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Il n'y a probablement aucun vigneron qui n'ait entendu parler du cépage Moldavie. Ce raisin est l'un des cépages les plus anciens et, en Russie, il n'a gagné en popularité qu'à la fin du siècle dernier. La Moldavie possède de nombreuses qualités fortes : ce n'est pas pour rien que cette variété est considérée comme l'une des meilleures espèces de table et qu'elle est cultivée avec succès presque dans tout le pays. On ne peut pas dire que les grappes de ce raisin sont énormes et que les baies sont très grosses et ont un goût non standard, mais la Moldavie mérite toujours des notes gustatives élevées et plaît avec des rendements importants, même avec un minimum de soins et des facteurs externes défavorables.
Description cépages Moldavie, des photos et des critiques à ce sujet peuvent être trouvées dans cet article. Vous trouverez également ici une liste des forces et des faiblesses de la variété, ainsi que la manière de la cultiver correctement. raisins de table Moldavie.
Caractéristiques de la variété
La description du cépage moldave doit commencer par l'histoire de son origine. Comme son nom l'indique, la culture s'est développée en Moldavie en croisant deux espèces distinctes : Guzal Karu et Seive Villar. Dans certaines sources littéraires, vous pouvez trouver le deuxième nom de la Moldavie – Late Codryanka.
Le cépage était à l'origine destiné aux régions au climat doux et chaud, c'est pourquoi les raisins présentent les rendements les plus élevés en Moldavie, dans le sud de l'Ukraine, en Crimée, dans le territoire de Krasnodar et dans la région de Rostov.
La variété ne convient pas aux régions plus septentrionales, car sa période de maturation est tardive (les baies peuvent rester vertes).
Caractéristiques des raisins de Moldavie :
- variété à maturation moyenne et tardive - les baies mûriront en 155 à 160 jours;
- les raisins sont considérés comme des raisins de table, le goût des baies, bien que non exquis, est très agréable - les caractéristiques gustatives de la Moldavie méritent une note de 8 points ;
- Les tailles des grappes sont pour la plupart petites, mais il existe également des grappes pesant environ un kilogramme ;
- la forme des grappes est cylindrique-conique, l'ampleur est moyenne ;
- les baies elles-mêmes sont de forme ovale, leur poids moyen est de 6 grammes (c'est-à-dire que les raisins sont assez gros) ;
- la peau des raisins du cépage Moldavie est violet foncé, dense, recouverte d'une couche cireuse bien visible ;
- la chair est serrée, craque lorsqu'elle est mâchée, il y a 2-3 pépins à l'intérieur des raisins ;
- le rendement est très élevé - le cépage Moldavie produit environ 140 kg de baies pour chaque buisson de cinq ans ;
- la teneur en sucre des fruits est élevée - 19 %, ce qui leur permet d'être utilisés pour la fabrication de vin et de jus naturels ;
- la récolte récoltée peut être conservée jusqu'à cinq mois, elle peut également être transformée, congelée et utilisée pour faire des conserves et des confitures ;
- les buissons de Moldavie sont vigoureux, dès la deuxième ou la troisième année les premiers fruits peuvent être récoltés ;
- les feuilles des buissons sont grandes, lisses, vert clair, légèrement pubescentes sur la face inférieure ;
- environ 70 % des exploitations moldaves sont fructueuses ;
- chaque pousse produit en moyenne 1,7 grappes de fruits ;
- les inflorescences du raisin sont bisexuées, la Moldavie n'a donc pas besoin de pollinisateurs supplémentaires (autres variétés) ;
- la variété a une résistance élevée à diverses maladies et infections fongiques;
- Les raisins de Moldavie résistent au gel - sans abri, le bois peut résister à des températures allant jusqu'à -23 degrés ;
- la variété n'est pas exigeante en soins, elle ne nécessite pas de techniques agrotechniques complexes.
Tout raisin est très bon pour la santé, car il est source de nombreuses vitamines, minéraux, sucres de fruits et acides. La Moldavie ne fait pas exception : les fruits de cette variété sont riches en calories et en nutriments, ils regorgent d'antioxydants et de vitamines bénéfiques.
Avantages et inconvénients
Les raisins moldaves ne seraient pas devenus aussi populaires s'ils n'avaient pas présenté de nombreux avantages. Parmi les atouts de la variété, il convient de mentionner :
- la simplicité de la Moldavie ;
- grande productivité;
- excellentes caractéristiques gustatives;
- autogame;
- excellente présentation des fruits et leur aptitude au stockage et au transport ;
- résistance à la plupart des maladies ;
- bonne résistance des raisins aux basses températures ;
- capacité de régénération rapide (récupération après taille et dommages mécaniques de la vigne) ;
- but universel des fruits.
La peau des baies est dense, elles mûrissent tardivement, elles sont donc rarement attaquées par les insectes et conservent leur présentation et leur intégrité.
Un vigneron qui a décidé de planter de la Moldavie dans son jardin doit également être conscient de certaines nuances. La première chose à mentionner est que ces raisins il faut absolument rationner: La Moldavie ne pardonne ni la surcharge ni la sous-charge. Le deuxième inconvénient de la variété est sa faible résistance à une maladie aussi dangereuse que l'oïdium - les buissons devront être traités plusieurs fois par saison.
Cultiver du raisin
La description des raisins de Moldavie et les photos des grappes et des baies de ce cépage sont très attractives : vous avez immédiatement envie de planter plusieurs plants sur votre parcelle. Pour obtenir d'excellents résultats, vous devez prodiguer à la culture des soins compétents.
Technologie agricole pendant la plantation
A partir de combien atterrir correctement les semis en Moldavie dépendent en grande partie du rendement des raisins et du taux de croissance des buissons. La première chose à laquelle un vigneron doit prêter attention est le sol du site. Les raisins moldaves préfèrent les sols légers et fertiles qui retiennent bien l'humidité et les nutriments.
Des quantités excessives d'humidité dans le sol ont un effet néfaste sur l'état des raisins : ils pourrissent, sont affectés par des infections fongiques et sont en retard de développement. Les vents et les courants d'air ont un effet néfaste sur la Moldavie, cette culture n'aime pas l'ombre et le froid.
Compte tenu de tout ce qui précède, Un emplacement pour les plants de ce raisin est sélectionné selon les critères suivants :
- le site ne doit pas être dans une plaine ;
- les eaux souterraines sont profondes (sinon, vous devez remplir un monticule de terre) ;
- le lieu est bien éclairé par le soleil et se situe du côté sud du jardin ;
- les plants de Moldavie seront protégés du vent et des courants d'air ;
- Le sol du site est nutritif.
Les raisins de Moldavie peuvent être plantés aussi bien en automne qu'au printemps. La plupart des jardiniers préfèrent le faire au printemps, afin que les raisins aient suffisamment de temps pour devenir plus forts et bien hiverner. Ceux qui décident de planter des raisins à l'automne doivent prendre soin d'un abri pour les plants.
Dans tous les cas, les plants de Moldavie ne peuvent pas être plantés dans le sol à des températures de l'air inférieures à 15 degrés.
Les buissons de cette variété sont très sujets à la prolifération, il est donc nécessaire de maintenir un intervalle suffisant entre les plantations. Chaque buisson moldave a besoin d'environ 3 à 4 mètres d'espace de chaque côté. Si les plants sont plantés trop densément, cela affectera la qualité et la quantité des fruits.
La plantation directe de plants en Moldavie s'effectue comme suit :
- Un trou d'un diamètre d'environ un mètre et d'une profondeur de 90 cm est creusé au préalable.
- Le fond du trou est recouvert d’une généreuse couche de compost mélangé à de la terre ou de l’humus.
- Je recouvre l'engrais d'une autre couche de terre fertile.
- Placez le plant dans le trou en redressant soigneusement ses racines.
- Saupoudrer les raisins de terre en secouant légèrement les plantules pour compacter le sol.
- Arrosez généreusement le sol et recouvrez-le de paillis.
N'oubliez pas le taux de croissance élevé des raisins - pour la Moldavie, vous devez construire à l'avance une arche, un treillis ou un autre support.
Soins nécessaires
La Moldavie n'est pas un cépage capricieux et exigeant, mais ce raisin nécessite également un minimum de soins. On remarque que avec l'attention particulière du propriétaire, le cépage est capable de produire jusqu'à 150 centièmes de récolte par hectare de vignoble.
Vous devez prendre soin de la variété Moldavie comme ceci :
- Arrosez le vignoble. Pour les raisins de Moldavie, une humidité suffisante du sol est extrêmement importante ; une attention particulière doit être accordée à l'arrosage une semaine avant la floraison des vignes et immédiatement après la nouaison des baies. Toute méthode d'arrosage est acceptable : de l'irrigation goutte à goutte à l'arrosage par canaux et directement sous la brousse. Si le temps est sec, le vignoble est également arrosé au printemps, immédiatement après la floraison des feuilles, et à l'automne, lorsque toute la récolte est déjà récoltée. S'il y a trop d'humidité dans la région, vous devez veiller au drainage.
- Pailler le sol dans un rayon d'environ 50 cm du tronc. Le paillis aide à retenir l’humidité, empêche les racines de se dessécher et les protège du soleil brûlant. La paille pourrie, la sciure de bois et l'humus conviennent comme paillis. La couche de paillis doit mesurer environ cinq centimètres.
- Préparation pour l'hiver. Dans les régions du nord, la Moldavie a besoin d'être couverte pour l'hiver. Compte tenu de la forte croissance des buissons, la méthode avec arcs verticaux métalliques et film ne convient qu'aux jeunes plantes. Les raisins plus matures sont attachés et pliés au sol. Après cela, vous pouvez saupoudrer la vigne de terre, construire un abri en bois ou en ardoise, ou utiliser des branches d'épicéa.
- Découpage et chargement. Comme mentionné ci-dessus, la Moldavie a absolument besoin d’être rationnée. La charge totale sur le buisson ne doit pas dépasser 70 bourgeons, il reste donc 4 à 7 bourgeons fruitiers sur chaque pousse. Lorsque les grappes sont formées, la normalisation est refaite : en coupant toutes les grappes pour qu'il n'en reste plus que deux sur chaque pousse. La Moldavie doit être taillée au printemps et en automne, généralement en utilisant la méthode des manches longues.
- Alimentation. Le vignoble doit être fertilisé 3 à 4 fois par saison. Au printemps, des engrais minéraux azotés sont utilisés, en été, il est préférable d'appliquer des préparations contenant du potassium et du phosphore. La matière organique gâte le goût des raisins, elle est donc ajoutée au sol à l'automne, après la récolte.
- Maladies et ravageurs. Les raisins de Moldavie sont résistants à la plupart des maladies et n'ont pas peur des ravageurs. Mais la variété peut être affectée par l'oïdium, elle nécessite donc une prévention. Les buissons sont pulvérisés plusieurs fois par saison avec de la bouillie bordelaise ou un autre produit.
Examen de la variété
Conclusion
Les raisins de Moldavie sont une excellente option pour les résidents d'été et les jardiniers « paresseux », et ils sont également excellents pour la culture industrielle. Les fruits de cette variété sont savoureux frais, adaptés à toute transformation, peuvent être conservés et transportés longtemps et ont une bonne présentation. Le cépage ne nécessite pas de soins particuliers, il convient donc également aux vignerons débutants. Tous les avis sur les raisins de Moldavie sont extrêmement positifs.
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