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La carotte la plus populaire est l’orange. Certaines variétés peuvent différer en luminosité. La couleur des racines est influencée par le pigment colorant. De nombreuses personnes ont vu des graines de carottes blanches dans les magasins de jardinage et de jardinage. Sa couleur est due à l’absence de pigments colorants. De nombreux résidents d'été seraient intéressés à expérimenter la culture de carottes blanches, d'autant plus que certains les cultivent déjà avec succès.
Types de carottes
Chaque année, de nouvelles variétés de légumes apparaissent dans les rayons des magasins. Personne ne peut être surpris par la couleur inhabituelle des poivrons ou des tomates. Quant aux carottes, cette plante-racine se retrouve très souvent dans nos massifs. Les teintes les plus courantes :
- orange (pigment colorant carotène) ;
- jaune (même pigment, mais en plus petite quantité) ;
- violette (pigment colorant anthocyanique).
De plus, les racines peuvent être de différentes formes :
- conique;
- cylindrique;
- ovale et autres.
La carotte la plus courante est de forme cylindrique. Cette plante-racine se trouve également à l'état sauvage, mais il est d'usage que nous plantions ses variétés cultivées. Parlons plus en détail des carottes blanches et de leurs avantages.
Carottes blanches
Une plante-racine thermophile qui nous est venue d'Asie. La fonctionnalité est la suivante :
- il est plus juteux que de nombreuses autres variétés de légumes-racines qui nous sont familières ;
- il est plus croustillant que ses « frères » oranges ;
- elle est plus douce.
Cependant, dans la nature, les carottes blanches ont une amertume caractéristique, que les sélectionneurs ont soigneusement retirée des légumes-racines variétaux.
Les variétés de carottes blanches ont un excellent effet sur la digestion, elles ne sont pas moins utiles que toutes les autres, vous ne devez donc pas adhérer à l'opinion selon laquelle l'absence de pigment colorant affecte négativement les qualités bénéfiques du légume-racine.
Les carottes blanches sont utilisées dans l'alimentation au même titre que les oranges : elles peuvent être bouillies, frites, mijotées et consommées crues. Là où elle est commune, l’espèce blanche est utilisée dans les desserts et les soupes.
Si nous parlons de variétés de carottes blanches, chacune doit faire l'objet d'une attention particulière. Il en existe encore un bon nombre, on ne peut trouver une variété de carottes familières d'une teinte différente et intéressante que dans les grandes villes, mais cela n'empêche pas les jardiniers de commander des graines dans les magasins en ligne.
Les variétés les plus courantes
Parlant de variétés de carottes blanches, il convient de noter que les jardiniers souhaitent cultiver des variétés inhabituelles pour trois raisons :
- curiosité;
- analyse comparative;
- Trouver la variété de carotte parfaite.
Souvent, une couleur inhabituelle pour notre pays peut effrayer une personne. Il a peut-être été élevé à l’aide d’OGM. Considérons plusieurs variétés, dont aucune ne sera nocive, au contraire, elles seront très savoureuses et décoreront n'importe quelle table.
Ceux-ci inclus:
- Blanc lunaire;
- Blanc belge;
- Satin blanc.
Description des variétés
Malheureusement, très peu de carottes colorées sont vendues en Russie et on les trouve rarement dans la CEI.Les jardiniers essaient de commander des variétés inhabituelles en ligne ou de les rapporter de voyage. Les trois variétés de carottes blanches présentées ci-dessus ont été cultivées plus d'une fois dans notre sol, ce qui indique qu'il n'y a pas lieu d'avoir peur de semer des graines.
"Blanc belge"
La variété White Belgian est largement connue en dehors de la Russie. Il est très beau, en forme de fuseau, sa chair est blanche avec une teinte jaunâtre et le dessus peut être coloré en vert.
Les racines sont grosses et assez longues. Pour que les graines germent, la température de l'air doit être d'au moins 10 degrés Celsius et le temps de levée des plants est de 10 à 14 jours. Pousse parfaitement en pleine terre. Il est utilisé pour la cuisson et la friture et, sous l'influence de températures élevées, il acquiert un arôme inhabituel et agréable. La variété est à maturation précoce, depuis les premières pousses jusqu'à la maturité technique il ne faudra attendre que 75 jours.
Blanc lunaire
Une variété de carottes blanches au nom intéressant est assez petite et fine, mais juteuse et sucrée. Il atteint une longueur de 30 centimètres, mais certains légumes-racines peuvent être légèrement plus petits. Lunar White est ultra-précoce, mûrit en 60 à 75 jours.
Comme toute autre variété de cette culture, celle-ci n’aime pas être semée séparément. Entre chaque graine, vous devez maintenir une distance de 4 centimètres et entre les rangées de 18 centimètres. La température optimale pour la maturation est de 16 à 25 degrés. Compte tenu de sa maturité précoce, Lunar White peut être cultivée même dans les conditions de l'Oural et de la Sibérie. Les carottes sont utilisées pour préparer divers plats, notamment des soupes.
Satin blanc
Une autre variété de carotte blanche au goût vif.Il s'agit d'un hybride avec une teinte crémeuse pour les légumes-racines qui, à maturité, s'avèrent lisses et assez grosses. Leur forme est cylindrique, la pointe est pointue, comme on peut le voir sur la photo. Les fruits sont longs, atteignant 20 à 30 centimètres. Lors de la plantation, les graines ne sont pas profondément enfouies (seulement 1 centimètre) et une distance de 5 centimètres est laissée entre les racines.
Comme les autres hybrides, il nécessite de la chaleur, un bon éclairage, un sol fertile et meuble, ainsi qu'un arrosage modéré. Les légumes-racines blanches n’ont pas de particularités pour leur culture.
Parfois, les jardiniers plantent des carottes orange au printemps, mais en été, lorsqu'elles sont récoltées, elles se révèlent blanches à l'intérieur. Beaucoup de gens sont confrontés à ce problème, essayons de comprendre ce qui ne va pas.
Problèmes lors de la culture de variétés traditionnelles
Lorsqu’on parle de légumes-racines blanches, il est impossible de ne pas aborder ce sujet. Les principaux problèmes résident dans une mauvaise culture. Cependant, commençons par le commencement. La couleur de l'écorce et de la pulpe peut varier légèrement dans les conditions naturelles. C'est bon. Il existe également des hybrides avec une coloration étape par étape intéressante, qui est toujours indiquée sur l'emballage des graines.
Il n’y a que trois raisons pour lesquelles les noyaux de carottes sont blancs ou crème :
- Graines de mauvaise qualité.
- Pollinisation croisée de carottes cultivées avec des carottes fourragères.
- Cultiver dans des climats chauds et humides.
Commençons par le fait que les graines peuvent être de mauvaise qualité. Conservez l'emballage et ne les achètez plus, car aujourd'hui, il existe non seulement des fabricants qui ne surveillent pas la qualité, mais aussi des magasins vendant des contrefaçons pures et simples.
La pollinisation croisée est la deuxième raison qui se produit souvent lorsque les carottes sont colorées. Attention, il ne doit y avoir aucune culture de carottes sauvages à proximité :
- si la culture a lieu dans un champ, alors le rayon est de deux kilomètres ;
- si vous cultivez dans votre propre jardin, où se trouvent des bâtiments, le rayon devrait être d'environ 800 mètres.
La troisième raison concerne le climat humide et chaud. Les carottes n’aiment pas l’excès d’eau, comme tout autre légume-racine. Cela affectera non seulement la couleur, mais aussi la forme du fruit.
Vous pouvez découvrir d'autres secrets pour cultiver cette culture en regardant la vidéo ci-dessous :
Conclusion
Des carottes blanches, comme les autres couleur, très rarement trouvé dans nos datchas. Essayer de le semer soi-même et obtenir une récolte serait intéressant pour tout jardinier. Si une telle opportunité existe, assurez-vous d'en profiter. Le résultat vous surprendra agréablement.
