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Choix variétés de carottes déterminer les caractéristiques climatiques de la région et les préférences personnelles du jardinier. Les variétés de carottes à rendement de sélection nationale et étrangère présentent de nombreuses différences en termes de goût, de durée de conservation, d'utilité et de présentation.
Variétés de carottes à maturation précoce
Les variétés de légumes à maturation précoce sont prêtes à être récoltées 80 à 100 jours après la germination. Certaines variétés mûrissent 3 semaines plus tôt.
Laguna F1 très tôt
Variété de carotte hybride de sélection hollandaise. La variété de carotte nantaise se distingue par l'homogénéité des tubercules en forme, poids et taille. Le rendement des plantes-racines commerciales est de 90 %. Recommandé pour la culture en Moldavie, en Ukraine et sur la majeure partie du territoire de la Russie. Il produit des rendements stables sur les sols limoneux sableux fertilisés, les limons meubles et les sols noirs. Préfère un travail du sol en profondeur.
| Début des vendanges sélectives après germination | 60 à 65 jours |
|---|---|
| L’arrivée de la maturité technique | 80 à 85 jours |
| Poids des racines | 50 à 160 g |
| Longueur | 17 à 20 cm |
| Productivité de la variété | 4,6 à 6,7 kg/m2 |
| Finalité du traitement | Alimentation bébé et diététique |
| Prédécesseurs | Tomates, choux, légumineuses, concombres |
| Densité de semis | 4x15cm |
| Caractéristiques de la culture | Semis avant l'hiver |
Aborder
Une variété de carottes à maturation précoce, Tushon, est cultivée en pleine terre. Les légumes-racines oranges sont fins, lisses, Avec petits yeux. Cultivé principalement dans les régions du sud, semé de mars à avril. La récolte a lieu de juin à août.
| L’arrivée de la maturité technique | 70 à 90 jours après la germination |
|---|---|
| Longueur des racines | 17 à 20 cm |
| Poids | 80 à 150 g |
| Productivité de la variété | 3,6 à 5 kg/m2 |
| Teneur en carotène | 12-13 mg |
| Teneur en sucre | 5,5 – 8,3% |
| Garder la qualité | S'il est semé tard, il peut être conservé longtemps |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons |
| Densité de semis | 4x20 cm |
Amsterdam
La variété de carotte a été sélectionnée par des sélectionneurs polonais. Les racines cylindriques ne dépassent pas du sol et sont de couleur vive. La pulpe est tendre, riche en jus. Il est préférable de cultiver sur des chernozems meubles, fertiles et riches en humus, des loams sableux et des loams avec un travail du sol en profondeur et un bon éclairage.
| Atteindre la maturité technique des semis | 70 à 90 jours |
|---|---|
| Poids des racines | 50 à 165 g |
| Longueur des fruits | 13 à 20 cm |
| Productivité de la variété | 4,6 à 7 kg/m2 |
| But | Jus, aliments pour bébés et diététiques, consommation fraîche |
| Qualités utiles | Résistance à la décoloration, à la fissuration |
| Zones de culture | Jusqu’aux régions du nord incluses |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Densité de semis | 4x20 cm |
| Transportabilité et conservation de la qualité | Satisfaisant |
Variétés de carottes mi-précoces
Alenka
Une variété de carottes à maturation mi-précoce pour pleine terre convient à la culture dans les régions du sud et dans les conditions climatiques difficiles de la Sibérie et de l'Extrême-Orient. Grande plante-racine conique au nez arrondi, pesant jusqu'à 0,5 kg, d'un diamètre allant jusqu'à 6 cm et d'une longueur allant jusqu'à 16 cm, caractérisée par une productivité élevée. Le légume est exigeant en fertilité, en aération du sol et en respect du régime d'arrosage.
| L'apparition de la maturité technique des semis | 80 à 100 jours |
|---|---|
| Poids des racines | 300 à 500 g |
| Longueur | 14-16 cm |
| Diamètre de la partie supérieure du fruit | 4 à 6 cm |
| Productivité | 8 à 12 kg/m2 |
| Densité de semis | 4x15cm |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Finalité du traitement | Aliments diététiques pour enfants |
| Garder la qualité | Légume-racine à longue durée de conservation |
Nantes
Légume à surface plane et lisse, exprimé par la cylindricité des racines. La durée de conservation est longue, ne moisit pas et ne pourrit pas, l'enrobage prolonge la durée de conservation du fruit. La présentation, la dureté, la jutosité, le goût ne sont pas perdus. La variété est recommandée pour la transformation des aliments pour bébés.
| Longueur des racines | 14 à 17 cm |
|---|---|
| Période de maturation des fruits à partir des pousses | 80 à 100 jours |
| Poids | 90 à 160 g |
| Diamètre de la tête | 2 à 3 cm |
| Teneur en carotène | 14 à 19 mg |
| Teneur en sucre | 7–8,5% |
| Productivité | 3 à 7 kg/m2 |
| Garder la qualité | Légume-racine à longue durée de conservation |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Garder la qualité | Haute sécurité |
Cela monte ensemble. Il produit des récoltes stables sur des plates-bandes profondément creusées, légères et fertilisées. Adapté pour une culture généralisée, y compris dans les zones agricoles à risque du nord de la Fédération de Russie.
Variétés de carottes de mi-saison
Karotel
Les carottes Karotel sont une variété de mi-saison bien connue avec des rendements stables et un goût riche.Les racines coniques et émoussées sont complètement immergées dans le sol. La teneur élevée en carotène et en sucres rend cette variété diététique.
| Poids des racines | 80 à 160 g |
|---|---|
| Longueur des fruits | 9 à 15 cm |
| Période de maturation des fruits à partir des pousses | 100 à 110 jours |
| Teneur en carotène | 10–13% |
| Teneur en sucre | 6–8% |
| La variété est résistante | À la floraison, au boulonnage |
| But de la variété | Aliments pour bébés, aliments diététiques, transformation |
| Zones de culture | partout |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Densité de plantation | 4x20 cm |
| Productivité | 5,6 à 7,8 kg/m2 |
| Garder la qualité | Jusqu'à la nouvelle récolte avec enrobage |
Abaco
Hybride hollandais de mi-saison Variété de carotte Abaco zoné dans la région centrale de la Terre Noire, en Sibérie. Les feuilles sont sombres, finement disséquées. Les fruits coniques au nez émoussé, de taille moyenne et de couleur orange foncé appartiennent à la variété Shantenay Kuroda.
| Saison de croissance de la germination à la récolte | 100 à 110 jours |
|---|---|
| Poids des racines | 105-220 g |
| Longueur des fruits | 18-20 cm |
| Le rendement des cultures | 4,6 à 11 kg/m2 |
| Teneur en carotène | 15–18,6% |
| Teneur en sucre | 5,2–8,4% |
| Teneur en matière sèche | 9,4–12,4% |
| But | Stockage à long terme, conservation |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Densité de plantation | 4x20 cm |
| Durabilité | Aux fissures, au boulonnage, aux maladies |
Vitamine 6
Variété de mi-saison carottes Vitamine 6 sélectionné en 1969 par l'Institut de Recherche en Culture Maraîchère sur la base de la sélection de variétés Amsterdam, Nantes, Touchon. Les racines à pointe arrondie présentent un cône régulier. L'aire de répartition de la variété ne comprend pas uniquement le Caucase du Nord.
| Saison de croissance de la germination à la récolte | 93 à 120 jours |
|---|---|
| Longueur des racines | 15 à 20 cm |
| Diamètre | Jusqu'à 5 cm |
| Productivité de la variété | 4 à 10,4 kg/m2 |
| Poids des racines | 60 à 160 g |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Densité de plantation | 4x20 cm |
| Défauts | Les racines sont sujettes aux fissures |
Losinoostrovskaya 13
Variété de carotte de mi-saison Losinoostrovskaya 13 obtenu par l'Institut de Recherche en Culture Maraîchère en 1964 en croisant les variétés Amsterdam, Tushon, Nantes 4, Nantes 14. Les plantes-racines cylindriques dépassent parfois jusqu'à 4 cm de la surface du sol. La norme est une plante-racine immergée dans le sol.
| Atteindre la maturité technique des semis | 95 à 120 jours |
|---|---|
| Productivité de la variété | 5,5 à 10,3 kg/m2 |
| Poids des fruits | 70 à 155 g |
| Longueur | 15-18 cm |
| Diamètre | Jusqu'à 4,5 cm |
| Prédécesseurs recommandés | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Densité de plantation | 25x5/30x6 cm |
| Garder la qualité | Longue durée de conservation |
| Défauts | Tendance à craqueler les fruits |
Variétés tardives de carottes
Les variétés tardives de carottes sont principalement destinées au stockage de longue durée en plus de la transformation. La période de récolte varie de juillet à octobre, en fonction de la durée des beaux jours selon les régions. La conservation à long terme implique un semis de printemps sans vernalisation des graines.
Géante rouge (Rote Riesen)
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Variété tardive de carotte de sélection allemande avec une saison de croissance allant jusqu'à 140 jours et une forme conique traditionnelle. Les racines sont de couleur rouge orangé, mesurent jusqu'à 27 cm de long et pèsent jusqu'à 100 g de fruits et aiment les arrosages intensifs.
| Atteindre la maturité technique des semis | 110 à 130 jours (jusqu'à 150 jours) |
|---|---|
| Teneur en carotène | 10% |
| Poids des racines | 90 à 100 g |
| Longueur des fruits | 22-25 cm |
| Densité de plantation | 4x20 cm |
| Zones de culture | Partout |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| But | Transformation, jus |
Boltex
La plante-racine Boltex à maturation mi-tardive a été sélectionnée par des sélectionneurs français. L'hybridité a amélioré la variété. Convient à la culture en pleine terre et en serre.La période de maturation des fruits peut aller jusqu'à 130 jours. Pour les carottes tardives, le rendement est élevé. Les légumes-racines pesant jusqu'à 350 g et mesurant 15 cm de long ressemblent à des géants.
| Atteindre la maturité technique des semis | 100 à 125 jours |
|---|---|
| Longueur des racines | 10 à 16 cm |
| Poids fœtal | 200 à 350 g |
| Productivité | 5 à 8 kg/m2 |
| Teneur en carotène | 8–10% |
| Résistance variétale | Montaison, floraison |
| Densité de plantation | 4x20 |
| Zones de culture | Partout |
| Prédécesseurs | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Caractéristiques de la culture | Terrain découvert, serre |
| Teneur en sucre | Faible |
| Garder la qualité | bien |
Les variétés de carottes de sélection d'Europe occidentale sont remarquablement différentes des variétés nationales, cela vaut la peine d'en tenir compte. La présentation est bonne :
- Conserve la forme ;
- Les fruits ont le même poids ;
- Ils ne souffrent pas de fissures.
Reine de l'Automne
Variété de carottes à haut rendement et à maturation tardive pour pleine terre. Les fruits coniques au nez émoussé ont une longue durée de conservation et sont lisses et non sujets aux fissures. La tête est ronde, la couleur du fruit est rouge orangé. La culture tolère les gelées nocturnes jusqu'à -4 degrés. Inclus dans la variété Flakke (Karotinnaya).
| Atteindre la maturité technique des semis | 115 à 130 jours |
|---|---|
| Poids des racines | 60 à 180 g |
| Longueur des fruits | 20 à 25 cm |
| Résistance au froid | Jusqu'à -4 degrés |
| Prédécesseurs recommandés | Tomates, légumineuses, choux, oignons, concombres |
| Densité de plantation | 4x20 cm |
| Le rendement des cultures | 8 à 10 kg/m2 |
| Zones de culture | Volga-Vyatka, Tchernozem central, régions d'Extrême-Orient |
| Teneur en carotène | 10–17% |
| Teneur en sucre | 6–11% |
| Teneur en matière sèche | 10–16% |
| Garder la qualité | Longue durée de conservation |
| But | Transformation, consommation fraîche |
Technologie agricole pour la culture des carottes
Même un jardinier débutant ne se retrouvera pas sans récolte de carottes. Cela ne nécessite pas beaucoup de soins. Mais il porte des fruits abondants sur un sol préparé :
- Réaction acide pH=6-8 (neutre ou légèrement alcalin) ;
- Fertilisé, mais l'application de fumier à l'automne affectera négativement la qualité de conservation des carottes ;
- Le labour/creusage est profond, surtout pour les variétés à fruits longs ;
- Du sable et de l'humus sont ajoutés au sol dense pour l'ameublir.
Une récolte précoce de carottes est obtenue si les graines sont semées avant l'hiver dans des plates-bandes préparées. La germination des graines commence lorsque le sol dégèle. L'irrigation avec de l'eau de fonte est suffisante pour la germination. Le gain de temps sera de 2 à 3 semaines par rapport aux semis de printemps.
Caractéristiques du semis de carottes
Pour éviter qu'elles ne soient emportées par le vent, les petites graines de carottes sont humidifiées et mélangées à du sable fin. Le semis s'effectue un jour sans vent dans des sillons bien drainés et compactés. Les sillons sont recouverts d'une couche d'humus de 2 cm et compactés. La température diurne doit finalement descendre à 5-8 degrés pour que les graines commencent à pousser avec un réchauffement stable au printemps.
Les semis de printemps permettent un trempage à long terme (2-3 jours) des graines de carottes dans l'eau de neige - c'est un stimulateur de croissance idéal. Les graines gonflées ne germent pas toujours. Vous pouvez semer immédiatement dans des sillons très arrosés et recouvrir d'un matériau de couverture jusqu'à la germination pour retenir l'humidité. La température nocturne baisse et le vent n'affectera pas l'échauffement.
Les jardiniers expérimentés recommandent de faire germer les graines de carottes sur le versant sud du tas de compost lorsqu'il se réchauffe. Les graines sont placées dans une serviette en toile humide à une profondeur de 5 à 6 cm pour les réchauffer comme dans un thermos. Dès que les graines commencent à éclore, elles sont mélangées aux cendres du poêle de l'année dernière.Lorsqu'elles sont mouillées, les graines se forment en boules de la taille d'une perle. Il convient de les répartir dans un sillon humide afin de réduire l'amincissement des jeunes pousses de carottes.
Les soins supplémentaires consistent à arroser, à assouplir l'espacement des rangs, à désherber et à éclaircir les plantations de carottes épaissies. Le craquelage des fruits peut être évité si l’arrosage n’est pas abondant. Durant les périodes sèches, il faudra réduire les intervalles entre deux arrosages avec ameublissement obligatoire des rangs.
