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Étant originaire de Chine lointaine, chou chinois a trouvé de nombreux admirateurs dans le monde entier, y compris en Russie. De nombreux jardiniers le cultivent dans leurs chalets d'été dans le but d'obtenir une bonne récolte de légumes très sains et savoureux. Dans le même temps, la culture du chou chinois en pleine terre peut entraîner certaines difficultés liées au non-respect des conditions de température, à la régularité de l'arrosage, à l'infestation de parasites et à d'autres nuances. Ainsi, ci-dessous dans l'article se trouve un guide détaillé sur la façon de cultiver correctement du chou chinois dans le jardin, d'éviter les difficultés et d'obtenir une riche récolte de légumes.
Unicité de la culture
Le chou chinois peut être trouvé sous différents noms, par exemple laitue ou chou chinois, petsai. Le légume se compose de feuilles succulentes vaguement reliées en une rosette ou une tête. Ils contiennent une grande quantité d'acide ascorbique et citrique, de vitamines B, A, PP. Le légume contient également des protéines et du carotène. Un complexe de microéléments aussi riche nous permet de parler des bienfaits importants du légume pour le corps humain.Il est à noter que le goût du produit est élevé : les feuilles sont très juteuses, ne contiennent pas d'amertume, leurs nervures sont pratiquement dépourvues de fibres grossières. C'est grâce à la combinaison d'avantages irremplaçables et d'un excellent goût que le chou chinois est populaire parmi les chefs et les gourmets du monde entier.
Il est temps de semer les graines
Le légume de Pékin a une période de maturation assez courte, qui, selon la variété, est de 35 à 60 jours. Une telle précocité permet, même dans les conditions climatiques domestiques, de récolter deux fois par saison. Dans ce cas, il est très important de faire attention au choix du moment de semis, car un semis intempestif peut provoquer une floraison. Alors semez des graines pour faire pousser du chou chinois dans le cycle printemps-été, elle suit à la mi-avril (pour les semis) ou de fin mai à mi-juin (en pleine terre). Dans le même temps, pour le premier cycle de croissance, il est recommandé de privilégier les variétés à maturation précoce.
Pendant la période été-automne, des variétés de cultures à maturation longue peuvent être cultivées, car ces légumes peuvent ensuite être conservés pendant une longue période. Les graines sont plantées selon le cycle été-automne de fin juillet à mi-août. Dans ce cas, le moment du semis des graines pour les semis et directement dans le sol coïncide.
Méthodes de culture
Les experts distinguent deux manières de cultiver du chou chinois : semer des graines directement dans le sol, où le légume poussera jusqu'à pleine maturité, ou faire pousser des semis. Ainsi, les technologies de culture et les caractéristiques de ces méthodes sont présentées ci-dessous :
Semer des graines dans le sol
Le légume de Pékin a un système racinaire très exigeant.Il ne tolère pas bien la cueillette dans un nouvel emplacement de culture, c'est pourquoi la culture est souvent semée sous forme de graines dans le sol. Dans ce cas, il existe deux manières de semer le chou en massif :
- Lignes. Pour ce faire, réalisez de longues rainures peu profondes sur toute la longueur de la crête. La distance entre deux rainures adjacentes doit être d'au moins 50 cm. Les graines sont semées à un intervalle de 20 cm sur une profondeur de 1 à 1,5 cm. Par la suite, ces cultures devront être éclaircies.
- Dans les trous. La méthode consiste à semer des graines de chou dans des trous peu profonds situés à une distance d'au moins 35 cm les uns des autres. 2-3 graines sont semées dans chaque trou, et lorsque les pousses apparaissent, les récoltes sont éclaircies, ne laissant qu'une seule pousse, la plus forte.
Les graines du légume de Pékin doivent être semées sur une parcelle de terrain bien éclairée et ensoleillée, où prédomine un sol nutritif et meuble. Les bons prédécesseurs des légumes sont l’ail, les oignons, les pommes de terre, les concombres et les carottes. Il n'est pas recommandé de semer des graines de chou dans les zones où poussaient auparavant des radis ou de la moutarde.
Après avoir semé les graines dans le sol, les billons doivent être arrosés et saupoudrés de cendre de bois pour éviter le parasitisme de l'altise crucifère. Lors du semis d'une culture au printemps, il est recommandé de recouvrir en plus les plates-bandes d'un film plastique afin de créer les conditions microclimatiques les plus favorables pour la culture. Selon les conditions de température, les pousses de chou apparaissent au bout de 3 à 10 jours.
Méthode de semis
La méthode des semis est plus souvent utilisée dans le cycle printemps-été de culture des légumes, car elle permet une récolte relativement précoce. Ainsi, le légume mûrit et est prêt à la consommation en moyenne 25 à 30 jours après la plantation des plants dans le sol.
Compte tenu de la nature fantaisiste du système racinaire, Plants de chou chinois doit être cultivé dans des pots ou des comprimés de tourbe. Cela vous permettra de ne pas retirer la plante du récipient en plongeant dans le sol.
Une attention particulière doit être portée au sol dans lequel pousseront les plants. Il doit être bien drainé, léger et nutritif. Un tel substrat peut être préparé en mélangeant des parts égales de tourbe et de terre de jardin. Les conteneurs de tourbe doivent être remplis de cette terre, après quoi elle doit être compactée et les graines doivent être plantées à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Les cultures doivent être arrosées et placées dans une pièce à une température de +20 à +22.0C. Si la technologie est respectée, l'apparition des pousses se produit en 3-4 jours.
Les conteneurs contenant des plants de chou chinois doivent être placés dans un endroit bien éclairé et ensoleillé avec une température ne dépassant pas +22.0C, mais pas inférieur à +180C. Les jeunes plants doivent être arrosés à mesure que le sol s'assèche. Quelques jours avant la plantation en pleine terre, il convient d'arrêter l'arrosage des plants.
Plonger les plants dans le sol
Les plants de légumes peuvent être plantés en pleine terre, dans une serre ou une serre. Dans ce cas, le sol doit être saturé de matière organique et avoir une acidité neutre. Les plantes doivent être cueillies entre 25 et 30 jours. À ce stade, les plants de chou devraient avoir 5 à 6 vraies feuilles.
La plantation doit se faire en respectant les distances suivantes :
- Dans un terrain protégé, il doit y avoir au moins 20 cm entre les plantes adjacentes.Une telle cueillette implique une coupe intermédiaire ultérieure des plantes destinées à la consommation avant leur pleine maturité.
- En pleine terre, une distance de 25 à 30 cm doit être maintenue entre les choux.
Lors de l'utilisation de conteneurs de tourbe pour la culture de semis, lors de la cueillette, il n'est pas nécessaire d'enlever les plantes en enterrant les conteneurs dans le sol. La matière naturelle va bientôt commencer à se décomposer et à se transformer en engrais organique. Dans ce cas, le système racinaire du chou est peu endommagé et la culture ne ralentit pas considérablement sa croissance. Après la cueillette, les plantes doivent être arrosées généreusement et la terre du lit de jardin doit être saupoudrée de cendre de bois.
Prendre soin du chou dans le jardin
Le légume de Pékin préfère pousser dans des conditions de lumière intense, d'humidité élevée du sol et d'air frais. Il peut être assez difficile de créer un tel microclimat en pleine terre. C'est pourquoi de nombreux agriculteurs utilisent des géotextiles pour cultiver des légumes. Le chou enveloppé avec ce matériau est protégé de la lumière directe du soleil et de la surchauffe. Les géotextiles agissent également comme une barrière contre la pénétration des nuisibles.
La meilleure température pour faire pousser des cultures varie de +15 à +220C. Les écarts par rapport à ces indicateurs ralentissent la croissance du chou et réduisent son rendement.
L'arrosage des plantes doit être fait régulièrement. Il est donc recommandé d’arroser généreusement le chou chinois avec de l’eau tiède une fois par semaine. Si le sol s'assèche excessivement, vous pouvez périodiquement arroser les plantations. Le paillage ralentit également le processus d’évaporation de l’humidité du sol. Le sol doit être paillé 2 semaines après la germination des plants ou 3 semaines après la levée si les graines sont semées directement dans le sol. Il est à noter que le paillage du sol est également une mesure préventive dans la lutte contre les mauvaises herbes.
L'alimentation est également une procédure obligatoire lors de la culture du chou chinois. Il est recommandé d'effectuer une fertilisation primaire des plantes avant le paillage. Comme engrais, vous pouvez utiliser une infusion de molène ou de crottes de poulet. La culture répond également bien à l’ajout d’infusion de plantes. Le taux d'application de ces engrais est de 1 litre pour 1 plante. Le chou chinois cultivé au printemps et en été doit être nourri trois fois. Planter du chou chinois en pleine terre et dans les serres pendant la période été-automne, il faut fertiliser deux fois.
Certains jardiniers ont recours à l'acide borique pour cultiver des légumes. Cela aide le chou à mieux prendre. La substance est utilisée pour préparer une solution dans un rapport de 2 g pour 1 litre d'eau tiède. Après un mélange minutieux, le concentré obtenu est dilué dans un seau d'eau froide et utilisé pour pulvériser le chou.
Ainsi, connaissant les règles de culture du chou chinois et en prenant soin, il n'est pas difficile d'obtenir une bonne récolte. Cette tâche sera certainement réalisable non seulement pour un jardinier expérimenté, mais aussi pour un jardinier débutant.
Antiparasitaire
Sachant planter du chou chinois, il est très important de savoir le protéger de toutes sortes de ravageurs. Ainsi, le légume a deux ennemis principaux : la limace et l'altise crucifère. Vous pouvez les combattre à l'aide de médicaments spéciaux ou de méthodes traditionnelles. Dans le même temps, les mesures préventives ne sont pas moins importantes. Par exemple, planter en temps opportun des semis dans le sol, recouvrir les cultures de polyéthylène, rouler le chou avec des géotextiles et saupoudrer le sol de cendre de bois vous permet de lutter contre l'altise crucifère aux approches lointaines.Aussi, dans la lutte contre cet insecte ravageur, le recours aux plantations mixtes est très efficace : en plantant des pommes de terre, des concombres ou des tomates à côté du chou, vous pouvez repousser l'insecte.
Si les mesures préventives n'apportent pas le résultat souhaité et que l'altise crucifère affecte toujours les cultures de choux, vous devez alors utiliser des produits biologiques qui ne détérioreront pas la qualité des légumes. Ceux-ci incluent « Bitoxibacillin » et « Fitoverm ». Les produits chimiques tels que Iskra, Actellika et quelques autres ne peuvent être utilisés que dans les cas les plus extrêmes. De manière générale, il existe un grand nombre de moyens permettant de garantir que les efforts consacrés à la plantation et à l'entretien du chou chinois ne soient pas vains.
La limace du chou est un autre ravageur vorace qui peut se régaler de chou chinois dans le jardin. Il est assez difficile de le combattre. Une méthode consiste à collecter mécaniquement les parasites. Pour ce faire, vous devez mettre des planches ou des feuilles de bardane sur le lit de plantation. La limace rampera certainement sous un tel abri, où « l’œil vif » du jardinier devrait la détecter. Vous pouvez également utiliser un remède populaire pour lutter contre les limaces : un demi-litre de mélange de cendres avec deux cuillères à soupe de sel. De plus, de la moutarde sèche et du poivron rouge moulu doivent être ajoutés à ce mélange. Saupoudrez le chou de ce mélange.
En utilisant des produits phytosanitaires préventifs et des méthodes traditionnelles de lutte antiparasitaire, il sera certainement possible de vaincre même l'ennemi le plus féroce dans la lutte pour la récolte du chou chinois. L'utilisation de produits chimiques doit être abordée avec une extrême prudence afin que le chou ne nuise pas par la suite à la santé du consommateur.
Du chou sur la fenêtre
Peu de gens savent que le chou chinois, si savoureux et sain, peut être cultivé non seulement dans le jardin, mais aussi à la fenêtre. Cette culture du chou chinois peut être pratiquée en hiver. La méthode peut aussi aider les amateurs de verdure qui ne possèdent pas de jardin du tout.
Vous pouvez faire pousser du chou chinois dans une fenêtre à partir des déchets d'une tête de chou déjà utilisée. Ainsi, sa partie supérieure, soigneusement coupée horizontalement, peut être utilisée pour préparer des salades ou d'autres plats culinaires. La tige restante doit être placée sur une soucoupe avec de l'eau. Bientôt ça tige vous ravira avec des feuilles vertes fraîches, qui peuvent être utilisées en toute sécurité en cuisine. Un exemple de la façon de cultiver du chou chinois à la maison est montré dans la vidéo :
Conclusion
Ainsi, le chou chinois peut ravir par son goût et bénéficier à la santé humaine toute l'année. Il pousse bien dans des massifs ouverts et sous la protection d'un film, de géotextiles et même sur la fenêtre d'un appartement. Dans le même temps, il n'est pas difficile d'obtenir une bonne récolte, pour cela vous devez procéder au semis, à l'arrosage et à la fertilisation en temps opportun. Il est également nécessaire de lutter rapidement contre les ravageurs en utilisant des méthodes préventives, mais en cas d'attaques particulièrement progressives d'insectes et de limaces, vous pouvez recourir à des remèdes populaires ou à des produits biologiques. Ce n'est qu'ainsi, en utilisant ses connaissances et ses compétences, en accordant suffisamment d'attention, qu'un jardinier pourra cultiver de ses propres mains un chou chinois merveilleux et sain.
