Le caviar de légumes peut facilement être considéré comme le plat le plus populaire. Les femmes au foyer combinent les produits dans n'importe quelle combinaison. Mais le caviar d'aubergine est considéré comme le leader. Et cuit dans une mijoteuse apportera non seulement du plaisir, mais fera également gagner beaucoup de temps à la ménagère. L'aubergine est un légume spécial. La gamme de nutriments qu’il contient mérite le respect. De plus, les fibres, le potassium et la vitamine PP sont indispensables dans l'alimentation diététique, ainsi que pour les personnes ayant des problèmes digestifs. Les légumes pour différents plats sont bouillis, cuits au four, frits, mijotés - chaque recette a sa propre saveur et ses avantages. Mais le plus connu est le caviar. Il se prépare de différentes manières. Aujourd'hui, nous allons prêter attention à la préparation d'un plat populaire dans une mijoteuse.
Pourquoi les femmes au foyer préfèrent-elles une recette ? caviar d'aubergine dans une mijoteuse ? Cela est dû aux caractéristiques des appareils électroménagers pour la cuisine :
- Vous n'avez pas besoin de suivre le temps. La minuterie vous indiquera rapidement quand la prochaine opération est arrivée ou quand le plat est prêt.
- Multitasse jusqu'à 6 litres. Ce volume est suffisant pour toute la famille et vous n’avez pas besoin de remettre les légumes dans la mijoteuse pour le caviar d’aubergine.
- Un grand nombre de modes fourniront la température souhaitée pour le traitement.
Le caviar d'aubergines dans une mijoteuse s'avère très savoureux, tendre et aromatique. La recette est simple, il suffit d'utiliser correctement le multicuiseur.Et la technologie de préparation des légumes n'est pas différente de la méthode de cuisson habituelle.
Si vous choisissez de préparer du caviar bleu dans le multicuiseur Redmond, vous pourrez régler la température et la durée pendant le fonctionnement de l'appareil.
Quels légumes faut-il pour un délicieux caviar ?
- Aubergines – 3 morceaux de taille moyenne suffisent.
- Carottes - deux moyennes ou une grosse.
- Poivron doux – 2 ou 3 pcs.
- Tomates – 3 grosses, rouges ou roses conviennent.
- Ail – 2 gousses (si vous cuisinez sans ail, le caviar sera toujours merveilleux).
Il s'agit d'un ensemble d'ingrédients de base.
Pour ceux qui aiment le piquant, il faut ajouter du piment ; si vous voulez un caviar délicat et sucré, ajoutez plus de carottes et d'oignons.
Cuisiner dans le multicuiseur Redmond
Tout d’abord, préparons les légumes pour l’autocuiseur Redmond.
Les aubergines dans le plat fini sont un peu amères, nous prendrons donc les mesures suivantes :
- peler la peau;
- coupé en cubes;
- mettre dans un récipient;
- remplir d'eau salée (1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre d'eau).
Les aubergines doivent être entièrement recouvertes d'eau. Si les morceaux flottent, appuyez-les avec un couvercle de casserole. Laissez-les un moment et passez à d'autres légumes.
File d'attente pour les oignons. Allumez le multicuiseur sur le programme « Friture », réglez le temps sur 30 minutes, versez de l'huile végétale dans le multitasse et hachez l'oignon. Une fois l'huile chaude, placez les oignons dans la mijoteuse. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Carotte. Il se marie bien avec le caviar s'il est coupé en lanières ou râpé sur une râpe grossière. Placer dans une multi-tasse avec l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes.
Pendant que les carottes et les oignons sont traités thermiquement, préparez les poivrons. Lavez-le soigneusement, retirez les graines et retirez la tige. Coupez en cubes de la taille désirée et ajoutez-les aux oignons et aux carottes.
Égouttez l'eau des aubergines, placez-les dans une multi-tasse et continuez à faire revenir les légumes ensemble pendant 10 minutes.
Préparez les tomates. Ils doivent être arrosés d'eau bouillante et la peau retirée. Coupez-le en petits cubes (ce sera plus savoureux ainsi) et placez-le dans la mijoteuse avec le reste des légumes. Certaines femmes au foyer remplacent avec succès les tomates par de la pâte de tomate. Cette technique est très utile lors de la préparation du caviar en hiver ou à la fin de l'automne. Les tomates fraîches ne sont pas toujours disponibles en ce moment. Une autre nuance est de congeler les aubergines et les poivrons pour une version hivernale du caviar de légumes. Les carottes et les oignons ne posent pas de problème à la ménagère en hiver et le reste des ingrédients peut être préparé à l'avance. Ensuite, il n'est pas nécessaire de faire cuire le caviar d'aubergine dans une mijoteuse en été pour l'hiver. Vous pouvez à tout moment préparer votre plat préféré à partir de légumes surgelés. La recette n'est pas différente de la version estivale, le caviar conservera le goût des aliments frais.
Une fois le temps « Friture » écoulé, éteignez le multicuiseur. Salez et poivrez le plat (au goût), ajoutez l'ail (haché). Changeons maintenant de mode. Désactivez « Friture » et activez « Ragoût ». On choisit le temps de 30 à 40 minutes, cela dépend de la taille des morceaux de légumes hachés. À propos, de nombreuses femmes au foyer ajoutent de l'ail, des épices et du sel 10 minutes avant la fin de la cuisson. De cette façon, davantage de nutriments sont retenus dans les aliments. Les verts sont indispensables. C'est un composant indispensable qui donne au caviar d'aubergine dans une mijoteuse l'odeur de l'été.
Recommandations utiles pour les femmes au foyer
Le plat fini peut être consommé chaud ou froid.
L'arôme et le goût sont préservés sous quelque forme que ce soit. Si vous devez préparer du caviar d'aubergines dans une mijoteuse pour l'hiver, le temps de cuisson sera plus long.
- Réglez le mode « Extinction » pendant 50 minutes à une heure.
- Stérilisez les bocaux.
- Placez le plat fini dans un récipient en verre sec, roulez les couvercles et laissez refroidir.
Plus la pièce refroidit lentement, plus sa conservation en hiver est fiable. Les pots peuvent donc être emballés.
La recette pour faire du caviar d'aubergines dans le multicuiseur Redmond est très claire et simple. Les ménagères débutantes sont heureuses de l'ajouter à leur collection de préparations préférées.
