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Tout le monde n'a pas vu de carottes aux fruits ronds, mais vous pouvez non seulement les regarder, mais aussi les cultiver vous-même et les goûter. Ces fruits étonnants sont extrêmement savoureux, ils décoreront n'importe quelle table et seront également acceptés avec plaisir même par les enfants qui refusent catégoriquement de manger ce légume-racine sain.
Brève description
« Radis orange », c'est ainsi que certains enfants l'appellent. Cependant, en voyant de telles carottes sur la photo, certains résidents d'été penseront que :
- elle ne pourra pas grandir ainsi ;
- il a été créé par des maîtres en génie génétique.
Ce sont toutes des idées fausses courantes. De telles carottes sont connues depuis très longtemps : même au début du siècle dernier, elles étaient trouvées dans les parterres de certains villages et villes étrangers. Bien entendu, nous devons désormais beaucoup aux sélectionneurs pour avoir développé de nouvelles variétés conçues pour nos conditions de culture, afin d’augmenter les rendements et d’offrir une résistance à certains virus et maladies dangereux. La plupart des hybrides et des variétés que l’on trouve aujourd’hui dans les rayons des magasins de jardinage ont été cultivés par des sélectionneurs.
En règle générale, toutes les variétés de carottes rondes maturation précoce, la qualité gustative est élevée.Bien entendu, il ne peut pas être conservé longtemps, car il est cultivé directement pour être consommé frais.
Référence historique
Les variétés de carottes rondes les plus connues du passé, qui ne sont plus cultivées aujourd'hui, sont « Grelo » (Allemagne), « Serre Khibinskaya » (Russie) et Davanture (France). Ils ont été plantés en terrain clos. Les plants avaient peur du froid, donc s'ils étaient plantés en pleine terre, ce n'était qu'après que le sol se soit réchauffé à +15 degrés Celsius.
Mais avec une teneur excessive en azote, la croissance des racines s'arrête et les sommités commencent à pousser. Même les variétés de carottes longues peuvent devenir rondes et inesthétiques.
Les sélectionneurs russes ont développé plusieurs variétés de carottes rondes ou presque rondes basées sur la variété Karotel, qui a acquis une grande popularité.
Variétés de carottes rondes
Étant donné que les carottes cylindriques orange sont très populaires en Russie, on ne peut s'empêcher de remarquer que toutes les variétés de forme ou de couleur inhabituelles sont achetées avec une certaine prudence. Le plus souvent, les estivants expriment leurs doutes quant à la facilité de culture et au rendement. Parlons de tout plus en détail, en examinant plusieurs variétés et hybrides. Parmi les plus populaires aujourd'hui :
- "Parisien";
- "Marché de Paris"
- "Rondo";
- « Canneberge polaire » ;
- « Parmex » ;
- « Bébé rond » ;
- "Petite fille".
Examinons chacun d'eux en détail pour savoir s'il est rentable de cultiver de telles plantes-racines ou si le résident d'été doit être guidé uniquement par ses propres intérêts.
"Petite fille"
Les carottes rondes de la variété « Petite-fille » sont connues il n'y a pas si longtemps. Il a un excellent goût : jutosité, densité de pulpe.Les fruits sont de forme ronde et leur peau est assez lisse. Les racines de cette forme sont assez petites et sont cultivées pour la mise en conserve et la consommation fraîche. Les enfants aiment ça. Ce qui est sans aucun doute un plus : les fruits sont réguliers et résistants à la floraison.
Parfois, il semble qu'une telle culture présente peu d'avantages, mais sous forme de conserve, le légume-racine semble très impressionnant. Si l'hôtesse souhaite surprendre ses invités, cette variété est idéale. La maturation est précoce, 80 à 90 jours suffisent. Idéal pour les terrains ouverts et les conditions de croissance standard.
"Parmex"
Cette variété à maturation précoce est exigeante non seulement en soleil et en sol meuble, mais aussi en relative « liberté » dans les plates-bandes.
Le fruit rond est tendre et convient à la friture, car il manque d'humidité. En général, le but de cette variété de carotte est universel. Il peut être frit, en conserve, consommé frais ou utilisé pour les jus et les purées. De toutes les variétés qui seront présentées aujourd'hui, cette variété est la moins sucrée. Parfois, c'est important pour ceux pour qui le sucre est nocif. Mûrit en 100 jours et exige du soleil et un sol meuble.
"Rondo"
Les fruits orange vif plairont à tous ceux qui les goûteront pour la première fois. La couleur indique que la composition contient une grande quantité de carotène. Les variétés rondes de carottes peuvent à juste titre porter le titre des plus utiles, car la teneur en vitamines de chacune d'elles est très élevée.
Les fruits sont petits, comme tous les autres. Ils n'atteignent que 3 à 5 centimètres de diamètre et, à maturité, les pousses sont uniformes et les fruits sont alignés. L'hybride lui-même a été sélectionné par des éleveurs tchèques et est idéal pour les terrains ouverts. Les semis s'effectuent habituellement, en avril et mai, en fonction des conditions climatiques de la région.Résistant à la montaison, 85 jours s'écoulent entre l'apparition des premières pousses et la maturité technique. C'est suffisant pour planter ces carottes rondes en Russie centrale.
"Parijskaya"
Les variétés rondes de carottes ne diffèrent pas en taille. Peut-être que les éleveurs ne se sont pas fixé pour objectif de créer de nouveaux produits pour augmenter la productivité. D’autres aspects jouent ici un rôle : créer une variété intéressante de carottes qui décoreraient n’importe quelle table. "Parizhskaya" est tout aussi petit, son diamètre ne dépasse pas 5 centimètres.
On l'appelle souvent « ronde parisienne » ; elle pousse aussi bien sur des sols légers et meubles que sur des sols lourds dans des conditions absolument inadaptées à cette culture. Le fait est que les fruits n'ont pas besoin de pousser vers le bas, comme c'est typique pour les légumes-racines, de ce fait, ils ne perdent pas leur forme. La variété est à maturation ultra-précoce, la maturation dans des conditions optimales se produit après 75 à 85 jours. Les carottes ne craquent pas et sont utilisées aussi bien fraîches que pour la transformation.
"Bébé rond"
Cette variété se retrouve souvent sous le nom de « Romeo baby ». En fait, elles sont toutes deux représentées par la même plante : de petites carottes rondes. En Occident, ces fruits sont généralement appelés fruits pour enfants, d'où leur nom. Il est proposé au petit-déjeuner à la jeune génération de la famille. En règle générale, toutes les petites carottes sont juteuses et sucrées.
La peau de ce légume-racine n'est pas lisse, présente des tubercules, les carottes sont cultivées sans prétention et peuvent mûrir même dans des sols lourds. La texture de la pulpe est tendre. Mûrit très vite et ne craque pas.
Il s'agit d'un hybride importé et on ne le trouve pas dans nos magasins. Cependant, il est souvent commandé dans les magasins en ligne.
"Marché de Paris"
Une variété hollandaise exigeante en chaleur et en sol meuble.Vous pouvez essayer de cultiver de telles carottes rondes dans des conditions plus sévères, tout en en prenant soin correctement. La peau de ce légume racine est lisse, la chair est très tendre et de couleur orange vif.
Les fruits de cette variété atteignent un diamètre de seulement 3 à 4 centimètres, mûrissent en peu de temps (seulement 75 jours jusqu'à maturité technique) et résistent à un grand nombre de maladies courantes. Ne craque pas, a un goût sucré, juteux. Il peut être planté en pleine terre en avril-mai dans un endroit bien éclairé par le soleil.
"Canneberge Polaire"
Une des variétés russes de carottes rondes, créée spécifiquement pour les régions du nord de la Russie, où l'été est très court. Les carottes rondes sont petites, elles mûrissent donc rapidement. De plus, il peut pousser dans des conditions difficiles dans lesquelles d’autres plantes-racines de cette espèce pousseraient de manière inesthétique. Carotte à maturation ultra-précoce, la « Polar Cranberry » mûrit en seulement 65 jours. Les graines sont semées en pleine terre en fonction des conditions climatiques de la région, d'avril à mai. Ne vous inquiétez pas, car vous pouvez récolter en juillet.
Le modèle de plantation de cette variété est standard. Ce qui est particulièrement important pour l'Oural et la Sibérie : les graines germent à une température de +3-4 degrés, ce qui est considéré comme une température extrêmement basse pour les carottes. La pulpe a une teneur élevée en carotène, c'est pourquoi elle est orange vif. Il contient également une grande quantité de sucres. Les carottes ne se conservent pas longtemps, mais elles peuvent être conservées entièrement, utilisées dans les salades, les soupes ou pour la friture.
Conditions de culture de variétés à maturation précoce
Parlons de croissance. Faisons attention à la précocité des petites carottes rondes. Elle n'est pas très pointilleuse sur le relâchement du sol, mais aime les zones ensoleillées.Certaines variétés, comme nous l'avons remarqué, sont tout à fait adaptées à la culture dans le nord du pays, et cela est très important.
Exigences relatives à la composition minérale du sol
Ci-dessus, nous avons déjà abordé le sujet des minéraux engrais pour carottes. Elle les aime beaucoup. Il vaut donc la peine de se nourrir dans les quantités suivantes :
- calcium - 4 grammes;
- potassium - 5 grammes;
- phosphore - 1,3 grammes;
- azote - 3,2 grammes.
Les engrais sont appliqués à l'avance en fonction du rendement minimum de la variété de carotte qu'il est prévu de cultiver. N'en faites pas trop avec de l'azote. De plus, vous ne devez pas appliquer d'engrais organiques, en particulier de fumier, car ils alourdissent le sol et rendent les fruits laids.
Exigences pour l'arrosage des carottes
Cette culture aime l'humidité et ne tolère pas la sécheresse. Cependant, vous devez être prudent ici, car une humidité excessive détruira la plante. Le respect des normes d'arrosage, notamment dans les climats humides, est la clé d'une récolte riche.
Les carottes poussent en profondeur, comme tous les légumes-racines. Là, dans le sol, elle cherche l'humidité. S’il y a suffisamment d’eau et en excès en surface, la croissance s’arrêtera. Cela ne s'applique pas aux variétés rondes de carottes, mais il vaut mieux ne pas prendre de risques. Au stade de la formation du fruit, cela est strictement interdit. N'oubliez pas les maladies et les virus.
Quelques conseils supplémentaires sont présentés dans la vidéo ci-dessous :
Conclusion
Les variétés rondes de carottes ont fière allure en bocal, si elles sont conservées, dans les salades entières, frites et mijotées, ainsi que dans les soupes. Le seul inconvénient de ces carottes est le rendement. En raison de sa petite taille, dans ce paramètre, elle sera toujours inférieure aux variétés longues.
