Tartelettes à l'avocat : recettes au fromage blanc, caviar rouge, crevettes

Contenu

1 Comment faire des tartelettes
2 Garniture de tartelette à l'avocat
3 Teneur en calories des tartelettes à l'avocat
4 Conclusion

Une collation exquise et délicate : les tartelettes à l'avocat. Décorera une table de fêtes, complétera un pique-nique ou fera partie d'un dîner de famille. Ingrédients disponibles et recette simple.

Comment faire des tartelettes

Vous pouvez servir une salade ou un apéritif dans des paniers comestibles. Ils sont vendus dans les supermarchés et les confiseries. Vous pouvez préparer le vôtre en utilisant les ingrédients suivants :

farine – 280 g;
beurre – 140 g;
jaune d'oeuf – 2 pièces;
eau froide – 3 c. l.;
sel – ½ c.

Prenez un grand bol sec. Versez la farine au tamis. Vous pouvez le tamiser à l’avance et l’ajouter progressivement. Salez et mélangez. Le beurre froid est haché au couteau après l'avoir ajouté à la farine. Pour obtenir une consistance homogène, vous pouvez écraser à la fourchette ou au presse-purée.

Broyer la farine et le beurre avec les mains, ajouter les jaunes d'œufs et pétrir. Ajoutez de l'eau par petites portions. La pâte finie est enveloppée dans un film alimentaire et placée au réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes.

La pâte finie est divisée en 20 boules.Les moules sont graissés avec de l'huile et la pâte est étalée uniformément répartie sur les murs. Utilisez une fourchette ou un couteau pour percer le fond de chaque tartelette crue. Placer les moules sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 7 à 10 minutes à 200 degrés.

Sortez la plaque à pâtisserie et laissez-la refroidir. Démouler délicatement pour ne pas abîmer les bords. Les produits finis peuvent être utilisés pour servir des salades et des collations.

Garniture de tartelette à l'avocat

Les femmes au foyer adorent ce fruit insolite, riche en graisses et en micro-éléments. Les tartelettes snack aux fruits exotiques ont un aspect attrayant, un goût et une consistance originaux.

Le caviar, le poisson, les fruits et les fruits de mer sont utilisés comme additifs supplémentaires. Un produit produit différentes saveurs avec différents ingrédients. Des recettes similaires de tartelettes à l'avocat peuvent être trouvées dans les restaurants de différents pays.

Tartelettes à l'avocat et aux crevettes

Ce sont de délicieuses tasses comestibles avec une collation pour la table. Il est préférable de servir immédiatement après la préparation. Les tartelettes aux crevettes, avocat et fromage seront le point culminant d'un dîner de fête. Requis:

gros avocat – 1 pc.;
crevettes – 300 g;
fromage blanc – 180 g;
huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
ail – 3 gousses;
citron vert – ½ morceau;
sel, herbes - au goût.

Les gousses d'ail sont coupées et écrasées. Placez une poêle sur le feu et faites-la chauffer, versez l'huile et jetez-y les clous de girofle écrasés. Faire frire pendant 1,5 minutes et retirer. Versez les crevettes dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Le fruit est pelé, coupé et ajouté au bol du mixeur. Pressez le jus de citron vert, ajoutez les 2/3 des crevettes et du fromage. Allumez le mixeur et battez jusqu'à ce que cela devienne une pâte. Vous pouvez ajouter du sel ou du poivre si vous le souhaitez. Les tartelettes sont fourrées de pâte et décorées de crevettes et d'herbes.

Tartelettes à l'avocat et au fromage à la crème

Si vous avez besoin d'une entrée originale pour une table de buffet, alors c'est une bonne option. Pour préparer, utilisez :

gros avocat – 1 pc.;
fromage blanc – 300 g;
caviar rouge – 1 pot;
sel – 1 pincée.

Les fruits secs gâcheront le goût et l'impression du plat, ils doivent être mûrs et frais. Ils le nettoient et enlèvent l'os. Hachez finement et placez dans le bol d'un mixeur avec le fromage blanc.

Attention! Les fabricants proposent un large choix de fromages avec additifs, au goût de poisson, de champignons et d'herbes. Il vaut mieux choisir l'original sans exhausteurs de goût.

Les ingrédients sont réduits en purée, additionnés de sel et placés dans des tartelettes. A l'aide d'une cuillère à café, ajoutez du caviar et une feuille de verdure sur le dessus.

Tartelettes à l'avocat et au poisson rouge

Une recette unique transformera le dîner en repas au restaurant. Les tartelettes au poisson et à l'avocat ont l'air délicieuses :

avocat – 1-2 pièces;
fromage blanc – 100 g;
poisson rouge (légèrement salé) – 70 g;
jus de citron – 1 cuillère à café ;
concombre – 1 pièce;
sel - une pincée.

Les jeunes fruits à chair brillante et sans taches sont pelés et coupés en morceaux au hasard. Réduire en purée dans un mixeur avec le jus de citron et le sel. Ouvrez le couvercle, ajoutez les 2/3 du cream cheese et battez à nouveau.

Le fond de la tartelette est tartiné de fromage blanc et la purée est appliquée au mixeur à l'aide d'une poche à douille. Le poisson est coupé en lanières très fines, roulé dans un tube et « inséré » dans la purée d'un côté. Les roses miniatures sont esthétiques. Coupez le concombre en tranches les plus fines possibles. Le cercle est coupé et les extrémités sont déplacées dans différentes directions, placées près du poisson. Quelques feuilles vertes et le plat est prêt !

Tartelettes à l'avocat et au fromage

Une recette de cuisine universelle qui peut être variée avec des fruits, légumes et fruits de mer :

avocat – 1-2 pièces;
fromage blanc – 250 g;
aneth – 1 bouquet;
poivron – 1 pièce;
sel – 1 pincée.

Le fruit est choisi lorsqu'il est mûr et jeune. S'il y a des taches sur la pulpe, la couleur de la purée sera peu appétissante. Épluchez les fruits et placez-les dans un bol avec le fromage, réduisez-les en purée lisse. Transférer dans une poche à douille et mettre au réfrigérateur pendant 5 à 7 minutes.

Hachez l'aneth le plus finement possible et laissez-le sur la planche à découper. Le poivron est lavé, l'excédent est coupé et les graines sont retirées. Couper en petits cubes. Sortez le sachet du réfrigérateur, essorez la purée jusqu'au milieu des moules à tartelettes, versez dans chaque moule le poivron puis le reste de purée.

Attention! En utilisant différents embouts pâtissiers, vous pouvez réaliser différents types de « bouchons ».

Tartelettes à l'avocat et au caviar rouge

Texture crémeuse, arôme raffiné et goût très délicat. Les tartelettes au saumon, caviar et avocat surprendront votre famille. Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

caviar rouge – 1 pot;
avocat mûr – 1 pc.;
fromage fondu – 3 c. l.;
noix grillées – 2 c. l.;
concombre sans peau – 1 pièce;
saumon légèrement salé – 100 g;
mayonnaise – 1-2 cuillères à soupe. l.;
jus de citron – 1 c.

Le fruit est coupé en cubes arbitraires, versé avec du jus et envoyé dans un mélangeur. Battre jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée avec la mayonnaise, le fromage et le sel. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez les noix (hachez-les d'abord avec un couteau).

Du saumon tranché finement est déposé au fond de la tartelette et une tranche de concombre sans peau est déposée. Étalez dessus le mélange du mixeur et décorez de caviar.

Tartelettes à l'avocat et aux olives

Le plat est un, mais les variations peuvent être différentes. Une recette intéressante de tartelettes à l'avocat, facile à réaliser à la maison pour le déjeuner :

avocat – 1 pièce;
huile d'olive – 4 c. l.;
olives – 1 pot;
cerise – 6 pièces;
poivre, sel - une pincée.

Dans un mixeur, battre les fruits hachés et pelés avec l'huile d'olive. Les tomates cerises sont coupées en 4 parties. Les olives sont coupées en cercles. De la purée d'avocat est déposée dans la tartelette, les olives sont « noyées » d'un côté et un quart de tomate cerise est déposé de l'autre.

Attention! Pour diversifier le plat, vous pouvez acheter des olives avec divers additifs, dont des anchois et du citron.

Tartelettes à l'avocat et au hareng

La préparation ne prend pas longtemps si les coupes comestibles sont préparées à l'avance. En remplaçant le hareng par un autre poisson, vous pouvez obtenir des tartelettes au saumon, avocat et fromage blanc. Les ingrédients suivants seront requis :

gros avocat mûr – 1 pc.;
hareng – 5-7 morceaux;
caviar rouge – 6 cuillères à café;
fromage blanc – 100 g;
concombre – 1 pièce;
légumes verts - 1 bouquet.

Pour préparer, vous avez besoin d'un mélangeur puissant capable de battre les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Placer l'avocat et le hareng dans un bol et bien battre. Le mélange est placé dans un autre bol, mélangé avec du fromage blanc et placé dans des paniers.

Garnir de fines tranches de concombre, d'herbes et de caviar rouge. Pour les légumes verts, vous pouvez utiliser de l'aneth, du persil, de la coriandre et même quelques feuilles de menthe poivrée.

Tartelettes à l'avocat et aux bâtonnets de crabe

Recette simple et rapide. Cela s'avérera utile si des invités arrivent à l'improviste et que le plat principal est encore au four. Ingrédients pour la cuisine :

fromage blanc "aux herbes" - 100 g;
avocat – 1 moyen;
bâtonnets de crabe – 180-200 g;
aneth frais – ½ bouquet ;
jus de citron – 2 cuillères à café ;
mayonnaise – 1-2 cuillères à soupe. l.

Cette recette peut également être utilisée pour garnir des mini tartelettes toutes prêtes. Coupez l'avocat en deux, retirez la peau avec une grande cuillère et retirez l'os. Pétrir avec une fourchette ou un presse-purée. Ajouter le jus, le sel, le poivre au goût. Hachez les bâtonnets de crabe le plus finement possible.Râpez les concombres et essorez l'excès de liquide.

Mélangez le tout, ajoutez la mayonnaise, le fromage, les herbes. Mélanger et disposer en tartelettes avant de servir.

Tartelettes à l'avocat et aux fruits

L'association originale de pomme et d'avocat est souvent utilisée dans la cuisine familiale et professionnelle. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

pomme verte sans pelure – 1 pièce;
avocat – 1 pièce;
jus de citron – 2 cuillères à café ;
fromage blanc – 70 g;
légumes verts - 1 bouquet.

Les fruits pelés sont coupés et envoyés un à un au mixeur. D'abord une pomme, dont on extrait ensuite l'excès de liquide, puis un avocat et le tout est mélangé. Battez à nouveau avec le fromage à la crème et le jus de citron.

Les tartelettes sont remplies à l'aide d'une seringue à pâtisserie dotée d'un gros embout et décorées d'herbes finement hachées.

Teneur en calories des tartelettes à l'avocat

Un plat ne peut pas être qualifié de diététique s'il est trop utilisé. Mais 1 à 2 tartelettes à l'avocat selon la recette populaire n'ajouteront pas de poids. La teneur moyenne en calories est de 290 kcal pour 100 g, pour la version au poisson – 310 kcal. En utilisant du fromage faible en gras et sans poisson légèrement salé, le nombre moyen de calories pour 100 g de produit sera de 200 kcal.

Conclusion

Les tartelettes à l'avocat sont une bouée de sauvetage pour la ménagère. Ils sont préparés simplement et rapidement à partir des produits disponibles. Chaque recette peut être refaite, décorée à sa manière et introduire de nouvelles notes gustatives.

Tartelettes à l'avocat et aux crevettes, fromage, poisson