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Les carottes poussant dans les champs et les parcelles de jardin peuvent être différentes : orange, jaune ou même violette. En plus de la couleur, ce légume varie en forme : on trouve le plus souvent des légumes-racines coniques ou cylindriques, mais il existe aussi des carottes rondes. Une autre particularité est la pointe du fruit. Il peut être brutal ou pointu.
Cet article discutera des variétés de carottes à pointe émoussée et décrira leurs principaux avantages et caractéristiques.
Comment faire pousser des carottes
Pour que les carottes mûrissent à temps, elles doivent être plantées correctement et correctement entretenues.:
- Le sol pour les carottes est préparé à l'automne. La zone doit être déterrée ou labourée à une profondeur d'au moins 30 cm, sinon les racines seront courtes et tordues, car le légume aime les sols meubles. Les carottes ne pousseront pas dans un sol dur et froissé et deviendront tordues et laides.
- À l'automne, vous pouvez également fertiliser le sol. Pour ce faire, il vaut mieux ne pas utiliser d'engrais minéraux - ce légume ne les aime pas. Les engrais azotés, phosphorés et compostés sont plus appropriés.
- Les carottes sont semées soit à la fin de l'automne, soit au milieu du printemps, lorsqu'une température constante au-dessus de zéro s'est établie.
- Avant de planter, il est préférable de tremper les graines dans de l'eau ou dans un accélérateur de croissance - de cette façon, les plantes germeront plus rapidement et plus harmonieusement.
- Lorsque deux vraies feuilles apparaissent sur chaque plante, les carottes doivent être éclaircies. Les légumes racines n'aiment pas être épaissis, il faut laisser au moins 5 cm entre eux.
- 1 à 1,5 mois après le semis des graines, les racines commencent à se former. A cette époque, les plantes ont particulièrement besoin d'un arrosage régulier et d'un ameublissement du sol.
- La récolte est récoltée en fonction de la variété sélectionnée et du moment de sa maturation - le 80-130ème jour après le semis des graines dans le sol.
Comment choisir une variété
La variété la plus adaptée est considérée comme celle adaptée aux caractéristiques climatiques de la région.. Ainsi, en Sibérie, vous devez planter des carottes résistantes aux basses températures et ayant une courte saison de croissance - de 80 à 105 jours.
Presque toutes les variétés de carottes conviennent au centre de la Russie, car cette culture est sans prétention ni à la température de l'air ni à la composition du sol.
Lors du choix d'une variété de carotte, vous devez prendre en compte le moment de sa maturation. Après tout les primeurs mûrissent non seulement plus rapidement, mais ils présentent un certain nombre de caractéristiques:
- Goût et arôme moins prononcés.
- Mauvaise qualité de conservation.
- Le but principal est de manger frais et de préparer des plats variés.
Pour le stockage hivernal, la mise en conserve et la transformation, il est préférable de choisir une variété de mi-saison ou tardive.. Ces carottes pourront durer jusqu'à la prochaine saison de jardinage, tout en conservant la plupart de leurs qualités bénéfiques et propriétés nutritionnelles.
"Nandrin F1"
L'un de ces hybrides étrangers est la carotte de la sélection néerlandaise « Nandrin F1 ». Il est classé comme à maturation précoce - les plantes-racines sont prêtes à être récoltées après le 100e jour de la saison de croissance.
Les carottes grossissent - le poids d'un légume-racine peut atteindre 300 grammes. La forme du fruit est cylindrique, l'extrémité du fruit est émoussée. La longueur de chaque carotte atteint 20 cm et son diamètre est d'environ quatre centimètres. La peau des carottes est lisse et présente une teinte rouge-orange vif.
Le fruit n'a pratiquement pas de noyau - l'intérieur n'est pratiquement pas différent de l'extérieur. La pulpe convient à la transformation, à la mise en conserve ou à la consommation fraîche, le goût des carottes est excellent, elle est juteuse et aromatique.
L'hybride « Nandrin F1 » peut également être cultivé pour la vente : les fruits ont la bonne forme et la même taille, conservent longtemps leur présentation et ne sont pas sujets aux fissures.
Rapide temps de maturation Les légumes-racines indiquent que les carottes tolèrent mal la conservation à long terme, il vaut mieux les manger le plus rapidement possible. Mais cet hybride peut être cultivé pendant l’été nordique court et frais.
Pour planter des graines, vous devez choisir des zones bien éclairées par le soleil et dotées d'un sol meuble. Hormis un arrosage, un éclaircissage et un ameublissement opportuns du sol, ces carottes ne nécessitent aucun soin particulier.
"Tip top"
Cette variété de carottes appartient à la variété mi-précoce - les plantes-racines mûrissent environ le 100ème jour après le semis des graines. Les fruits deviennent assez gros, la longueur d'un seul peut atteindre 20 cm.
La forme du légume racine ressemble à un cylindre parfaitement lisse avec une pointe émoussée.Les carottes sont peintes dans une teinte orange vif, leur peau est lisse et uniforme.
Les plantes-racines deviendront grosses et juteuses si elles sont cultivées dans des sols riches et meubles, arrosées et nourries fréquemment et abondamment.
"Chantaney"
Cette variété de carotte est apparue pour la première fois en France, mais les sélectionneurs nationaux ont déployé de nombreux efforts pour l'améliorer et l'acclimater aux conditions locales. Aujourd'hui, la « Chantane » est considérée comme une variété de carotte, qui comprend plusieurs variétés et hybrides similaires.
Les légumes-racines ont la forme d’un cône dont la pointe est émoussée. La longueur moyenne du fruit est d'environ 14 cm, le diamètre est grand. La pulpe de cette variété est juteuse et croustillante, avec un noyau faible.
Le goût du fruit est excellent - les carottes sont aromatiques et très savoureuses. La quantité de sucres et de carotène dépasse les valeurs moyennes, ce qui permet de transformer des légumes et d'en préparer des plats diététiques, des purées et des jus pour les aliments pour bébés.
Différentes variétés et hybrides de la variété « Chantane » peuvent avoir des périodes de maturation différentes, parmi lesquelles il existe à la fois des variétés à maturation précoce et à maturation tardive. Il existe également des carottes destinées à la culture dans différentes régions du pays : des régions du sud à la Sibérie et à l'Oural.
Le rendement de la variété est assez élevé - jusqu'à 9 kg par mètre carré. La qualité commerciale est bonne : les légumes-racines sont beaux, ont la forme correcte et conservent longtemps leurs propriétés bénéfiques et leur aspect.
"Incomparable"
Les carottes sont une variété à maturation tardive - les plantes-racines n'atteignent leur maturité technique qu'après le 120e jour de la saison de croissance.
La forme du fruit est un cône tronqué avec une extrémité émoussée. Leur taille est assez grande : leur poids moyen est de 210 grammes et leur longueur est d'environ 17 cm. La peau est de couleur orange foncé et il y a de nombreux petits « yeux » clairs à sa surface.
L’intérieur de la carotte est aussi orange vif que l’extérieur. Le noyau est petit et ne diffère pratiquement pas du reste de la pulpe en termes de couleur et de goût.
La variété se distingue par son bon goût, son rendement élevé (jusqu'à 7 kg par mètre carré) et sa simplicité. Les plantes sont protégées contre la tige prématurée, la floraison et un certain nombre d’autres maladies caractéristiques. Un autre avantage de la variété « Incomparable » est la possibilité de stockage à long terme sans perte de sucres sains et de carotène.
"Narbonne F1"
Les carottes hybrides acquièrent une maturité technique au 105ème jour après le semis des graines, ce qui leur permet d'être classées comme une sous-espèce de variétés mi-précoces. Les légumes-racines ont la forme d'un cône allongé, leur diamètre est petit et leur longueur dépasse souvent 20 cm. Le poids de chaque fruit est d'environ 90 grammes. La pointe de la racine est émoussée.
La surface et la chair de cette carotte ont une teinte orange foncé. Les fruits sont nivelés et lisses. La pulpe de cette variété est juteuse et aromatique, le noyau est petit et ne diffère pas en goût et en couleur.
Les légumes-racines conviennent à toute utilisation, transformation, mise en conserve, congélation et stockage au frais. Le rendement est assez élevé - jusqu'à 8 kg par mètre carré.
Les plantes résistent à un certain nombre de maladies, à la tige prématurée et au craquelage des fruits.
"Abaco"
Une variété de carottes à maturation précoce, non destinée pour un stockage à long terme. Ces carottes ne dureront que 30 jours sans perdre leur qualité, mais elles peuvent être congelées, séchées, conservées ou transformées de n'importe quelle manière pratique.
La forme des racines est un cône à pointe arrondie. Le diamètre du fruit est grand, mais la longueur est moyenne. La teinte de la pulpe et de la peau est orange vif. Le goût est assez élevé, le légume contient toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires.
Cette variété nécessite des soins attentifs, les rendements seront alors très élevés - jusqu'à 50 tonnes par hectare. Cela nous permet de considérer « Abaco » comme l’une des meilleures variétés commerciales.
Les plantes résistent à la plupart des maladies et ne présentent aucun intérêt pour les ravageurs de la carotte. La culture tolère bien les basses températures et même les gelées de courte durée.
"Aborder"
Une autre variété à maturation précoce, qui permet d'obtenir rapidement jusqu'à 40 tonnes d'une récolte stable.
Les plantes sont assez résistantes : les fruits ne pourrissent pas et tombent rarement malades. Pour que ces carottes à maturation précoce soient conservées fraîches, les graines doivent être semées au plus tôt le 20 juin.
Avec cette approche, plus de 90 % de la récolte peut être économisée pendant la période hivernale - les carottes ne perdront pas leurs qualités bénéfiques et leur présentation. Dans un sous-sol sombre et frais, les carottes peuvent se conserver jusqu'à six mois.
Les fruits sont de forme cylindrique et de taille assez grande, pesant chacun jusqu'à 180 grammes. La couleur de la peau et de la pulpe est standard – orange foncé.
Le goût est élevé, les carottes peuvent non seulement être consommées fraîches, mais aussi congelées, ajoutées à divers plats et en conserve.
"Boltex"
L’une des variétés les meilleures et les plus connues est la carotte Boltex de mi-saison. Les plantes-racines sont de grande taille et ont la forme d'un cône avec une extrémité émoussée.La longueur de chaque légume atteint 23 cm, le diamètre est également assez grand. Le poids d'une carotte peut dépasser 300 grammes.
Dans une pulpe orange vif presque pas de noyau, le goût des carottes est uniforme, riche, juteux. Le légume est idéal pour préparer tous les plats, manger frais, conserver et transformer en jus et en purées.
Les plantes ne craignent pas la pourriture des racines, mais elles ne sont pas à l’abri de la floraison et des attaques d’insectes. Par conséquent, les carottes Boltex doivent non seulement être arrosées et fertilisées en temps opportun, mais également traitées avec des agents protecteurs.
Il s’agit d’une variété de carotte rare qui peut être cultivée dans des sols denses et limoneux. Malgré la grande taille des fruits, la récolte sera belle et homogène, même si le sol n'est pas très meuble.
"Empereur"
Variété de carottes à maturation tardive dont les fruits n'atteignent leur maturité technique que le 138ème jour après le semis en planches.
Ces carottes peuvent être conservées très longtemps – jusqu'à neuf mois. Dans un sous-sol frais ou un garde-manger sombre, les légumes ne perdront pas leur utilité et resteront propres à la consommation fraîche.
Les plantes sont très résistantes aux basses températures et à diverses maladies. L'aspect des légumes racines est très attractif : les fruits ont la forme d'un cylindre allongé avec une pointe arrondie. La couleur des carottes est orange foncé. Tous les légumes-racines sont lisses et ont à peu près la même forme et la même taille.
Cela rend la variété adaptée à la culture à des fins commerciales ; les carottes attirent les acheteurs par leur excellente apparence.
Le goût de « l'Empereur » est également excellent : les carottes sont juteuses et aromatiques, avec une chair croustillante. Contient beaucoup de vitamines et de nutriments.
La plante tolère normalement une humidité abondante et des coups de froid soudains, les fruits ne pourrissent pas et ne se fissurent pas.
"Samson"
Carottes à maturation tardive qui donnent des rendements très élevés - plus de 65 tonnes par hectare. Pour obtenir de tels résultats, un arrosage régulier et un sol nutritif correctement sélectionné suffisent.
Les plantes-racines cylindriques atteignent une longueur allant jusqu'à 25 cm et leur poids dépasse souvent 200 grammes. La pulpe orange vif est juteuse et riche en saveur.
Les carottes de cette variété peuvent être transformées et utilisées pour préparer des purées et des jus sains. Les légumes-racines sont bons frais et en conserve.
Une longue période de conservation permet de conserver les légumes frais tout au long de l'hiver. Les plantes résistent à de nombreuses maladies.
conclusions
Parmi les variétés de carottes à pointe émoussée, il existe à la fois des variétés à maturation précoce et des légumes à maturation plus tardive. Les qualités gustatives de ces carottes sont assez élevées : des plats diététiques, des purées et des jus pour bébés en sont souvent préparés.
Si vous choisissez des carottes à longue saison de croissance, vous pourrez déguster des légumes frais tout l’hiver. Certaines variétés peuvent durer jusqu'à la prochaine récolte.
