Cépages découverts

Le climat froid de nombreuses régions de Russie ne permet pas la culture de plantes thermophiles. cépages. La vigne ne survivra tout simplement pas à un long hiver marqué par de fortes gelées. Pour ces zones, des cépages spéciaux résistants au gel ont été sélectionnés et capables de survivre à basses températures. Cependant, même les variétés résistantes à l'hiver sont divisées en deux catégories :

1. Couvrant. Les vignes résistantes à l'hiver peuvent généralement résister à des gelées allant de -24 à -27^ÔC. Pour l'hiver, les buissons des régions du nord doivent être couverts afin de ne pas être exposés à l'hypothermie.
2. Découvert. Les raisins peuvent résister à des gelées de -30^ÔC. Il existe des variétés qui ne gèlent pas sans abri même à -45^ÔAVEC.

Avant de choisir quels cépages sont résistants au gel et sucrés, vous devez faire attention à cet indicateur.

Quant au rendement, les variétés résistantes à l'hiver se caractérisent par une fructification abondante. Ici, une attention maximale est requise de la part du jardinier. Lors de la croissance et de la maturation des grappes, tous les nutriments sont apportés aux baies. S'il y a trop de broussailles, la vigne n'a pas le temps de mûrir et le système racinaire et le bois se retrouvent sans nutriments.Surcharger un buisson résistant à l'hiver menace de réduire la résistance au gel et de détériorer la qualité du fruit, ce qui entraînera la mort du vignoble.

La normalisation permet d'éviter de surcharger un buisson résistant au gel. Au printemps, les vignes aux bourgeons gelés sont taillées et pendant la saison de croissance, les pousses et les broussailles en excès sont enlevées.

Il ne faut pas oublier que même les cépages les plus résistants aux maladies et au gel sont menacés lors des hivers sans neige. Dans un vignoble découvert, le système racinaire gèle. Au printemps, le jardinier n'a pas à se soucier d'obtenir une récolte, mais de sauver le buisson. Tout d'abord, la terre autour du tronc est gonflée. La vigne est retirée du support, torsadée en anneau, posée au sol, fixée avec des morceaux de fil de fer. Les raisins résistants à l'hiver sont recouverts d'un film. Sous la serre, la vigne prendra vie et de nouvelles jeunes racines pousseront, mais elles seront superficielles.

Choisir couvrant et non couvrant cépages de table, prendre en compte un certain nombre de caractéristiques importantes :

• Une variété rustique doit être résistante aux basses températures, aux maladies et aux ravageurs ;
• teneur maximale en jus des baies ;
• faible niveau de structure du régime ;
• la teneur en sucre de la pulpe est d'au moins 20 % ;
• saturation maximale des fruits en vitamines et minéraux.

Tous les cépages résistants au gel de 25 ans et plus ont une caractéristique positive commune : ils peuvent résister aux hivers rigoureux. De nombreux vignobles résistants à l'hiver peuvent même être cultivés en Sibérie. Le gros avantage est que les cépages découverts sont idéaux pour le vin et les jus en raison de leur goût et de leur arôme riches.

L’inconvénient est qu’il est difficile à entretenir. Quelle que soit l'intensité du gel qu'un vignoble résistant à l'hiver supporte, certaines jeunes pousses gèlent. Parfois, le système racinaire superficiel meurt.Les grappes et les baies des cépages résistants à l'hiver sont généralement petites et laides. La majeure partie de la récolte est transformée, car les fruits ne peuvent pas être consommés frais.

Le groupe des vignobles résistants au gel comprend le plus souvent des cépages techniques, mais il existe également des cépages de table. Le domaine d'application de la culture est vaste. Ainsi, des raisins résistants au gel, une variété à tissage non couvert, sont plantés à proximité du belvédère, et une haie et une arche sont aménagées. La vigne est utilisée pour planter des parcelles de jardin et des zones de loisirs ombragées. Il existe même des variétés médicinales de raisins découverts utilisées en médecine traditionnelle. Les fruits sont utilisés en cosmétologie pour les masques cicatrisants.

La vidéo parle de variétés résistantes au gel :

Examen des variétés résistantes à l'hiver découvertes

Tous les cépages non gainés ont une particularité commune : la vigne hiverne sur un support sans abri. La culture est résistante aux maladies et peut être cultivée dans toutes les régions de Russie.

Isabelle

La variété résistante à l'hiver la plus populaire, sélectionnée depuis l'époque de l'URSS. La culture préfère un climat tempéré, mais se développe avec succès dans de nombreuses régions. Un cépage non couvert convient à la région de la Terre Noire et est le plus souvent demandé par les vignerons. Les fruits sont de forme ronde, légèrement allongés, mesurant environ 20 mm de long. La peau bleu foncé est recouverte d'un enduit blanc. La pulpe est visqueuse, aigre avec un goût acidulé, mais saturée d'un arôme prononcé.

Lydie

Un bon cépage non couvrant pour le territoire de Krasnodar et d'autres régions au climat tempéré. Dans les régions du nord, la vigne est couverte pour l'hiver. Les baies rondes deviennent rouge brunâtre à maturité. Les fruits sont réputés pour leur arôme vif et agréable et sont idéaux pour faire du vin et des jus de fruits. La maturation de la récolte a lieu après 150 jours.

L'énigme de Sharov

L'un des meilleurs représentants des cépages résistants au gel pour la Sibérie et autres régions froides. La vigne peut résister à des températures inférieures à -30^ÔC. Les raisins précoces à gros fruits découverts mûrissent 3 mois après le débourrement. Les baies sphériques ne sont pas bien situées sur la grappe. La peau est bleu foncé avec une couche blanche, non aigre. La pulpe est juteuse et sucrée. La masse de la brosse est d'environ 0,5 kg.

Ontario

Un bon cépage résistant à l'hiver et découvert pour la région de Léningrad et d'autres régions froides a été sélectionné par des sélectionneurs américains. Les fruits ont une forme de boule idéale. Les grappes pèsent environ 250 g. Les baies mûres deviennent ambrées. Sous le soleil, le fruit brille tellement que l’on peut voir la graine. La pulpe est visqueuse et acidulée. La valeur du fruit réside dans son arôme vif et agréable.

Bianca

Un cépage résistant à l'hiver et non couvert convient bien à l'Oural et aux autres régions au climat tempéré. Les baies mûrissent tôt. Dans différentes sources, il existe un autre nom pour la variété résistante au gel - Bianca ou Bianco. Les grappes deviennent petites, pesant jusqu'à 100 g. Les baies sont petites, sphériques mais très sucrées. La variété résistante à l'hiver est considérée comme technique, puisque les fruits sont généralement utilisés pour la production de vins de table et fortifiés. Les raisins découverts et résistants à l'hiver conviennent à la région de Rostov, car la vigne peut résister à des gelées jusqu'à -27^ÔC. Si le buisson est un peu gelé en hiver, il se rétablira facilement au printemps.

La vidéo donne une critique de Bianca :

Examen des variétés couvrantes résistantes à l'hiver

En règle générale, les grandes variétés de raisins résistants au gel sont toujours couvertes. La vigne peut résister à des températures allant jusqu'à -27^ÔC. Sans abri, les buissons peuvent pousser dans les régions chaudes.

Ataman

Un cépage assez résistant au gel présente de grosses baies atteignant 5 cm de long.Les fruits sont de forme ovale, très allongée. Le poids de la baie atteint 20 g. Les fruits mûrs deviennent lilas avec des reflets violets et roses. La peau est recouverte d'une couche blanc argenté. Le goût de la pulpe est sucré. Une présence modérée d'acide est ressentie. Les pinceaux grossissent. Le poids d'un régime atteint 1 kg. Compte tenu de cette caractéristique, il est nécessaire de récolter la récolte en temps opportun pour éviter la surcharge du buisson résistant à l'hiver.

La variété résistante au gel a été obtenue en croisant Rizamat et Talisman. Les grappes mûrissent en 150 jours environ. La récolte a lieu à la mi-septembre. Avant l'abri hivernal, la vigne est coupée et repliée jusqu'au sol.

Il y a

Les raisins conditionnellement résistants à l'hiver peuvent résister à des gelées jusqu'à -24^ÔC. Une variété précoce résistante au gel vous ravira avec de délicieuses baies en 110 jours. La culture a été développée en croisant Voskovoy avec Kishmish Radiant. Les baies deviennent grosses et allongées. La couleur du fruit est vert clair. Au soleil, la peau prend une teinte dorée. Le poids de la baie est d'environ 20 g. La peau est fine, presque imperceptible lorsqu'elle est mâchée. La baie mesure environ 3 cm de long et 2,5 cm de large.

La forme du régime est cylindrique, souvent conique. La masse de la brosse atteint 1 kg. Les baies sont cultivées pour être consommées fraîches.

Cerise

Les cépages précoces et résistants au gel avec de belles baies ressemblant à des cerises sont dignement représentés. D'origine, il s'agit d'un hybride résistant à l'hiver obtenu à partir de Rizamat et Victoria. La vigne peut résister à des températures allant jusqu'à -25^ÔC. La maturation de la récolte a lieu après 110 jours.

Buissons de hauteur moyenne, non étalés. La culture résistante au gel est rarement affectée par les maladies. Les grappes pèsent jusqu'à 0,5 kg. Les baies sont arrondies et allongées, étroitement rassemblées en grappes. Le diamètre du fruit est d'environ 2,5 cm et les raisins mûrs deviennent rouges. La peau est forte, épaisse mais pas rugueuse. La pulpe est sucrée, non visqueuse et son goût rappelle la muscade.

À la mémoire de Smolnikov

Les raisins résistants au gel peuvent supporter des températures allant jusqu'à – 24^ÔC. Les dates de maturation des récoltes sont mi-précoces. Les baies sont prêtes à la consommation 120 jours après le débourrement. Le buisson résistant au gel est décoratif. Les grappes deviennent énormes, pesant de 1 à 1,7 kg. Les baies sont jaune-vert. La peau peut acquérir un bronzage rosé. La longueur du fruit atteint 4 cm et le diamètre atteint 2,5 cm. La pulpe est sucrée, légèrement acide. Le sucre en contient au moins 20 %.

Les cépages résistants à l'hiver sont rarement affectés par le mildiou et l'oïdium. La récolte peut être transportée et stockée.

Magaracha au citron

Selon sa destination, il est considéré comme un cépage technique résistant au gel et est un hybride. La maturation des récoltes commence après 130 jours. Les buissons résistants au gel poussent de taille moyenne, les vignes sont longues et non étalées. Le poids d'un régime atteint 0,5 kg. Les baies sont récoltées étroitement. La couleur du fruit est vert clair avec une teinte dorée. La peau est recouverte d'une couche blanche. Une baie pèse environ 6 g et le goût de la pulpe est sucré. L'arôme d'agrumes et de muscade se fait sentir.La peau est solide, mais pas épaisse et facile à mâcher.

La première récolte est le plus souvent utilisée pour élaborer du vin de Muscat. Les grappes mûries par la suite gagnent plus de sucre. Ils sont utilisés pour élaborer des vins de dessert. En automne, la vigne doit être taillée et couverte, car elle ne supporte pas les gelées inférieures à -25.^ÔAVEC.

julien

Parmi les cépages couvrants, le Julian est considéré comme l'un des cépages les plus résistants à l'hiver. Les buissons peuvent résister à des températures allant jusqu'à -25^ÔC. La récolte mûrit tôt : au sud - après 90 jours, dans la zone médiane - après 110 jours. Selon sa destination, il s'agit d'une variété de table résistante au gel. Les grappes grossissent, pesant de 0,6 à 1 kg. Sous réserve des conditions de la technologie agricole, il est possible de faire pousser des broussailles pesant environ 2 kg.

Les baies sont cylindriques, très allongées. Les fruits sont situés librement sur la grappe. La forme du pinceau n'est pas définie. Une baie pèse environ 20 g et à maturité, les fruits sont partiellement dorés et roses. Les baies trop mûres acquièrent une couleur lilas. Les qualités gustatives ont fait la renommée de la variété. La baie est croustillante à la morsure et très tendre et juteuse. La peau ne se fait pas sentir lorsqu'elle est mâchée. La pulpe est sucrée avec un arôme vif de muscade. Les guêpes ne sont pas capables de ronger la peau fine.

Galahad

Les raisins résistants au gel ont été sélectionnés par un sélectionneur national. La vigne peut résister à des températures allant jusqu'à -25^ÔC. En termes de temps de maturation, une culture résistante à l'hiver est considérée comme précoce. Dans les régions du sud, la récolte est récoltée au bout de 95 jours. Pour les régions froides, la date de cueillette des baies est retardée jusqu'à 115 jours. En moyenne, la récolte est prête à partir du 10 août.La culture est rarement affectée par la pourriture grise, mais est sensible à l'oïdium, à l'oïdium et au mildiou.

Les grappes sont de taille moyenne et présentent une disposition lâche de baies. La forme du pinceau sur le côté ressemble à un triangle. Les fruits sont jaune-vert avec une teinte dorée. Il y a une fine couche cireuse sur la peau. Les fruits sont gros, allongés, mesurant environ 3 cm de long, le poids de la baie atteint 12 g et la peau épaisse ne se fait pratiquement pas sentir lorsqu'elle est mâchée. La pulpe est sucrée, juteuse et peu sujette aux craquelures. La culture tolère bien le transport. Les baies sont consommées fraîches ou en jus.

Commentaires

Pour conclure l'examen des raisins couverts et découverts résistants au gel, des descriptions de variétés, des photos, des critiques, il vaut la peine d'écouter les déclarations de jardiniers expérimentés.

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