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De toutes les plantes-racines fourragères, les carottes fourragères occupent la première place. Sa différence avec la betterave fourragère tout aussi courante est qu'elle est non seulement plus nutritive, mais aussi sans prétention en matière de soins. Une racine de carotte fourragère contient presque toutes les vitamines et acides aminés connus. En raison de sa riche composition en vitamines, il est activement utilisé dans l'alimentation des animaux et des oiseaux.
Composition et bienfaits des carottes fourragères
Les carottes fourragères contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux. Mais ce qui ressort dans sa composition sont :
- carotène;
- vitamine C;
- vitamines B;
- vitamine E;
- calcium;
- bore;
- silicium et autres.
Il convient de noter que non seulement le légume-racine lui-même est riche en vitamines, mais aussi ses sommités. Elle contient encore plus de manganèse, d'iode et de protéines que les carottes elles-mêmes.
Les carottes fourragères et leurs fanes sont parfaitement digestibles par les animaux et les oiseaux.Leur introduction dans l’alimentation favorise une meilleure digestion des autres aliments. C'est ce légume-racine fourragère qui peut favoriser la formation de lait, ce qui est particulièrement important pour les animaux laitiers.
Caractéristiques des variétés
Toutes les variétés de carottes fourragères sont généralement divisées selon leur couleur en trois groupes :
- blanc;
- jaune;
- rouge.
Dans le même temps, il est difficile de distinguer un leader absolu parmi ces variétés fourragères. Les variétés les plus productives seront blanches, puis jaunes et rouges. Mais en termes de teneur en matière sèche, l'ordre de leadership sera inversé : rouge, jaune et ensuite seulement blanc.
Examinons les variétés de chacun de ces groupes.
Variétés blanches
Ces variétés d'aliments sont les plus courantes et les plus grandes - jusqu'à 4 kg. Dans le même temps, la longueur moyenne d'une carotte peut atteindre 50 cm et son col a une épaisseur de 8 cm. Le pourcentage de matière sèche dans les carottes de ces variétés ne dépassera pas 12 %, le sucre sera d'environ 3 %.
Belge blanc
Seuls les sommets du Belge Blanc dépassent de la surface. Les longues carottes de cette variété fourragère sont en forme de cône et cachées sous terre.
Tête verte blanche
Les sommets luxuriants de cette variété fourragère sont formés de feuilles dressées vert foncé avec des pétioles verts.
Mais cela ne peut se produire que lorsqu’il est cultivé sur des sols lourds et avec une exposition prolongée à de basses températures.
Carottes blanches Cette variété tire son nom de la couleur verte de son sommet. Dans sa forme, il ressemble à un cône allongé, caché aux 2/3 sous terre. La chair des carottes est blanche et très juteuse.
Blanc gigantesque
Les riches fanes de carottes sont constituées de feuilles dressées sur de longs pétioles. Certaines plantes ont une partie de tige sous-développée. Les carottes de cette variété ont une forme conique allongée et sont de couleur blanche avec une pointe verte. La chair blanche du Gigantic White se distingue par sa jutosité.
Arnimkrivenskaya blanc
Les racines blanches de cette variété fourragère ont la forme d’un cône allongé et sont entièrement enfouies dans le sol. Ils sont habilement cachés par d’épaisses cimes de feuilles vertes surélevées. La pulpe blanche est caractérisée par une jutosité moyenne.
Les variétés blanches de carottes fourragères comprennent également :
- Weibul blanc;
- Championnat;
- Graisse;
- Géant berlinois.
Variétés jaunes
Ils occupent la deuxième place en termes de rendement et de teneur en matière sèche - jusqu'à 13 %. La teneur en sucre de ces variétés fourragères pourra atteindre 5 %.
Jaune belge
Tout comme le Belgian White, il est très difficile à nettoyer. Les racines coniques de cette variété ont un fond légèrement émoussé et sont solidement cachées sous les sommets abondants.
Jaune lobberich
Les sommets de cette variété, contrairement à la partie tige, sont bien développés. Il se compose de feuilles dressées sur de longs pétioles. Les carottes jaunes Lobberich sont assez longues et très pointues. Il ne dépasse pratiquement pas de la surface de la terre. La couleur des racines est hétérogène : le dessus vert foncé se fond doucement dans le fond jaune. Sa chair est également jaune.
Saalfelder jaune
Contrairement à la variété précédente, la forme de cette carotte fourragère n’est pas si nette, bien qu’elle soit également allongée. Il est jaune et complètement immergé dans le sol. La pulpe jaune clair de la variété est moyennement juteuse.
Les variétés jaunes de carottes fourragères comprennent également :
- Géant à longue tête verte;
- Palatinat jaune doré;
- Flandre ;
- Weibull géant jaune.
Variétés rouges
Ces variétés détiennent le record de teneur en matière sèche de toutes les variétés de carottes fourragères - jusqu'à 15 %. Le sucre qu'ils contiennent ne dépassera pas 5%.
Coeur de taureau
Le cœur de taureau n'a presque pas de sommets et ne produit pas de pousses florales au cours de la première année de la saison de croissance. Les racines de cette variété ont une forme ovale, légèrement rétrécie vers le bas. Sa partie inférieure est légèrement arrondie. La surface des racines, ainsi que sa pulpe, sont rouges.
Rouge gigantesque
Cette variété ne peut pas se vanter de sommets luxuriants de feuilles dressées avec des pétioles verts. De plus, sa partie tige n’est pas développée.
Presque entièrement cachées sous terre, les racines de cette variété ont la forme d’un cône allongé. Dans ce cas, seule sa partie supérieure, peinte en vert, sera visible. La partie inférieure des racines est de couleur rouge. La chair du Gigantic Red a une agréable couleur jaune.
Rouge épais
C'est une de ces variétés fourragères qui n'ont que la moitié des feuilles. La moitié restante est en position allongée. De plus, les deux moitiés du sommet ont de longs pétioles verts. Les racines allongées rouge-rose de forme conique ne dépassent pratiquement pas de la surface de la terre.La pulpe de cette variété est de couleur rouge. C'est assez juteux et sans dommages visibles.
Les variétés rouges de carottes fourragères comprennent également :
- Une longue géante rouge orangé ;
- Dippe jaune orangé;
- Brunswick rouge long;
- Un géant long, épais et au nez émoussé.
Variétés de table cultivées à des fins fourragères
Il n'existe pas beaucoup de variétés de ce type utilisées en Russie, environ 10 pièces. Cela est dû avant tout à leur productivité accrue. Regardons les plus courants d'entre eux.
Biryuchekoutskaya 415
Une excellente variété sans prétention et à haut rendement. Capable de porter activement ses fruits même dans les zones sèches. La récolte de Biryuchekutskaya 415 peut être récoltée dans les 2,5 mois suivant les premières pousses. Le légume racine orange est en forme de cône, mesure jusqu'à 16 cm de long et pèse jusqu'à 120 grammes. La pulpe est également orange et présente de bonnes caractéristiques gustatives. Une particularité de ces légumes-racines est leur excellente conservation, même après un stockage à long terme.
Vitamine 6
La principale caractéristique des carottes Vitamines 6 est leur teneur élevée en carotène, jusqu'à 28 mg. La carotte elle-même, ainsi que sa pulpe et son noyau, sont de couleur orange. Dans sa forme, il ressemble à un cylindre aux extrémités émoussées d'une longueur allant jusqu'à 20 cm et d'un diamètre allant jusqu'à 4 cm. Il y a de petites rainures sur sa surface, mais en général il est lisse. Parfait pour le stockage à long terme.
Incomparable
Les carottes longues et orange vif de cette variété sont de forme cylindrique avec une pointe émoussée. Sa longueur sera d'environ 20 cm et son poids pourra atteindre 200 grammes. Il est incroyablement productif et possède une bonne immunité contre de nombreuses maladies. De plus, le jardinier ne verra ses pousses florales qu’à partir de la deuxième année de la saison de croissance.
Recommandations pour la culture
Les carottes fourragères sont une culture assez sans prétention.Le plus souvent, il est cultivé à l'échelle industrielle, mais il existe des cas fréquents de plantation dans des zones ordinaires. Surtout là où sont élevés toutes sortes de bétail.
Cette plante-racine est peu exigeante pour le site de plantation. Il pousse particulièrement bien sur des sols limoneux et sableux bien éclairés et de composition fertile.
Si le sol est lourd, l’ajout de tourbe, de sable ou de compost mûr contribuera à améliorer sa composition.
Si une rotation des cultures est organisée sur le site, alors les meilleurs prédécesseurs de cette culture seront :
- betterave;
- pomme de terre;
- céréales et légumineuses.
La plantation de carottes fourragères après l'engrais vert donne d'excellents résultats. Les carottes fourragères peuvent également être plantées avec succès dans les plates-bandes de cultures d'hiver après leur récolte.
De plus, ils sont parfaits comme paillis et engrais vert pour les plates-bandes. Les plus courants sont le colza, le lin et la moutarde.
Cette plante-racine fourragère ne peut pas être plantée dans une même zone pendant plus de 5 années consécutives. Cette interdiction est associée à un épuisement important des sols. Si vous plantez cette culture au même endroit pendant une longue période, son rendement chutera fortement. Il sera sensible à diverses maladies et ravageurs.
Pour éviter cela, il est recommandé de faire une pause tous les 3 ans et de planter d'autres cultures dans le massif de carottes. De plus, les carottes sont un excellent précurseur pour beaucoup d’entre elles.
Avant de semer des graines de carottes fourragères, vous devez préparer le lit :
- Lorsqu’on creuse le sol à l’automne, il n’est pas nécessaire de préparer le lit au printemps.Il suffit de le desserrer légèrement avec une houe.
- Si le sol n'a pas été creusé à l'automne, cela se fait au printemps. Dans ce cas, il est conseillé de choisir les racines d’autres plantes.
Les graines de carottes fourragères sont semées au début du printemps, dès que le sol dégèle. Cette culture résiste au froid, vous n’avez donc pas à vous soucier des gelées printanières soudaines.
Pour ceux qui sèment des graines selon le calendrier lunaire, le meilleur moment pour planter ces racines sera la lune décroissante. Pour les autres, il est recommandé de respecter les délais du 20 avril au 10 mai.
Lorsque le sol est préparé, le jardinier peut commencer à semer :
- Des sillons doivent être creusés dans la zone désignée. La distance optimale entre les sillons est de 20 cm et la profondeur ne doit pas dépasser 1 cm.
- Les sillons sont creusés avec de l'eau tiède.
- Une fois que le sol a absorbé l’eau, vous pouvez semer les graines. Le semis ne se fait pas plus souvent que tous les 1 cm.
- Le dessus du sillon est saupoudré de terre. Vous pouvez également utiliser de la tourbe.
L'entretien ultérieur des plantes-racines est assez simple. Ils ont seulement besoin de :
- Arrosage régulier modéré. En règle générale, cette culture ne doit pas être arrosée plus d'une fois tous les 2 jours par temps normal. Par temps sec, l'arrosage est effectué quotidiennement et par temps nuageux, une fois par semaine.Conseil! Il vaut mieux arroser le soir.
- Amincissement. Il est produit deux fois : après 14 jours et après 8 semaines après la levée. Lors de la première éclaircie, il ne reste pas plus de 3 cm entre les jeunes plants, dans le second, pas plus de 5 cm.Tous les trous vides des plantes arrachées doivent être remplis de terre.
- Alimentation. Pour ce faire, utilisez des engrais minéraux azotés, de l'urée et du sulfate de potassium.
La récolte des carottes fourragères peut se faire soit à la main, soit à la machine, selon le volume de semis.
Seuls les légumes-racines entiers et intacts sont conservés. Pour une meilleure conservation, il est nécessaire de leur assurer une température ne dépassant pas +2 degrés et une humidité de 90 à 95 %.
Vous pouvez découvrir la meilleure façon de conserver les carottes grâce à la vidéo :
