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Les carottes sont largement répandues dans le monde entier. Il est cultivé en Amérique, en Australie et même en Afrique. Ce légume racine est unique car il est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine et en cosmétologie. Les carottes contiennent une large gamme de substances utiles : carotène, flavonoïdes, acide ascorbique et pantothénique, lycopène, vitamines B, huiles essentielles et autres éléments. Un légume racine aussi utile que les carottes, bien sûr, est également cultivé sous les latitudes nationales. Il existe plus de 300 noms de ce légume racine, parmi lesquels vous pouvez choisir des variétés de carottes adaptées au Nord-Ouest.
Variété de variétés de carottes
Les variétés de carottes sont présentées par des sociétés de sélection nationales et étrangères. Dans le même temps, les variétés domestiques se caractérisent par des qualités gustatives plus élevées : ces légumes-racines ont une teneur élevée en nutriments et une excellente durée de conservation. L'objectif principal des sélectionneurs étrangers est d'obtenir les qualités externes idéales des plantes-racines - forme correcte, couleur vive, etc.
Chaque variété présente certaines caractéristiques agrotechniques dont la principale est la période de maturation. Ainsi, ils distinguent :
- maturation précoce (mûrir en 85 à 100 jours);
- mi-maturation (mûrir en 105-120 jours);
- maturation tardive (maturité en plus de 125 jours).
En règle générale, les variétés domestiques à maturation précoce se distinguent par des racines courtes, ce qui réduit le rendement du légume. Par conséquent, à des fins commerciales, il est recommandé de semer des variétés étrangères de carottes à maturation précoce, qui se distinguent par des racines longues et régulières avec un excellent aspect.
Variétés pour le nord-ouest de la Russie
Pour la culture sous les latitudes domestiques, les jardiniers ont le choix entre plus de 200 variétés de carottes. Ils diffèrent tous par leur apparence, le goût des racines et les caractéristiques de culture. Parmi toute la diversité, nous pouvons souligner les meilleures carottes, zonées pour la région du Nord-Ouest, provenant de producteurs étrangers et nationaux.
Variétés domestiques
Les variétés domestiques sont sans aucun doute les plus saines et les plus délicieuses. Parmi eux, les plus populaires sont :
Alenka
Chaque légume "Alenka" pèse environ 400 g, sa longueur est de 14 à 16 cm et son diamètre de 4 à 6 cm. La forme des racines est conique, la couleur est orange. Son goût est excellent : la chair est dense, aromatique, sucrée. La variété peut être utilisée pour préparer des aliments pour bébés.
La période de maturation des carottes est précoce. Les plantes-racines mûrissent 90 à 100 jours après le semis. La variété se distingue par son rendement élevé de 10 kg/m2. Un autre avantage de cette variété est son excellente durée de conservation, qui permet de conserver les racines tout au long de l'hiver.
Vitamine
La variété se caractérise par la couleur rouge orangé des carottes. Chaque plante-racine mesure 15 à 20 cm de long et son poids moyen est de 100 à 150 g. La variété se distingue par sa teneur particulièrement élevée en carotène. La pulpe de carotte est tendre et juteuse. La forme du légume est cylindrique, aux extrémités émoussées.
La variété mûrit en 80 à 110 jours. Son rendement élevé atteint 10,5 kg/m2. Le légume est utilisé frais et en conserve. La variété se caractérise par une bonne adaptabilité à stockage.
Le goût des enfants
Les carottes orange vif, juteuses et croquantes sont vraiment appréciées des enfants car elles ont une chair tendre et sucrée. Les carottes mesurent jusqu'à 15 cm de long et sont de forme conique.
Variété à maturation précoce, sa récolte mûrit dans les 78 jours à compter du jour où la graine est semée. La culture se caractérise par une haute résistance au froid. Vous pouvez semer les graines de cette carotte en avril et mai. Le rendement des plantes-racines est faible - jusqu'à 5 kg/m2.
L'hiver de Moscou
Les carottes oranges sont une culture de mi-saison, puisque les fruits mûrissent en 67 à 98 jours. La variété se caractérise par une longueur relativement égale de racines (environ 16 cm). De plus, le poids des carottes dépend directement du respect des règles de culture et peut varier de 100 à 180 g. La forme du légume est conique avec une pointe arrondie.
La variété est thermophile et nécessite une pellicule lors d'un semis précoce. Son rendement peut atteindre 7 kg/m2.
Nasténa
Les carottes de la variété « Nastena » se distinguent par d'excellentes qualités extérieures et gustatives.La longueur des racines cylindriques atteint 18 cm, son poids moyen est de 100 à 120 g. La pulpe des carottes est juteuse, sucrée et de couleur orange. La particularité de cette variété est sa finesse, petit noyau. Utilisé pour préparer des aliments diététiques et pour bébés.
Le semis des graines de cette variété dans le Nord-Ouest doit être effectué à la mi-mai. Les racines mûrissent en 80 à 100 jours. Le rendement des cultures dépend des conditions de croissance et peut varier de 3 à 7 kg/m2.
Première collecte
Une particularité de la variété « First Harvest » est sa teneur élevée en sucre et en carotène. Cela donne aux carottes un aspect original et un goût étonnant. En même temps, la pulpe du légume racine est juteuse et particulièrement tendre. Sa forme est conique, avec une extrémité pointue, et sa couleur est orange vif.
La période de maturation des récoltes est précoce : 90-100 jours. La productivité de la variété est de 7 kg/m2.
slave
La variété « Slavianka » combine d'excellentes qualités extérieures et un excellent goût de racine. Les carottes sont riches en carotène et en sucre. Sa forme est conique, épaissie. La pulpe est dense et juteuse. La longueur des racines atteint 17 cm, le poids varie de 100 à 250 g. La variété résiste au froid et peut être semée en avril, et la récolte mûrira dans 70 à 120 jours.
Les carottes Slavyanka se conservent bien. L'un des avantages de « Slavianka » est son rendement élevé - jusqu'à 9 kg/m2.
Lenochka
Variété de sélection domestique dont les fruits se distinguent par leur excellent aspect : les carottes mesurent jusqu'à 16 cm de long, ont une forme cylindrique régulière et une couleur orange vif. Le poids du légume est d'environ 150 g. Le noyau du légume racine est très fin.
La période allant du semis à la récolte est de 80 à 85 jours. Le rendement total est de 5 kg/m2.
Dobrynya
La carotte orange Dobrynya mesure jusqu'à 20 cm de long et pèse environ 100 g. Sa forme est conique et régulière. Pour une croissance complète, il a besoin d’un sol meuble et de beaucoup de lumière. Lors du semis, il est recommandé de former des rangées espacées de 20 cm.
Pour le nord-ouest du pays, la période recommandée pour les semis est début mai. La récolte mûrit en moyenne entre 90 et 100 jours. Le rendement total atteint 4 kg/m2.
Jeune fille de beauté
Une des variétés les plus populaires. Les racines coniques et épaissies sont de couleur rouge orangé. Sa longueur peut atteindre 16 cm, son poids moyen ne dépasse pas 150 g. La pulpe est sucrée et juteuse. En raison de son excellent goût, le légume racine est largement utilisé dans la préparation de jus multivitaminés.
Pour que les plantes-racines mûrissent, il faut 105 jours à compter du jour du semis. Le rendement des cultures est de 4,3 kg/m2.
Petite fille
Les carottes « Petite-fille » ont une forme ronde spéciale. Le légume racine est très sucré et est considéré comme un favori des enfants. Le diamètre du légume original est de 3 à 5 cm. Ce légume racine ne pèse pas plus de 50 g. Sa couleur est orange vif. Vous pouvez voir la variété « Petite-fille » sur la photo ci-dessous.
Les carottes mûrissent 80 à 90 jours après le semis.
Chéri
Le nom même « Favorite » parle des nombreux fans de cette variété. Sa popularité est assurée par l'excellent aspect des carottes : leur longueur est de 16 cm, leur poids jusqu'à 160 g, cylindriques, lisses et de couleur orange vif. Dans le même temps, la composition en vitamines du légume-racine est supérieure à celle des analogues d'autres variétés. Le légume est utilisé en cuisine et en conserve. Les jardiniers ont noté la grande adaptabilité de la variété pour le stockage.
Il est recommandé de semer les graines de la variété « Lyubimaya » à la mi-mai. Une distance de 18 à 20 cm doit être maintenue entre les rangs. Avec un éclairage suffisant, les carottes donneront jusqu'à 7 kg/m2.
Belle-mère F1
Cet hybride a absorbé les meilleures qualités de ses variétés parentales. Il a un excellent goût délicat et sucré. C'est particulièrement juteux. Dans le même temps, ses qualités extérieures sont excellentes : la longueur des racines peut atteindre 11 cm, leur poids est d'environ 200 g. À l'intérieur des carottes, vous pouvez voir une pulpe orange foncé et un noyau fin.
La culture est précoce, ses fruits mûrissent en 80 à 90 jours. Une caractéristique distinctive de l'hybride peut également être considérée comme un rendement élevé jusqu'à 10 kg/m2.
Ouralochka
Si vous décidez de semer des carottes à maturation précoce et à haut rendement, vous devez faire attention à la variété Uralochka. Cette plante-racine mûrit en 70 jours maximum. Le volume de récolte dépasse 10 kg/m2. Vous pouvez semer les graines dès avril, car la culture résiste au froid.
Rouge orange les carottes sont très sucrées et juteux. Utilisé pour préparer des aliments pour bébés, des salades fraîches, des plats culinaires et pour le stockage. La longueur des racines atteint 20 cm et leur poids ne dépasse pas 150 g.
Les variétés domestiques indiquées sont les plus courantes et adaptées aux conditions des régions du nord-ouest de la Russie. Ils ont une période de maturation précoce, une résistance aux maladies, un manque de lumière et de froid.
Carottes de sélection étrangère
Vous trouverez ci-dessous les variétés et hybrides de carottes les plus réussis obtenus par des sélectionneurs étrangers. Ils sont bien adaptés au climat domestique des régions du nord. Les qualités gustatives des variétés proposées sont également excellentes.
Amsterdam
La variété est représentative de la sélection polonaise. Les carottes "Amsterdam" ont une riche couleur orange. Sa longueur est d'environ 20 cm, son poids est d'environ 150 g. La pulpe du légume racine est tendre, très juteuse, adaptée à la préparation d'aliments pour bébés.
La variété mûrit tôt, ses fruits mûrissent en 70 à 90 jours à compter du jour du semis. Son rendement est de 7 kg/m2.
Bangor F1
Le berceau de l'hybride Bangor F1 est la Hollande. L'hybride de première génération combine d'excellentes qualités externes et gustatives. Chaque plante-racine ne dépasse pas 16 cm de longueur. Selon les conditions de croissance, son poids peut varier de 100 à 400 g. La plante-racine est adaptée au stockage à long terme.
Pour carottes mûrissantes au moins 110 jours sont requis. Son rendement total est de 6,7 kg/m2.
Parmex F1
L'hybride hollandais est le prototype de la variété domestique « Vnuchka ». Il possède une teneur élevée en sucre et en matière sèche. Les carottes rondes et oranges ne pèsent pas plus de 50 g et leur diamètre est de 3 à 4 cm.
Lors du semis de graines de Parmex, il est recommandé de maintenir des intervalles entre les rangs d'au moins 30 cm. La période de maturation des racines est de 100 jours.
Espredo F1
Hybride orange vif. La longueur des racines d'Espredo atteint 20 cm et leur poids jusqu'à 200 g. La forme de la carotte est allongée et cylindrique. Il est recommandé de semer des graines en mars. 120 jours plus tard, la récolte peut avoir lieu. Le rendement total des légumes atteint 9 kg/m2.
Aborder
Le représentant de la sélection européenne est une source accrue de carotène. Dans la composition générale des microéléments, il y a plus de 11% de cette substance. Les carottes juteuses et sucrées pèsent environ 200 g.Sa longueur ne dépasse pas 18 cm, la forme des racines est cylindrique, la couleur est orange vif. La variété est bonne pour la consommation fraîche et la transformation.
Résistance au froid, permet de semer les graines en avril. La période de maturation est de 80 à 90 jours. Le rendement des racines est faible - jusqu'à 4 kg/m2.
Fort Royal
Les graines de Royal Forto doivent être semées immédiatement après la fonte des neiges, dès les premiers temps chauds. Cela est dû au fait qu'avec une résistance élevée au froid, la culture a une longue période de maturation des fruits (120-130 jours).
Longueur Carottes hollandaises mesure 18-21 cm, son poids peut atteindre 120 g. Le noyau des racines est mince et orange vif. Les carottes sont idéales pour la consommation fraîche et la conservation. Son rendement total peut atteindre 5 kg/m2.
Conclusion
Il convient de noter qu'en plus de choisir une variété, il est important de prêter attention aux conditions de croissance de la culture, car les plantes-racines exigent du soleil et un sol meuble et fertile. Le terreau sableux est idéal pour cultiver des carottes. D'autres règles croissantes peuvent être trouvées dans la vidéo :
Les carottes sont une source naturelle de vitamines et de micro-éléments bénéfiques disponibles pour l'homme toute l'année. DANS conserver les carottes, comme dans le processus de croissance, il n'y a pas d'astuces particulières, de sorte que chaque jardinier pourra s'approvisionner en vitamines cultivées dans son propre jardin au profit de la santé et de la longévité.
