Confiture Ranetka pour l'hiver : 10 recettes

Pendant la saison des pommes, de nombreux heureux propriétaires d'une récolte généreuse se demandent comment maximiser les propriétés bénéfiques d'un fruit juteux et aromatique. La confiture de ranetki pour l'hiver sera une excellente option. Le produit est préparé rapidement, se conserve longtemps, a un goût excellent et un arôme exquis.

Comment faire de la confiture de ranetki

Il n'est pas difficile de réaliser ce délice pour l'hiver, il est important d'étudier les recettes et de comprendre toutes les subtilités de la préparation soi-même d'un plat de dessert :

1. Lors du choix de l'ingrédient principal, vous devez privilégier les fruits sucrés, aigres et sucrés à la peau douce, car ils bouillent plus rapidement. Les spécimens trop mûrs, fissurés et cassés peuvent servir de matière première. Il est important qu'ils ne soient pas recouverts de moisissure.
2. Avant de préparer le dessert, il est recommandé de faire tremper les pommes dans de l'eau tiède pendant 40 à 50 minutes, puis de commencer à couper les fruits.
3. Pour broyer la confiture, il est préférable d'utiliser un tamis, bien que les ménagères modernes utilisent un mélangeur ou un hachoir à viande pour faciliter le processus. Mais, selon les critiques, l'utilisation de ces appareils peut priver le dessert de sa tendresse aérienne.
4. Pour tester l'état de préparation de la confiture, vous devez la mettre sur le bout d'une cuillère à café et la déposer sur une soucoupe. Si la goutte est épaisse et ne s'étale pas, alors le dessert est prêt.

Recette classique de confiture de ranetki

La confiture de pommes est la manière la plus simple et la plus courante de conserver les fruits. Un dessert d'hiver basé sur une recette classique est célèbre pour son goût et son arôme exquis, ainsi que pour ses bienfaits particuliers pour la santé. Vous pouvez le manger comme plat indépendant, l'utiliser dans la préparation de divers plats sucrés, l'ajouter à des tartes, des pâtisseries, des gâteaux superposés, ou simplement l'étaler sur un morceau de pain frais et le manger avec du thé.

Ingrédients et proportions de la recette :

• 1 kg de pommes ;
• 1 kg de sucre ;
• eau.

La recette de cuisine implique d'effectuer certains processus :

1. Lavez les fruits à l’eau courante, puis versez-les dessus avec de l’eau bouillante.
2. Divisez les pommes refroidies en tranches, sans enlever la peau, mais en coupant le trognon et en retirant les pépins.
3. Placez l'ingrédient principal préparé dans une grande casserole en émail et ajoutez 1 verre d'eau. Placer sur le feu et, en baissant le feu, cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes ramollissent.
4. Une fois le temps écoulé, retirez les fruits et laissez-les refroidir.
5. Réalisez une purée avec les fruits refroidis à l'aide d'un tamis ou d'une passoire.
6. Placez la masse obtenue sur le feu, faites bouillir et ajoutez le sucre.Gardez à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment, cela doit être fait pour que la confiture cuise uniformément et ne brûle pas au fond.
7. Remplissez les bocaux avec le dessert chaud préparé et fermez-les.

Confiture de ranetki et d'oranges

Cette recette vous permet d'obtenir à la maison de la confiture de ranetki lumineuse pour l'hiver, caractérisée par une riche couleur ambrée et un arôme unique, qui gagne de plus en plus le cœur des femmes au foyer chaque année. De plus, le goût et l'apparence du dessert s'accompagnent de bienfaits pour l'organisme, augmentant l'immunité, ayant un effet bénéfique sur les systèmes nerveux, endocrinien et digestif.

Ingrédients selon la recette :

• 1 kg de ranetki ;
• 0,5 kg d'oranges pelées ;
• 1 kg de sucre ;
• 1 cuillère à soupe. eau.

Méthode de préparation de confiture de ranetki et d'oranges pour l'hiver, selon la recette :

1. Prenez une casserole avec la quantité d'eau spécifiée et, en y ajoutant du sucre, faites cuire le sirop.
2. Lavez les pommes et coupez-les en petits morceaux en enlevant les pépins et le cœur. Retirez la peau des oranges, divisez-les en tranches et retirez les pépins.
3. Placer les fruits préparés dans le sirop bouillant. Faire bouillir trois fois et laisser refroidir.
4. Lors de la dernière ébullition de la confiture pour l'hiver, elle doit être conditionnée chaude dans des bocaux propres et secs, puis fermée et conservée dans une pièce fraîche ou mise au réfrigérateur.

Confiture d'hiver de ranetki aux bananes

La confiture incroyablement savoureuse de Ranetki pour l'hiver surprendra tous les membres de la famille par sa structure délicate. Vous pouvez étaler la friandise sur un grille-pain, garnir une tarte ou compléter votre porridge.

Ensemble de produits selon la recette :

• 1 kg de ranetki ;
• 0,5 kg de bananes ;
• 1 kg de sucre ;
• 3 pincées d'acide citrique ;
• eau.

Les principaux procédés pour réaliser un dessert pour l'hiver selon la recette :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux en retirant les pépins et le cœur.
2. Placez les fruits préparés dans une casserole, ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre les fruits et placez sur le feu. Lorsque le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les ranetkas ramollissent.
3. Épluchez les bananes, coupez-les en petites tranches et ajoutez-les à la poêle avec le contenu, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.
4. Ajouter le sucre et l'acide citrique et maintenir encore 7 minutes.
5. Broyer la masse de fruits obtenue en purée et verser dans des bocaux stérilisés, fermer hermétiquement et, en retournant, couvrir d'une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Confiture de ranetki transparente en tranches

Les femmes au foyer expérimentées recommandent cette recette particulière pour préparer un dessert aux pommes pour l'hiver. D'excellents résultats avec peu d'effort. La confiture transparente a un arôme merveilleux et un aspect attrayant, ce qui vous permet de la déguster à la fois comme dessert indépendant et comme décoration impressionnante pour les pâtisseries et les gâteaux.

Liste des ingrédients selon la recette :

• 1 kg de ranetki ;
• 1 kg de sucre.

Séquence d'étapes selon la recette :

1. Coupez les pommes en tranches épaisses, après les avoir lavées et retirées du cœur et des pépins.
2. Placer les fruits préparés en couches dans un récipient en émail, en alternant avec le sucre. Laissez la composition toute la nuit.
3. Au bout de 12 heures, lorsque les ranetki ont libéré leur jus, il faut remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
4. Placez le récipient avec son contenu sur le feu et faites bouillir, puis laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, sans déranger. Retirer du feu et laisser reposer 8 heures.
5. Après le temps imparti, mettez le récipient sur le feu, faites bouillir, laissez cuire 5 minutes, retirez et laissez reposer 8 heures.
6. Faites bouillir le mélange une troisième fois et, après 10 minutes de cuisson, mettez-le dans des bocaux, puis fermez et laissez refroidir, créant des conditions chaudes pour la conservation.

Comment faire de la confiture de ranetki à la cannelle

Les gourmands gourmands préféreront pour l'hiver la confiture à base de pommes ranetka additionnée de cannelle. De plus, c'est une solution idéale pour diversifier simplement et facilement le goût, et si l'on considère que l'épice est un ajout classique à toutes sortes de desserts à base de pommes, il ne fait aucun doute que la délicatesse s'avérera encore plus savoureuse et plus aromatique.

Structure des composants selon la recette :

• 2 kg de ranetki ;
• 0,5 kg de sucre ;
• 10 g de cannelle.

Recette pour créer une confiture originale pour l'hiver :

1. Épluchez les pommes lavées et divisez-les en 4 parties à l'aide d'un couteau. Retirez les graines et broyez le noyau à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
2. Mélangez la purée de fruits finie avec le sucre et placez sur le feu, faites bouillir, puis réduisez le feu et laissez cuire 30 minutes.
3. Laissez ensuite la composition refroidir à température ambiante.
4. Placez la confiture refroidie sur le feu, ajoutez la cannelle et mélangez bien pour répartir uniformément les épices, laissez cuire 10 minutes.
5. Versez le dessert chaud dans des bocaux pour l'hiver, fermez avec des couvercles et, après refroidissement, cachez la conservation dans un endroit froid.

Une délicieuse recette de ranetki aigre et de confiture de potiron

À base de ranetki et de poires, vous pouvez préparer une friandise maison délicieuse et saine pour le thé et un élément indispensable dans la fabrication de confiseries. Grâce au potiron orange, cette gourmandise hivernale prend une belle teinte, et même les gourmets ne sauront pas reconnaître le goût du légume dans la confiture finie.

Produits requis :

• 1,5 kg de ranetki ;
• 1 kg de potiron ;
• 1,5 kg de sucre ;
• zeste d'orange.

La recette comprend plusieurs processus :

1. Coupez la pulpe de potiron en morceaux et placez-la dans une casserole, versez un peu d'eau. Placer sur le feu et cuire 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
2. Coupez les pommes en tranches, enlevez les pépins et coupez le trognon. Prenez un récipient séparé et, en y mettant les fruits préparés et une petite quantité d'eau, faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que les tranches de pomme ramollissent.
3. Transformez chaque préparation en purée selon n’importe quelle méthode. Mélangez ensuite les mélanges de pommes et de citrouille.
4. Ajoutez la moitié de la quantité indiquée de sucre et laissez cuire 20 minutes en remuant constamment.
5. Une fois le temps écoulé, ajoutez le reste du sucre et ajoutez le zeste d'orange à la confiture.
6. Faites bouillir pendant 10 minutes et placez la délicieuse friandise pour l'hiver dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Confiture de ranetki et citrons

Si vous ajoutez du citron au ranetki, vous obtiendrez une confiture rafraîchissante, aromatique et non écoeurante pour l'hiver. Le dessert convient à la fabrication de toutes sortes de produits de confiserie, ainsi qu'à la garniture de glaces.

Ensemble de composants selon la recette :

• 2,5 kg de ranetki ;
• 2 kg de sucre ;
• 0,5 litre d'eau ;
• 1 PC. citron.

Processus de base, selon la recette :

1. Coupez les pommes pelées en tranches et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Passez les fruits préparés dans un hachoir à viande.
3. Coupez le citron lavé en morceaux en enlevant les pépins, puis hachez les agrumes à l'aide d'un mixeur.
4. Mélangez la compote de pommes avec le citron et, en ajoutant du sucre au mélange obtenu, placez sur le feu. Cuire à feu doux pendant 30 minutes.
5. Emballez la confiture chaude pour l'hiver dans des bocaux et roulez-la.

Confiture de ranetki et poires

La confiture maison originale de ranetki et de poires pour l'hiver sera un excellent ajout aux toasts, aux crêpes et aux petits pains.Le goût de cette préparation sucrée peut être qualifié de mixte, car elle contient une pomme, qui est compensée par le goût étonnant de la poire. La délicate confiture de pommes et de poires deviendra certainement un favori parmi vos préparations hivernales préférées.

Principaux ingrédients de la recette :

• 1 kg de ranetki ;
• 1 kg de poires ;
• 1 PC. citron;
• 0,5 kg de sucre.

Recette étape par étape :

1. Préparez le ranetki et les poires en les coupant en morceaux.
2. Broyez les matières premières obtenues à l'aide d'un hachoir à viande. Placez la masse de fruits dans un récipient et placez-la sur la cuisinière, baissez le feu et laissez cuire pendant 30 à 60 minutes, selon l'épaisseur et la jutosité souhaitées du fruit.
3. Ajoutez le sucre, versez le jus de citron pressé et remuez.
4. Poursuivez la cuisson pendant 60 minutes en remuant constamment le mélange.
5. Emballez la confiture préparée pour l'hiver dans des bocaux, attendez qu'elle refroidisse et fermez-la ensuite seulement.

Confiture de Ranetka à la maison : la recette la plus simple

Vous pouvez réaliser de la confiture naturelle pour l'hiver en utilisant un minimum d'ingrédients. La recette proposée exclut le sucre, puisque le twist, même sans ce conservateur, peut résister tout l'hiver et ne pas moisir. Une nuance importante lors de la préparation est la stérilisation.

Composants:

• 1 kg de ranetki ;
• 0,2 litre d'eau.

Mode de préparation selon la recette :

1. Coupez le Ranetki en morceaux que l'on fait bouillir dans l'eau pendant 20 minutes.
2. Broyer les fruits ramollis à l'aide d'un tamis.
3. Placer la purée obtenue dans un récipient et mettre sur feu doux, cuire jusqu'à la consistance désirée.
4. Remplissez les bocaux avec la confiture préparée pour l'hiver et stérilisez pendant 15 minutes. Ensuite, roulez et conservez dans une pièce fraîche.

Faire de la confiture de ranetki dans une mijoteuse

La confiture de ranetki dans un multicuiseur Redmond ne s'avérera pas pire que l'utilisation d'ustensiles ordinaires. L'appareil moderne préserve non seulement toutes les propriétés nutritionnelles et esthétiques des fruits, mais offre également une commodité aux femmes au foyer.

Liste d'épicerie :

• 1 kg de ranetki ;
• 1 kg de sucre ;
• de l'eau.

Recette étape par étape :

1. Versez de l'eau bouillante sur les pommes lavées et coupez-les en tranches. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de retirer la peau, mais de retirer les graines et le noyau.
2. Placez les fruits préparés dans le multicuiseur, ajoutez de l'eau et, en réglant le mode « Ragoût », allumez pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, le ranetki deviendra mou et vous pourrez ensuite ajouter du sucre. Après avoir remué un peu, laissez cuire 1 heure sans changer de mode. Pendant la cuisson, la composition doit être remuée périodiquement pour éviter de brûler.
4. Remplissez les bocaux de confiture toute prête moelleuse, tendre et juteuse pour l'hiver et fermez-les.

Règles de conservation de la confiture de ranetka

La confiture de Ranetka doit être conservée dans des pièces pas trop humides dont la température doit varier de 10 à 15 ﹾC au-dessus de zéro. Dans ce cas, la pièce doit être protégée du soleil. Il est également déconseillé d'exposer les pots de friandises à de forts changements de température et de les conserver au froid, car le produit pourrait devenir sucré ou moisir. Des niveaux d’humidité élevés peuvent provoquer la rouille des couvercles métalliques, entraînant ainsi la détérioration du produit.

Avec une mise en conserve et un stockage appropriés, la durée de conservation de la confiture de ranetka pour l'hiver est de 3 ans.

Conclusion

La confiture de ranetki pour l'hiver est l'une des préparations préférées de la plupart des gourmands.Ce délicieux dessert est préparé à la maison simplement, sans fioritures, et le résultat final est un délice incroyablement savoureux que les ménagères attentionnées peuvent utiliser comme garniture pour les pâtisseries, et les gourmets peuvent l'étaler sur un morceau de pain lors des froides soirées d'hiver pour un vrai plaisir. .

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