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La vigne est une enfant de la Terre et du Soleil. Ses baies sont remplies d'un pouvoir vital dont disposent les humains. Selon la légende, les raisins jaunes absorbent l'énergie de la lumière du jour, les raisins rouges symbolisent l'aube du matin, les baies bleu foncé et noires cachent le secret de la nuit méridionale. Vous pouvez révéler ce secret en essayant les fruits de la magnifique variété Baïkonour. Il s’agit de l’un des nouveaux produits les plus prometteurs du marché et a déjà conquis de nombreux fans et admirateurs. Sa popularité et sa demande s'expliquent par ses excellentes qualités de produit, de goût et d'agrotechnique. Toutes les informations les plus pertinentes et utiles sur cette variété unique se trouvent plus loin dans cet article.
Avantages de la variété
L'homme cultivait le raisin il y a 7 mille ans. Pendant ce temps, un grand nombre de variétés différentes de cette plante sont apparues, mais la meilleure d'entre elles peut être appelée en toute sécurité le raisin Baïkonour. Son créateur est l'éleveur amateur Pavlovsky E.G. Le cépage a été obtenu en croisant deux ancêtres bien connus : les raisins « Krasotka » et « Talisman ». La variété résultante a absorbé les meilleures qualités de ses ancêtres. Ainsi, parmi ses avantages, il convient de noter :
- maturation précoce des raisins;
- goût excellent et harmonieux de baies;
- haute résistance aux « cataclysmes » climatiques et à certaines maladies ;
- excellentes qualités commerciales, gros calibre des baies et des grappes, résistance à la fissuration et à la chute ;
- aptitude au transport et au stockage à long terme ;
- grande productivité;
- pas de pois (ne forme pas de petites baies) ;
- bonne résistance au gel.
La variété Baïkonour a été développée relativement récemment : ce n'est qu'en 2012 qu'elle est devenue disponible pour le jardinier moyen. Dans le même temps, le coût du nouveau produit était parfois plusieurs fois supérieur au prix d'autres variétés de cette culture, ils ont donc acheté des plants avec prudence et une certaine méfiance. Aujourd'hui, de nombreux agriculteurs connaissent la variété Baïkonour. De leurs lèvres, vous ne pouvez entendre que de bons commentaires et des éloges sur ce raisin. Pour ceux qui ne connaissent pas encore la culture, nous essaierons de fournir une description détaillée du cépage Baïkonour, des photos des raisins et des critiques à son sujet.
Caractéristiques des baies
Un spécialiste expérimenté sera en mesure de distinguer les baies de la variété « Baïkonour » à la fois « à l'œil » et au goût. Les baies violet foncé et parfois même noires sont très grosses et de forme cylindrique. Le poids de chacun d'eux varie de 14 à 18 g. La longueur des fruits cylindriques atteint dans certains cas 40 mm. Ces baies géantes sont récoltées en grappes luxuriantes et incroyablement belles, pesant jusqu'à 700 g. Des raisins aussi magnifiques surprennent toujours par leur apparence et donnent envie de les essayer.
Les baies des raisins Baïkonour se caractérisent par une pulpe assez dense et une peau fine et délicate.Mais malgré sa délicatesse, la peau du raisin résiste aux craquelures et conserve son intégrité même pendant la saison des pluies. La pulpe des baies a un subtil arôme fruité. Il n'y a pas de notes de muscade dans le goût du fruit.
Parmi toutes les caractéristiques, la « carte de visite » du cépage Baïkonour est la douceur du fruit : les gros raisins, même pendant la forte saison des pluies, accumulent environ 20 % de sucre. L'acidité des baies pendant la maturation peut être d'environ 7 %, mais pendant le stockage, les raisins se débarrassent presque complètement de l'acide. La teneur élevée en sucre rend ce cépage indispensable dans la vinification, car il n'est pas nécessaire d'augmenter artificiellement le taux de sucre lors de l'utilisation du cépage Baïkonour.
Le cépage Baïkonour conserve son excellent aspect et son goût non seulement au stade de la maturation, mais également après la récolte. Les baies mûres, quelles que soient les conditions météorologiques, ne tombent pas, mais attendent patiemment d'être coupées. Les grappes de raisin récoltées peuvent être conservées dans une pièce fraîche ou utilisées pour faire du vin et de la confiture. Si nécessaire, la récolte peut être transportée en toute sécurité sur de longues distances. En analysant la description des raisins de Baïkonour, nous pouvons conclure avec certitude que ce cépage est le mieux adapté dans ses propriétés non seulement à la consommation au sein d'une même famille, mais également à la culture en vue d'une vente ultérieure.
Description du vignoble
Il est assez difficile de décrire en détail le cépage Baïkonour, puisqu'aujourd'hui seules des recherches sont menées pour déterminer tel ou tel paramètre.En général, pour décrire les raisins de Baïkonour, il faut s'appuyer sur les observations et les avis des vignerons qui cultivent cette merveilleuse plante dans leur jardin depuis plusieurs années et sur les données fournies par l'auteur de ce cépage de Baïkonour lui-même.
Le cépage Baïkonour est un arbuste vigoureux qui peut être cultivé sous forme de racines propres ou par porte-greffe. Dans les deux cas, la plante produit activement de puissantes pousses vertes et porte bien ses fruits. Le greffage du cépage Baïkonour peut être réalisé sur n'importe quel cépage, à l'exception du cépage Rumba.
La vigne de Baïkonour mûrit en une seule saison estivale. Les jeunes pousses déjà âgées de 2 à 3 ans atteignent une hauteur de 3 à 4 m. L'énorme buisson plaît toujours à l'œil avec sa riche verdure verte et juteuse. Le système racinaire nourrit bien non seulement les feuilles inférieures, mais aussi les feuilles supérieures de la plante.
Raisins en floraison et période de fructification
La floraison de la vigne Baïkonour est toujours active et complète : les fleurs de la plante sont bisexuées et pollinisées sans problème. Déjà 105 à 115 jours après le début de la saison de croissance, vous pouvez déguster les premiers raisins de ce cépage. Sous des conditions climatiques favorables, la première période de récolte a lieu fin juillet. En général, la période de maturation des grappes se poursuit jusqu'à la fin de l'automne.
Le poids des premières grappes mûrissantes est faible et ne peut atteindre que 500 g.Les grappes de raisin ultérieures peuvent peser jusqu'à 700 et parfois 1 000 g. Le rendement des raisins de Baïkonour dépend directement des conditions de culture et, en particulier, de l'intensité de l'arrosage des plantes. Lorsque vous observez des grappes particulièrement grosses et pleines, vous devez veiller à installer des supports supplémentaires qui élimineront la charge excessive de la vigne.
Caractéristiques de la culture
Les raisins vigoureux et luxuriants du cépage Baïkonour doivent être cultivés sur une parcelle ensoleillée, sans courants d'air et sans accès aux vents froids du nord. Il est préférable de planter des arbustes du côté sud ou sud-ouest du site. Si nécessaire, une protection artificielle contre le vent peut être fournie. Cela peut être un mur de bâtiment, une clôture ou un grand arbre.
Pour cultiver la variété Baïkonour, vous devez préparer le sol. Ce cépage préfère les sols légers et nutritifs. En plus des substances et de l'humidité nécessaires, les racines de la plante doivent avoir accès à l'oxygène. Vous pouvez obtenir le substrat le plus adapté à la culture comme suit :
- Dans les sols argileux lourds, vous devez ajouter du sable, du fumier et de la tourbe. Pour le drainage, vous devez placer une certaine quantité d'argile expansée, de gravier ou de morceaux de brique cassée dans le sol.
- La fertilité des sols sableux devrait être augmentée à l'aide de fumier et de tourbe.
- Les sols salins doivent être lavés avant de planter des raisins. Pour ce faire, à l'automne, la parcelle est abondamment irriguée et les eaux souterraines sont évacuées du site de plantation à l'aide d'un ensemble d'éléments de drainage.
- Malheureusement, il n'est pas possible de cultiver des raisins Baïkonour sur des sols marécageux. En cas de besoin urgent, les zones marécageuses peuvent être drainées en prévoyant un système de drainage.
Après avoir choisi un endroit approprié sur le site, vous pouvez commencer à planter des raisins. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des boutures ou des plants déjà cultivés. Le sol sur le site de plantation doit être profondément ameubli. La profondeur de plantation et d'ameublissement dépend en grande partie des caractéristiques de la région de culture :
- plus les racines du plant sont situées profondément, moins la plante risque de geler en hiver ;
- les racines profondes ont un meilleur accès à l’humidité souterraine.
Compte tenu de ces caractéristiques, les profondeurs de plantation suivantes peuvent être recommandées :
- Dans les régions du sud, il suffit de réaliser un trou de plantation de 50 à 55 cm de profondeur.
- Dans les régions où la probabilité de fortes gelées hivernales est élevée, augmentez la profondeur du trou de plantation à 60-70 cm.
- Dans le nord du pays, il est recommandé de planter des plants de la variété « Baïkonour » à une profondeur de 80 cm.
- Dans les régions arides, les racines des plants doivent être placées aussi profondément que possible.
De telles recommandations permettront de préserver le vignoble en hiver, quelles que soient les « surprises » de la météo. En général, le cépage Baïkonour, selon ses caractéristiques, est résistant à l'hiver et tolère avec succès des températures hivernales jusqu'à -230AVEC.
Vous devez creuser un trou de plantation légèrement en dessous de la profondeur recommandée, car 15 à 20 cm du fond du trou doivent être remplis de matériau de drainage et de substrat nutritif. Une petite colline est formée d'humus ou de tourbe, légèrement saupoudrée de terre gazonnée. Vous devez placer un plant sur la colline résultante à l'intérieur du trou et redresser ses racines. Le volume restant de la fosse doit être rempli de terre gazonnée additionnée de tourbe, de sable et de superphosphate (cendres). Une fois que le site de plantation est à moitié rempli de terre, vous devez arroser généreusement la plante.Lorsque l'eau est absorbée profondément dans le sol, vous pouvez verser le reste de la terre dans le trou, en gardant seulement 2 à 3 yeux au-dessus du niveau du sol.
Au fur et à mesure que les raisins poussent, de la terre devra être ajoutée au trou de plantation.
Raisins de cépage issus de boutures
Le cépage Baïkonour peut être multiplié par bouturage sans aucun problème, donc si votre voisin possède une vigne variétale, vous pouvez demander un morceau à multiplier dans votre jardin. Une bonne bouture de raisin est un morceau de vigne mature avec 3 à 4 yeux et des entre-nœuds de 7 à 10 cm de long. La bouture peut germer dans les conditions douces d'une serre ou en la plantant directement dans le sol. Il est recommandé de planter des boutures de raisins Baïkonour dans le sol au début du printemps ou en automne, mais la deuxième option réduit considérablement les chances de survie des plantes.
Les boutures de raisin doivent être préparées :
- Coupez le bord inférieur en diagonale à une distance de 5 à 10 mm de l'œil.
- Coupez le bord supérieur de la bouture horizontalement au-dessus de l'œil de 3 cm.
- Réalisez de petites entailles verticales (sillons) dans la partie basse de la bouture, qui permettront aux raisins de s'enraciner plus rapidement.
- Le bord inférieur de la bouture avec des rainures doit être plongé dans du Kornevin ou trempé pendant plusieurs heures dans une solution d'un stimulateur de croissance des racines.
- Enterrer les boutures de raisin avec de la terre en les inclinant 450.
- Les jeunes plants de raisins Baïkonour doivent être recouverts de feuilles, de paille et de pattes d'épinette pour l'hiver.
Cette méthode simple de multiplication des raisins Baïkonour est la plus abordable pour les vignerons, car il n'est pas nécessaire d'acheter des plants coûteux.Son principal inconvénient est le faible taux de survie des boutures.
Conclusion
Le cépage Baïkonour peut facilement être qualifié de meilleur parmi les autres cépages. Ses baies sont exceptionnellement savoureuses et aromatiques. Leur apparence ne laissera personne indifférent, car les gros fruits juteux et charnus ne demandent qu'à être mangés. Le bon rendement de la variété Baïkonour et la teneur élevée en sucre des fruits permettent non seulement de déguster des baies fraîches, mais également de préparer de la confiture et du vin de raisin naturel pour l'hiver. Ainsi, le vignoble de Baïkonour peut devenir une décoration verdoyante pour n'importe quel jardin, un excellent régal pour les enfants et une aubaine pour les vignerons.
