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En Russie, le chou jouit depuis longtemps d'honneur et de respect, étant l'une des cultures maraîchères les plus populaires. Ainsi, lorsque dans la seconde moitié du siècle dernier, l’étonnant chou chinois est devenu célèbre parmi les jardiniers, il a rapidement éveillé la curiosité de tous. La première et unique variété de chou chinois à cette époque était la variété Khibinskaya, sélectionnée à la station d'essais polaires de la région de Mourmansk.
Beaucoup plus tard, de nombreuses nouvelles variétés sont apparues, parmi lesquelles les hybrides japonais et hollandais sont particulièrement populaires, principalement pour leur maturation précoce et leur résistance à la formation de pousses florales. Le chou chinois présente une grande variété de formes : il existe des variétés feuillues (formant une rosette de feuilles), semi-pommées (formant des têtes de chou à sommet ouvert) et des choux. Malgré le fait que les formes de feuilles contiennent une plus grande quantité de substances utiles, les variétés de chou ont tendance à avoir une durée de conservation plus longue et sont donc plus populaires. Le chou chinois est l’une des variétés les plus connues et les plus répandues cultivées aujourd’hui.
Description de la variété
Variété de chou chinois Le verre a été développé dans les années 90 du siècle dernier dans la région de Moscou et inscrit au registre national de Russie en 1997.
- Le verre appartient aux variétés de chou chinois de mi-saison. Cela signifie qu'entre l'apparition des premières pousses et le moment où les têtes de chou formées peuvent déjà être récoltées, environ 65 à 70 jours s'écoulent.
- La variété appartient au groupe des choux, dans des conditions favorables, les têtes elles-mêmes sont formées assez denses, de forme ovale, sans vides. Les têtes de chou sont complètement fermées, de sorte que la pénétration de diverses spores et larves fongiques est difficile. À cet égard, la variété Glass peut être conservée assez longtemps sans être gâtée.
- Malgré le fait que la description de la variété mentionne la résistance à la tige, lors du semis au printemps, le chou entre très souvent dans la pousse florale. Il est donc recommandé de le semer dans la seconde moitié de l'été.
- Bien que le chou chinois soit une plante qui aime la lumière, comme tous ses parents, c'est la variété Bokal qui peut tolérer un assombrissement relatif sans perte notable de rendement.
- Les feuilles de cette variété sont denses, à l'intérieur de la tête elles sont jaune pâle, presque blanches. Tandis que les feuilles extérieures se caractérisent par une teinte jaune-vert.
- Les têtes de chou sont de taille moyenne et pèsent jusqu'à 2 kg.
- Les caractéristiques gustatives de la variété Glass sont excellentes, il est recommandé de l'utiliser principalement pour la consommation en salades. Les feuilles sont juteuses, savoureuses et tendres. Il se caractérise par une teneur élevée en éléments minéraux et en vitamines.
Cultiver et entretenir
Il existe deux options pour cultiver du chou chinois Bokal et en prendre soin : à l'aide de plants et sans plants.Compte tenu de la précocité de ce chou, dans des conditions favorables, il peut produire deux voire trois fois par saison.
Plants de chou
Le chou de Pékin, quelle que soit sa variété, est assez sensible à la transplantation, il est donc recommandé de le semer directement dans des conteneurs séparés. Une bonne option serait d'utiliser des comprimés de tourbe. Le sol doit être préparé meuble, avec une réaction neutre ou légèrement acide. Il est conseillé d'ajouter 1/5 de sable ou de vermiculite au sol acheté prêt à l'emploi pour plus de respirabilité. Les tasses ou les pots sont remplis de terre et renversés avec une solution de phytosporine pour prévenir toutes sortes de maladies fongiques.
Les graines de chou sont plantées peu profondément dans le sol, jusqu'à une profondeur de 0,5 à 0,8 cm.
Si soudainement tous poussent, alors le plus fort est ensuite sélectionné et les autres sont coupés à la surface même de la terre.
Les coupelles contenant les graines semées sont placées dans un endroit chaud avec une température d'environ +20°C ou même plus. Les graines de chou chinois n’ont pas besoin de lumière pour germer. Les pousses apparaissent assez rapidement - 3 à 5 jours après le semis. Immédiatement après leur apparition, les coupelles contenant les plants sont placées dans un endroit lumineux mais frais. Il est conseillé que la température ne dépasse pas +16°C+18°C. Sinon, les plants pourraient devenir très allongés. La même chose les attend dans des conditions de faible luminosité.
L'arrosage des plants de chou chinois doit être modéré - la surface du sol doit sécher légèrement entre les procédures d'humidification.Les plantes se développent assez rapidement dans des conditions appropriées et lorsque 4 à 5 vraies feuilles se forment, elles sont prêtes à être plantées dans un endroit permanent. Cela se produit environ un mois après la germination.
Les plants prêts sont plantés en pleine terre selon le schéma suivant : 30 x 50 cm.Deux semaines après la plantation, ils sont nourris avec n'importe quel engrais organique.
Méthode sans pépins
Pour choisir un endroit approprié pour cultiver du chou chinois, vous devez vous rappeler où vous avez cultivé des carottes, des concombres, des oignons ou de l'ail la saison dernière. C’est après ces cultures maraîchères que la Pékinoise se sentira le mieux. C'est bien si le sol du lit de jardin est rempli d'humus ou de compost depuis l'automne. Il n’est pas nécessaire de faire tremper les graines avant de les semer. Le chou est généralement semé en rangées, en laissant une distance d'environ 45 à 50 cm entre les rangées. Si une rosette de feuilles formée vous suffit, les plantes peuvent être plantées à une distance de 10 à 20 cm entre elles. Pour obtenir des têtes de chou, la distance est augmentée à 25-30 cm.
Peut truie dans un premier temps plus souvent, voire tous les 10 cm, afin d'éclaircir les plants après la levée. Les graines sont plantées à la même profondeur - environ 1 cm. Il est conseillé de saupoudrer de cendre de bois sur les cultures. Il servira à la fois de nourriture pour les jeunes plants et de repousser les ravageurs.
Les cultures sont en outre recouvertes sur toute la longueur d'un mince matériau non tissé. Cette technique agricole vous aidera à résoudre plusieurs problèmes à la fois :
- Protège les semis tendres des basses températures ;
- Il protégera le chou des rayons chauds du soleil, qui lui sont également nocifs ;
- Cela aidera à protéger les cultures de l'altise crucifère - ce petit ravageur peut détruire tous les semis en quelques heures.
Entretien supplémentaire des plantations
Le verre de chou chinois est le plus exigeant en termes de température. Pour obtenir des choux bons et forts, la température minimale doit être d'environ +12°C, mais si elle dépasse +25°C, il ne faut pas s'attendre à une bonne récolte.
Le chou de Pékin doit être arrosé assez modérément : contrairement aux autres types de chou, il n'aime pas pousser dans un excès d'humidité. A condition qu’il ne fasse pas chaud, un bon arrosage avec de l’eau non froide une fois par semaine suffit.
Après l'apparition de plusieurs feuilles, il est conseillé de pailler les cultures avec des matières organiques (paille, sciure pourrie), qui serviront de protection contre herbe et une alimentation supplémentaire.
Pour améliorer la formation des têtes de chou, il est recommandé de le vaporiser avec une solution d'acide borique. Pour ce faire, 2 grammes d'acide borique sont dissous dans un litre d'eau chaude, puis 9 litres d'eau froide sont ajoutés à la solution obtenue.
Problèmes et leurs solutions
En général, le chou chinois est considéré comme un légume facile à cultiver, même si les avis des jardiniers à ce sujet diffèrent radicalement. Certaines personnes réussissent sans aucun effort ni trop de tracas. D'autres consacrent beaucoup d'efforts à prendre soin des plantes et, par conséquent, le chou se colore ou est mangé par de nombreux parasites. En fait, il existe plusieurs secrets et astuces dans la culture du chou chinois, sans lesquels en prendre soin se transforme en travail infructueux.
Dates d'atterrissage
Le facteur le plus important qui affecte la bonne croissance du chou est peut-être le choix de dates de plantation favorables. Après tout, c'est une plante à jours longs, ce qui signifie son désir de fleurir et de porter ses fruits dans des conditions où la lumière du jour dure plus de 12 à 15 heures. Mais la floraison et la fructification du chou ne sont pas du tout incluses dans les plans des jardiniers, car ils ont besoin de têtes de chou. Il ne peut former des têtes de chou que lorsque les heures de clarté sont suffisamment courtes. La conclusion est assez simple : il est nécessaire de programmer le semis et la culture du chou chinois à une période où les heures de clarté sont courtes. Ainsi, dans la zone médiane, la période optimale pour planter du chou en pleine terre est fin avril - début mai et fin juillet - août.
Malheureusement, les problèmes liés à la floraison du chou chinois ne s'arrêtent pas là.
C’est là que surviennent la plupart des problèmes rencontrés par les jardiniers lors de la culture du chou au printemps. Tout le monde essaie de planter des graines dans le sol ou de planter des plants le plus tôt possible afin d'avoir le temps de récolter pendant les courtes heures de clarté. Mais même en mai, et surtout en avril, il y a même des gelées dans la zone médiane, sans parler des basses températures. Les jardiniers se précipitent donc entre deux feux, incapables de choisir les conditions optimales. Bien sûr, ils peuvent être aménagés, mais seulement s'il y a une serre ou un foyer sur le site dans lequel des plants de chou peuvent être cultivés jusqu'à ce que des températures suffisamment stables au-dessus de zéro soient établies.Tout le monde ne dispose pas de telles installations, il serait donc plus sage de reporter la culture du chou chinois jusqu'à la seconde moitié de l'été.
A partir de fin juillet, les conditions les plus favorables à la croissance du chou chinois se développent. Après tout, il fait encore assez chaud à cette époque et les plantes poussent et se développent assez rapidement. En règle générale, il n’y a plus de chaleur intense. Dans le même temps, la durée du jour convient également au chou pour former des têtes de chou. Les plantes adultes supportent facilement les basses températures ; au stade de la maturation des épis, elles peuvent résister même à de légères gelées de courte durée, jusqu'à -2°C.
Ravageurs du chou chinois
Un autre problème qui empêche une bonne récolte de chou chinois est l’invasion de parasites. Les altises crucifères et les limaces sont particulièrement friandes de Pékin.
Contre les altises crucifères, la solution idéale serait d'utiliser un non-tissé fin pendant presque toute la période de développement du chou, comme évoqué ci-dessus.
Mais la lutte contre les limaces peut être longue et difficile. Ils sont particulièrement dispersés lors des étés froids et pluvieux. La méthode consistant à saupoudrer les feuilles de chou chinois avec le mélange suivant fonctionne bien :
- 1 litre de cendre de bois ;
- 4 cuillères à soupe de sel ;
- 2 cuillères à soupe de moutarde sèche ;
- 4 cuillères à soupe de piment rouge moulu.
Vous pouvez essayer de saupoudrer les lits et les passages entre eux d'une couche de sable sur laquelle les limaces ne peuvent pas se déplacer. La manière la plus classique de se débarrasser des limaces est de disposer différents pièges : planches, écorces, etc., puis de les ramasser manuellement.Si les ravageurs se sont multipliés en trop grand nombre, il faudra utiliser des produits chimiques. Mais le traitement doit être arrêté 20 jours avant la récolte.
Avis des jardiniers
À en juger par les avis des jardiniers, le verre de chou chinois est une culture plutôt capricieuse, mais ses qualités gustatives méritent qu'elle prenne la place qui lui revient parmi les cultures maraîchères.
Résumons-le
Le chou chinois est une culture productive, savoureuse et saine. Comme tout chou, elle a ses propres préférences en matière de conditions de croissance. Si elles sont respectées, toutes les difficultés rencontrées lors de la cultivation peuvent être surmontées assez facilement.
Je planterai du BOKAL en août... les fleurs printanières sont toutes parties ! Et la puce a fait de son mieux... Merci pour l'article !
Dans quel sol pousse le chou ?