Recette de confiture de Feijoa

Feijoa est un fruit exotique qui pousse en Amérique du Sud. Il est soumis à différents types de transformations, ce qui permet d'obtenir de délicieux blancs Pour l'hiver. Confiture de feijoa contient un grand nombre de substances utiles et a un excellent goût.

La confiture préparée peut être consommée comme dessert séparé ou utilisée comme garniture pour des produits de boulangerie.

Caractéristiques et avantages du feijoa

Feijoa est un fruit vert et allongé. Les spécimens mûrs se distinguent par une couleur uniforme vert foncé. La pulpe des fruits non mûrs est blanche.

Seuls les fruits mûrs sont utilisés pour faire de la confiture. S'il y a des dommages, ces zones doivent être découpées.

Feijoa apparaît en vente à l'automne et au début de l'hiver. Durant cette période, sa valeur diminue. L’automne est donc la période optimale pour faire de la confiture à partir de ce fruit exotique. La durée de conservation du feijoa n'excède pas une semaine, vous devez donc le traiter le plus rapidement possible. Consommation régulière de confiture de Feijoa utile pour les troubles suivants dans le corps :

• carence en vitamines;
• rhumes;
• problèmes digestifs;
• carence en iode;
• augmentation du taux de cholestérol sanguin;
• faible taux d'hémoglobine;
• athérosclérose;
• troubles de la glande thyroïde;
• problèmes de mémoire et d'attention;
• stress et dépression;
• immunité réduite.

Il vaut mieux éviter d'utiliser de la confiture si vous avez une intolérance individuelle à cette baie exotique. Vous devez également prendre le dessert avec prudence à différents stades du diabète, car les fruits en contiennent une quantité accrue. Sahara.

Recettes de confiture de Feijoa

Pour obtenir une délicieuse confiture, on utilise la pulpe du fruit feijoa. Il est possible de cuire les fruits avec la peau, il faut ensuite les mettre dans de l'eau bouillante et les hacher à l'aide d'appareils de cuisine.

La confiture crue conserve un maximum de propriétés bénéfiques. Si vous devez préparer un dessert pour l'hiver, il est préférable de le réchauffer. Vous pouvez également diviser les fruits et faire de la confiture, transformer le reste et le laisser cru.

Pas de cuisine

La façon la plus simple de préparer de la confiture de feijoa est d'utiliser des fruits mûrs et du sucre cristallisé. En l'absence de traitement thermique, le maximum de substances utiles dont la feijoa est riche est préservé.

La recette pour faire de la confiture se divise en plusieurs étapes :

1. Un kilo de fruits exotiques doit être lavé et paré des deux côtés.
2. Ensuite, les ingrédients doivent être écrasés à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. La peau est laissée en place car elle contient une grande quantité de vitamines et de minéraux.
3. Ajoutez 1,5 kg de sucre à la masse obtenue. Le mélange est laissé quelques heures pour que le sucre se dissolve et que le jus soit libéré.
4. La confiture finie est placée dans des pots stérilisés.

Si la confiture est préparée sans cuisson, sa durée de conservation est limitée. Il est recommandé de l'utiliser dans les 2 mois. Les fruits mûrs du feijoa ne se conservent qu'une semaine, mais l'ajout de sucre et le traitement thermique des pots permettent de prolonger cette période.

A l'orange sans cuisson

Sans traitement thermique, une délicieuse confiture est préparée avec l'ajout d'orange. Sous leur forme brute, les ingrédients conservent leurs propriétés bénéfiques. Cependant, il est recommandé d'utiliser la confiture dans les deux mois suivant sa préparation.

La recette de cuisine nécessite d'effectuer un certain ordre d'actions :

1. Tout d'abord, des fruits mûrs de feijoa (1,2 kg) sont sélectionnés. Ils doivent être lavés, coupés des deux côtés et passés dans un hachoir à viande. La peau doit être laissée car elle est riche en nutriments.
2. Une grosse orange est pelée et écrasée dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Ensuite, le jus est extrait de la pulpe.
3. Un verre de noix doit également être haché de toutes les manières disponibles.
4. Les ingrédients sont mélangés, un kilo de sucre y est ajouté.
5. La masse est laissée dans un endroit sombre pendant plusieurs heures pour permettre au jus de s'échapper.
6. La confiture finie est placée dans des pots stérilisés et recouverte de couvercles en nylon.

Recette rapide au kiwi

Une délicieuse confiture de kiwi et de feijoa est préparée de manière rapide sans traitement thermique. Le principal inconvénient de ce dessert est sa courte durée de conservation. Il est recommandé d'utiliser la confiture dans les 3 jours.

Le processus de cuisson comprend plusieurs étapes :

1. Le kiwi (5 pièces) doit être pelé et coupé en deux.
2. Feijoa (0,4 kg) suffit pour le couper en gros morceaux et retirer les queues.
3. Les ingrédients sont broyés dans un mixeur ou à l'aide de tout autre équipement de cuisine.
4. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de miel à la masse homogène obtenue.
5. La confiture est soigneusement mélangée et servie. Il est recommandé de conserver le dessert au réfrigérateur.

Recette au miel et aux noix

Le dessert original est obtenu en combinant feijoa, miel et noix. Il est préférable de le préparer à l’automne pour l’utiliser en hiver dès les premiers signes d’un rhume.

Les ingrédients ne sont pas soumis à un traitement thermique, car lorsqu'il est chauffé, le miel perd la plupart de ses propriétés bénéfiques.

Le processus de cuisson comprend plusieurs étapes :

1. Environ un kilogramme de feijoa doit être lavé et placé dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes.
2. Ensuite, les fruits sont coupés en morceaux et passés dans un hachoir à viande. Vous pouvez laisser la peau, la concentration de nutriments dans la confiture augmentera alors.
3. Ajoutez 0,5 kg de miel à la masse obtenue. Si vous avez besoin d'un dessert plus sucré, augmentez la quantité de miel.
4. Prenez ensuite un verre de noix ou de toute autre noix. Ils doivent être broyés dans un mortier ou un mélangeur, puis ajoutés à la masse.
5. Il est recommandé de conserver le dessert dans des récipients en verre au réfrigérateur.

Recette avec cuisine

Le traitement thermique permet de prolonger la durée de stockage des pièces. Pendant le processus de cuisson, le feijoa produit une délicieuse confiture, qui est utilisée comme garniture pour les tartes et autres produits de boulangerie.

La recette pour faire de la confiture est la suivante :

1. Un kilo de feijoa doit être lavé et divisé en deux.
2. Retirez la pulpe avec une cuillère et transférez-la dans un récipient ignifuge.
3. La masse résultante est recouverte d'un kilogramme de sucre.
4. Si vous attendez quelques heures, une libération intense de jus se produira.
5. Ensuite, la masse peut être incendiée.
6. Il est recommandé de cuire la confiture dans l'heure qui suit l'ébullition.
7. Le dessert chaud obtenu est distribué dans des récipients fermés par des couvercles.

Confiture de Feijoa

La confiture est un dessert gélatineux dans lequel des morceaux de fruits ou de baies sont répartis uniformément. La confiture est cuite en une seule fois. Il est préférable d'utiliser un grand bassin à cet effet.

La procédure pour obtenir la confiture est la suivante :

1. Un kilogramme de feijoa doit être lavé, aspergé d'eau bouillante et coupé en gros morceaux.
2. Les fruits sont broyés au mixeur pour former une masse homogène.
3. Un sirop composé de 1 litre d'eau et 1 kg de sucre semoule est mis sur le feu pour bouillir.
4. L'état de préparation du sirop est vérifié goutte à goutte, qui doit conserver sa forme. Si la goutte se propage, vous devez alors continuer la cuisson du sirop.
5. Feijoa est placé dans le sirop fini en plusieurs parties, chauffé à feu doux. Cela garantira une pénétration uniforme du liquide dans la masse.
6. La masse finie peut être placée dans des bocaux pour l'hiver.

Avec du citron

L'ajout de citron fait de la confiture de feijoa une source de vitamine C en hiver. La recette de cuisine prend dans ce cas la forme suivante :

1. Tout d’abord, prenez environ un kilogramme de fruits mûrs de feijoa. Ils doivent être lavés à l'eau chaude puis ébouillantés à l'eau bouillante. Cette procédure simple éliminera la saleté.
2. Ensuite, les fruits sont coupés en deux et la pulpe est retirée. C'est ce qui sera utilisé pour la confiture.
3. Un citron doit être lavé puis pelé.
4. Le zeste obtenu est râpé et le citron lui-même est pressé pour en extraire le jus.
5. 1,2 kg de sucre semoule sont versés dans un bol avec de la pulpe de feijoa. Laissez le mélange pendant une demi-heure jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
6. Ensuite, le récipient est placé sur le feu, après avoir ajouté 0,2 litre d'eau, le zeste de citron et le jus pressé.
7. Lorsque la masse bout, réduisez l'intensité de la combustion et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure.
8. La confiture finie est distribuée dans des pots stérilisés et recouverte de couvercles pour l'hiver.

À la poire

Un dessert au goût inhabituel est préparé à partir de feijoa associé à de la poire. Un autre composant de la confiture est le vin blanc mi-doux.

Préparez une délicieuse confiture selon la recette suivante :

1. Les fruits feijoa sélectionnés (1 kg) doivent être soigneusement lavés et coupés en deux. Ensuite, la pulpe du fruit est retirée avec une cuillère et placée dans un récipient séparé.
2. Trois poires mûres doivent être pelées et épépinées. La pulpe est broyée à l'aide d'un mixeur.
3. Les composants sont combinés dans un récipient avec l'ajout de 0,2 litre de vin blanc.
4. Assurez-vous d'ajouter 0,8 kg de sucre cristallisé.
5. La masse homogène obtenue est portée à ébullition sur le feu. La confiture doit être remuée périodiquement.
6. Lorsque la masse commence à bouillir, retirez le récipient du feu.
7. La confiture doit refroidir complètement, après quoi elle est à nouveau mise à bouillir sur le feu.
8. Lorsque le mélange bout à nouveau, il peut être réparti dans des bocaux en verre.
9. Couvrir les récipients avec des couvercles et laisser refroidir.

Au gingembre

Le gingembre a un arôme et un goût prononcés, qui sont transférés à la confiture lorsque cet ingrédient est ajouté. Le gingembre est utilisé pour stimuler la digestion, réduire l’inflammation et lutter contre l’excès de poids. Lors d'un rhume, la confiture au gingembre contribue à renforcer le système immunitaire.

Le processus de fabrication de la confiture de gingembre et de feijoa se divise en plusieurs étapes :

1. Environ un kilogramme de feijoa doit être lavé, coupé en deux et la pulpe retirée.
2. Râpez une petite racine de gingembre (10 g).
3. Les ingrédients sont mélangés, on y ajoute 0,4 kg de sucre semoule.
4. Assurez-vous d'ajouter 0,5 litre d'eau purifiée.
5. Le mélange est agité et porté à ébullition sur le feu.
6. Lorsque le processus d'ébullition commence, réduisez le feu et laissez cuire le mélange pendant 2,5 heures. La confiture est remuée périodiquement.
7. Le dessert fini est distribué dans des bocaux et recouvert de couvercles.
8. Après refroidissement, les récipients sont conservés au réfrigérateur.

Recette multicuiseur

L'utilisation d'un multicuiseur simplifie grandement le processus de préparation des préparations maison. Faire de la confiture ne fait pas exception. Un multicuiseur implique une intervention minimale dans le processus de cuisson. Il suffit de sélectionner le mode souhaité et de contrôler la procédure de cuisson.

Dans une mijoteuse, le goût et l'arôme du feijoa sont mieux conservés, puisque le fruit est bouilli sous le couvercle.

La procédure pour faire de la confiture de feijoa dans une mijoteuse est la suivante :

1. Un kilo de fruits mûrs est pelé et la pulpe est placée dans un bol multicuiseur.
2. Ensuite, vous devez ajouter du jus fraîchement pressé et le zeste d'un citron au mélange.
3. Le sucre est mesuré à raison de 0,9 kg et ajouté au mélange total.
4. Sur le multicuiseur, activez le mode « Ragoût ».
5. Faites cuire la confiture pendant 50 minutes en la remuant périodiquement.
6. Le dessert fini est placé chaud dans des bocaux et recouvert de couvercles pour l'hiver.

Conclusion

La confiture Feijoa est un complément savoureux et sain à votre alimentation hivernale. Les fruits exotiques peuvent être écrasés et recouverts de sucre. Cette confiture conservera des propriétés plus bénéfiques. Pour le stockage hivernal, il est recommandé de traiter thermiquement les ingrédients. Feijoa se marie bien avec les agrumes, le miel, les noix, la poire et le gingembre. À l'aide d'un multicuiseur, vous pouvez simplifier la procédure de cuisson.

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