Confiture de pêches

Les pêches sont un fruit si noble que quelle que soit la préparation que vous en ferez pour l'hiver, tout s'avérera non seulement savoureux, mais très savoureux. Mais comme les pêches mûrissent très vite et que la période de leur consommation se termine également rapidement, il faut souvent faire face à des fruits trop mûrs. À savoir, ils sont les mieux adaptés pour faire de la confiture.Puisqu'à première vue, il est presque impossible de déterminer la meilleure recette d'une confiture de pêches épaisse et délicieuse, vous devez essayer toutes les techniques décrites ci-dessous.

Ce n'est que dans ce cas que vous pourrez choisir la meilleure recette qui puisse prendre la place qui lui revient dans le trésor culinaire familial. Ou peut-être même créez votre propre nouvelle recette originale de confiture de pêches avec une combinaison unique d'ingrédients supplémentaires.

Comment faire de la confiture de pêches pour l'hiver

La confiture de pêches dans sa forme traditionnelle est une masse de fruits homogène broyée, le plus souvent additionnée de sucre ou d'autres édulcorants. Selon la recette classique, la confiture doit être bouillie longtemps pour obtenir une consistance épaisse. Mais comme les pêches ne contiennent pratiquement aucun épaississant naturel ni pectine, la confiture de pêches ne sera pas assez épaisse immédiatement après la production. Il n'acquerra la densité requise qu'après plusieurs mois de stockage.

Par conséquent, dans le monde moderne, de nombreuses femmes au foyer utilisent des épaississants spéciaux pour préparer de la confiture de pêches. Ils peuvent être d’origine animale (gélatine) ou végétale (pectine, agar-agar).

Les épaississants facilitent non seulement la création de la consistance souhaitée, mais réduisent également considérablement le temps de cuisson. Cela permet d'économiser du temps et des efforts et de préserver la plupart des vitamines. De plus, certains épaississants (pectine, agar-agar) peuvent eux-mêmes apporter des bénéfices tangibles à la santé humaine et contribuer à la préservation du produit fini. Il vous suffit de les utiliser dans la bonne proportion et de suivre les techniques technologiques de base lors de leur ajout à la pièce.Ce n'est que dans ce cas qu'ils pourront maximiser leurs propriétés positives.

Il existe deux façons principales de préparer de la confiture de pêches à la maison.

• Dans le premier cas, la pulpe du fruit est initialement débarrassée de la peau et des graines, broyée de toute manière pratique, recouverte de sucre et bouillie jusqu'à consistance épaisse.
• La deuxième méthode consiste uniquement à retirer les graines du fruit. Ils sont ensuite placés dans un peu d'eau, dans laquelle ils sont évaporés jusqu'à ramollissement. Après cela, les pêches sont passées au tamis, les libérant simultanément de la peau et, en ajoutant du sucre, elles sont amenées à leur préparation finale.

Ce qui rend la confiture de pêches unique, c'est qu'elle peut être préparée à partir de fruits qui ne conviennent à aucune autre préparation hivernale. Les pêches peuvent être trop mûres, meurtries ou de forme irrégulière. Il est interdit d'utiliser des fruits pourris, vermifuges ou endommagés par d'autres maladies.

Même la douceur du fruit n'est pas d'une importance primordiale, car à l'aide de sucre ou d'autres édulcorants, il peut être amené à l'état souhaité dans le plat fini. Mais l'arôme du fruit est très recherché. Et les plus parfumés sont généralement les fruits bien mûrs. Par conséquent, les fruits trop mûrs sont traditionnellement utilisés pour la confiture. Des fruits verdâtres ne peuvent être ajoutés que si vous souhaitez que des morceaux de fruits se fassent sentir dans la confiture. Pour obtenir une confiture de consistance délicate et homogène, elles seront superflues.

La préparation des fruits pour la mise en conserve consiste à les tremper dans de l'eau tiède pendant 7 à 10 minutes, puis à les rincer soigneusement à l'eau courante.

Quelle que soit la recette ou la méthode de préparation de la confiture de pêches choisie par la suite, le fruit doit dans tous les cas être dénoyauté. Parfois, ils se séparent facilement, il suffit de les couper légèrement le long du creux longitudinal qui longe tout le fruit et de tordre les moitiés dans des directions différentes. Parfois, il suffit de couper la chair avec un couteau pour libérer l'os.

La peau du fruit est également le plus souvent retirée, car elle peut ajouter un goût acidulé inutile et gâcher la consistance homogène de la confiture finie.

Pour faire de la confiture, ils utilisent généralement des ustensiles en acier inoxydable ou en émail. Lors de la cuisson, le plat doit être remué périodiquement afin qu'il ne colle pas aux parois et au fond et ne brûle pas. Toute mousse qui apparaît doit être retirée. Ceci est nécessaire pour une meilleure préservation de la pièce.

Combien de temps faut-il cuire la confiture de pêches ?

Contrairement aux conserves, la confiture est le plus souvent cuite en une seule étape.

Le temps de cuisson est déterminé par la variété de pêches choisie, la recette de fabrication et l'utilisation de certains additifs.

Plus les pêches sélectionnées sont juteuses ou aqueuses, plus leur cuisson sera longue. Pour réduire le temps de production, les fruits sont d'abord bouillis dans une petite quantité d'eau, puis, après avoir égoutté le jus obtenu, seule la pulpe restante est utilisée pour la confiture.

Le plus souvent, pour obtenir une épaisseur suffisante, le temps de cuisson peut varier de 20 à 40 minutes. Plus la confiture est cuite longtemps, plus sa couleur devient foncée.Mais un traitement thermique aussi long permettra de faire de la confiture de pêches sans stérilisation.

L'état de préparation de la confiture peut être déterminé des manières suivantes :

• Une goutte du produit fini est déposée sur une soucoupe froide. Il doit conserver sa forme et ne pas s'étendre.
• Pendant la cuisson, le liquide ne doit pas se séparer de la masse totale.
• Si vous plongez une cuillère dans la confiture puis la retournez avec le côté convexe vers le haut, le dessert fini doit la recouvrir d'une couche uniforme.

Recette classique de confiture de pêches pour l'hiver

Pour faire de la confiture de pêches selon la recette classique, elles sont généralement broyées dans un hachoir à viande. Mais il est tout à fait possible d'utiliser à ces fins à la fois un mixeur ordinaire en forme de pichet et un mixeur submersible.

Tu auras besoin de:

• 3 kg de pêches ;
• 2 kg de sucre ;
• 1/2 c. acide citrique.

Fabrication:

1. Les pêches sont lavées, dénoyautées et pelées.
2. Broyer en utilisant n'importe quelle méthode pratique, ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer plusieurs heures.
3. Mettez le mélange sur le feu et après ébullition, ajoutez l'acide citrique.
4. Cuire en remuant constamment pendant 30 à 40 minutes jusqu'à épaississement notable.
5. Placez la confiture dans des pots stériles, roulez-la et placez-la en hivernage.

Une recette simple de confiture de pêches pour l'hiver avec photos

La façon la plus simple de préparer de la confiture de pêches pour l'hiver est de ne même pas se soucier de retirer la peau du fruit avant la cuisson. Il disparaît tout seul lors du broyage. De plus, la recette n'utilise aucun additif autre que les pêches elles-mêmes et le sucre.

Pour 1 kg de pêches, on utilise généralement 1 kg de sucre.

Fabrication:

1. Lavez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers.
2. Placez les fruits dans un récipient de cuisson, ajoutez littéralement 100 à 200 ml d'eau et laissez-les chauffer.
3. Après ébullition, faites-les bouillir pendant environ 18 à 20 minutes.
   Conseil! Si trop de jus s'est échappé, il est versé dans un récipient séparé. Ensuite, il peut être utilisé pour préparer des compotes, gelées et autres boissons.
4. La pulpe de pêche restante est refroidie et broyée au tamis pour obtenir une consistance uniforme et retirer les peaux.
5. Ajoutez le sucre, remuez et laissez cuire environ 15 minutes.
6. La confiture bouillante est versée dans des pots stériles et scellée pour l'hiver.

Confiture de pêches de cinq minutes

La confiture de pêches de cinq minutes est la plus simple à préparer en utilisant n'importe quel épaississant. Le fait est qu'après avoir ajouté de la pectine ou de l'agar-agar, la confiture ne peut pas être bouillie pendant longtemps, sinon les propriétés gélifiantes des additifs cesseront de fonctionner. Et lors de l'utilisation de gélatine, il n'est pas du tout recommandé de faire bouillir le produit, mais de le chauffer uniquement à une température de + 90-95°C. En règle générale, les pêches sucrées sont cuites pendant un certain temps avant d'ajouter des épaississants afin de pouvoir conserver le plat fini à température ambiante. Et si la pièce est conservée au réfrigérateur, vous pouvez facilement utiliser l'une des recettes suivantes.

Confiture d'hiver épaisse de pêches à la pectine

La pectine sous sa forme pure est rarement trouvée dans les rayons des magasins. Il est parfois proposé par des magasins spécialisés en aliments naturels ou par des entreprises privées. Le plus souvent, la pectine est vendue sous forme de produits sous les noms : zhelfix, quittin, jelly et autres. En plus de la pectine elle-même, leur composition comprend généralement du sucre en poudre, de l'acide citrique et une sorte de stabilisant ou de conservateur.

Le produit le plus courant contenant de la pectine, le zhelfix, porte généralement plusieurs désignations numériques :

• 1:1;
• 2:1;
• 3:1.

Cette abréviation fait référence au rapport matières premières/sucre nécessaire à la fabrication de la confiture lors de l'utilisation de ce type de produit. Par exemple, lors de l'utilisation de Gelfix 2:1, il faudra ajouter 500 g de sucre pour 1 kg de pêches.

Pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine, sachez que la quantité de gelfix ajoutée détermine strictement l'épaisseur du produit obtenu. Ainsi, si vous suivez strictement les instructions sur l'emballage, la confiture se révélera assez épaisse, ressemblant davantage à de la marmelade. Il n'est pas recommandé de dépasser cette norme, car le goût du produit pourrait se détériorer.

Mais si vous réduisez de moitié la quantité de zhelfix ajoutée, par exemple, rien de grave ne se produira. La confiture va également épaissir, mais pas autant. La densité requise ne peut être déterminée que par expérience. De plus, il convient de considérer que l'épaisseur du produit final est également affectée par la quantité de sucre ajouté.

Il vous faudra donc :

• 2 kg de pulpe de pêche ;
• 1 kg de sucre ;
• 50 g (ou 25 g) de gelfix.

Fabrication:

1. Les pêches sont pelées et dénoyautées.
2. Les moitiés sont broyées à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.
3. Pesez la purée de fruits obtenue et ajoutez-y exactement la moitié du poids de sucre cristallisé.
4. Remuer, mettre le feu, porter à ébullition.
5. Zhelfix est mélangé avec une petite quantité de sucre et versé progressivement dans la purée de pêches.
6. Bien mélanger et faire bouillir la masse obtenue pendant exactement 5 minutes.
7. Placez-les dans des bocaux et conservez-les pour l'hiver.

Confiture de pêches trop mûres à l'agar-agar

En utilisant de l'agar-agar, vous pouvez également transformer très rapidement et facilement la masse de pêches en une confiture de soleil éclatante et alléchante.

De plus, l'agar-agar lui-même est très utile pour toutes sortes de problèmes liés au tractus gastro-intestinal et au métabolisme.

Tu auras besoin de:

• 1 kg de pêches ;
• 500-600 g de sucre ;
• 1 paquet d'agar-agar (7-10 g).

Fabrication:

1. Retirez les noyaux des pêches, ajoutez 100 ml d'eau à la pulpe restante et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle ramollisse et que le jus soit libéré pendant environ 5 minutes.
2. Le jus obtenu est filtré à travers un tamis, de l'agar-agar y est ajouté et conservé à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
3. La pulpe de pêche est broyée avec un mélangeur et chauffée jusqu'à ébullition.
4. Ajoutez la solution d'agar-agar infusée à la purée de fruits et faites bouillir pendant environ 5 minutes en remuant continuellement.
5. Versez une délicieuse confiture de pêches dans des récipients stériles.

Lorsqu'il est chaud, il reste assez liquide et ne commencera à s'épaissir qu'une fois refroidi à température ambiante. Il faut comprendre que la confiture à base d'agar-agar n'a pas de propriétés thermostables. Autrement dit, lorsqu'elle est chauffée, la masse de fruits perdra toute son épaisseur. Par conséquent, vous ne devez pas l'utiliser dans les garnitures de crêpes et de tartes, qui seront ensuite cuites au four ou à la poêle. Mais il aura fière allure en complément d'une variété de plats froids : glaces, salades de fruits et cocktails, smoothies et autres.

Comment faire de la confiture de pêches avec de la gélatine

La gélatine est l’additif le plus traditionnel et le plus populaire utilisé pour épaissir les confitures. Il ne convient pas uniquement aux végétariens et aux personnes suivant certaines traditions religieuses. Étant donné que la gélatine est le plus souvent produite à partir de cartilage issu de la transformation du porc.

Tu auras besoin de:

• 2 kg de pêches ;
• 1,5 kg de sucre semoule ;
• 100 g de gélatine.

Fabrication:

1. Les pêches sont nettoyées de tout excès et broyées à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
2. Ajouter le sucre, mélanger et mettre sur le feu.
3. La gélatine est trempée dans 100 g d'eau à température ambiante pendant 30 à 40 minutes.
4. Faites bouillir la purée de pêches pendant exactement 5 minutes, retirez du feu et ajoutez-y la masse de gélatine gonflée.
5. Bien mélanger et placer dans des récipients stériles.

Sur la photo ci-dessous, on voit clairement à quoi ressemble la confiture de pêches, préparée selon une recette avec de la gélatine pour l'hiver.

Comment faire de la confiture de pêches sans sucre

Pour ceux qui préfèrent les préparations hivernales sans sucre, vous pouvez facilement préparer de la confiture de pêches à base de fructose en reprenant les mêmes recettes. De plus, les pêches trop mûres sont généralement si sucrées qu'il est facile d'en faire de la confiture sans ajouter de sucre.

Ceci est particulièrement facile à faire lors de l'ajout de pectine. Dans ce cas, il ne sera pas nécessaire de faire bouillir longtemps la purée de fruits. Et l'ajout de jus de citron aidera à préserver la teinte orange vif et clair de la pulpe.

Tu auras besoin de:

• 1 kg de pêches ;
• jus d'un demi citron;
• 10-15 g de pectine ou 1 sachet de zhelfix.

Fabrication:

1. Le fruit est traditionnellement pelé, écrasé et chauffé à ébullition.
2. Zhelfix est dilué dans du jus de citron et versé dans de la purée de pêche.
3. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes et placer dans des récipients stériles.

Comment faire de la confiture de pêches et de pommes pour l'hiver

Les pommes, contrairement aux pêches, se trouvent partout en Russie et peuvent être utilisées comme additif universel. Surtout si l'on tient compte de leur teneur élevée en pectine. Par conséquent, l’ajout de pommes augmente à la fois l’épaisseur de la confiture et améliore son goût, lui donnant un certain contraste.

Tu auras besoin de:

• 2500 g de pêches ;
• 2500 g de pommes aigres ;
• 1500 g de sucre ;
• 4 bourgeons de clous de girofle.

Fabrication:

1. Les pommes sont lavées, les chambres de pelure et de pépins sont retirées.
2. Les déchets de pommes résultants ne sont pas jetés, mais remplis d'une petite quantité d'eau, des clous de girofle sont ajoutés et bouillis pendant environ 15 minutes.
3. Les pêches sont également nettoyées des parties excédentaires.
4. Les fruits sont écrasés et, après avoir été mélangés avec du sucre, mis à cuire pendant 10 à 15 minutes, en écumant constamment la mousse et en remuant bien.
5. Après ébullition, le liquide filtré issu de la cuisson des graines et des pelures de pomme est ajouté à la masse de fruits.
6. Après épaississement, la confiture pomme-pêche est placée dans des pots stériles et enroulée.

Recette de confiture de pêches et de citron pour l'hiver

Il est d'usage d'ajouter du citron à de nombreuses préparations à base de pêche, car ce fruit non seulement rehausse le goût du plat fini, lui donne un contraste agréable et élimine les excès écoeurants, mais joue également le rôle de conservateur supplémentaire. Mais dans cette recette, le citron agit comme un partenaire à part entière de la pêche, et l'amidon joue le rôle d'épaississant.

Tu auras besoin de:

• 3 pêches ;
• 1 citron ;
• 200 g de sucre ;
• 50 ml d'eau ;
• le bâton de cannelle;
• 12 g de fécule de maïs.

Fabrication:

1. La pulpe est coupée des pêches et coupée en morceaux de forme et de taille convenables.
2. Ajoutez 100 g de sucre et un peu d'eau.
3. En chauffant, obtenez une dissolution complète du sucre.
   
4. Ajoutez le reste de sucre, le jus de citron pressé et un bâton de cannelle à la masse de fruits bouillante.
5. Faire bouillir encore 5 minutes.
6. Versez une cuillère à soupe d'eau froide dans un verre et diluez-y la fécule.
7. Versez la solution d'amidon dans la confiture en un mince filet.
8. Remuer, porter presque à ébullition et retirer du feu.
9. Le bâton de cannelle est retiré et la confiture de pêches finie est versée dans un pot stérile et hermétiquement fermé pour l'hiver.

Délicieuse confiture de pêches, d'oranges et de citrons

La confiture préparée selon cette recette a une agréable amertume dans son arrière-goût due à la présence d'écorces d'agrumes. Mais cela ne fait que lui donner un piquant supplémentaire.

Tu auras besoin de:

• 1000 g de pêche pelée ;
• 700 g de sucre semoule ;
• 1 grosse orange;
• 1 citron moyen.

Fabrication:

1. Les pêches sont trempées pendant 30 minutes dans une solution de soude (1 cuillère à café de soude pour 1 litre d'eau) afin de les débarrasser du duvet caractéristique de la peau. Rincez ensuite abondamment sous l'eau courante.
2. Les oranges sont lavées à l'eau avec une brosse puis ébouillantées à l'eau bouillante.
3. Les pêches sont coupées en tranches pratiques, en retirant les noyaux.
4. L'orange est coupée en 8 parties et toutes les graines en sont également soigneusement retirées.
5. Des morceaux de pêche et d'orange tranchés, ainsi que la peau, sont passés dans un hachoir à viande.
6. Le citron est coupé en deux et le jus est pressé dans la masse de fruits broyés. Il faut veiller à ce que les graines de citron ne pénètrent pas à l'intérieur. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une passoire lorsque vous pressez le jus.
7. La purée de fruits est mélangée avec du sucre et chauffée.
8. Après ébullition, cuire 5 minutes en secouant périodiquement la confiture.
9. Laissez-le refroidir légèrement et, en le portant à nouveau à ébullition, laissez cuire encore 10 à 12 minutes.
10. La confiture est conditionnée à chaud dans des récipients stériles et hermétiquement fermés.

Comment faire de la confiture de pêches et d'oranges

Pour ceux qui n'aiment pas l'acidité excessive ou l'amertume piquante des desserts, vous pouvez utiliser la recette suivante. La technologie de fabrication est similaire à celle décrite ci-dessus. Seul le jus est extrait de l'orange et le zeste et la peau ne sont pas utilisés.

Selon la recette il vous faudra :

• 1500 g de pêches pelées ;
• 1 000 g d'oranges ;
• 1300 g de sucre.

Recette de confiture de pêches et d'abricots

Les pêches et les abricots se marient parfaitement et ne nécessitent aucune épice ajoutée. De plus, les abricots contiennent de la pectine, donc après un certain temps, le produit prendra tout seul une consistance plutôt épaisse.

Tu auras besoin de:

• 1 kg d'abricots ;
• 1 kg de pêches ;
• 1,8 kg de sucre ;
• 5 g de vanilline.

Fabrication:

1. Les deux types de fruits sont dénoyautés et, si désiré, pelés.
2. Broyer la pulpe au hachoir à viande, couvrir de sucre et laisser reposer 10 heures ou toute la nuit dans la pièce.
3. Le lendemain, chauffer jusqu'à ébullition à feu modéré, ajouter la vanilline et cuire environ 15-20 minutes.

Faire de la confiture de pêches et de prunes pour l'hiver

De la même manière, vous pouvez préparer de la confiture de pêches avec l'ajout de prunes pour l'hiver. Les produits seront requis dans le rapport suivant :

• 650 g de pêches ;
• 250 g de prunes ;
• 400 g de sucre.

Comment faire de la confiture de pêches et de poires pour l'hiver

La confiture de pêches aux poires plaira particulièrement aux gourmands, même si elle nécessite un minimum de sucre ajouté.

Tu auras besoin de:

• 500 g de pêches ;
• 500 g de poires ;
• 500 g de sucre semoule ;
• 50 g de gélatine.

Fabrication:

1. Les fruits sont lavés, hachés, saupoudrés de sucre et laissés toute la nuit.
2. Le matin, faites bouillir la confiture pendant 15 à 20 minutes.
3. Parallèlement, laissez gonfler la gélatine dans un peu d’eau.
4. Éteignez le feu, mélangez la gélatine gonflée avec la masse pêche-poire et placez la confiture finie dans des pots stériles.

Confiture de pêches sans cuisson

La confiture de pêches peut être préparée en 10 à 15 minutes sans cuisson, mais elle ne devra être conservée qu'au réfrigérateur et pas longtemps. Après ouverture du pot – environ une semaine.

Tu auras besoin de:

• 1 kg de pêches ;
• 1 kg de sucre.

Fabrication:

1. Les pêches sont écrasées à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
2. Dans le même temps, les bocaux et les couvercles sont stérilisés.
3. Saupoudrer les pêches par portions de sucre semoule en pétrissant soigneusement la masse de fruits à chaque fois avec une spatule en bois.
4. Placez la confiture dans des pots stériles et vissez les couvercles bouillis.

Comment faire de la confiture de pêches et de cerises à la maison

La confiture de pêches aux cerises est préparée selon la même technologie qu'avec l'ajout d'autres fruits ou baies. Par conséquent, chaque femme au foyer peut essayer d'ajouter ses baies ou ses fruits préférés : les pêches se marient bien avec presque tous.

Le ratio des produits est le suivant :

• 1 kg de pêches ;
• 1 kg de cerises ;
• 1,5 kg de sucre.

Faire de la confiture de pêches dans une machine à pain

Curieusement, une machine à pain est idéale pour faire de la confiture, si, bien sûr, elle a la fonction appropriée. Mais la grande majorité des modèles de machines à pain modernes sont équipés d’une fonction « confiture ».

L'assistant de cuisine assumera tout le travail principal de préparation de la confiture, mais la quantité de dessert fini ne sera pas très importante. Et vous devrez préparer les produits vous-même.

Tu auras besoin de:

• 400 g de pêches pelées ;
• 200 g de sucre.

Fabrication:

1. Les pêches sont dénoyautées et pelées.
2. Vous pouvez même broyer la pulpe avec un couteau.
3. Les pêches hachées sont placées dans le bol de la machine à pain et recouvertes de sucre.
4. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode « confiture » et activez le bouton « démarrer ».
5. Habituellement, après 1 heure 20 minutes, le signal indiquant que le plat est prêt retentit.
6. Il peut être posé sur la table ou mis dans un bocal et conservé dans un endroit frais.

Comment faire de la confiture de pêches dans une mijoteuse

Faire de la confiture de pêches dans une mijoteuse est aussi simple que de la faire dans une machine à pain, et cela peut prendre encore moins de temps.

Tu auras besoin de:

• 1200 g de pêches ;
• 600 g de sucre ;
• 1 citron ;
• 15 g de gélatine.

Fabrication:

1. La pulpe de pêche pelée est coupée en petits morceaux, placée dans un bol multicuiseur, saupoudrée de sucre.
2. Le citron est ébouillanté avec de l'eau bouillante, le zeste est râpé et le jus est pressé.
3. Ajoutez le zeste et le jus aux pêches, remuez et laissez-les dans le bol pendant une heure.
4. La gélatine est trempée dans une petite tasse pendant le même temps.
5. Le multicuiseur est allumé en mode « trempe » pendant 15 à 20 minutes.
6. Pendant que l'appareil est en marche, vous pouvez stériliser les bocaux.
7. Après le signal sonore, ajoutez la gélatine gonflée dans le bol de l'appareil et remuez.
8. Placez la confiture finie dans des pots stériles et fermez-la.

Règles de conservation de la confiture de pêches

La confiture de pêches cuite pendant au moins 20 à 30 minutes et hermétiquement fermée peut être conservée même à température ambiante pendant environ 1 an. Il est conseillé de conserver les desserts préparés selon des recettes plus rapides dans un endroit frais, en cave ou au réfrigérateur.

Conclusion

Quelle que soit la recette de confiture de pêches épaisse et délicieuse que vous choisissez de préparer pour l'hiver, vous n'en serez probablement pas déçu. Mais les pêches de courte durée seront utilisées avec beaucoup d'avantages, et pendant la dure saison hivernale, la confiture de pêches ensoleillée vous rappellera la période chaude et insouciante de l'année.

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