Contenu
- 1 Qu'est-ce qu'une variété
- 2 Qu'est-ce qu'un hybride
- 3 Quel type de poivron préférez-vous ?
- 4 Variétés populaires et achetées de poivrons doux
- 5 Les meilleures variétés de piments hollandais
- 6 Variétés de piments hollandais
- 7 Conclusion
Poivron doux, alias poivron, alias paprika, est appelé sucré pour une raison. Même s’il s’agit d’un piment, il n’a absolument aucun piquant, c’est pourquoi les poivrons doux sont si appréciés ! Il est merveilleux dans les salades, les soupes et les solyankas, dans les préparations hivernales, marinées et surgelées. D'un simple coup d'œil sur ce bel homme grand et aux parois épaisses, une envie irrésistible surgit de lui enfoncer immédiatement les dents et d'en mordre un gros morceau juteux. Et tout cela parce que le poivre hollandais n'est pas seulement une question de beauté et d'esthétique, mais aussi de santé !
Peu de gens savent qu'en termes de teneur en vitamine C, il est loin devant le citron, et qu'il contient plus de carotène que la carotte, sans parler de la rare vitamine P, qui participe à l'absorption de l'acide ascorbique, ce qui conduit à l'élimination de plaques de cholestérol provenant des vaisseaux sanguins, facilite le travail du cœur et donne de l'élasticité aux vaisseaux sanguins.
La dose quotidienne de vitamine C est contenue dans un seul gros poivre. Les vitamines B1, B6 et B12 présentes dans les poivrons doux hollandais aident à améliorer la mémoire.
Grâce à ces qualités, les poivrons doux sont devenus si populaires dans les parcelles familiales.
Le climat de la Russie centrale permet la culture de variétés de poivrons hollandais uniquement par semis, car l'été dans cette région est un peu plus court que leur période de maturation. C’est pourquoi l’utilisation de variétés ou d’hybrides précoces et mi-précoces est si importante. Certains jardiniers ne comprennent pas la différence entre une variété et un hybride et ne savent pas quelles graines de poivron hollandais acheter.
Qu'est-ce qu'une variété
La variété est obtenue grâce à la sélection - un processus scientifique long, laborieux et complexe. Lors de la sélection d'une variété, les meilleurs représentants de la plante résultante sont sélectionnés pour un travail ultérieur avec eux. Pour une certaine zone climatique, on développe une variété spécifiquement adaptée à ces conditions. La principale différence avec un hybride est que les graines peuvent être récoltées sur les fruits de poivrons variétaux pour reproduire la même variété avec le même goût et les mêmes caractéristiques externes caractéristiques. Les fruits les plus forts, les plus hauts et les plus développés sont les mieux adaptés à la récolte des graines.
Qu'est-ce qu'un hybride
Un hybride est obtenu en croisant différentes variétés et espèces de plantes. Il prend de ses « parents » les avantages d'autopollinisation, de maturation précoce, de résistance aux conditions climatiques, etc. La première génération de l'hybride (F1) donne le plus grand effet dans ces propriétés, mais, malheureusement, ni la seconde ni la la troisième génération d'hybrides ne peut pas l'être. Bien sûr, si vous semez des graines hybrides, elles germeront et les plantes porteront des fruits, mais personne n'aura besoin de tels fruits, puisque les qualités « parentales » ne leur seront pas transmises. D'ailleurs, les plantes obtenues à partir de graines hybrides se reproduisent par voie végétative, les caractéristiques « parentales » seront alors préservées, mais les graines ne seront toujours d'aucune utilité. Les graines de poivre hollandais ne diffèrent absolument pas en apparence des autres graines de poivre. Certes, il y a une différence : les graines hybrides de Hollande sont un peu plus chères, mais cela en vaut la peine.
Les variétés de poivrons hollandais sont si diverses que de nombreux jardiniers se perdent et ne savent pas quelle variété choisir. Après tout, vous voulez qu’il y ait quelque chose d’inhabituel sur la propriété qui rendra vos voisins jaloux ! Et en même temps, c'était savoureux et sain. Certaines personnes se soucient de l'esthétique lorsqu'elles préparent une salade et préfèrent les poivrons rouges, jaunes et violets ; Pour certains, une récolte élevée pour la récolte hivernale est plus importante. Certaines personnes veulent voir du paprika épais et charnu sur leur table ; d'autres préfèrent les poivrons à parois minces. Par conséquent, il vaut la peine d'essayer différentes variétés de poivrons hollandais afin de finalement décider et trouver la meilleure variété à cultiver sur votre site.
Quel type de poivron préférez-vous ?
Bien entendu, il doit s’agir d’une variété précoce ou mi-précoce si elle est destinée à être cultivée en Russie centrale.Avant la plantation en pleine terre, les plants doivent être âgés d'au moins 80 jours. Les amateurs de poivrons crus devraient y regarder de plus près à paroi épaisse variétés blanches et jaunes; les variétés de forme ronde conviennent mieux à la farce; Des hybrides multicolores agrémenteront les préparations hivernales et les salades. Ici, vous devez tenir compte du fait que le plus doux des poivrons hollandais est le rouge et qu'il est le leader en termes de teneur en vitamines.
Attention : plus le poivre est lourd, plus il contient de jus, et donc plus de goût et de vitamines.
Variétés populaires et achetées de poivrons doux
La vitesse de maturation et le rendement du poivre dépendent de ses méthodes de culture. Les poivrons doux sont principalement cultivés sous serre ou sous serre, qui sont retirés après la fructification. Les variétés hollandaises de poivrons pour serres sont très populaires car ces variétés mûrissent généralement tôt. En règle générale, les emballages de graines de poivron doux hollandais contiennent une indication de la période de maturation des fruits à partir du moment des pousses à part entière. Cela vous permet de calculer correctement la date de semis des plants.
Nouvelles variétés de poivrons doux précoces
"Ma chérie"
Petits fruits rouge vif, leur poids n'excède pas 50 grammes, ressemblent à de petites boules, sucrées, à parois épaisses, très appréciées des enfants. D'un petit buisson soigné, vous pouvez retirer environ un kilogramme de poivrons. Il est cultivé aussi bien en serre que sur un rebord de fenêtre dans un pot de fleurs.
"Eroshka"
Les fruits sont rouge orangé, assez grand (≈150-180 grammes), en forme de cube, l'épaisseur de paroi est d'environ 5 mm, le buisson est compact, bas (40-50 cm), très productif - de 10 à 16 fruits peuvent être récoltés sur un buisson.Il pousse non seulement en serre, mais aussi en pleine terre.
"Funtik"
La couleur du fruit est verte, virant au rouge, le poids d'un fruit atteint 180 grammes, l'épaisseur de la paroi est d'environ 7 mm, un goût poivré prononcé et un rendement amical ; il peut y avoir jusqu'à 18 poivrons sur un buisson. Le buisson a un feuillage dense, atteignant une hauteur allant jusqu'à 70 cm, il est très apprécié des jardiniers.
"Czardas"
La couleur des fruits varie du jaune-orange au rouge-orange et peut être consommée à n'importe quel stade de maturation. Ils sont très gros, le poids d'un poivron atteint 220 grammes ; à partir d'un mètre carré, vous pouvez obtenir jusqu'à dix kilogrammes de produit.
"Pinocchio"
Variété hybride, extrêmement précoce, à fruit rouge, pesant environ 120 grammes, avec une épaisseur de paroi d'environ 5 mm. Le buisson atteint une hauteur de ≈1 mètre. La principale différence par rapport aux autres variétés réside dans leur aptitude au transport et peuvent donc présenter un intérêt commercial.
Examen de la variété Czardash
Variétés basses de poivre hollandais
Ils sont bons car les buissons ne poussent pas très haut et ne nécessitent pas de jarretière, ce qui rend l'entretien des plantes plus pratique :
- « Belozerka » ;
- "Morozko";
- "Martin";
- « Novossibirsk » ;
- "Belladone";
- "Ode" etc.
Deux variétés de poivrons doux du groupe à croissance basse sont particulièrement populaires parmi les maraîchers du centre de la Russie - il s'agit de « Gypsy F1 » et de « Tamara F1 » :
"Tsigane F1"
Cet hybride de poivre hollandais très précoce et sans prétention est très bien adapté aux conditions climatiques de cette région, car il a été testé dans une zone agricole à risque. Donne toujours une bonne récolte, les fruits ne sont pas trop gros avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 5 mm. Il commence à mûrir le soixantième jour après la plantation en pleine terre. Il se distingue par sa douceur particulière et son arôme de pulpe.
"Tamara F1"
Un hybride ultra-précoce avec des fruits denses, brillants et à parois épaisses (jusqu'à 8 mm) pesant jusqu'à deux cents grammes. Il se distingue par une bonne nouaison et un goût merveilleux : jutosité et douceur. Recommandé pour la culture non seulement en serre, mais également en pleine terre.
Variétés de poivrons doux à croissance basse Les sélections hollandaises sont bonnes car elles ne nécessitent pas de soins particuliers en termes de jarretière et se sentent bien non seulement en serre, mais aussi en pleine terre. Certes, avant de les planter en pleine terre, il est conseillé de réaliser un lit chaud, comme c'est le cas par exemple pour la culture des concombres, c'est-à-dire en utilisant du fumier ou toute autre matière organique. En termes de vitesse de maturation des fruits, les variétés à croissance basse sont en tête, le seul inconvénient pour les amateurs de poivrons « dodus » est qu'il ne faut pas s'attendre à une paroi épaisse - c'est une caractéristique de ces variétés précoces.
Examen de la variété Gypsy
Parmi les variétés à croissance basse les plus populaires en pleine terre figurent ces variétés :
"Corvette"
Les fruits coniques précoces, rouge vif, sont de petite taille (jusqu'à 80 grammes), avec un rendement assez élevé ;
"Mirage"
Mûrit tôt, les fruits sont charnus, de forme conique, pesant jusqu'à 110 grammes, la couleur est blanche, virant progressivement à l'orange, puis au rouge selon la maturité, très belle en salade ;
"F1 Atlantique"
Les fruits rouge foncé, allongés et charnus atteignent des tailles incroyables, pesant jusqu'à un demi-kilo.
"Miracle californien"
« California Miracle » peut facilement être considéré parmi les meilleures variétés de poivron doux - c'est une variété de mi-saison, la période de maturation est de 100 à 130 jours. Le poivre est gros (jusqu'à 130 grammes), en forme de cube, à parois épaisses (jusqu'à 7 mm). Les caractéristiques distinctives sont une longue fructification et la possibilité d'obtenir des graines avec une germination à cent pour cent.
Examen de la variété California Miracle
Variétés de poivrons doux à longue fructification
Ce sont de grandes variétés de poivrons pour serres, car dans le centre de la Russie, ils n'ont tout simplement pas le temps de mûrir en pleine terre et nécessitent une jarretière.
"Cardinal F1"
Un hybride à maturation précoce avec une hauteur de tronc allant jusqu'à un mètre, avec de gros fruits charnus allant du vert au violet ;
"Claudio"
Appartient aux variétés hollandaises de poivrons pour serres, la hauteur du buisson ramifié et puissant est d'environ 1,3 mètre, les gros fruits rouge foncé atteignent un poids de 250 grammes et ont une bonne résistance à presque toutes les maladies ;
"Atlante"
Par rapport à « Claudio », c'est une plante assez courte (jusqu'à 80 cm) avec de gros fruits charnus allant du vert au rouge, se distinguant par un goût et une jutosité excellents ;
"Cacatoès"
Pour cultiver ce poivre, vous aurez besoin de beaucoup plus d'espace, car sa hauteur atteint 1,5 m, il s'agit d'une variété à maturation précoce, la couleur du fruit est rouge et le poids du fruit est d'environ un demi-kilo ;
"Hercule"
Très beaux fruits denses pesant jusqu'à 0,3 kg, variété de mi-saison, résistante aux maladies, très longue conservation, supporte bien le transport, et présente donc un intérêt commercial ;
« Latinos »
Hybride de mi-saison aux fruits rouges charnus pesant jusqu'à 0,2 kg et d'une hauteur de tronc allant jusqu'à un mètre, le rendement est très élevé : de 1 m². m, vous pouvez retirer 8 à 14 kg de beaux fruits.
Tout le monde sait que la perte de couleur peut également être le résultat d'un traitement thermique. Il est donc préférable de congeler les poivrons violets, entiers ou hachés, afin de pouvoir les utiliser en hiver pour préparer des salades, en les mélangeant avec des fruits d'autres couleurs vives.
Les meilleures variétés de piments hollandais
Le piment doux est étroitement lié au piment fort piment. Les deux contiennent de la capsaïcine. Cet alcaloïde, en plus de donner au poivre son piquant et son piquant, provoque la mort massive des cellules malignes, c'est-à-dire qu'il aide à lutter contre le cancer.Avec l'aide de la capsaïcine, le travail de l'estomac et du pancréas est stimulé, l'appétit est stimulé, la tension artérielle est réduite et le sang est fluidifié, ce qui permet d'éviter la formation de caillots sanguins.
Tout un groupe de piments forts différents, qui varient en couleur, en taille et en piquant, sont réunis sous un seul nom : le poivre de Cayenne. « Un cadeau pour l’humanité », c’est ainsi que les scientifiques ont appelé ce poivre après avoir étudié ses propriétés bénéfiques.
Les amateurs d'épices peuvent recommander les variétés suivantes de piments forts de Hollande :
"La chaleur chilienne"
Variété précoce aux fruits rouge vif et brillants (longueur environ 20 cm), peut pousser aussi bien en serre qu'en pleine terre, le goût est peu épicé, avec un fort arôme poivré ;
"Poivre hongrois"
Mûrit en 85 à 90 jours, le buisson est compact, à croissance basse (jusqu'à 45 cm), avec des fruits lisses en forme de cône pesant jusqu'à 40 grammes, avec une épaisseur de paroi de 3 à 4 mm, du jaune au rouge. Le goût est moyennement piquant.
"Superchili"
Hybride à haut rendement, précoce, très piquant, amer et piquant, les fruits sont assez gros (environ 7 cm) pesant 15 à 25 grammes. Le buisson n'est pas trop haut, environ 50-60 cm de haut, la couleur du fruit change en fonction de la maturité : vert – orange – rouge cerise. Pour éviter la pollinisation croisée, cette variété ne doit pas être cultivée à côté d’autres poivrons, notamment doux.
C'est très pratique : le piment frais est à portée de main toute l'année, d'autant plus que le piment est une plante vivace qui peut pousser 5 voire 10 ans, selon des soins appropriés.
Variétés de piments hollandais
Tous ces poivrons vous raviront par leur récolte pendant de nombreuses années :
- "Étincelle";
- « Salsa à l'orange » ;
- "Variégatta" ;
- « Tigre de Perle » ;
- « Ambre explosif » ;
- "Laminée" ;
- « Petit miracle » ;
- "Aladdin".
Conclusion
Étant donné que les différentes variétés de poivrons doux ont des périodes de maturation différentes, vous pouvez vous assurer que du poivre frais est présent sur la table du printemps à la fin de l'automne. Il vous suffit de planter plusieurs buissons de périodes de maturation différentes. Et si l'une des variétés destinées à la culture domestique pousse sur la parcelle, elle peut alors être soigneusement transplantée dans un pot et cultivée sur le rebord de la fenêtre pour recevoir du poivre frais jusqu'au milieu de l'hiver.
Même au printemps, lors de l'achat de graines, il est préférable de choisir des variétés de poivrons résistantes aux maladies et aux intempéries, qui peuvent produire une récolte abondante aussi bien lors des étés secs que pluvieux et frais.
Sans aucun doute, une récolte riche dépend en grande partie de la qualité des graines. Mais vous aurez également besoin de connaître les conditions de culture du poivron doux hollandais, ses besoins, ses aléas et ses maux.
