Contenu
- 1 Les secrets pour préparer une délicieuse bruschetta à l'avocat
- 2 Bruschetta à l'avocat et aux crevettes
- 3 Bruschetta à l'avocat et au saumon
- 4 Bruschetta à l'avocat et aux tomates
- 5 Bruschetta à l'avocat et tomates séchées
- 6 Bruschetta à l'avocat et à l'œuf
- 7 Bruschetta à l'avocat et au fromage
- 8 Bruschetta au thon et avocat
- 9 Bruschetta au crabe et avocat
- 10 Bruschetta à l'avocat et aux olives
- 11 Conclusion
La bruschetta à l'avocat est une collation de type italien qui ressemble à un sandwich composé de pain grillé sur lequel est disposée de la laitue. Ce plat permet aux ménagères d'expérimenter des produits, créant à chaque fois un nouveau goût. La composition comprend souvent de la viande, des saucisses ou des fruits de mer. Cet article utilise comme base un fruit exotique assez sain. Le manque de sucre et les grandes quantités de glucides lui permettent d’occuper une place de leader dans le menu d’une alimentation saine.
Les secrets pour préparer une délicieuse bruschetta à l'avocat
La description doit commencer par les bases. En Italie, on achète du pain ciabatta blanc. Nos ménagères choisissent des baguettes fraîches en magasin, et certaines préfèrent utiliser des produits à base de farine de seigle.
Pour la bruschetta, il est recommandé de sécher les tranches dans une poêle sèche ou à l'aide d'un grille-pain. Certaines recettes suggèrent de frotter la surface avec de l'ail ou de la graisser avec diverses sauces et de la saupoudrer d'épices.
Les avocats doivent être choisis lorsqu’ils sont bien mûrs, leur goût rappellera alors celui du beurre aromatisé aux noix. Les fruits non mûrs ressemblent davantage à la citrouille et peuvent être légèrement amers.
Il est recommandé de ne pas prendre plus de 3 produits comme composants supplémentaires. Le snack vous permet d'utiliser votre imagination pour décorer la surface. On utilise souvent du fromage râpé, des graines, du jaune haché ou des herbes.
Bruschetta à l'avocat et aux crevettes
Les fruits de mer sont souvent présents dans les plats comprenant de l'avocat. Il s'agit d'un tandem unique qui vous permettra de profiter pleinement du goût.
Ensemble de produits :
- baguette – 1 pièce;
- fruit mûr – 1 pièce;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- crevettes décortiquées – 200 g;
- huile d'olive;
- ail;
- citron.
Toutes les étapes de préparation de la bruschetta :
- Préchauffez le four et faites griller les tranches de baguette coupées en diagonale.
- Frotter avec de l'ail et graisser un côté où la garniture sera répartie avec de l'huile d'olive.
- Disposez les fines tranches de fromage et remettez-les au four jusqu'à ce qu'elles fondent un peu.
- Faites bouillir les crevettes dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, assurez-vous d'ajouter du sel. Versez le contenu dans une passoire et laissez refroidir.
- Retirez la peau et les graines de l'avocat et hachez finement la pulpe avec la moitié des fruits de mer.
- Ajoutez du jus de citron fraîchement pressé, du sel et du poivre si vous le souhaitez.
Étalez le mélange obtenu sur la surface des sandwichs et décorez de crevettes entières.
Bruschetta à l'avocat et au saumon
Malgré le fait que cet apéritif appartient à la cuisine italienne, la bruschetta au poisson rouge et à l'avocat nous est venue du Mexique, berceau de ce fruit.
Composé:
- ciabatta (vous pouvez utiliser n'importe quel pain) – 1 pc.;
- saumon fumé à froid (filet) – 300 g;
- avocat;
- citron;
- huile d'olive;
- feuilles de basilic.
Préparation étape par étape :
- Retirez les arêtes du filet de poisson, s'il en reste, hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
- Divisez l'avocat dans le sens de la longueur, jetez le noyau et la peau, considérés comme toxiques. Coupez la pulpe en cubes et versez dessus le jus de citron frais.
- Lavez le basilic et séchez-le avec des serviettes. Hacher.
- Mélangez tous les produits préparés dans une tasse et poivrez.
- Coupez le pain, badigeonnez-le d'un peu d'huile d'olive et faites-le revenir des deux côtés dans une poêle en évitant de le brûler.
- Placer sur des serviettes ou une grille pour éviter que les croûtons ne deviennent mous.
- Répartissez la garniture.
Dans ce cas, de fines tranches de citron peuvent servir de décoration.
Bruschetta à l'avocat et aux tomates
Idéal pour une collation légère. Ces sandwichs peuvent être préparés lors d'un pique-nique.
Ensemble de produits :
- avocat;
- tomates roses;
- pain sans levure;
- échalote;
- fromage à pâte dure;
- huile d'olive;
- aneth.
La bruschetta à l'avocat mûr, aux tomates et au fromage est préparée comme suit :
- Coupez le pain en tranches épaisses. Cuire au feu, au four ou au grille-pain.
- Lavez les tomates, essuyez-les avec des serviettes, retirez la tige. Hacher avec un couteau bien aiguisé et mélanger avec l'aneth haché.
- Hachez finement la pulpe d'avocat.
- Assaisonnez ces 2 produits dans des assiettes séparées avec de l'huile d'olive.
- Disposez d'abord les fruits puis les légumes sur le pain encore chaud.
Après avoir saupoudré de fromage râpé, vous pouvez commencer votre repas.
Bruschetta à l'avocat et tomates séchées
La recette de la bruschetta aux tomates séchées et à l'avocat est considérée comme tout simplement un chef-d'œuvre dans son pays d'origine. Il est souvent préparé comme collation légère avec du vin blanc.
Ingrédients:
- fromage blanc crémeux – 150 g;
- baguette – 1 pièce;
- avocat – 2 pièces;
- ail – 2 gousses;
- Fromage feta – 150 g;
- tomates séchées;
- verdure;
- huile d'olive.
Préparation étape par étape :
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer des morceaux de pain, badigeonner de beurre et enfourner.
- Frottez les toasts refroidis avec de l'ail pelé pour ajouter un peu de piquant.
- Écrasez 2 types de fromages à la fourchette et étalez-les sur chaque morceau.
- Ajouter la pulpe de fruit finement hachée.
- Il y aura des tranches de tomates séchées dessus.
Servir le plat sur une belle assiette et parsemer d'herbes hachées.
Bruschetta à l'avocat et à l'œuf
La méthode italienne de préparation de la bruschetta à l'avocat et aux œufs pochés peut surprendre par sa facilité d'exécution et son aspect inhabituel.
Composé:
- baguette – 4 pièces;
- avocat – 2 pièces;
- oeuf – 4 pièces;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
- Carvi;
- huile d'olive;
- sésame.
Mode de cuisson :
- Cuire le pain au four en l'arrosant d'un peu d'huile.
- Broyer la pulpe d'avocat dans un mixeur pour transformer la masse en un mélange homogène. Ajoutez un peu de sel et mélangez avec du jus de citron. Vous pouvez ajouter des herbes hachées. Étalez suffisamment sur chaque morceau.
- Vous aurez maintenant besoin de 4 sacs en plastique. Casser un œuf, ficeler et cuire dans l'eau bouillante pendant 4 minutes.
- Retirer délicatement et transférer sur la bruschetta.
Saupoudrer chaque morceau de cumin et de graines de sésame grillées.
Bruschetta à l'avocat et au fromage
Le saumon sera utilisé comme produit complémentaire pour la bruschetta au fromage et à l'avocat, ce qui créera un goût délicat du plat.
Les produits suivants seront requis :
- pain - 1 baguette;
- saumon légèrement salé – 100 g;
- Oignon rouge;
- Fromage Frais;
- avocat.
La procédure suivante doit être suivie :
- Faire griller les tranches de baguette dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'un léger croquant apparaisse.
- Il est préférable de ramener le fromage à la crème à température ambiante pour le ramollir. Mélanger avec la pulpe d'avocat dans un mixeur et étaler en couche épaisse sur des toasts.
- Tranchez finement le filet de poisson, car ce goût ne fera que mettre en valeur les ingrédients crémeux. Placez-le en accordéon dessus.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux. Si nécessaire, faites mariner.
Ce type de collation ne nécessite pas de décoration séparée. Parfois, pour donner un statut élevé à un plat, un quart de cuillère à café est ajouté. caviar rouge.
Bruschetta au thon et avocat
En dressant la table avec de merveilleux plats d'apéritif en quelques minutes, vous pourrez surprendre vos convives par vos connaissances culinaires.
Composé:
- tomates cerises – 200 g;
- tranches de pain – 4 pièces;
- thon en conserve – 1 boîte de conserve ;
- basilic;
- avocat;
- jus d'agrumes.
Préparation étape par étape de la bruschetta :
- Dans cette recette, des tranches de pain sont grillées sur le grill, mais vous pouvez également utiliser une simple poêle.
- Hachez finement les tomates et la pulpe d'avocat et assaisonnez avec du jus de citron.
- Ouvrez la boîte de thon, égouttez le jus et écrasez les morceaux à la fourchette.
- Disposez la composition de remplissage dans n'importe quel ordre.
Garnir de feuilles de basilic et servir.
Bruschetta au crabe et avocat
Une option de collation intéressante pour recevoir des invités ou pour un simple dîner de famille.
Ensemble de produits :
- chair de crabe – 300 g;
- baguette – 1 pièce;
- avocat – 1 pièce;
- aneth;
- huile d'olive;
- basilic;
- jus de citron.
Recette détaillée pour faire une bruschetta au crabe de mer et avocat :
- Faites frire les morceaux de baguette coupés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Râpez des gousses d'ail entières pelées.
- A l'aide d'un pinceau en silicone, graisser la surface et saupoudrer d'aneth haché.
- Faire bouillir les crabes dans de l'eau légèrement salée, les peler. Séparez les fibres avec vos mains et étalez-les sur la bruschetta.
- Dans ce cas, il est suggéré de couper la pulpe de l’avocat en fines tranches et de verser dessus du jus de citron pour éviter le noircissement du fruit. Pressez la chair de crabe avec eux, mais de manière à ce qu'elle soit visible.
Garnir l'apéritif de feuilles de basilic lavées et séchées.
Bruschetta à l'avocat et aux olives
Enfin, nous vous proposons une recette signature de bruschetta italienne, qui non seulement remplira le plat de couleur, mais satisfera également tous les gourmets.
Composé:
- haricots en conserve (rouges) – 140 g;
- bacon – 100 g;
- poivron doux – 1 pièce;
- olives (dénoyautées) – 140 g;
- oignon rouge – 1 pièce;
- poivre noir moulu;
- avocat;
- huile d'olive;
- ail;
- baguette.
Description détaillée de toutes les étapes de préparation :
- Enveloppez le poivron dans un morceau de papier d'aluminium et faites cuire à haute température au four pendant un quart d'heure. Après refroidissement, retirez les graines ainsi que la tige et la peau.
- Faire revenir l'oignon finement haché, les petits morceaux de lardons avec les feuilles de romarin dans une poêle chauffée à l'huile. Pour le piquant, vous pouvez ajouter du piment.
- Broyez le tout dans un mixeur avec la pulpe de l'avocat mûr.
- Séchez les morceaux de baguette au grille-pain. Frotter avec de l'ail.
- Étalez la garniture en couche épaisse.
Placer les olives coupées en deux sur la surface.
Conclusion
La bruschetta à l'avocat aidera à diversifier vos collations préférées au menu. L'apparence lumineuse et le goût unique resteront longtemps dans les mémoires des invités. Le désir des amis de connaître la recette du plat qu'ils ont aimé sur la table sera un éloge.
