Les meilleures variétés de carottes pour l'Oural : description avec photos

Dans chaque région, certaines conditions climatiques prévalent et pour obtenir une bonne récolte de légumes, vous devez choisir le bon matériel de semence. Le temps peut être si différent qu’un type de culture ne peut pas être cultivé, même dans les zones voisines. Ce problème s'applique également aux carottes. Les sélectionneurs développent constamment de nouvelles variétés et hybrides acclimatés à certaines zones. Aujourd'hui, nous parlerons des meilleures variétés de carottes pour l'Oural et apprendrons quelques secrets sur la bonne conservation de la récolte.

Variétés de zonage et caractéristiques de la culture des carottes dans l'Oural

Les carottes sont semées dans l'Oural, comme dans toutes les autres régions, au printemps ou à la fin de l'automne avant l'hiver. La composition du sol peut être différente, mais elle doit être meuble. Il est conseillé de fertiliser le sol avec du fumier avant la plantation. Durant les 45 premiers jours de plantation printanière, les carottes se développent mal, les sommités deviennent très tendres. Afin de ne pas détruire la culture et favoriser sa croissance, il est nécessaire de garder le lit propre herbeainsi que la lutte antiparasitaire.Les carottes aiment l'humidité, mais dans des limites raisonnables, la fréquence des arrosages doit donc être respectée.

Conseil! Lors du choix d'une parcelle pour un lit de jardin avec des carottes, la préférence doit être donnée à l'endroit où ont poussé les tomates, le chou ou les concombres l'année dernière. Il est conseillé de planter au moins quelques oignons à proximité. Ses plumes vertes protègent le dessus des racines de la mouche de la carotte.

Quant au zonage des carottes, presque toutes les variétés et hybrides sibériens poussent bien dans l'Oural. Si l'on aborde la question plus précisément, le climat de la partie sud de l'Oural est beaucoup plus favorable. Les variétés destinées à la zone médiane s'enracineront bien ici. Dans le nord et le centre de l'Oural, les conditions climatiques sont difficiles. Ici, il vaut mieux privilégier les variétés résistantes au froid et adaptées aux intempéries.

La technologie agricole comprend plusieurs étapes :

La zone réservée au lit de jardin est déterrée à l'automne. Il est nécessaire d'appliquer un engrais provenant du fumier.
Si le semis est effectué à l'automne avant l'hiver, les graines ne sont pas trempées, mais semées à sec. Lors des semis de printemps, il est préférable de faire tremper les grains.
Lorsque les pousses apparaissent au printemps, les plantes en excès sont enlevées, c'est-à-dire qu'un éclaircissage est effectué. Les carottes aiment les sols meubles et ont peur de la formation d'une croûte dessus, le sol doit donc être constamment gonflé. Il est important de ne pas oublier l'arrosage régulier.

Conseil! Dans les villes, vous pouvez encore trouver des stations de culture de légumes spécialisées dans la culture de cultures maraîchères. En les contactant, vous pouvez obtenir des recommandations importantes sur le choix des variétés adaptées à une zone particulière.

Les carottes sont considérées comme une culture sans prétention et bon nombre de leurs variétés conviennent à la culture dans l'Oural. Les grains commencent à éclore lorsque la température du sol atteint +5^ÔAVEC.Dans de nombreuses régions du nord, cela se produit vers le début du mois de juin.

L'été court et souvent frais ne permet pas aux variétés tardives de mûrir en pleine terre, produisant une récolte en 140 jours environ. Il est préférable de privilégier les carottes précoces, pouvant être consommées après 70 à 100 jours.

Il est important de prendre en compte ici que toutes les variétés précoces de carottes ne sont pas adaptées au stockage et qu'il ne sera pas possible de s'approvisionner en légumes-racines pour l'hiver. Il n'y a donc aucun moyen de se passer de semer des variétés de mi-saison et à maturation tardive. Ces carottes peuvent être conservées jusqu'à la prochaine récolte et sont idéales pour la transformation et la conservation.

Important! Les carottes, comme les autres cultures, sont cultivées en terrain ouvert et fermé. C'est en serre que les variétés moyennes et tardives auront le temps de mûrir.

Variétés précoces pour l'Oural

Nous allons donc commencer notre examen par les premières variétés de carottes adaptées à la consommation fraîche.

Amsterdam

La maturation de la récolte a lieu en 90 jours environ. Les carottes sont de taille moyenne avec une extrémité arrondie et une longueur maximale de 17 cm. Le poids d'un fruit mûr est d'environ 150 g. La pulpe au noyau très fin est croustillante et tendre. Les racines sont complètement immergées dans le sol, ce qui évite l'aménagement paysager de leur partie supérieure, près des sommets. Cette variété aime les bons soins, pour lesquels elle sera récompensée par une récolte généreuse d'environ 6 kg/m². Les carottes n'ont pas peur des étés pluvieux et ne craquent pas en cas d'excès d'humidité.

Victoria F1

Les carottes sont considérées comme pleinement mûres après 80 jours. Si des plantes-racines en bottes sont nécessaires, elles peuvent être obtenues dans un délai de 70 jours. La variété se distingue par sa puissante croissance de sommités. Les carottes sont courtes, toutes de même taille avec une extrémité arrondie. La longueur maximale des racines est de 20 cm, mais plus le semis est dense, plus le fruit est petit. La pulpe à noyau fin a une teinte rougeâtre.Le légume lance rarement ses flèches et s'enracine bien sur les sols lourds. Selon leur destination, les fruits se prêtent bien à la transformation et à la consommation fraîche.

Nasténa

La maturation intervient après 80 jours, mais peut prendre jusqu'à 3,5 mois. Les carottes poussent uniformément avec une peau lisse, l'extrémité est arrondie. À sa longueur maximale, le légume pèse environ 150 g. Les graines de cette variété conviennent à la plantation en pleine terre au printemps et en automne. La récolte peut être conservée pendant une courte période. A partir de 1 m² les plates-bandes récoltent environ 6,5 kg de carottes. Les semis de printemps dans l'Oural ne commencent pas avant mai, lorsque les gelées nocturnes s'arrêtent. Avant le semis, il est conseillé de traiter le grain avec un stimulateur de croissance.

Alenka

Une récolte à pleine maturité est envisagée après 70 à 80 jours, et les racines sont prêtes pour la production de régimes à l'âge de cinquante jours. Les carottes sont de taille moyenne, lisses, d'une longueur maximale de 12 cm, la chair est croustillante et sucrée.

Blanc Belge

La variété est un goût acquis, car elle produit des carottes blanches. Le légume racine est souvent utilisé comme assaisonnement pour les plats chauds. La pulpe brute n'a pratiquement aucune odeur. Un arôme particulier apparaît après traitement thermique.

Bangor F1

Cet hybride produit de délicieuses carottes, et bien qu'elles soient précoces, la récolte peut durer longtemps au sous-sol. Les racines poussent longues et fines, mais elles ont un poids impressionnant allant jusqu'à 200 g.

Dragon

Une variété spécifique de carottes aux fruits violets. Cependant, seule la peau a cette couleur, et la pulpe elle-même ainsi que le noyau sont traditionnellement orange. Le légume est plus adapté à la préparation de plats chauds, car le traitement thermique élimine l'odeur inhabituelle du légume racine cru.

Couleur F1

Les fruits de cet hybride sont très appréciés des enfants et ne conviennent qu'à la consommation fraîche.Les carottes sont de taille moyenne, pesant environ 200 g, la peau est lisse. Les racines sont complètement immergées dans le sol, ce qui élimine le besoin d’aménagement paysager.

Finchor

Les carottes sont considérées comme mûres après 80 jours. La variété est à très haut rendement, les fruits sont assez gros, pesant environ 150 g. Les racines poussent uniformément avec une peau lisse, l'extrémité est arrondie. La chair croustillante est très sucrée, le noyau est fin. Les carottes poussent complètement enfouies dans le sol, de sorte que les sommets proches des sommets ne deviennent pas verts. La récolte récoltée n'est pas stockée longtemps.

Variétés moyennes pour l'Oural

La période de maturation des variétés moyennes est de 3 à 3,5 mois. Les carottes sont utilisées non seulement pour la consommation fraîche, mais également pour le stockage, la conservation et la transformation.

Vitamine 6

La récolte des carottes peut être récoltée après environ 100 jours. Le légume ne mesure pas plus de 15 cm de long, l'extrémité arrondie est légèrement épaissie. La peau est lisse, les yeux sont légèrement visibles en surface. Le noyau est très fin, occupant environ 20 % de l’épaisseur de la pulpe. Un légume mûr pèse environ 165 g. La productivité dans différentes conditions de croissance varie de 3 à 7 kg/m². La variété s'enracine bien dans les tourbières drainées, ne lance pas de flèches, mais les racines elles-mêmes peuvent se fissurer.

Altaï raccourci

Variété à très haut rendement produisant des fruits courts et épais pesant environ 150 g, à la pulpe juteuse, sucrée et recouverte d'une peau lisse. Les plantes-racines peuvent être récoltées manuellement ou mécanisées. Les carottes se conservent bien longtemps. Le légume convient à tous les types de transformation et de consommation fraîche.

Callisto F1

L'hybride est destiné à la culture en lits ouverts. Les carottes sont considérées comme mûres après 3 à 3,5 mois. Les sommets sont de couleur verte riche et puissants. Chair rouge avec un noyau fin recouvert d'une peau lisse.Les carottes mesurent jusqu'à 22 cm de long et sont complètement enfouies dans le sol. Un légume mûr pèse environ 135 g. La récolte peut être conservée jusqu'au printemps et ne craint pas le transport à long terme.

géant rouge

La maturation des plantes-racines se produit en 100 jours environ. Les carottes sont longues, maximum 25 cm et pèsent 150 g. La chair sucrée est recouverte d'une peau lisse. Les plantes-racines n'aiment pas les plantations denses, elles doivent donc être éclaircies. Un arrosage régulier est très important.

Pour

La récolte de cette variété de carotte commence après 110 jours. Les fruits atteignent une longueur maximale de 20 cm, lisses avec une extrémité arrondie. La pulpe se caractérise par une teinte rougeâtre, riche en sucre et en jus. La variété ne perd pas son rendement élevé, même sur des sols lourds. Les carottes sont cultivées pour le stockage, diverses transformations et simplement pour la consommation.

Nantes 4

Les carottes mûrissent après 3 à 3,5 mois. La forme du légume est lisse, légèrement effilée jusqu'à une extrémité arrondie. D'une longueur maximale de 18 cm, le légume racine pèse jusqu'à 170 g. La pulpe sucrée est recouverte d'une peau lisse aux yeux légèrement visibles. La récolte est utilisée pour le stockage hivernal et la transformation. Un légume frais très savoureux.

Variétés tardives pour l'Oural

La culture de variétés tardives se justifie pour un stockage à long terme. Certaines variétés de carottes peuvent être conservées jusqu'à la prochaine récolte au printemps.

Totem F1

Les carottes en forme de cône poussent assez longtemps avec une extrémité pointue. L'hybride est considéré comme à haut rendement. Un légume mûr ne pèse pas plus de 150 g. La pulpe est rouge juteuse et a le même noyau. Le légume est destiné à la récolte et à la transformation hivernales et se conserve parfaitement jusqu'au printemps.

Shantane 2461

La récolte terminée peut être attendue au plus tôt dans 130 jours.Les carottes atteignent une longueur maximale de 15 cm et pèsent jusqu'à 250 g. Les fruits se rétrécissent légèrement vers l'extrémité arrondie. Les racines sont complètement enfouies dans le sol, de sorte que la peau à la base ne devient pas verte. En apparence, la chair apparaît rougeâtre et le noyau est plus sujet au jaunissement. De petits yeux apparaissent légèrement sur la peau lisse. L'inconvénient de cette variété est son noyau épais et rugueux. La productivité varie entre 3 et 8 kg/m². Les fruits ne craquent pas et restent longtemps au sous-sol.

Tinga F1

L'hybride produit de longues racines en forme de cône avec une extrémité pointue. Un légume mûr pèse environ 120 g. La pulpe juteuse est recouverte d'une peau lisse, la couleur est rouge et la couleur orange domine au cœur. L'hybride est considéré comme à haut rendement, les racines récoltées peuvent être stockées tout l'hiver.

Pierre jaune

La forme de ces carottes fait un peu penser à un fuseau. Les fruits sont uniformes, lisses et pointus. Un légume mûr pèse au maximum 200 g et le rendement de la variété est très élevé. Les carottes sont savoureuses, mais la couleur jaune de la pulpe et du noyau définit davantage ce légume dans le sens culinaire.

Reine de l'Automne

La récolte commence après 130 jours. Les carottes poussent grandes et longues, maximum 22 cm. Le poids d'une plante-racine mature atteint 160 g. À l'intérieur de la pulpe croustillante se trouve un riche noyau rouge. Les carottes sont homogènes et lisses, ce qui témoigne de leur bonne présentation. La récolte est parfaitement conservée tout au long de l'hiver et est utilisée pour la transformation et la conservation. Le semis des graines de cette variété peut être effectué au printemps ou à la fin de l'automne avant l'hiver.

empereur

Une culture avec des sommités très puissantes et de grandes feuilles vert foncé. Les carottes sont longues avec une base arrondie et sont entièrement enfouies dans le sol. Un légume mûr pèse environ 160 g, mais peut pousser encore plus.Caché à l’intérieur de la pulpe sucrée et croustillante se trouve un noyau mince. La variété se distingue par une bonne récolte dans n'importe quelle région et sans craquelage du fruit. Les carottes sont utilisées pour le stockage, la transformation et simplement pour la consommation.

Conseil! Lors du choix des variétés, vous devez d'abord décider du but de la future récolte.

Si les carottes cultivées sont mises en vente, la préférence devrait être donnée aux hybrides importés. Pour un usage domestique, en particulier les préparations hivernales, les variétés de sélection domestique sont plus adaptées. Ces cultures sont mieux adaptées au climat local et la récolte qui en résulte est stockée le plus longtemps.

Secrets de conservation de la récolte

Peu de gens pensent au fait que la période de maturation des carottes affecte la durée de leur conservation. Ces deux indicateurs ont un lien direct et fort l’un avec l’autre. La saison de croissance des variétés précoces est très courte et un tel légume ne se conservera pas longtemps. Pour l'hiver, il faut s'approvisionner en carottes de mi-saison, ou mieux encore, de fin de saison. Cependant, s’ils sont mal stockés, même ces légumes-racines peuvent moisir et commencer à pourrir. Quelques conseils vous aideront à éviter les pertes de récolte :

Dès le début, il est nécessaire de choisir le bon matériel de semence. Les principales caractéristiques sont inscrites sur l'emballage. Il est nécessaire d'acheter des variétés acclimatées au climat d'une certaine zone, ainsi que pour que la récolte obtenue puisse être stockée.
Après la récolte, les tubercules doivent être soigneusement triés. Les fruits lisses et entiers sont conservés. Toutes les carottes présentant des dommages mécaniques ou des taches sont envoyées pour transformation.
Les plantes-racines doivent être soigneusement séchées avant de les placer au sous-sol. À propos, toutes les carottes non mûres doivent être jetées car elles ne seront pas conservées.
Chaque emballage indique généralement la durée de conservation autorisée pour les légumes. Il est peu probable que cette période soit surmontée.
Les carottes peuvent être conservées dans du sable ou dans des sacs en PET. Dans le premier cas, du sable sec est versé dans n'importe quel récipient doté de trous d'aération. Il peut s'agir de cartons, de portefeuilles, etc. Lors du stockage des fruits dans des sacs, il est nécessaire de donner accès à l'air.
Il est important de maintenir la même humidité et la même température au sous-sol pendant toute la période de stockage.

Si possible, les légumes-racines stockés doivent être inspectés périodiquement. Il sera plus facile de le faire en packages. Les fruits présentant des signes de pourriture ou de moisissure doivent être retirés immédiatement, sinon les carottes saines en disparaîtront.

La vidéo parle des règles de conservation des carottes :

Chaque maraîcher choisit lui-même des variétés de carottes appropriées, mais il est préférable de s'en tenir à une variété. C'est bien si des carottes de périodes de maturation différentes poussent dans le jardin. Cela permettra une utilisation rationnelle de la culture.