Est-il possible et nécessaire de couvrir les raisins ?

On pense que les peuples primitifs ont commencé à domestiquer le raisin. Mais pas dans le but d’obtenir des baies sucrées, encore moins de faire du vin ou quelque chose de plus fort (l’alcool n’avait pas encore été « inventé » à cette époque). Et il est peu probable que quiconque ait apprécié le goût de ces raisins - les petits fruits étaient très acides. C'est juste que nos ancêtres étaient également malades et, pour s'aider eux-mêmes, par essais et erreurs, ils ont essayé ce qui était à leur disposition - des herbes, des racines, des baies. C'est alors que les propriétés curatives du raisin furent découvertes. Les gens ont commencé à le planter près de chez eux, en sélectionnant les buissons dont les baies avaient meilleur goût. C'était peut-être la première sélection sélective.

Aujourd'hui, plus de 3 000 variétés de raisins sont cultivées sur le seul territoire de l'ex-Union soviétique. Chaque année, leur nombre augmente et l'accent est mis sur l'augmentation de la résistance au gel. Il n'y a rien de surprenant ici, non seulement dans la majeure partie de la Russie, mais aussi en Biélorussie et en Ukraine, à l'exception de plusieurs régions du sud, la baie ensoleillée est inconfortable en hiver. Peut-être que les éleveurs résoudront un jour ce problème. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment couvrir les raisins Pour l'hiver.

Pourquoi couvrir les raisins ?

Afin de protéger la vigne des raisins, elle est couverte pour l'hiver. Si cela n'est pas fait, au mieux, l'année prochaine, vous vous retrouverez simplement sans récolte ou, dans les cas extrêmes, la plante entière mourra. Mais très probablement, les vignes gèleront et les vignes devront être raccourcies ou coupées au niveau des racines.

Ne vous faites pas d'illusions : des variétés à haute résistance au gel (jusqu'à –26 degrés) ont déjà été créées. Sans abris Ces raisins pourront peut-être résister à une baisse de température, mais le givrage des vignes ne le sera certainement pas. Les reins privés d'oxygène mourront dans 2-3 jours.

Sur les cépages ordinaires, si l'on ne couvre pas les vignes pour l'hiver, si la température descend en dessous de 15 degrés sous zéro, jusqu'à 70 % des bourgeons mourront en quatre jours. Si le thermomètre descend en dessous de 20, tous les yeux gèleront.

Les racines des raisins sont encore plus sensibles au froid que la vigne ; certaines mourront à -6 degrés. Le gel de la partie aérienne n'entraîne qu'une perte de récolte, peut-être même pendant plusieurs années. Mais la mort des racines peut entraîner la perte d’une variété précieuse. Il vaut donc mieux ne pas être paresseux et construire un abri au-dessus des raisins.

Est-il possible de ne pas couvrir les raisins ?

Cette question nécessite un examen séparé. Il existe un certain nombre de variétés non couvrantes. Mais!

• Premièrement, leur abri ne peut être négligé que dans certaines régions.
• Deuxièmement, rien ne garantit non plus que la vigne ne gèlera pas lors d'un hiver particulièrement rigoureux.
• Troisièmement, les cépages couverts sont généralement plus savoureux.

Dans tous les cas, vous devez protéger la racine du froid, au moins en effectuant une recharge obligatoire en humidité, en ameublissant et en paillant le sol sous le buisson. Et bien sûr, il faut créer un abri sur les jeunes raisins, quel que soit le cépage auquel ils appartiennent.

Résistance au gel des raisins

Tous les cépages peuvent être divisés en 5 groupes selon leur résistance au gel.

Cette division est très arbitraire. Avant de vous abriter pour l'hiver, vous devez savoir ce qui suit :

• Certains cépages sont transitoires d'un groupe à un autre en termes de résistance au gel.
• Les vieilles vignes supportent toujours mieux l'hiver que les jeunes.
• Les bourgeons principaux sont les plus vulnérables au gel, les plus résistants sont ceux qui dorment.
• Les racines des raisins supportent moins bien le froid que les vignes.
• Dans les régions où le thermomètre descend en dessous de 21 degrés, les raisins doivent être entièrement et toujours couverts pour l'hiver.
• Les vignes situées sous la protection des bâtiments gèlent moins que celles cultivées en pleine terre.
• Des cépages résistants au gel ne peut être laissé sans abri que lorsque la température ne descend presque jamais en dessous de -20 degrés.

Quand couvrir les raisins

Même parmi les jardiniers expérimentés, il n'y a pas de consensus sur le moment où couvrir les raisins. La seule chose sur laquelle ils sont unanimes, c'est qu'à une température de 8 degrés en dessous de zéro, un abri d'hiver devrait déjà être construit.

Les partisans d'un recouvrement précoce estiment qu'il doit être effectué immédiatement après la chute des feuilles ou à la moindre menace de gel. D'autres jardiniers attendent quelques jours après que la température descende à -5 degrés, affirmant que de cette façon, la vigne peut être endurcie et ainsi mieux survivre à l'hiver.

Sans prendre parti ni pour l’un ni pour l’autre, notons :

• Une vigne bien mûrie, même celle des cépages les plus délicats, peut résister à des températures allant jusqu'à -14 degrés en dessous de zéro.
• Les premières (faibles) gelées durcissent la plante et augmentent sa résistance à l’hiver.
• Les vignes non mûres ne peuvent pas hiverner normalement. Ils vont certainement geler ou se dessécher. Il est préférable d’écouter les recommandations de jardiniers expérimentés et de retirer les parties des pousses qui ne sont pas encore mûres.

Préparer les raisins pour l'abri

Avant de recouvrir les raisins, préparez-les pour l'hiver. Cela devrait être commencé environ un mois avant le début des gelées stables.

1. Dès début août, arrêtez d'utiliser des engrais azotés. Ils stimulent les processus de croissance et les vignes du vignoble n'ont tout simplement pas le temps de mûrir correctement.
2. Pendant la récolte, les buissons arrêtent d'arroser. Il n’y a pratiquement rien de plus dangereux pour l’existence d’une plante qu’un sol sec et gelé. Il est impératif d'effectuer une charge d'humidité. Chaque cépage adulte aura besoin d'au moins 20 seaux d'eau. Préparez-vous à ne pas terminer cette procédure en une seule fois et calculez correctement le temps. Il est préférable de procéder à une recharge en humidité par étapes, à partir de septembre.
3. Retirez toutes les vignes des treillis du vignoble, enlevez les sommités non mûres et les pousses qui portent des fruits en été. En termes simples, chers jardiniers, n’oubliez pas de faire votre taille d’automne !
4. Retirez toutes les feuilles de vigne tombées de la zone, car elles sont hautement infectieuses.
5. Attachez les vignes en grappes (fascines) à l'aide de corde ou de fil de fer et posez-les le long des rangs en les fixant avec des agrafes en fer.
   
6. Diluez 400 g de sulfate de fer et traitez les sarments et la terre du vignoble.
   

Par exemple, les médicaments contenant du cuivre cessent de fonctionner si le thermomètre descend en dessous de 5 à 6 degrés Celsius. Les oxydes de fer, au contraire, nécessitent des températures basses et stables, sinon ils brûleront simplement la plante.

Mettre les raisins à l'abri pour l'hiver

Maintenant, couvrons correctement les raisins. Il y a tellement de façons de procéder que la liste à elle seule prendra beaucoup de place ; parmi elles, il n'y en a pas une seule correcte. Choisissez le meilleur, selon votre point de vue, en fonction des conditions climatiques de la région et des caractéristiques variétales des raisins.

Nous donnerons plusieurs façons de couvrir la vigne. Vous pouvez les compléter, les combiner ou les modifier selon vos besoins, à votre discrétion.

Couvrir les raisins avec de la terre

C'est l'un des abris hivernaux les plus populaires pour les raisins, malgré l'intensité de son travail. La terre est prélevée sur les rangs et les vignes ficelées sont recouvertes d'une couche de 10 à 30 cm selon les cépages et les températures hivernales prévues.

Il y a ici des inconvénients importants :

1. Les yeux des raisins peuvent se dessécher sous une couche de sol humide. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez recouvrir la vigne d'ardoise, de sacs en plastique ou de tout autre matériau pouvant la protéger de l'humidité.
2. Déterrer les sarments de raisin au printemps est encore plus difficile que de les recouvrir à l'automne. Vous pouvez faciliter la vie des jardiniers. Pour ce faire, vous devez à nouveau placer du matériel supplémentaire sur les raisins et, au printemps, simplement le retirer avec le sol.
3. Certains jardiniers estiment que les vignes recouvertes de terre devraient être ouvertes plus tard, car l'abri en terre les protégera du retour des gelées. C'est peut-être vrai pour le Nord. Mais dans les régions du sud, tout retard risque de provoquer l'éclosion des bourgeons des vignes encore sous abri. Ils sont très fragiles et se cassent facilement.

Comme vous pouvez le constater, tout peut être résolu ; nous avons non seulement parlé des problèmes possibles, mais nous avons également décrit les moyens de les résoudre.

Regardez une vidéo qui montre comment recouvrir les raisins de terre :

Abri tunnel pour raisins

Disposez les vignes le long des rangs et épinglez-les au sol de la même manière que décrit dans la méthode précédente. Installez des arcs en bois ou en métal au-dessus d'eux, recouvrez le dessus d'un film et fixez les bords en plaçant des briques dessus ou en les saupoudrant de terre. Cela semble simple, mais cette méthode est également imparfaite. Voyons quels dangers guettent les raisins ainsi recouverts.

1. Lors du dégel, la vigne peut se dessécher sous le film. Ce problème peut être résolu simplement : laissez un espace dans la structure à couvrir à travers lequel l'air peut circuler. En cas de fortes gelées, vous pouvez simplement le couvrir.
2. Dans le nord, avec des températures hivernales basses et sans couverture neigeuse, un seul film peut ne pas suffire à protéger les raisins du gel. Vous devrez placer des branches d'épinette ou de vieilles couvertures sur l'abri tunnel. D'accord, ce n'est pas très pratique, et dans un grand vignoble, ce n'est pas réaliste.
3. Sous le film, il peut y avoir des souris qui ne refuseront pas de grignoter la vigne en cas de faim.

Important! Si nous couvrons les raisins par tunnel, le propriétaire doit toujours être sur place pour, si nécessaire, ouvrir et fermer l'orifice d'aération ou retirer et ajouter une isolation supplémentaire.

Abri sec à l'air libre

C'est la meilleure solution si le matériel nécessaire est disponible sur place. Les vignes sont liées et placées entre les rangs, comme dans les paragraphes précédents, et un abri est construit dessus avec des branches d'épicéa, des feuilles sèches, de la paille et des tiges de maïs.La structure résultante est recouverte de :

• agrofibres;
• filé-bond;
• fibre de verre;
• film;
• Sacs;
• des boites;
• des boites;
• ardoise;
• feutre de toiture;
• mousse, etc.

L'abri est sécurisé avec de la terre, des pierres ou des briques.

Dans l'ensemble, il s'agit d'une variante de la méthode du tunnel pour recoudre les vignes.

Abri de jeunes raisins

Les modèles décrits ci-dessus sont parfaits pour les jeunes raisins. Il est très sensible au gel et doit être couvert plus tôt qu'un adulte, dès que la température descend à -2 degrés.

Conclusion

Ne négligez pas nos conseils, construisez un abri au dessus des raisins et ils hiverneront bien. Bonne récolte !

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