
Les meilleures variétés de carottes à maturation précoce
Variété Alenka
Variété à haut rendement et à maturation précoce. Il ne faut que 50 jours pour que les produits groupés mûrissent. Les fruits ne sont pas très longs, jusqu'à 12 cm maximum, poids des racines jusqu'à 100 g, sucres 5,4-8,5%, carotène jusqu'à 13,5%. Le goût de cette variété n’est pas aussi sucré que celui des variétés plus récentes, mais elle est très humide.
Choisir lequel variété de carottes à maturation précoce conviendra aux sols lourds, vous pouvez faire attention au Karotel qui a fait ses preuves.
Variété Carotel Parisien
La meilleure variété de carottes à maturation précoce, capables de pousser dans des sols argileux lourds. La durée moyenne de maturation est d'environ 72 jours. Légumes-racines d'un diamètre allant jusqu'à 5 cm et d'un poids allant jusqu'à 60 g. Contient une grande quantité de saccharides et de carotène. Les enfants l'aiment beaucoup en raison de sa pulpe délicate et de sa grande douceur. Convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la mise en conserve et à la congélation. Malheureusement, il ne convient pas au stockage à long terme, car il est sujet aux fissures.
Les meilleures variétés de carottes de mi-saison
Il est facile de se tromper sur les variétés de carottes de mi-saison, car leur choix est très large et toutes sont annoncées comme les meilleures. Des variétés largement connues telles que Nantes 4 et Vitaminnaya 6. Mais de nombreuses autres variétés de sélection domestique ne sont pas inférieures à ces variétés.
Variété Losinoostrovskaya 13
vieux et populaire les jardiniers ont une variété. Recommandé pour l'élevage presque dans toute la Russie. Elle a été sélectionnée en URSS comme variété résistante au gel, ce qui lui permet d'être cultivée même dans les régions où l'été est plus court que le temps nécessaire à la maturation de cette variété (en moyenne 110 jours). La variété peut supporter des gelées jusqu'à -4°C.
La longueur des racines est supérieure à 15 cm et pèse jusqu'à 115 g. La couleur est orange vif, ce qui indique une teneur élevée en carotène : 18,5 mg/100 g. Le rendement de la variété est très élevé, jusqu'à 7,5 kg/m².
Variété Moscou hiver a 515
La variété autrefois presque oubliée a aujourd'hui retrouvé sa place et les fabricants ont même commencé à proposer des graines d'hiver de Moscou sur ruban, ce qui facilite grandement la plantation de cette carotte.
La variété est classée comme mi-saison. Il peut être semé avant l'hiver. Pour les cultures d'hiver, il convient pour collecter les produits en bottes 10 jours plus tôt que Nantes. Fruits jusqu'à 16 cm et pesant jusqu'à 170 g. Racines de couleur orange vif. Productivité jusqu'à 7 kg/m².
La variété est destinée à la culture presque dans toute la Russie. Ce n'est pas seulement bon pour les cultures d'hiver. Donne de bons résultats lorsqu'il est semé en avril-mai. Le meilleur de ceux destinés à la consommation fraîche en hiver. A une qualité de conservation élevée.
Les meilleures variétés de carottes tardives
Variété Reine de l'Automne
Variété tardive, relativement jeune. Inscrit au registre d'État en 2005. La variété est recommandée pour la Zone Moyenne et la région d'Extrême-Orient. Il faut 125 jours pour mûrir.
Les plantes-racines sont grandes, mais leur taille varie considérablement (20-30 cm). Poids 80-230 g La forme des racines est conique, avec une pointe légèrement pointue. La couleur de la pulpe est orange foncé, presque rouge. La variété est très productive. Donne jusqu'à 9 kg/m².
Ce n'est pas particulièrement sucré.Teneur en saccharide jusqu'à 11%, carotène jusqu'à 17 mg. Excellent pour une conservation à long terme, en préservant son goût.
Variété Géante Rouge
Variété de carottes à maturation tardive avec de belles racines lisses d'environ 25 cm de long, qui mettent 150 jours à mûrir. Les légumes-racines sont orange foncé avec une teneur en carotène allant jusqu'à 15 mg/100 g. Excellents pour la conservation à long terme et la consommation fraîche.
Commentaires
Si elles sont mal cultivées, il est impossible d'obtenir des carottes de haute qualité qui présenteront toutes les propriétés déclarées par le fabricant. Les meilleures carottes sont obtenues en utilisant une technologie agricole compétente.
Technologie agricole
Choisir un site d'atterrissage
Les carottes aiment la lumière directe du soleil, alors choisissez-elles un endroit avec la durée d'exposition maximale au soleil. A l'ombre, le rendement et le goût des tubercules diminuent.
Les meilleurs prédécesseurs des carottes sont les solanacées, le chou, le concombre, l'ail et les oignons.
Préparation des lits
Pour obtenir des carottes de haute qualité, le sol à semer doit être préparé à une profondeur de 25 cm. Pour faire pousser des carottes, des billons sont réalisés pour augmenter la hauteur du sol fertile. Si vous vous souvenez que certaines variétés de carottes peuvent atteindre plus de 20 cm de longueur, il ne faut pas être paresseux. Les racines doivent avoir de la place pour pousser, elles ne se plieront pas et le résultat sera une belle carotte uniforme.
Les crêtes sont réalisées à une distance de 0,6 m les unes des autres. Les sommets sont nivelés pour créer un lit de 0,3 m de large.
Il n'est pas nécessaire d'appliquer des engrais à l'avance, vous devrez nourrir les plantations plus tard.
Préparer les graines pour le semis
Afin de ne pas gaspiller d'énergie et de surfaces ensemencées, il est préférable de préparer les graines au semis. La préparation permettra d’identifier les graines vides et d’accélérer la germination des bonnes. Aucun effort n'est nécessaire ici. Les graines sont simplement versées avec de l'eau tiède et laissées pendant 10 heures, après quoi les sucettes flottant à la surface sont récupérées et jetées.
Les graines restantes de haute qualité sont placées sur un chiffon humide pendant plusieurs jours, en maintenant une température de +20-24°C. Les graines éclosent au bout de 3 jours.
Vidéo sur la façon de préparer les graines et de planter des carottes
Semis
Dans les plates-bandes préparées, des sillons sont creusés à 3 cm de profondeur et des graines de carottes y sont placées par paires à une distance de 2 cm et saupoudrées de terre de 1,5 cm d'épaisseur.Vous pouvez simplement disperser les graines au sommet de la crête, en les recouvrant de terre. Pas plus de 60 g de graines sont semés pour 1 m².
Pour la saison estivale 2019, le fabricant propose un nouveau produit : des graines de carottes déjà préparées pour la plantation sur du ruban de papier ou dans des dragées en gel.
Lors de la plantation sur papier, le ruban est placé sur le bord dans les rainures et saupoudré de terre. Toutes les autres manipulations préparatoires et ultérieures sont effectuées selon le schéma standard. La seule exception est que les graines sont déjà collées au papier à une distance de 5 cm et ne nécessitent pas de désherbage à l'avenir.
Il y a aussi une nuance ici. Les jardiniers expérimentés pensent que les carottes peu plantées deviennent trop grosses et grossières. C'est pourquoi les graines sont d'abord plantées à une distance de 2 cm puis désherbées, augmentant ainsi la distance entre les plantes-racines à 6 cm après le deuxième désherbage.
En hiver, vous pouvez coller vous-même les petites graines sur du papier toilette à la maison. Mais le processus prend beaucoup de temps et demande beaucoup de persévérance et de précision.
Les pilules de gel présentent certains avantages par rapport aux autres méthodes de semis. La graine enfermée dans un granulé est protégée des conditions extérieures défavorables et reçoit, en plus de l'humidité, un apport supplémentaire de nutriments.
Lors de l'arrosage, le gel absorbe une certaine quantité d'eau. L'excès d'eau passera par la graine. Ainsi, le gel protège la graine de la pourriture. Dans le même temps, s'il y a un manque d'eau dans le sol, le gel redonne progressivement à la graine l'eau qu'elle a absorbée lors de l'arrosage, et la graine ne se dessèche pas.
Lors de la plantation de pilules de gel, les graines de carottes sont placées dans des sillons à une distance habituelle de 2 cm.Les graines recouvertes de terre sont très bien arrosées. Après cela, vous pouvez oublier d'arroser pendant 2 semaines.D'autres manipulations avec les cultures sont effectuées selon le schéma standard.
Prendre soin des carottes
Les graines mettent beaucoup de temps à germer et les jeunes plants ne poussent pas plus vite. Parfois, le premier désherbage peut être nécessaire avant même la germination. Les graines de carottes germent sans prétraitement pendant 40 jours, et les mauvaises herbes ont le temps de pousser à la place des cultures qu'il faudra désherber. Mauvaises herbes avoir un très mauvais effet sur le développement des carottes.
S'il n'y avait pas de mauvaises herbes, la première fois que les cultures de carottes sont désherbées, ou plutôt éclaircies, quatorze jours après l'émergence des pousses. Après éclaircissage, la distance entre les plants reste de 3 cm. Si les graines ont été plantées de manière clairsemée, il n'est pas nécessaire de procéder au premier éclaircissage. Après l’apparition des deux premières paires de feuilles, les carottes sont à nouveau désherbées, doublant ainsi la distance entre les plants.
Engrais et arrosage
Pour obtenir des carottes de haute qualité, il faut veiller particulièrement à ce qu’elles n’aient pas besoin d’eau. Faute d’eau, les carottes deviennent molles et amères. Le sol doit être humidifié sur toute la longueur des racines. Les carottes adultes sont arrosées de manière à ce que l'eau mouille une couche de sol de 30 cm.
Si l'été est chaud et que vous visitez fréquemment votre datcha, vous n'avez pas besoin de verser beaucoup d'eau sur les lits secs à la fois. Les carottes se fissureront et deviendront impropres au stockage. Il vaut mieux commencer avec 3 litres par m², et un jour sur deux arroser à nouveau à raison de 6 litres par mètre. En outre, en fonction de la météo.
Contrairement à de nombreuses autres cultures maraîchères, les carottes n’ont pas besoin d’une quantité importante d’azote ; pour cette raison, le principal engrais utilisé pour les nourrir est le potassium-phosphore.
Un mois après la germination, les carottes sont nourries pour la première fois, et une deuxième fois après deux. Il est assez difficile de calculer la quantité requise d'engrais solides, il est donc plus pratique de nourrir les plantes-racines avec des engrais liquides. Ajoutez l'une des trois options d'alimentation à un seau d'eau :
- 1 cuillère à soupe. l. nitrophosphate;
- 2 tasses de cendres ;
- nitrate de potassium 20 g, superphosphate double et urée 15 g chacun.
Vidéo sur la façon de faire une bonne récolte :
Maladies et ravageurs
En général, les carottes tombent rarement malades. Il existe trois problèmes principaux : Alternaria, Phoma et la mouche de la carotte.
Brûlure alternarienne
Les carottes infectées par ce champignon ne doivent pas être conservées. Dans le sol, le noircissement et la mort de la partie inférieure des feuilles sont un signe de dommage aux plantes. Les feuilles elles-mêmes jaunissent.
La lutte contre la maladie consiste à maintenir la rotation des cultures (les carottes sont remises à leur place d'origine au bout de 4 ans), à traiter les graines avant la plantation et à asperger les plants de bouillie bordelaise.
Tous les résidus post-récolte doivent être détruits et les installations de stockage des carottes doivent être désinfectées avec du formaldéhyde ou de la chaux.
Fomoz
Ce n'est pas dangereux pour les carottes la première année de semis. Il commence à se développer sur les plantes-racines stockées pour le stockage. Mais lorsque l’on plante des racines pour obtenir des graines, soit les carottes meurent, soit le buisson s’affaiblit et produit moins de graines.
Le principal danger de Phoma est que les graines obtenues à partir d'une plante-racine infectée seront également infectées.
Il n’existe pas de traitement, seules des mesures préventives sont possibles :
- rotation des cultures;
- un tri minutieux avant stockage avec élimination de toutes les plantes-racines douteuses et contaminées ;
- désinfection du stockage et maintien de sa température pendant stockage de carottes à 1-2°C ;
- traitement obligatoire des semences ou utilisation de semences provenant de plantes saines.
Si vous semez chaque année des carottes à partir de graines achetées, le risque d'infection par la graine est minime, mais il convient de noter que Phoma est également bien conservé dans les débris végétaux, de sorte que les parties des plantes après la récolte doivent être détruites.
mouche de la carotte
Un parasite dont les larves sont capables de détruire toute la récolte de carottes. Tout ce qu'ils peuvent inventer pour se protéger contre ce ravageur.
L’un des principaux moyens de prévention consiste à ne pas semer les carottes dans des endroits bas ou ombragés. La mouche n'aime pas le soleil et le vent. Pour le repousser, des carottes sont semées entrecoupées d'ail, d'oignons ou de tomates. Cela présente un avantage supplémentaire, car les carottes, à leur tour, repoussent le ravageur des oignons et de l'ail - la mouche de l'oignon.
Les soucis et le calendula semés autour du périmètre d'un lit de carottes attirent les ennemis de la mouche de la carotte. Il est également nécessaire de surveiller la densité des plantations, en éclaircissant les carottes à temps. La mouche n'aime pas non plus s'installer dans les cultures aérées.
Vous pouvez étouffer l'odeur de carotte avec une infusion de poivre et de moutarde. Vous pouvez également les ajouter au sol lors de l'ameublissement du sol. La mouche ne tolère pas les miettes de tourbe, vous pouvez donc en remplir les rangs.
La vidéo montre une autre façon intéressante de lutter contre ce ravageur :
La « Reine de l'Automne » pousse très mal dans les sols lourds, la récolte est dégoûtante et les carottes ne sont pas savoureuses. Pour les plus lourds, "Canada" convient, un excellent résultat. Et pour que les carottes ne tombent pas malades et ne soient pas mangées par la mouche de la carotte, il faut les arroser 2 à 3 fois par saison, avec un intervalle de 20 jours, à partir du 1er juin, avec cette composition - 10 litres d'eau - 0,5 cuillère à café d'acide borique (dissoudre séparément dans l'eau chaude) + 0,5 c. le permanganate de potassium. Après un arrosage abondant, versez dans les interstices. Cela inclut l’alimentation et la lutte contre les ravageurs et les maladies. les betteraves aussi.