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Les légumes-racines de table constituent un grand groupe de légumes, notamment les plantes crucifères, ombellifères, les chénopodes et les astéracées. Les plantes les plus courantes de ce groupe comprennent les carottes de table. Il possède d'excellentes caractéristiques gustatives et une riche composition en vitamines. Les carottes de table peuvent être à maturation précoce, à mi-maturation et à maturation tardive. Regardons de plus près ses variétés en fonction de la période de maturation.
Variétés précoces de carottes de table
Contrairement aux variétés moyennes et tardives, les variétés précoces ne sont pas aussi sucrées. Ils ne vous plairont pas avec une récolte énorme et leur durée de conservation est courte. Mais leur particularité est une courte saison de croissance, pas plus de 100 jours.
Artek
Une caractéristique distinctive d'Artek est son excellent goût. Les légumes-racines juteux rouge orangé contiennent 14 % de matière sèche, jusqu'à 7 % de sucre et 12 mg de carotène. Dans leur forme, ils ressemblent à un cylindre épaissi, se rétrécissant vers la base. Il y a de petites rainures sur la surface lisse des légumes-racines. Le diamètre total d'Artek est de 4 cm, les 2/3 du diamètre étant le noyau. La longueur moyenne d'une carotte mûre sera de 16 cm et son poids sera d'environ 130 grammes.
Artek a une excellente résistance à la pourriture blanche.
F1 amusante
La rosette verte de feuilles légèrement disséquées de cet hybride cache des tubercules de taille moyenne. Leur poids ne dépassera pas 100 grammes. La forme cylindrique du Zabava, ainsi que sa chair, sont peintes en orange vif. Les racines de cet hybride contiennent jusqu'à 12 % de matière sèche, 8 % de sucre et 15 mg de carotène. Zabava à maturation précoce est parfait pour le stockage hivernal.
Nantes 4
La carotte Nantes 4 orange vif est assez lisse et a la forme d'un cylindre avec une extrémité arrondie et émoussée. Sa longueur maximale sera de 17 cm et son poids ne dépassera pas 200 grammes. La pulpe a un excellent goût : elle est très tendre et juteuse. Les légumes-racines peuvent être parfaitement utilisés aussi bien frais que pour la transformation. En raison de sa teneur élevée en carotène, cette carotte est très utile pour les enfants. Le rendement nantais peut atteindre 7 kg par mètre carré.
Variétés de carottes de table de mi-saison
Contrairement aux variétés précoces, les variétés intermédiaires ont des rendements plus élevés et une meilleure durée de conservation. Leur saison de croissance durera jusqu'à 120 jours.
Shantanay
C’est l’un des types de carottes de table les plus courants. En forme, ses légumes-racines ressemblent à un cône tronqué aux extrémités émoussées. La surface lisse et la chair dense sont colorées d’une riche couleur rouge orangé. Dans ce contexte, le gros noyau jaune-orange des racines se démarque. Le légume racine Shantane a non seulement un goût excellent, mais aussi un arôme.Le sucre ne dépassera pas 7% et le carotène – 14 mg. Cette composition rend cette carotte universelle.
L’absence de souche précoce et l’immunité aux maladies sont les principales caractéristiques de Chantane. Le rendement sera d'environ 8 kg par mètre carré.
empereur
L'empereur se caractérise par des racines cylindriques assez grosses, aux extrémités émoussées. Leur surface lisse présente de petites rainures et est de couleur rouge orangé. La longueur des plantes-racines pourra atteindre 30 cm et leur poids pourra atteindre 200 grammes. L'empereur a une chair dense et juteuse avec un petit noyau. C'est l'un des détenteurs de records de teneur en carotène - près de 25 mg.
La libération prématurée d’une pousse florale ne menace pas l’Empereur, tout comme la tige prématurée. Il se conserve bien et est même capable d’améliorer son goût lors du stockage.
Losinoostrovskaya
C’est l’un des légumes-racines les plus couramment utilisés dans l’alimentation des bébés. Ses fruits ont la forme d’un cylindre effilé vers le bas. Leur longueur est d'environ 20 cm et leur poids est de 150 grammes. La couleur de la surface lisse des carottes et de leur pulpe dense est la même - orange. Le petit noyau ne se détache pas du tout sur son fond. Cette variété a gagné l'amour des enfants en raison de sa douceur, de sa jutosité et de sa tendresse. De plus, il est riche en carotène.
La récolte de tubercules par mètre carré ne dépassera pas 7 kg. En même temps, il peut être conservé longtemps. Et la résistance au froid de Losinoostrovskaya lui permet d'être plantée avant l'hiver.
Variétés tardives de carottes de table
Cardame F1
Une excellente variété hybride pour une utilisation universelle.Il présente une rosette semi-étalée de longues feuilles vert foncé. Le légume racine Kardame a la forme d’un cône émoussé. Il est assez long, mais son poids ne dépassera pas 150 grammes. Un petit noyau orange se détache de la chair orange foncé. Cardama est une variété hybride très savoureuse et productive. Étant donné que ses plantes-racines sont résistantes à la fissuration, elles peuvent être conservées longtemps.
Reine de l'Automne
Reine de l'Automne est la plante-racine à maturation tardive la plus populaire. Ses feuilles vertes légèrement disséquées forment une rosette étalée. En dessous se trouve une grosse racine légume de forme conique et à pointe pointue. Sa longueur est d'environ 30 cm et son poids est de 250 grammes. La surface du légume racine, ainsi que sa pulpe et son noyau, sont peintes d’une riche couleur orange vif. La pulpe a un goût étonnant : elle est moyennement juteuse et sucrée. La matière sèche qu'il contient sera de 16 %, le sucre de 10 % et le carotène d'environ 17 %. La Reine d'Automne ne perdra pas ses caractéristiques gustatives même après un stockage à long terme.
Flaccoro
La belle apparence est la carte de visite de Flaccoro. Les racines coniques orange vif de cette variété sont lisses et assez grosses : jusqu'à 30 cm de longueur et pesant 200 grammes. Leur pulpe tendre et juteuse est riche en carotène. Il convient aussi bien frais que pour la transformation. Flaccoro a une bonne résistance aux principales maladies et ravageurs. De plus, ses plantes-racines ne sont pas susceptibles de se fissurer. Le rendement sera d'environ 5,5 kg par mètre carré. Dans le même temps, la récolte peut être effectuée non seulement manuellement, mais aussi mécaniquement. Cette caractéristique lui permet d'être cultivé à l'échelle industrielle.
Toutes les variétés de carottes de table envisagées sauront plaire au jardinier avec une récolte décente. Pour ce faire, il vous suffit de suivre les recommandations du fabricant indiquées sur l’emballage des graines.
