Confiture de potiron pour l'hiver

La citrouille est considérée comme une source d'un grand nombre de substances utiles qui améliorent l'état de nombreux systèmes corporels et le fonctionnement humain en général. Mais tout le monde n'aime pas le goût spécifique de ce produit, dans de tels cas, une solution alternative serait de créer de la confiture de potiron. Ce dessert a un arôme incroyablement agréable et un goût inégalé qui impressionnera même ceux qui détestent ce légume.

Comment faire de la confiture de citrouille correctement

Avant de commencer à préparer de la confiture de potiron pour l'hiver, vous devez étudier attentivement tous les conseils et recommandations des ménagères qui conservent depuis de nombreuses années :

1. La pulpe de citrouille a une densité naturelle, qui doit être éliminée au départ, donc avant de commencer la cuisson, vous devez la faire cuire au four au préalable.Si la recette ne prévoit pas de traitement thermique préalable, vous devez alors broyer le produit cru à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un robot culinaire.
2. Il est recommandé de laisser le mélange plusieurs heures après avoir ajouté du sucre au potiron afin qu'il produise un maximum de jus dans lequel le sucre se dissoudra.
3. Pour le stockage à long terme de la pièce, des bocaux secs et stérilisés doivent être utilisés comme récipients, hermétiquement fermés avec des couvercles métalliques.
4. Lors du choix d'un produit végétal, vous devez faire attention à son apparence. Le fruit doit être entier, intact et caractérisé par sa fraîcheur et sa maturité.

Armé de certaines connaissances liées à la bonne préparation de la confiture de potiron, vous pourrez vous retrouver avec un excellent dessert qui ne laissera personne indifférent.

Recette classique de confiture de citrouille

Pour préparer une confiture de citrouille délicieuse et aromatique pour l'hiver, vous devez étudier attentivement la recette classique et, si vous le souhaitez, la rendre plus intéressante en ajoutant diverses épices de votre choix. Par exemple, gingembre, muscade, cannelle, vanille. Ce dessert à la citrouille séduira toute la famille et les amis, grâce à son bel aspect brillant et son goût agréable.

Ensemble de produits :

• 1,5 kg de potiron ;
• 500 g de sucre ;
• 100 ml d'eau ;
• 5 g d'acide citrique.

Recette:

1. Épluchez le légume de la peau, des graines et coupez-le en petits cubes.
2. Mélangez la pulpe broyée avec de l'eau, mettez sur feu doux et couvrez avec un couvercle.
3. Ragoût. jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter le sucre et l'acide citrique, cuire à feu moyen jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
5. Placer dans des bocaux propres et fermer avec un couvercle.

Recette d'une délicieuse confiture de potiron à la viorne

L'association potiron et viorne est très réussie, cette confiture s'avère savoureuse, lumineuse et sa préparation ne prend pas trop de temps. Un dessert sain à la citrouille sera le meilleur pendant les vacances et disparaîtra rapidement de la table grâce aux efforts conjoints des invités. Pour ce faire, il vous suffit de vous approvisionner en produits suivants :

• 500 g de potiron ;
• 500 g de viorne ;
• 1 kg de sucre.

Technologie de préparation de recettes :

1. Lavez bien les baies et passez-les au tamis.
2. Épluchez le potiron, coupez-le en petits cubes, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis broyez-le dans un mixeur et mélangez avec la viorne.
3. Faire bouillir à feu doux pendant environ 1 heure en ajoutant progressivement le sucre.
4. Versez dans un pot et fermez avec un couvercle.

Confiture de potiron au citron et gingembre

Après avoir ajouté du gingembre, le dessert deviendra encore plus parfumé. Le jus de citron rendra la confiture plus épaisse. Cette délicieuse friandise à la citrouille sera idéale à déguster lors des longues soirées d'hiver avec une tasse de thé.

Liste des composants :

• 500 g de potiron ;
• 200 g de sucre ;
• 1 morceau de racine de 5 cm de long.
• 1 citron.

Recette de cuisine :

1. Coupez le légume principal épluché en petits cubes.
2. Ajouter le sucre et laisser reposer 3 heures jusqu'à ce que le jus se forme.
3. Gardez à feu doux pendant 5 minutes, laissez refroidir à température ambiante.
4. Ajoutez le gingembre haché, le zeste de citron râpé et le jus de citron pressé au contenu.
5. Laissez infuser le mélange pendant 5 heures.
6. Cuire encore 15 minutes. Vous pouvez laisser le dessert à la citrouille en morceaux ou, si vous le souhaitez, le réduire en purée au mixeur.
7. Remplissez les bocaux de friandises à la citrouille et fermez hermétiquement à l’aide des couvercles.

Recette facile de confiture de citrouille à la cannelle

Vous pouvez rapidement préparer de la confiture de citrouille en utilisant cette recette, et pour plus de piquant et de saveur, ajoutez un peu de cannelle.Il est considéré comme un complément idéal à de nombreux types de préparations hivernales sucrées.

Ingrédients:

• 1 kg de potiron ;
• 2 oranges ;
• 2 citrons ;
• 500 g de sucre ;
• cannelle selon les préférences gustatives.

Recette étape par étape :

1. Épluchez le légume principal, coupez-le en petits morceaux, mettez-les dans un mixeur, puis ajoutez le sucre et laissez infuser 1 heure.
2. Versez de l'eau bouillante sur les agrumes, râpez le zeste et pressez-en le jus, égouttez-le.
3. Mélangez les deux masses, mélangez et laissez cuire 45 minutes maximum.
4. Verser dans des bocaux et fermer hermétiquement.

Potiron ambré et confiture d'orange

Pour ce dessert, il faudra choisir un potiron bien sucré pour ne pas se retrouver avec une confiture fade. Cette douceur sera utile aussi bien aux enfants qu'aux adultes, tout comme la confiture de potiron préparée selon la recette classique, mais le goût est plus prononcé et l'arôme se propage dans toute la maison, créant du confort et du confort.

Composants:

• 450 g de potiron ;
• 300 g de sucre ;
• 270 g d'oranges ;
• 1 bâton de cannelle.

Comment faire de la confiture de potiron selon la recette :

1. Retirez les graines du composant principal et râpez-les, ajoutez le sucre et laissez reposer 30 minutes.
2. Épluchez l'orange et pressez-en le jus.
3. Mélanger les deux ingrédients, bien mélanger et cuire environ 45 minutes.
4. 10 minutes avant de couper le gaz, ajoutez un bâton de cannelle.
5. Pour une plus grande homogénéité, vous pouvez le battre au mixeur.
6. Versez dans des bocaux, fermez hermétiquement et retirez d'abord le bâtonnet.

Délicieuse recette de confiture de potiron aux abricots secs

Cette recette est une véritable trouvaille pour les jeunes ménagères. Cette préparation a une saveur d'abricot et un éclat prononcé, qui attire tous les convives, et occupe donc la place la plus honorable au centre de la table de fête.

Composants requis :

• 800 g de potiron ;
• 400 g d'abricots secs ;
• 400 g de sucre ;
• 1 citron ;
• 200 ml d'eau ;
• 10 g de pectine.

Recette étape par étape :

1. Lavez le produit principal, retirez la peau et les graines.
2. Broyez la pulpe à l'aide d'un hachoir à viande et ajoutez-y du citron haché et des abricots secs.
3. Préparez la pectine selon la technologie standard écrite sur l'emballage.
4. Préparez le sirop de sucre et mélangez-le avec la pectine, mélangez bien, versez la composition obtenue dans la masse principale.
5. Cuire jusqu'à l'épaisseur désirée et verser dans des bocaux.

Confiture de potiron aux pommes

En complément de la citrouille, il est recommandé d'utiliser des légumes et des fruits aigres pour plus de saveur. Le composant idéal est une pomme, grâce à laquelle le dessert devient plus brillant et plus aromatique. Pour ce faire, vous devez préparer :

• 1 kg de sucre ;
• 1 kg de pommes ;
• 1 kg de potiron ;
• le zeste d'1 orange.

Recette pour faire de la confiture de potiron :

1. Épluchez le potiron, les pommes, retirez les trognons, coupez-les en morceaux.
2. Versez le potiron préparé avec de l'eau et maintenez à feu doux jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis broyez-le dans un mixeur.
3. Faites mijoter les pommes à feu doux et placez-les dans un mixeur.
4. Mélanger les deux masses, ajouter le sucre et mettre sur le feu, cuire à feu doux.
5. Au bout de 30 minutes, ajoutez le zeste d'orange et laissez mijoter encore 10 minutes.
6. Versez la confiture de potiron dans des bocaux et fermez le couvercle.

la recette Confiture de courge butternut

Cette recette peut facilement être qualifiée de « recette de cinq minutes », même si sa préparation prendra plusieurs jours. La confiture de potiron aux noix se caractérise par une longue infusion et 2 cuissons de 5 minutes chacune.

Pour mettre en œuvre cette recette vous aurez besoin de :

• 600 g de potiron ;
• 8 pièces. noyer;
• 500 g de sucre ;
• 150 ml d'eau ;
• ½ c. acide citrique.

Mode de cuisson :

1. Épluchez le potiron, retirez les graines, coupez-le en petits cubes.
2. Mélanger le sucre et l'eau et amener jusqu'à consistance lisse.
3. Versez le sirop bouillant dans le légume préparé et remuez.
4. Après 5 minutes, éteignez le feu et laissez infuser un peu moins d'une journée – 18 à 20 heures.
5. Faire bouillir à nouveau, ajouter les noix pelées, l'acide citrique et maintenir le feu pendant 5 minutes.
6. Placer dans des bocaux et fermer avec un couvercle.

Confiture de potiron aux noix, citron et pommes

Le dessert à la citrouille s'avère très brillant grâce à l'utilisation de pommes, il acquiert une acidité et une épaisseur particulières grâce au citron, et les noix complètent parfaitement non seulement l'apparence du produit, mais affectent également de manière significative le goût de la confiture de citrouille.

Ensemble d'ingrédients :

• 1 kg de potiron ;
• 800 g de pommes ;
• 1 citron ;
• 2 g de vanilline ;
• 150 ml de noix décortiquées.

Recette:

1. Épluchez tous les fruits des écorces, des graines, des graines, coupés en petits cubes.
2. Mélanger le potiron avec le sucre et laisser tremper une demi-heure.
3. Placer sur le feu, allumer à feu doux et maintenir jusqu'à ébullition, puis ajouter les pommes et les noix, cuire trois fois pendant 25 minutes en laissant refroidir.
4. Ajouter le jus de citron et la vanilline 4 fois, faire bouillir et verser dans des bocaux.

Recette de confiture de potiron au citron et oranges

C'est l'un de ces délices qui peuvent surprendre tout le monde non seulement par son goût inégalé, mais également par son aspect brillant et présentable. La citrouille elle-même peut devenir un peu fraîche pendant la cuisson, mais les agrumes donneront aux bonbons fraîcheur et écoeurage.

Produits requis :

• 1 kg de potiron ;
• 800 g de sucre ;
• 2 citrons ;
• 1 orange.

Recette étape par étape :

1. Épluchez le légume principal, coupez-le en petits cubes ou râpez-le.
2. Ajouter le sucre au potiron et laisser reposer 1 heure.
3. Râpez le zeste et pressez le jus des agrumes.
4. Mélanger tous les ingrédients et mettre sur feu doux, porter à ébullition.
5. Cuire 30 à 40 minutes en remuant régulièrement en écumant la mousse formée.
6. Envoyer dans des bocaux et sceller.

Comment faire de la confiture de citrouille dans une mijoteuse

La préparation de nombreux plats peut être accélérée et simplifiée à l'aide d'un multicuiseur, car vous n'avez pas besoin de surveiller le processus en permanence et de remuer constamment. Mais les caractéristiques gustatives, l'arôme et l'aspect attrayant ne sont pas différents de la confiture de citrouille cuite à la poêle.

Liste d'épicerie :

• 500 g de potiron ;
• 300 g de sucre ;
• 1 orange;
• 1 pomme.

Recette par étapes :

1. Épluchez le potiron et hachez la pulpe à l'aide d'une râpe.
2. Retirez la peau, le cœur et râpez la pomme.
3. Mélangez les deux masses, ajoutez le sucre, attendez 1 à 2 heures.
4. Ajouter le zeste râpé et le jus d'orange pressé.
5. Versez le mélange dans le bol du multicuiseur et réglez le mode « Soupe », « Cuisson » ou, si possible, « Confiture » sur 40 à 50 minutes.
6. Versez la confiture de potiron dans des bocaux et fermez avec un couvercle.

Règles de conservation de la confiture de citrouille

À la fin de la cuisson, vous devez laisser la pièce refroidir complètement, puis l'envoyer ensuite au stockage. En tant que pièce où la confiture de citrouille sera conservée pendant environ trois ans, vous pouvez utiliser une cave, un sous-sol ou, s'ils sont absents, un garde-manger, un balcon ou un réfrigérateur. La pièce doit être sombre, sèche avec une température modérée, idéalement de 5 à 15 degrés.

Conclusion

La confiture de citrouille se prépare rapidement et facilement, l'essentiel est de ne pas avoir peur des expériences et d'essayer de nouvelles saveurs en les créant vous-même. Un dessert sain à la citrouille sera une source de fierté pour chaque femme au foyer sorcière qui a pu transformer un légume aussi banal en une bonne chose, mais cette fois non pas en calèche, mais en confiture de citrouille.

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