Les meilleures variétés de piments forts pour pleine terre + description, photo

Variétés piment ne sont pas aussi courantes que les variétés sucrées, c'est pourquoi il est très difficile de choisir celle qui vous convient. Voyons quelles variétés sont présentées aujourd'hui sur le marché russe des semences et comment faire le bon choix si vous devez cultiver terrain ouvert.

Caractéristiques de la culture des poivrons en pleine terre

Le processus de culture de piments forts en pleine terre est compliqué en raison des conditions suivantes :

le poivre est une culture qui aime la chaleur et la lumière, mais dans la plupart des régions, l'été ne nous gâte pas de chaleur et de lumière ;
presque toutes les variétés et hybrides ont une longue saison de croissance, atteignant 135 à 150 jours, et notre été n'est pas si long ;
Les régions russes se caractérisent par de brusques changements de température et de vent, préjudiciables à cette culture maraîchère.

Dans ces conditions, il peut sembler au premier abord qu'il est impossible de cultiver du poivre en pleine terre en Russie, mais ce n'est pas le cas.De nombreux jardiniers cultivent avec succès des piments forts et doux, selon un certain schéma :

Premièrement, les plants sont cultivés dans des conditions très importantes pour le légume ;
dès que le sol se réchauffe, les plants sont plantés en pleine terre, où ils s'habituent aux conditions et produisent une récolte en quelques semaines.

Ces caractéristiques sont bonnes à la fois pour la culture dans les régions du sud et dans la zone médiane. Quant aux variétés et hybrides de piments forts, vous devez décider des paramètres selon lesquels les estivants feront leur choix en magasin. Parfois, vous pouvez prendre des graines chez vos voisins, mais le plus souvent, vous voulez les surprendre avec une nouvelle variété intéressante.

Règles de choix des graines

Lorsqu'on parle de piments forts, la variété « Chili » vient toujours à l'esprit, cependant, la variété de matériel de semence est aujourd'hui beaucoup plus large. Pour faire le bon choix, vous devez vous prononcer sur les critères de sélection suivants :

la durée d'un été chaud et stable dans la région (ceci est obligatoire pour la culture en pleine terre) ;
productivité;
période de maturation;
résistance de l’hybride ou de la variété aux maladies, aux virus et à la faible luminosité ;
qualités gustatives.

Quant au rendement, il est important de savoir à l’avance à quoi serviront les fruits :

pour la mise en conserve ;
consommation fraîche;
faire des assaisonnements.

Décidez de la quantité de piment dont vous aurez besoin à l’automne.

Le goût est également d'une grande importance. Toutes les variétés peuvent être divisées en plusieurs types :

à l'amertume mal exprimée ;
semi-tranchant;
assez épicé;
piments.

Étant donné que la substance capsaïcine est responsable du piquant, sa teneur est déterminée sur une échelle appelée échelle de Scoville.Un tableau simplifié du contenu de cet élément dans une culture donnée contient 10 points, nous nous limiterons à quatre, car en Russie il n'y a pas de volonté particulière de cultiver des variétés extrêmement chaudes.

La période de maturation est corrélée à la durée de l'été. S'il est court, la préférence est donnée aux variétés à maturation précoce. La durabilité de la plante est également importante aujourd'hui, car nos conditions météorologiques diffèrent de celles naturelles pour la culture du poivre.

Les meilleures variétés de piments forts

Passons directement aux variétés de piments forts. Tout ce qui est décrit ci-dessous peut être cultivé en pleine terre sans craindre de se retrouver sans récolte. Nous faisons notre choix en fonction de la popularité de la variété et de son adéquation à nos conditions.

Aurore 81

Cette variété est de mi-saison ; les fruits semblent allongés en forme de tronc. La hauteur du buisson atteint un mètre. La maturation à partir du moment de l'apparition des premières pousses sera d'environ 145 jours. Le poivre se conserve bien et a un faible degré de piquant, ce qui convient tout à fait aux salades marinées et à la consommation fraîche.

Astrakhanski 147

C’est aujourd’hui l’un des plus recherchés sur le marché. Tout dépend de sa plasticité et de sa stabilité. Elle est idéale pour la culture en extérieur. Bien sûr, il sera plus confortable dans les régions du sud, mais les résidents d'été le cultivent également avec succès dans la zone médiane. La période de maturation atteint 122 jours, la plante est de taille moyenne, donne une bonne récolte de piments très piquants.

Corne de bélier (jaune)

Fait référence aux types piment mi-fort, le plus souvent utilisé spécifiquement pour la conservation. Dans les grandes serres privées, il est souvent planté pour la vente commerciale. Le processus de fructification en pleine terre passe à 145-150 jours. Fruits de taille moyenne sur buissons bas et compacts.

Jaune hongrois

L'un des poivrons les plus populaires au monde est considéré comme de gravité moyenne. Cette variété est très belle dans les plates-bandes. Résistant à la pourriture apicale et à certaines maladies. D'autres variétés de poivre hongrois sont beaucoup plus amères. Il faudra attendre 125 jours jusqu'à maturité technique, même si ce délai est court pour les cultures de poivrons. La plante est très compacte, basse, l'utilisation de treillis pour jarretière et base n'est pas nécessaire.

Vizir

Il mûrit longtemps (150 jours), mais il est très beau, porte ses fruits longtemps et bien. La forme du poivre est inhabituelle, extrêmement rare - en forme de turban (voir photo). Les conditions de plantation sont standards, une résistance à certaines maladies est disponible. La pulpe est moyennement épicée. Le buisson est grand, la base de croissance est constituée de treillis. Ils peuvent décorer la table et mariner.

Bouquet magique

Ainsi nommé en raison de la disposition en bouquet des fruits. Il mûrit assez rapidement (112 jours), ce qui permet de le cultiver en zone médiane en pleine terre. Il appartient aux piments mi-forts et a une paroi fine. Les fruits eux-mêmes sont très petits, donc un rendement de 1 kilogramme par mètre carré est considéré comme significatif.

Homère

Un autre hybride de piments mi-forts. Fruits de taille moyenne sur buissons bas et compacts. Appartient aux variétés à maturation précoce, la fructification a lieu en 112 à 115 jours. Bien adapté à la consommation fraîche car il est juteux et possède une paroi épaisse ; porte des fruits abondamment et longtemps. Il est magnifique et ne présente aucun défaut.

Dinosaure

À partir des plantes de cet hybride, vous pouvez récolter jusqu'à 5,9 kilogrammes (par mètre carré) de récolte. La paroi du poivre est très épaisse, la chair est juteuse et moyennement amère. La plante peut tolérer une légère aridité de la région, mais est extrêmement exigeante en soleil.N'oubliez pas cela, les plants devront être éclairés en plus.

Danube

L'hybride est largement connu des jardiniers et est apprécié pour sa riche récolte et sa résistance aux climats arides. Il convient de faire attention à la hauteur de la plante (plus d'un mètre), ce qui nécessitera la création d'une base pour la jarretière. Les fruits mûrissent rapidement (102 jours), ont une couleur verte ou rouge et une forme allongée.

Variété "Nez Brûlant"

Cela vaut la peine d’essayer de cultiver cet hybride, qui est l’un des plus populaires aujourd’hui. Les poivrons mûrissent tôt, après 112 jours maximum, les parois sont épaisses, juteuses et la chair est piquante. Le schéma de semis est standard, le rendement est élevé. Peut être séché, mariné et consommé frais.

Intimidateur

Les poivrons trapézoïdaux intéressants attireront certainement l'attention. Extérieurement, ils ressemblent peu aux variétés épicées, mais ils ont un bon goût épicé. Il mûrit relativement tôt, en 110 jours. La récolte est très riche, de trois à quatre buissons vous pouvez récolter de 5 à 8 kilogrammes.

Dragon

D'après le nom, il ressort clairement que sa pulpe est très amère. Le processus de maturation n'est ni précoce, ni tardif non plus (115 jours), période pendant laquelle de beaux fruits de poivron vert ou rouge se forment sur des buissons de taille moyenne. La variété a vraiment besoin de lumière, mais tolère patiemment la sécheresse. Bien sûr, il ne faut pas oublier que la culture dans son ensemble aime être arrosée avec de l'eau chaude et que le sol doit toujours être meuble et fertilisé.

Variété "Impala"

Il s'agit d'un hybride assez stable, qui se distingue par de gros fruits longs et de bonne qualité. Autre particularité : une maturation précoce, limitée à 65 jours. Excellent goût, résistance à la chaleur et au virus de la mosaïque du tabac - tout cela place Impala parmi les meilleures variétés de piments forts.

poivre de Cayenne amer

La variété elle-même est l’une des plus populaires au monde. Elle est cultivée même dans le nord dans des serres, car elle est considérée comme l'épice la plus populaire. Lorsqu’ils parlent de piment « Chili », ils font référence à la variété de piment « Cayenne ». Il a un arôme piquant brillant et un fort piquant. Les fruits sont longs, gros et mûrissent assez tôt (112 jours).

Caprice

Les fruits de "Caprice" ressemblent à des baies, c'est une variété d'une beauté inhabituelle. Il résiste au virus de la mosaïque du tabac, mûrit bien en pleine terre et, malgré le fait que les fruits soient très petits, le buisson porte ses fruits longtemps, donnant une récolte importante.

Feu chinois

L'hybride est vraiment tendance, c'est pourquoi il est inclus dans le meilleur variétés de piments forts. La période de maturation ne dépasse pas 115 jours et la résistance aux maladies rend la variété universelle. Le poivre aime l'éclairage et le soleil et tolère bien la chaleur.

Variété "Esprit"

Très populaire dans tout le pays, ainsi qu'en Ukraine et en Moldavie. Les poivrons mûrissent en 95 jours, ce qui est un gros plus. Les poivrons sont de petite taille, le rendement est très important et la chair est juteuse et piquante. Le schéma de semis des graines est standard.

La langue de la belle-mère

L'un des poivrons les plus populaires, il résiste à la sécheresse, ce qui est important pour les régions du sud de la Russie. Les conditions de croissance sont standards, mûrissent après 100 jours. Les fruits eux-mêmes de taille moyenne ont une peau verte et rouge.

Toula

Cet hybride est célèbre pour le fait que les plantes sont de petite taille, les fruits sont d'une belle couleur écarlate brillante et la pulpe du poivre est épicée. Il fait sans aucun doute partie de la liste des « meilleures variétés de piment amer de Russie », car il est assez résistant à nos conditions. Le délai allant des premières pousses à la maturation technique est de 100 jours.

ukrainien

Un autre poivre extrêmement populaire.Il n'a pas peur de la plupart des virus (TMV), ni des maladies classiques. Le poivre mûrit en 120 jours, produit un rendement élevé, jusqu'à 1,5 kilogramme par mètre carré, et résiste à des températures tombant à des niveaux critiques. C'est pourquoi de nombreux jardiniers l'adorent et le plantent chaque année en pleine terre du côté ensoleillé du site.

Habanero

Revenons encore aux variétés connues dans le monde entier. Aujourd'hui, leurs graines sont vendues avec succès dans nos magasins pour les résidents d'été. La variété Habanero se distingue par la beauté inégalée de son fruit et le piquant de sa pulpe de poivre. En Amérique latine, pas une seule grande fête n'est complète sans elle, mais pour la cultiver ici, vous devrez en outre mettre en valeur les plants. Le poivre tolère bien la chaleur, mais ne peut pas porter de fruits sans soleil. La maturation des fruits est de 110 jours.

La vidéo ci-dessous montre comment Habanero pousse au Mexique :

Jalapeno

L’un des champions en termes de piquant de la pulpe est sans aucun doute le fameux piment Jalapeño. Il est également connu dans le monde entier. Il est exigeant en soleil et résistant à la chaleur. Buisson de taille moyenne, nécessitant une taille. La fructification de cette variété a lieu après 110 jours.

En ce qui concerne la taille des variétés de piments forts et les caractéristiques de la formation du buisson, des informations détaillées se trouvent dans la vidéo ci-dessous :

Conclusion

Les meilleures variétés de piments forts sont présentées ci-dessus. Tous sont similaires en termes de conditions de croissance en pleine terre. Veuillez noter que la plante a besoin d'un sol fertile. Si tout est fait correctement, la récolte sera riche.

Variétés de piments forts pour terrain découvert