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chou chinois apprécié des consommateurs et des jardiniers. Cette culture est entrée avec confiance dans le régime alimentaire des Russes. L'apparence de la plante ressemble à une salade, c'est pourquoi elle est aussi communément appelée chou. Les feuilles sont rassemblées en rosette ou en tête, qui peuvent être d'une taille et d'une longueur impressionnantes, parfois jusqu'à 50 cm. La couleur des feuilles de la plante varie du jaune tendre au vert clair. Les nervures des feuilles sont larges et épaisses, mais en même temps très juteuses.
Les feuilles de chou chinois ont un goût frais et agréable. Le plat le plus simple qui puisse être préparé très rapidement à partir d'une plante est la salade. Le légume est coupé en fines lanières et assaisonné de jus de citron et d'huile végétale. L'usine se marie bien avec le fromage et les produits carnés dans les sandwichs. Vous pouvez en préparer de nombreux plats sains et savoureux. Et consommez non seulement frais, mais aussi cuit, mariné, salé et mariné. Tout le monde connaît le plat coréen Kimchi, préparé avec une abondance d'épices diverses. A l'Est, ce type de chou occupe une place importante dans l'alimentation de la population.
De nombreuses propriétés utiles sont inhérentes par nature au chou chinois. Par conséquent, consommer la plante maintient l’esprit vif et les vaisseaux sanguins élastiques.Le cœur fonctionne sans interruption, les défenses de l’organisme augmentent grâce aux niveaux élevés de vitamines et de microéléments contenus dans le légume. Ce qui nous manque surtout en hiver. Le chou chinois se conserve parfaitement et conserve les vitamines, ce qui augmente la valeur de la plante en hiver et en automne.
Pendant longtemps, ce type de chou était un légume exotique méconnu. Aujourd'hui, les jardiniers et les agriculteurs russes cultivent eux-mêmes cette culture. Le légume est disponible dans les rayons des magasins toute l'année. Les jardiniers appellent la plante « Pékin » et l'aiment pour sa simplicité, ses caprices et pour le fait que la culture produit rapidement une récolte et pas une, mais 2 voire 3 par saison.
Caractéristiques de soins et variétés de chou chinois pour serres
Les heureux propriétaires de serres chauffées peuvent obtenir une récolte précoce de chou chinois. Il sera particulièrement demandé au début du printemps, lorsque les légumes frais sont rares et trop chers. Par conséquent, la culture sous serre est une activité rentable et prometteuse.
Caractéristiques de la culture
Le chou chinois tolère bien les changements de température importants. Mais afin de ne pas dépendre des caprices de la nature et d'obtenir un rendement végétal constamment élevé, la culture cultivée doit bénéficier d'une température et d'un éclairage appropriés.
Les graines de chou chinois ont une germination élevée même à des températures de +4+5 degrés. Les plants toléreront une baisse de température si le thermomètre descend à -3 degrés. Mais la température idéale pour la croissance et la récolte est de +14 à +20 degrés. Une diminution ou une augmentation de la température par rapport aux extrêmes conduit au fait que les plantes tirent une flèche et fleurissent.
Une particularité du chou chinois est qu'il fleurit pendant de longues heures de clarté, de sorte que le développement correct des têtes de la plante se produira pendant des heures de clarté raccourcies. Le "Pékin" en fleurs perd ses propriétés gustatives et est impropre à l'alimentation.
Les plantes sont « amies » avec les concombres et les tomates. Il vous suffit de veiller à une alimentation supplémentaire de la culture maraîchère afin qu'il y ait suffisamment de nutrition pour toutes les plantes.
Cultiver du chou chinois en serre est une bonne solution. Vous pouvez contrôler la température et les conditions d'éclairage, c'est-à-dire créer les conditions nécessaires à la croissance de la culture. Ce qui est particulièrement important pour la plante au début du printemps ou à la fin de l'automne.
Conseils vidéo :
Variétés pour la serre
Le succès de la culture dépend en grande partie du choix correct des semences pour la serre. Le principal critère de choix d’une variété végétale sera le moment de la récolte.
Les premières variétés de chou chinois peuvent produire une récolte dans les 1,5 mois suivant la plantation. Ils conviennent à la culture en serre au printemps :
- Beauté du printemps F1 - une variété de chou qui mûrit très vite et tolère bien le manque de lumière. Les capitules de la plante sont juteux, blancs une fois coupés, pesant jusqu'à 2 kg ;
- Printemps Jade F1 – la variété de chou chinois résiste aux maladies et aux changements de température, notamment élevés. Ne fleurit pas, n'est pas affecté par les maladies. Les têtes de la plante sont grosses, pesant jusqu'à 3 kg, très juteuses ;
- Mouche de pierre – une variété en forme de feuille, les feuilles sont juteuses, avec une forte teneur en vitamine C. 35 jours après la plantation, vous pouvez récolter ;
- Les premières vitamines F1 – la variété est adaptée à la culture aussi bien au printemps qu’en été, résistante à la floraison et aux changements de température. La récolte des légumes est précoce, les capitules de la plante sont de forme ronde et oblongue avec une chair juteuse et croustillante.
Variétés d'automne :
- Sentyabrina F1 – une variété végétale caractérisée par une maturation rapide et un goût agréable. Une fois coupé, la couleur est vert clair. Le poids des fruits de la plante est d'environ 1,5 kg. La variété résiste aux maladies et aux changements de température ;
- Automne Jade F1 – une variété végétale qui forme une grosse tête allongée, mesurant jusqu'à 50-60 cm, pesant jusqu'à 3 kg. La couleur du fruit végétal est vert vif;
- Beauté d'automne F1 – une variété végétale résistante au froid avec un poids en tête allant jusqu'à 2,5 kg. Une fois coupées, elles sont légèrement jaunes, les feuilles supérieures sont d'un vert riche.
Variétés universelles :
- Pékin Express – convient à la culture de la plante en pleine terre, mais produit des rendements particulièrement élevés en serre. Les têtes de légumes vert clair sont allongées, très juteuses et pèsent environ 2 kg. La variété est zonée pour la Sibérie, la région de Moscou et l'Oural. Tolère bien les conditions climatiques défavorables ;
- Marfa - une variété de chou à maturation précoce, il ne lui faut que 40 jours pour mûrir complètement. Ne souffre pas du manque d'éclairage, résiste à la libération des tiges florales. Têtes de plantes pesant jusqu'à 1 kg.
Sinon, les têtes de légumes germeront et la récolte sera gâchée.
Atterrissage
"Pekinga" aime les sols légers et fertiles. S'il y a eu des cas de maladies des plantes dans la serre, le sol doit être traité à la vapeur, éliminé avec du sulfate de cuivre (une solution faible) ou du permanganate de potassium.Mais les sols trop légers se dessèchent rapidement et les sols lourds entraînent le développement de maladies. Par conséquent, les sols de composition moyenne, neutre en acidité, sont les plus adaptés. Le chou de Pékin est planté en serre après les tomates, les concombres, les courgettes, les oignons et les légumineuses.
Les cultures maraîchères sont plantées en serre chauffée début mars, ou en avril si la serre n'est pas chauffée. Les graines des plantes sont plantées dans des sillons, en suivant le schéma de plantation recommandé. Une distance de 30 à 40 cm est généralement laissée entre les rangées.Par 1 m². m de sol préparé, prendre 2 g de graines de chou. Semez-les sans les approfondir trop profondément, 1 à 1,5 cm, puis humidifiez-les bien.
Avant que la plante ne germe, la température dans la serre doit être maintenue à au moins +20 degrés. Dès l'apparition des pousses, la température est abaissée à +10 degrés pendant une période de 5 à 7 jours. Ensuite, pour le développement complet et l'ovaire des capitules végétaux, une température ne dépassant pas +20 degrés pendant la journée est requise et la nuit, elle ne doit pas descendre en dessous de +15 degrés.
Les plants légèrement développés de la plante doivent être éclaircis, laissant les plantes les plus fortes possibles. A ce stade, il reste 10 cm entre les plants. Après une semaine, les plantations sont à nouveau éclaircies, laissant 30 à 40 cm entre les cultures.
La méthode des semis convient également à la plantation de « Pékin ». Donc? les agriculteurs obtiennent une récolte encore plus précoce. Mais la culture réagit très mal à la transplantation, il est donc recommandé de planter les graines dans des récipients séparés, des godets de tourbe ou des comprimés de tourbe. Avant la plantation, le sol est renversé avec une solution de permanganate de potassium. Et 3 graines sont semées. Les germes apparaissent très rapidement, littéralement en 4 à 5 jours.
Les pousses non viables sont supprimées. Un arrosage régulier est effectué lorsque le sol s'assèche, un excès d'humidité peut entraîner le développement de la pourriture.Au bout de trois semaines, les plants auront 2 paires de vraies feuilles et seront prêts à être transplantés dans le sol.
Soins réguliers
Les soins réguliers consistent à maintenir la température requise dans la serre et à arroser régulièrement. Arrosez pendant que la couche supérieure du sol sèche, sans la laisser sécher complètement. Il faut éviter d'arroser trop fréquemment, car l'excès d'humidité et l'épaississement des cultures entraînent le développement de maladies.
Durant la saison, vous pouvez réaliser 2 nourrissages : avec des matières organiques et des minéraux. « Pékin » répond bien à l'alimentation avec une infusion de lisier, de fumier de poulet et une infusion obtenue à partir de masse verte.
Il est préférable d'appliquer des engrais minéraux à l'automne lors de la préparation du sol en serre. Pour 1 m² m ajouter du superphosphate double (1 cuillère à soupe) et du sulfate de potassium (2 cuillères à soupe). Lors de la plantation, ajoutez du superphosphate (2 cuillères à soupe), de l'urée (1 cuillère à café), de la cendre de bois (1 tasse).
Ravageurs et protection contre eux
Le chou de Pékin est très friand de divers parasites, parfois assez difficiles à combattre. Les dommages particuliers aux plantes sont causés par : l'altise des crucifères et les limaces.
Afin de ne pas utiliser divers produits chimiques dans la lutte contre les ravageurs, il est préférable de prendre des mesures préventives qui protégeront vos plantes des effets néfastes des ravageurs.
- L'altise crucifère ne survit pas aux basses températures du début du printemps, de la fin de l'été ou du début de l'automne. Ainsi, vous êtes seulement tenu de respecter les délais de plantation.
- Vous pouvez traiter les jeunes plants avec des cendres.
- Maintenir la rotation des cultures. Ne plantez pas de chou chinois après tous les types de choux, de daikon et de radis. Le ravageur hiverne dans le sol. Il existe donc toujours une menace pour Pékin.
- La culture n'est pas affectée par l'altise crucifère si elle est utilisée pour compacter les plantations de concombres, de tomates, d'oignons et d'ail.
Si tout le reste échoue, utilisez l'artillerie lourde : les médicaments « Iskra », « Inta-vir », « Aktara ».
Nettoyage et stockage
Les têtes de chou sont coupées pour être stockées lorsqu'elles sont compactées. Toutes les variétés ne conviennent pas au stockage. En règle générale, les variétés printanières sont utilisées immédiatement pour la consommation. Mais les variétés d'automne peuvent être conservées.
Pour ce faire, chaque tête de chou est enveloppée dans du film alimentaire puis dans du papier journal. Ainsi, le chou chinois se conserve assez longtemps, plus de 4 à 5 mois à une température légèrement supérieure à zéro degré.
Conclusion
Cultiver du chou chinois sous serre est une activité très rentable et peut devenir une source de revenus permanents pour quelqu'un. Pour les jardiniers expérimentés, c'est une façon de s'offrir, ainsi qu'à leur famille, un produit sain et riche en vitamines. Les jardiniers débutants, suivant des techniques agrotechniques simples, peuvent facilement faire face à la croissance des cultures et recevoir un légume savoureux qui diversifiera leur alimentation nutritive.
