Salade Congères : 12 recettes étape par étape avec photos

La salade «Congères» sur la table des fêtes peut rivaliser en popularité avec des entrées aussi familières que la salade Olivier ou le hareng sous un manteau de fourrure. Les femmes au foyer le préparent particulièrement souvent pour les fêtes du Nouvel An, car lorsqu'il est fait correctement, il ressemble à des congères. Malgré la simplicité et la simplicité de la recette, le plat s'avère appétissant.

Comment préparer la salade « Sugrob »

Même les débutants en cuisine peuvent bien préparer la salade « Sugrob ». Ce processus prend peu de temps. Vous pouvez préparer une collation rapide.

Le plat a reçu le nom de « Drifts » en raison de la façon dont il était servi. C'est le principal secret de la salade. Il est conçu pour ressembler à un espace enneigé recouvert de congères. Pour ce faire, saupoudrez l'apéritif de fromage râpé. Il ajoute de la couleur et ajoute de la légèreté.

Divers produits sont pris comme ingrédients principaux : tout type de viande, légumes, poisson, saucisses.

Recette de salade classique "Snowdrift"

Une salade « Sugrob » très copieuse est préparée selon la recette classique. En même temps, son goût se distingue par sa tendreté grâce à l'ajout de poitrine de poulet bouillie.

Pour les collations, il vous faut :

• filet de poulet – 300 g;
• pommes de terre – 2 pièces;
• champignons – 300 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• carottes – 2 pièces;
• oeufs – 4 pièces;
• ail – 2 gousses;
• Feuille de laurier;
• Mayonnaise;
• sel.

Étapes de cuisson :

1. Faire bouillir les légumes-racines, ainsi que la poitrine et les œufs séparément. Ajoutez une feuille de laurier à la viande pour le goût.
2. Coupez les champignons en cubes et laissez mijoter dans une poêle. A la fin, ajoutez une pincée de sel, ainsi que l'ail écrasé à l'aide d'un presse.
3. Râpez les carottes et les pommes de terre pelées sur une râpe grossière.
4. Laissez la viande refroidir après cuisson, puis coupez-la en petits morceaux.
5. Divisez les œufs en deux à l'aide d'un couteau.
6. Retirez les jaunes, mélangez avec l'ail et la mayonnaise. Remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange.
7. Broyer le fromage sur une râpe.
8. Préparez un grand plat plat. Disposez dessus les ingrédients préparés en couches dans l'ordre suivant : pommes de terre, poitrine, champignons, carottes, moitiés d'œufs avec les blancs vers le haut en forme de congères. Enduisez chaque étage de mayonnaise et salez légèrement les pommes de terre.
9. Saupoudrer du mélange de fromage.

La salade doit être conservée au réfrigérateur avant de servir.

Salade « Sugrob » au poulet et oignons marinés

La salade « Sugrob » rappelle un peu le goût des œufs farcis préférés de nombreuses personnes. Ce n'est pas surprenant, car ils imitent les collines enneigées.

Pour le plat il vous faut :

• viande bouillie – 300 g;
• oeufs – 5 pièces;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• oignon – 1 tête;
• ail – 1 gousse;
• vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. l.;
• sucre – 1 pincée;
• eau – 1 verre;
• sel;
• Mayonnaise.

Recette de la salade « Sugrob » étape par étape :

1. Faire bouillir les œufs et la viande.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et ajoutez du sel.
3. Préparez une marinade pour les oignons : versez le vinaigre dans un verre d'eau, ajoutez le sucre. Placer les demi-anneaux dans un bol, verser dessus la marinade et laisser reposer un quart d'heure.
4. Coupez la viande en petits morceaux. Prenez une assiette plate et large, graissez avec de la mayonnaise et disposez la viande.
5. Ajouter les oignons marinés dessus et enrober de mayonnaise.
6. Divisez les œufs durs en deux.
7. Préparez-leur une garniture : pressez l'ail, écrasez les jaunes, râpez un peu de fromage sur une râpe fine. Mélangez le tout avec la vinaigrette. Vous pouvez assaisonner avec de l'ail et du sel.
8. Remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange. Placez-les sur les morceaux de viande. S'il reste de la garniture, vous pouvez également l'ajouter.
9. Graisser les blancs avec de la mayonnaise.
10. Saupoudrer la salade de fromage à pâte dure râpé.
11. Faire tremper au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande pour cette recette.

Comment faire une salade Snowdrift avec des frites

Cette version insolite de la salade « Sugrob » est particulièrement appréciée des petits gourmets. La plupart des enfants adorent les frites. En plus de cet ingrédient, le plat nécessite :

• poulet bouilli – 300 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• Frites – 250 g;
• oeufs – 8 pièces;
• Mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. Disposez tous les ingrédients de cette salade en couches, en badigeonnant de vinaigrette. Vient d’abord les frites coupées et frites.
2. Ajouter dessus la viande bouillie coupée en petits morceaux.
3. Faites bouillir les œufs et râpez-les. Disposez ensuite la troisième couche en formant une diapositive. Ajoutez du sel.
4. Râpez également le fromage et saupoudrez-le sur la salade « Sugrob ».

Le goût devient plus délicat si vous laissez tremper la collation avant de la manger.

Salade "Snowdrift": recette aux champignons

Vous pouvez préparer cette salade des fêtes à partir de n'importe quel champignon : frais, mariné, surgelé. Ils ajoutent de la saveur au plat, mais le résultat est toujours excellent.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• champignons (marinés) – 400 g;
• filet de poulet – 400 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• oeufs – 5 pièces;
• sel;
• Mayonnaise.

Actions étape par étape :

1. Faire bouillir les œufs et les filets dans différentes poêles.
2. Prenez la viande refroidie, les champignons, les 2/3 du fromage. Couper en petits morceaux.
3. Râpez les œufs.
4. Formez une « congère » à partir des couches suivantes : poulet, champignons, œufs.
5. Assaisonner, saupoudrer du reste de fromage râpé.

Les œufs peuvent être coupés en petits morceaux ou divisés en deux parties

Salade « Sugrob » au poulet et croûtons

Même les gourmets apprécient le goût délicat et frais combiné à un beau design. L'une des options pour préparer une collation « enneigée » consiste à utiliser des craquelins, des tomates et du poivre.

Ingrédients:

• craquelins – 100 g;
• filet de poulet – 300 g;
• fromage – 150 g;
• poivron – 2 pièces;
• tomates – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• Mayonnaise.

Pas:

1. Faire bouillir le filet, laisser refroidir, couper en fines tranches.
2. Coupez les légumes en petits cubes.
3. Râpe le fromage.
4. Mélanger la mayonnaise avec l'ail haché.
5. Disposer le filet, les légumes et les croûtons en étages, en les imbibant de vinaigrette épicée.
6. Laissez quelques crackers pour faire des collines de neige.
7. Saupoudrez-les de fromage râpé.

Les morceaux de poulet doivent être aussi fins que possible pour obtenir une consistance tendre.

Comment faire une salade « Snowdrift » avec du jambon

Le plat a le goût de la célèbre salade Olivier, mais a un aspect plus original et sert de décoration digne d'un festin festif.

Pour la recette il vous faudra :

• pommes de terre bouillies – 3 pièces;
• jambon – 250 g;
• oeufs – 3 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• mayonnaise – 200 g;
• ail – 2 gousses;
• une pincée de sel;
• moutarde;
• poivre noir moulu.

Étapes étape par étape :

1. Faire bouillir les œufs et les carottes. Puis hachez et hachez.
2. Râpez les pommes de terre bouillies à l'aide d'une râpe à gros mailles. Placez le niveau inférieur dans un grand bol à salade et laissez-le tremper. Ensuite, remplissez chaque couche.
3. Disposez les carottes dessus.
4. Coupez le jambon en cubes, formez-le au niveau suivant et appuyez légèrement.
5. Divisez les œufs en deux et farcissez-les d'un mélange de jaune, d'ail, de moutarde et de mayonnaise.
6. Placez les moitiés sur la salade, vous pouvez ajouter un peu de vinaigrette entre elles pour plus de jutosité.
7. Râpez le fromage jusqu'à obtenir une fine bande. Répartissez-le uniformément sur les « dérives ».

Le jambon peut être remplacé par des saucisses

Salade «Congères» aux saucisses

La saucisse fumée complète parfaitement la salade Snowdrifts, rendant le goût plus riche. Malgré le fait que cette option de cuisson contienne les ingrédients les plus simples, elle peut être préparée pour les vacances.

Tu auras besoin de:

• pommes de terre – 200 g;
• oeufs – 4 pièces;
• carottes – 200 g;
• saucisse fumée – 150 g;
• fromage – 150 g;
• ail – 2 gousses;
• Mayonnaise;
• une pincée de sel.

Recette étape par étape :

1. Cuire les légumes et laisser refroidir.
2. Retirez la peau des pommes de terre et râpez grossièrement la pulpe. Placer dans un saladier, saler et laisser tremper. Remplissez ensuite toutes les couches.
3. Couvrir d'une couche de carottes.
4. Formez le niveau suivant à partir de saucisses coupées en cubes.
5. Épluchez les œufs et divisez-les en deux avec un couteau.Retirez les jaunes, mélangez-les avec la sauce et les gousses d'ail hachées. Remplissez les blancs avec ce mélange.
6. Saupoudrer le dessus de crumble au fromage.

Le plat est prêt à manger après 1 à 2 heures

Salade « Sugrob » au bœuf et aux noix

La salade « Sugrob » au bœuf est particulièrement appréciée des amateurs de viande. Pour le préparer, on utilise du bœuf, ainsi que les produits suivants :

• boeuf – 300 g;
• oeufs – 4 pièces;
• noix – 200 g;
• carottes – 1 pièce;
• fromage – 200 g;
• oignons – 2 têtes;
• Mayonnaise;
• sel.

Étapes de préparation :

1. Faire bouillir la viande. Une fois refroidi, coupez-le en morceaux et transférez-le dans un saladier.
2. Trop cuire les oignons et les carottes. Former une deuxième couche de légumes et tremper dans la vinaigrette.
3. Saupoudrer de noix concassées.
4. Faire bouillir les œufs. Retirez les jaunes des moitiés. Mélangez-les avec des noix, de la mayonnaise et ajoutez du sel.
5. Remplissez les blancs avec ce mélange.
6. Saupoudrer de fromage râpé.

Salade "Sugrob" au poisson en conserve

La salade "Sugrob" au poisson est semblable au célèbre "Mimosa". Mais son goût est plus riche et moderne.

Cela demande:

• pommes de terre – 2 pièces;
• poisson en conserve – 1 boîte de conserve ;
• oeufs – 5 pièces;
• poivron – 1 pièce;
• carottes – 2 pièces;
• fromage – 150 g;
• ail – 2 gousses;
• oignon – 1 tête;
• Mayonnaise;
• sel.

Comment préparer la salade « Congères » :

1. Le niveau inférieur est constitué de pommes de terre bouillies râpées. Lubrifiez chaque couche d'ingrédients avec de la mayonnaise.
2. Ajoutez ensuite les carottes bouillies. Vous devez d'abord le frotter.
3. Placez les aliments en conserve et les oignons dans le bol du mixeur, broyez-les jusqu'à consistance lisse, placez-les dans un saladier sur les carottes en mayonnaise.
4. Ajoutez dessus le poivron coupé en petits morceaux.
5. Remplissez les moitiés d'œufs avec la vinaigrette ail-mayonnaise et les jaunes.
6. Disposez joliment les œufs dans un saladier pour qu'ils imitent les congères.
7. Saupoudrez de chapelure de fromage.

La salade a besoin d'au moins une heure pour tremper

Recette de salade « Congères » au poulet

Le filet rend la consistance de la salade « Sugroby » plus agréable et tendre. L'essentiel est de couper les morceaux de poulet le plus finement possible.

Pour le plat il vous faudra :

• filet – 300 g;
• pommes de terre – 3 pièces;
• oeufs – 4 pièces;
• fromage – 200 g;
• carottes – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• une pincée de sel;
• Mayonnaise;
• poivre noir au goût.

Algorithme de cuisson :

1. Faire bouillir la viande dans de l'eau salée. Refroidissez-le sans le retirer du bouillon. Cela donnera de la jutosité à la viande. Coupez-le en petits morceaux.
2. En même temps, faites bouillir les légumes-racines et les œufs. Clair.
3. Râpez les pommes de terre. Prenez une large assiette et placez-la au fond. Ajouter le sel et la graisse avec la vinaigrette mayonnaise. Enduisez ensuite les composants de la même manière.
4. Râpez les carottes et déposez-les sur le mélange de pommes de terre.
5. Ajouter le poulet dessus en appuyant doucement. Pimenter.
6. Réalisez une décoration en forme d'œuf. Retirez les jaunes, faites une garniture avec les gousses d'ail et la vinaigrette mayonnaise, remplissez les blancs.
7. Disposez-les sur la salade.
8. Saupoudrer de crumble de fromage.
9. Conserver au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser des saucisses à la place du filet de poulet

Délicieuse salade « Dérives » au foie de morue

Cette collation est très saine. Le foie de morue est riche en microéléments et en vitamines. En plus de cela, pour la salade « Snowdrifts » il vous faut :

• pommes de terre – 2 pièces;
• foie de morue – 150 g;
• oeufs – 2 pièces;
• fromage fondu – 100 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• ail – 1 gousse;
• une pincée de sel;
• une pincée de poivre noir moulu ;
• Mayonnaise.

Étapes de préparation :

1. Faire bouillir les œufs et les pommes de terre, puis les peler. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et râpez les œufs sur une râpe fine.
2. Placez le fromage fondu au réfrigérateur pendant une demi-heure. Frotte le.Mélangez les chips avec le mélange pomme de terre-œuf.
3. Ouvrez le paquet de foie de morue. Écrasez-le et ajoutez-le au saladier avec le reste des ingrédients.
4. Ajouter la vinaigrette mayonnaise.
5. Refroidir pendant 30 minutes.
6. Prenez une cuillère à café. Utilisez-le pour former des « boules de neige » et pliez-les en pyramide.
7. Saupoudrer de fromage.

Les brins de verdure sont magnifiques au sommet des « dérives »

Salade "Congères" au poulet fumé

Cette salade prendra très peu de temps à préparer, pas plus d'une demi-heure, contrairement à de nombreuses pâtisseries feuilletées. Cela signifie qu'il est parfait non seulement pour un festin, mais aussi pour un menu de tous les jours.

Cela demande:

• pommes de terre bouillies – 2 pièces;
• jambon fumé – 1 pièce;
• oeufs – 3 pièces;
• fromage – 150 g;
• oignon – 1 tête;
• Mayonnaise;
• eau – 1 verre;
• vinaigre 9% - 2 cuillères à café;
• sucre – 4 cuillères à soupe. l.

Comment préparer la salade « Congères » étape par étape :

1. Préparez plusieurs couches une à la fois, en les imbibant de vinaigrette mayonnaise. Le premier est composé de pommes de terre bouillies, coupées en cubes.
2. Pour le suivant, hachez la viande fumée.
3. Formez la troisième couche d'oignons marinés hachés. Pré-maintenez-le pendant 2 à 4 heures dans une marinade d'eau, de vinaigre et de sucre.
4. Garnir de moitiés d'œufs farcis d'un mélange de jaunes, d'ail et de mayonnaise.
5. Garnir de crumbles de fromage.

Le goût du poulet fumé se marie bien avec les herbes fraîches

Conclusion

La salade «Congères» pour une table de fête est un plat très élégant et non moins savoureux. Malgré le thème hivernal, il est préparé à tout moment de l'année. Et les ménagères expérimentées modifient les ingrédients au goût, en ajoutant du poulet, du poisson, des champignons, du jambon et des saucisses comme composants principaux.

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