Sandwichs à l'avocat : recettes avec œuf, poisson, fromage à la crème

Contenu

1 Comment préparer l'avocat pour les sandwichs
2 Recettes de sandwich à l'avocat
3 Teneur en calories des sandwichs à l'avocat
4 Conclusion

Les recettes de sandwichs à l'avocat sont variées. Chaque option présente une combinaison exquise de produits. Un même plat peut être servi et décoré de différentes manières.

Comment préparer l'avocat pour les sandwichs

Le fruit exotique est parfait pour les plats de collations printanières. L'ingrédient sain et diététique est servi haché, tranché et réduit en purée. Avant la cuisson, coupez l'avocat en deux, retirez l'os et retirez la peau avec une grande cuillère. Faites-le avec précaution afin de ne pas endommager la pulpe.

Selon la recette choisie, les fruits sont coupés en cubes, en lanières ou en tranches, écrasés à la fourchette ou mixés au mixeur jusqu'à obtenir une purée. La fragilité de la couleur appétissante est corrigée par l'ajout de jus de citron. Il suffit d'en saupoudrer le mélange pour qu'il ne perde pas sa couleur.

Le choix des ingrédients détermine le goût du plat. La préférence doit être donnée aux fruits et légumes frais et fermes. Les verts ne doivent pas être flétris.Pressez vous-même le jus d'agrumes ou achetez-le dans un emballage scellé.

Recettes de sandwich à l'avocat

Le plat laisse un arrière-goût doux et a une texture délicate. Un goût agréable avec des notes crémeuses vous permet de préparer des desserts sucrés, des canapés, des sandwichs et bien plus encore. La pulpe reste épaisse, ce qui rend la tartinade d'avocat idéale pour les sandwichs.

Les sandwichs ne nécessitent pas le strict respect de la recette et la préparation s’apparente à un processus créatif. Lors du choix des ingrédients, faites attention à la maturité, le fruit doit être élastique avec une peau vert foncé.

Ils utilisent du pain au son, au blé, au razhanaya ou au Borodino. Vous pouvez le remplacer par du pain complet. Pour améliorer le goût, le pain est pré-séché au four ou au grille-pain. Pour une belle présentation, vous pouvez donner différentes formes aux morceaux de pain - grâce à des moules à pâtisserie.

Une recette simple de sandwichs à l'avocat pour le petit-déjeuner

Propriétés nutritionnelles, microéléments bénéfiques et vitamines - pour bien commencer la journée. Les sandwichs à l'avocat sont faciles à préparer grâce à la recette avec photos. Pour ce faire, ils achètent :

avocat mûr – 1 pc.;
pain aux céréales - 5-6 tranches;
jus de citron – 2 cuillères à café ;
sel et poivre au goût.

Le fruit est coupé dans le sens de la longueur, la peau est retirée et le noyau est retiré. Placer dans un bol et écraser avec une fourchette. Les tranches de pain sont frites dans une poêle sèche jusqu'à l'obtention d'une belle croûte. Disposer sur une assiette, étaler dessus et arroser de jus de citron. Décorer de feuilles vertes ou de tranches de tomates.

Sandwichs à l'avocat et au saumon

Pour rendre le petit-déjeuner non seulement sain, mais aussi savoureux, la purée d'avocat est utilisée pour les sandwichs, et le poisson ajoutera beaucoup de graisses et de micro-éléments sains. Pour le plat utiliser :

avocat – ½ – 1 pc.;
pain au son – 6-7 tranches;
jus de citron vert – 1 cuillère à café ;
verts - plusieurs branches;
saumon légèrement salé – 200 g.

Des tranches de pain sont coupées en diagonale à 2-3 endroits et frites dans une poêle sèche sans huile. Le fruit est nettoyé, finement haché et mélangé à des herbes. Transférer dans un mixeur et battre, ajouter le jus de citron vert et mélanger le mélange.

Retirez les arêtes du poisson et coupez-le en fines tranches. Étalez la purée sur les morceaux de pain refroidis, ajoutez quelques feuilles vertes et déposez le saumon dessus.

Attention! Pour ajouter du gras, des tranches de pain peuvent être frites dans un peu d'huile d'olive.

Sandwich à l'avocat et aux œufs

C'est un petit-déjeuner sain et satisfaisant qui surprendra toute la famille. Un sandwich à l'avocat avec un œuf poché est une excellente façon de commencer la journée. Pour la préparation, utiliser :

pain aux céréales ou au son – 50 g;
avocat – ½ morceau;
oeuf – 2 pièces;
jus de citron – ½ cuillère à café ;
huile d'olive – 2 cuillères à café;
graines de sésame – 1 cuillère à café ;
vinaigre - 3 c. l.;
sel, poivre, paprika - au goût.

Le pain est grillé au grille-pain et laissé refroidir sur une assiette. Les fruits sont lavés, pelés et coupés en morceaux au hasard. Pétrir à la fourchette, ajouter les épices et verser dans la masse en laissant un peu décorer à la fin.

Cassez délicatement l'œuf dans un bol sans endommager le jaune. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le vinaigre. Retirez le bol du feu, dès que l'eau cesse de bouillir, remettez-le sur feu très doux. Je remue l'eau pour qu'un entonnoir se forme au centre, j'y ajoute l'œuf. Cuire en remuant pendant 2 minutes.

Sortez l'œuf et placez-le dans l'eau pour qu'il refroidisse. Transférez ensuite sur une serviette ou une serviette en papier pour éliminer l’eau. Déposez la purée de pommes de terre sur un morceau de pain, ajoutez un œuf et saupoudrez de graines de sésame. Avant de servir, vous pouvez couper l'œuf poché pour que le jaune coule un peu.

Sandwich à l'avocat et au fromage à la crème

Il cuit rapidement et a un goût délicat et agréable. Une option de petit-déjeuner copieuse et saine. La recette des sandwichs diététiques à l'avocat comprend les ingrédients suivants :

pain de seigle – 4 tranches;
gros avocat – 1 pc.;
fromage blanc – 150 g;
citron – 4 tranches;
herbes, épices - au goût.

Préparé sans utiliser de mixeur, grille-pain ou autre équipement. Chaque morceau est généreusement tartiné de fromage blanc. Le fruit est nettoyé, la peau et le noyau sont retirés. Couper en fines tranches et déposer dessus. Entre eux, déposez une tranche de citron sur chaque sandwich, saupoudrez d'herbes et d'épices.

Attention! Le fromage blanc peut être remplacé en mélangeant de la crème sure et du fromage cottage (ricotta).

Avocat au thon pour sandwichs

Délicieux petit-déjeuner, un plat copieux avec un arrière-goût léger et agréable. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

thon en conserve – 1 pot;
gros avocat – 1 pc.;
jus de citron – 1-2 cuillères à café ;
légumes verts – 2-3 brins ;
baguette – ½ pièce.

La baguette est coupée et frite dans une poêle sèche jusqu'à obtenir une croûte appétissante. Les morceaux croustillants sont transférés dans une assiette. Dans un autre bol, mélanger le poisson et les fruits. Il est prélavé, pelé et râpé. Remuer, ajouter le jus de citron ou de lime et les épices.

La tartinade d'avocat pour sandwichs est prête. Il est disposé sur des morceaux de baguette grillée et décoré d'herbes.

Sandwichs à l'avocat et aux crevettes

Un plat pour une collation ou un pique-nique. C'est rapide à préparer et peut être préparé à l'avance pour un grand groupe. Produits pour réaliser la recette :

pain au son – 5 tranches;
avocat moyen – 2 pcs.;
beurre – 70 g;
jus de citron – 20-25 ml ;
sel et épices - au goût;
crevettes cuites – 250 g;
huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.
concombre – 1 pc.
légumes verts - au goût.

Les fruits sont pelés et dénoyautés, hachés et placés dans le bol d'un mixeur.De l'huile d'olive, des épices et du jus de citron y sont également ajoutés. Battre jusqu'à obtenir une purée. Épluchez le concombre et coupez-le le plus finement possible.

Le pain est tranché et séché au four. Placer la purée de pommes de terre, les tranches de concombre et les crevettes sur chaque tranche. Décorer avec des herbes ou des graines de sésame.

Sandwichs diététiques à l'avocat et aux tomates

Une option pour ceux qui surveillent leur silhouette et adhèrent à une bonne nutrition. Pour commencer, préparez les produits selon la recette :

pain complet – 50 g;
fromage blanc – 50 g;
avocat – 40-60 g;
tomates cerises – 3-4 pièces ;
sésame – 1 c.

La recette des sandwichs diététiques à l'avocat et aux tomates est préparée sans utiliser de mixeur. Le fruit est pelé, pelé et dénoyauté. Écraser dans un bol avec une fourchette. Les cerises sont coupées en tranches, les graines de sésame sont dorées dans une poêle sèche.

Du fromage cottage est étalé sur des tranches de pain complet, puis de la purée de pommes de terre, des tomates cerises et des graines de sésame sont saupoudrées dessus. Seulement 210 kcal pour 100 g de produit.

Sandwichs PP à l'avocat et à la poitrine de poulet

Les recettes saines peuvent aussi être délicieuses. Les sandwichs PP à l'avocat selon la recette au poulet sont copieux, faibles en calories et sains. Vous aurez besoin des produits suivants :

avocat mûr – 1 pc.;
jus de citron – 2 c. l.;
pain – 5-6 tranches;
poitrine de poulet – 170-200 g;
tomates – 2 pièces;
feuilles de laitue, épices - au goût.

Le fruit est lavé et coupé dans le sens de la longueur. Retirez la peau à l'aide d'une grande cuillère. Retirez l'os. La pulpe et la moitié du jus de citron sont réduites en purée. Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, retirer et laisser refroidir. Couper en tranches. Salez, poivrez, arrosez de jus de citron.

Les morceaux de pain sont séchés au grille-pain ou au four. Disposez dessus le mélange, la poitrine de poulet et les tranches de tomates. Pour une belle présentation, vous pouvez réaliser des sandwichs.

Attention! Si le jus de citron n’est pas disponible, vous pouvez le remplacer par du jus de citron vert, fraîchement pressé ou préparé.

Sandwichs à l'avocat et aux haricots

Une option copieuse à base de légumineuses. Ils utilisent des versions en conserve et bouillies. Pour préparer un délicieux petit-déjeuner, vous aurez besoin de :

avocat moyen – 1 pc.;
pain – 2-3 tranches;
haricots (en conserve) – 6-7 c. l.;
sel, épices, herbes - au goût ;
huile – 2 cuillères à soupe. l.

Égouttez l'eau des aliments en conserve, transférez les haricots dans un bol séparé et écrasez-les avec une fourchette. Ajouter l'huile et bien mélanger. Le pain est séché ou grillé.

Mettez la purée de haricots et les fruits hachés (sans peau ni noyau) en morceaux. Saupoudrer d'épices et d'herbes.

Teneur en calories des sandwichs à l'avocat

Le nombre de calories par portion dépend des ingrédients. Les recettes PP ne dépassent pas 210-212 kcal pour 100 g de produit. Le poisson en conserve ou légèrement salé augmente la teneur en calories à 300. Sandwich à l'avocat, à l'œuf et au fromage - 420 kcal pour 100 g.

Réduisez les calories en choisissant des aliments faibles en gras et en réduisant les ingrédients par portion. Dans le processus de perte de poids, il est préférable de privilégier les options diététiques.

Conclusion

Les recettes de sandwich à l'avocat conviennent au petit-déjeuner, à un pique-nique, à un goûter complet ou à une collation. Les vitamines, les graisses appropriées et les microéléments sains rendent ce plat idéal pour les adeptes d'une alimentation saine et appropriée. Il n’est pas recommandé de remplacer le pain dans les recettes. Cela est dû aux différents goûts des produits. Si vous remplacez le pain au son par du pain Borodino, vous pouvez gâcher la recette et perturber la combinaison de saveurs.