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Le chou est un légume largement connu depuis l’Antiquité. Il est cultivé dans diverses régions du monde. Il existe un grand nombre de variétés de cette culture maraîchère. Brocoli, chou-fleur, chou de Pékin, chou blanc, chou de Bruxelles, chou japonais - il ne s'agit pas d'une liste complète des types de chou cultivés, y compris dans l'Oural. Le climat de cette région dicte ses propres conditions et règles aux jardiniers. Ainsi, il est recommandé de cultiver le chou selon la méthode des semis, en semant les graines au début du printemps. Dans ce cas, il est nécessaire de sélectionner les variétés les plus adaptées à la région, qui auront le temps de mûrir avant le début de l'hiver. Pour aider les jardiniers débutants, nous essaierons de vous expliquer plus en détail quand planter des plants de chou dans l'Oural, quelles variétés sont les meilleures à choisir pour cela et comment prendre soin des plantes pour obtenir une bonne récolte.
Temps de semis selon la variété
Cela permettra au légume de prendre et de mûrir en temps opportun avant le début du froid hivernal. Cette condition s'applique à tous les types de légumes. Ainsi, sur la base de l'expérience des agriculteurs, nous essaierons d'identifier les meilleures variétés pour cette région et de déterminer le moment quand semer le chou pour les semis.
chou blanc
Ce type de chou est traditionnel en Russie. Il est cultivé par la grande majorité des jardiniers, choisissant les meilleures variétés avec des rendements élevés et un bon goût. Ainsi, pour la culture dans l'Oural, il est recommandé de privilégier les variétés précoces suivantes : "Juin", "Zarya", "Dumas f1", "Transfer f1", "Cosaque f1". Les têtes de chou de ces espèces sont prêtes à être coupées dans les 3 mois suivant le semis. Le rendement de ces cultures est assez élevé : de 6 à 10 kg/m2. Les graines des variétés ci-dessus doivent être semées pour les semis en mars. La date optimale est le 10 du mois. Plonger Avec ce calendrier de croissance, les plants de chou doivent être plantés en terre en mai, à l'âge de 50 à 60 jours.
Parmi les variétés à maturation moyenne, il faut souligner le chou "Dithmarscher Frewer", "Aigul", "Bolikor F1", "Golden Hectare", "Marché de Copenhague". Ces variétés sont excellentes pour le climat de l'Oural et ont le temps de mûrir avant le début de l'hiver.
Pour la récolte hivernale et la conservation du chou pour un stockage à long terme, vous devez faire attention aux variétés telles que « Amager 611 », « Valentina », « Zimovka », « Stone Head ». La période de culture est assez longue, 150-160 jours.En semant les graines de ces variétés pour les semis en février et en plantant les plantes dans le sol fin mai à l'âge de 80-90 jours, vous pouvez obtenir une excellente récolte de chou d'hiver, adaptée au marinage, au marinage et au stockage. .
Ainsi, lors du choix d'une variété de chou blanc, il faut absolument faire attention à la période de sa maturation : pour un usage saisonnier, il faut choisir des variétés précoces ou mi-précoces ; pour préparer le légume pour l'hiver, il est recommandé de planter des variétés avec une période de maturation plus longue. Il convient de noter que toutes les variétés énumérées ci-dessus sont parmi les meilleures. Leurs qualités gustatives et agrotechniques étaient appréciées par les agriculteurs du pays.
Chou-fleur
Le chou-fleur est bien sûr cultivé moins souvent que le chou blanc, mais il contient en même temps de nombreux micro-éléments utiles et mérite qu'on s'y intéresse. Dans le climat de l'Oural, plusieurs variétés de cette culture peuvent être cultivées. Ainsi, les variétés à maturation précoce sont appréciées des agriculteurs de la région. "Koza-Dereza", "Bruce f1", "Alpha", "Nemo f1". Ils se distinguent par une courte période de maturation : 80 à 90 jours devraient s'écouler entre le semis de la graine et la coupe de la tête.
En plus de la consommation saisonnière, le chou-fleur peut être congelé pour l'hiver. À ces fins, vous devez sélectionner l'une des variétés spéciales : « Marvel 4 Seasons », « Dachnitsa », « Amerigo f1 ». La période de maturation de ces variétés est longue, 110 à 120 jours, les graines doivent donc être semées pour les semis fin février ou début mars. Il est nécessaire de planter les plants dans le sol en mai.
Les jardiniers de l'Oural devraient accorder une attention particulière au chou-fleur.Lorsque vous plantez des variétés à maturation tardive, vous ne devez pas trop vous soucier du moment de la maturation, car avec l'arrivée du froid, le légume peut être cultivé artificiellement. Pour ce faire, vous devez déterrer la plante avec ses racines et la placer dans un endroit sombre avec une température favorable.
Brocoli
Ce chou étonnant vient d’Italie. Pendant longtemps, il a été cultivé et consommé uniquement dans cette région méditerranéenne. Aujourd'hui, la culture s'est répandue dans le monde entier.
Le climat de l'Oural est bien adapté à la culture de ce légume. Vous pouvez semer les graines de brocoli directement dans le sol ou sur des plants. Le moment du semis dépend de la maturité précoce de la variété. Ainsi, les variétés à maturation précoce, telles que « Vyarus », « Lord f1 », « Montop f1 », sont semées à la mi-avril. Les variétés à maturation tardive (« Bomond », « Belstar ») doivent être semées pour les semis en mars. Les plantes cultivées doivent être plantées en pleine terre fin mai - début juin. Le moment de planter du chou dans une serre ou une serre peut être programmé 2 à 3 semaines plus tôt.
Cultiver du brocoli en pleine terre et sous serre, cela est possible par semis direct de la graine. Ainsi, les semis sous le climat de l'Oural devraient être effectués du 15 mai au 20 juin. Il est recommandé d'utiliser des variétés à maturation précoce pour la culture à partir de graines.
chou chinois
Le chou de Pékin est à bien des égards supérieur au chou blanc habituel. Ses feuilles sont plus juteuses et ne contiennent ni fibres grossières ni amertume. La culture des légumes de Pékin en Russie a commencé relativement récemment, cependant, dans les régions du sud et du nord, vous pouvez trouver des agriculteurs avec une expérience de culture positive et triste.Le fait est que le légume ne se fixe pas bien en présence d'une longue photopériode. C'est pourquoi il est recommandé de semer les graines de la culture des semis assez tôt, environ 60 jours avant la cueillette prévue.
Variétés précoces de chou chinois ("Alyonushka", "Hydra", "Custar f1") sont semés pour les semis fin mars, et en juin ils sont plantés en pleine terre. Ce calendrier de culture permet de cueillir des plantes déjà matures qui ne s'étirent pas à cause de la chaleur et qui ont déjà formé des ovaires.
Ci-dessus se trouvent les variétés de différents types de légumes qui peuvent être cultivés dans l'Oural. Les dates de semis de ces cultures sont marquées à titre de recommandations, car dans chaque cas individuel, il convient de prendre en compte individuellement les indicateurs de température et les conditions de croissance (terrain ouvert, serre, serre).
Autres types de chou
Il est à noter que le chou rouge correspond aux espèces de chou blanc en termes de période de semis des plants. Les choux de Bruxelles, le chou-rave et le chou japonais sont plutôt une curiosité pour les jardiniers. Il est rarement cultivé, cependant, à titre de référence, les jardiniers expérimentaux doivent savoir :
- choux de Bruxelles les périodes de maturation précoce (« Veselaya Kompaniya », « Commander », « Sapphire ») doivent être semées pour les semis fin avril et plantées en terre à l'âge de 30-35 jours. Les variétés tardives (« Sanda », « Pikhant », « Zavitka ») mûrissent en 170 à 180 jours à compter du jour de la levée, leurs graines doivent donc être semées début février.
- Vous pouvez également cultiver dans l'Oural chou-rave. Pour ce faire, privilégiez les variétés « Picant », « Moravia », « Sonata f1 », « Modrava ». Ces variétés mûrissent en seulement 65 à 70 jours. Leurs grains doivent être semés pour les semis en avril.Il n'est pas recommandé de cultiver des variétés tardives de chou-rave (« Cartago f1 », « Eder P3 », « Madonna ») dans les conditions de l'Oural.
- chou japonais a des feuilles fines et vertes. Cette culture est bénéfique pour le corps humain. On l'utilise dans la confection de salades. Faire pousser une plante n’est pas du tout difficile en semant la graine directement dans le sol. La maturité technique de la « laitue » japonaise survient 30 à 40 jours après le semis des grains.
Ainsi, en choisissant les meilleures variétés de chou, vous pouvez obtenir une récolte même dans les conditions les plus difficiles de l'Oural. Dans le même temps, vous devez savoir comment préparer les graines de chou et les semer correctement pour les semis. Prendre soin des jeunes plantes à la maison joue également un rôle important dans le processus de culture des plantes. Vous pouvez voir des plants de différents types de légumes et entendre les commentaires du jardinier dans la vidéo :
Préparation des graines
Après avoir décidé de la variété et du moment où semer les graines, vous pouvez commencer à les préparer. Ainsi, avant de semer, il est recommandé de réchauffer les grains de chou : disposez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 50°C.0C pendant 15 minutes. Après réchauffage, refroidissez les graines sous l'eau courante et conservez-les dans une solution de micronutriments pendant 12 heures. Cette procédure thermique contribuera à durcir le chou, à le rendre plus productif et également à éliminer les éventuels parasites et leurs larves de la surface des grains. Un exemple d'un tel traitement thermique est présenté dans la vidéo :
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Il convient de noter que certains fabricants traitent industriellement les semences avec des nutriments et des accélérateurs de croissance. Des informations à ce sujet doivent être présentes sur l'emballage.
Semer des graines dans le sol
Pour cultiver des plants de chou, il est nécessaire de fournir un sol nutritif. Pour ce faire, vous pouvez mélanger un sol fertile avec de la tourbe et du sable à parts égales. Le mélange préparé peut être désinfecté en le chauffant ou en le renversant avec une solution de permanganate de potassium.
Les graines de chou pour les semis peuvent être semées dans un grand récipient ou dans des récipients séparés. La première méthode nécessitera une cueillette intermédiaire des plantes, ce qui ralentira la croissance du chou et prendra un certain temps. Il est beaucoup plus pratique de semer les graines de chou directement dans des conteneurs isolés. Ainsi, 2 graines doivent être plantées dans chaque tasse à une profondeur de 1 à 0,15 cm. Après la germination, une pousse devra être retirée, laissant un spécimen plus fort.
Prendre soin des jeunes plantes
Pour faire pousser des plants forts et sains, il est nécessaire de maintenir des conditions optimales de température et d’humidité. Ainsi, avant la germination, les conteneurs contenant les cultures doivent être placés dans des conditions de température de +20-+250C. Cependant, avec l'apparition des pousses, les conditions doivent être modifiées afin d'éviter un étirement excessif des plants. La température optimale pour cultiver des plants de chou est de +170C. La nuit, ce chiffre peut descendre jusqu'à +140C. Quelques jours avant la plantation en pleine terre, il faut durcir les plants en sortant les contenants à l'extérieur.
L'arrosage des plants doit être effectué au fur et à mesure que le sol sèche. L'eau doit être décantée et à température ambiante. Il convient de noter qu'un sol trop humide pour le chou n'est pas souhaitable, car cela peut conduire au développement de la jambe noire.
Les plants de chou doivent être nourris trois fois. Alors, appliquez doucement le premier fertilisant lorsque 3-4 vraies feuilles se forment.En tant qu'engrais, il est recommandé d'utiliser des composés universels contenant de l'azote, du phosphore et du potassium. Le calendrier de fertilisation doit être planifié de manière à ce que la troisième étape de fertilisation ait lieu avant la plantation des plants dans le sol.
Les plants de chou doivent être plantés dans des trous préalablement préparés et humidifiés. Il est nécessaire d'enfouir les plantes dans le sol jusqu'à la profondeur des feuilles des cotylédons. La distance entre les plants doit être supérieure à 30 cm lorsqu'ils sont plantés en pleine terre et supérieure à 20-25 cm lorsqu'ils sont plantés en serre.
Conclusion
Cultiver du chou à l'aide de semis dans l'Oural n'est pas du tout difficile si vous savez exactement à quelle heure semer les graines, comment les préparer pour le semis et comment prendre soin des jeunes plants. C'est en utilisant vos propres connaissances et l'expérience des autres agriculteurs que vous pourrez obtenir une excellente récolte même dans un climat relativement défavorable. Dans le même temps, n'ayez pas peur d'expérimenter, car une grande variété de types de légumes vous permet d'obtenir des produits avec des goûts et une composition en microéléments différents. Ainsi, même dans l'Oural, vous pouvez réussir à cultiver du chou-rave, du chou japonais ou du chou de Bruxelles à la surprise de votre entourage.
