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Le poivron doux ou poivron est l’une des cultures maraîchères les plus cultivées en Russie. Il est cultivé en terrain découvert et non protégé dans les régions du sud et de la zone médiane, et dans des serres presque partout. Malgré le fait que la plante soit extrêmement thermophile, ce qui n'est pas surprenant puisque sa patrie est les tropiques d'Amérique centrale et latine, le niveau moderne de technologie agricole et un travail de sélection de haute qualité permettent d'obtenir des rendements décents d'un légume savoureux et sain dans des conditions domestiques.
Description et bienfaits du poivron doux
La culture en question est une plante annuelle, à feuilles simples ou groupées en forme de rosette, généralement de différentes nuances de vert. Les fleurs du poivron sont grandes, les fruits sont de fausses baies creuses de différentes couleurs vives (du rouge et jaune au brun et vert). Une particularité du poivron doux est qu'il possède de nombreux noms alternatifs, dont la plupart sont activement utilisés dans la vie quotidienne - poivron, paprika, poivron végétal, rouge ou Poivre vert.
Le principal avantage du poivron est son excellent goût. La plupart des variétés de légumes sont universelles, c'est-à-dire qu'elles peuvent être utilisées sous diverses formes : salades, après traitement thermique, pour la mise en conserve. Il n'y a probablement personne en Russie qui n'ait pas essayé au moins une fois les poivrons farcis classiques ou le lecho extrêmement populaire.
Mais lorsqu’on mange du poivre, on pense rarement à ses nombreuses propriétés extrêmement bénéfiques. Il suffit d'en énumérer quelques-uns :
- une énorme quantité de vitamines. En termes de teneur en vitamine C extrêmement utile, les poivrons doux sont les meilleurs parmi tous les légumes, et parmi les plantes, seuls les cassis et les cynorrhodons s'en distinguent en grande quantité. Le poivre est également un fournisseur de la très rare vitamine P, qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire humain. Selon de nombreuses études, avec une consommation constante de poivron, le risque d'accident vasculaire cérébral est réduit de près de moitié - de 46 % En plus de ce qui précède, ce légume sain contient également des vitamines B ;
- teneur élevée en nutriments. Potassium, magnésium, fer, iode - ils pénètrent tous dans le corps humain en quantités requises lorsque les poivrons doux sont régulièrement consommés. La rare capsoïcine mérite une mention particulière. Cette substance a un effet bénéfique sur l'appétit, déclenchant et activant les processus de digestion. Sa teneur est particulièrement élevée en poivre noir et Chili, mais aussi dans les sucreries, il y en a une quantité tout à fait suffisante pour être consommée à l'apéritif au début du déjeuner ou du dîner ;
- prévention et traitement des maladies. Ce point s’inscrit à bien des égards dans la continuité des deux précédents.La présence d'une grande quantité de substances utiles et de vitamines permet l'utilisation du poivre dans divers régimes alimentaires bénéfiques pour la santé. Par exemple, il aide au traitement d’une grande variété de formes de névralgie. De plus, des études menées ces dernières années montrent que la consommation constante de poivrons doux réduit considérablement le risque d'apparition possible de divers cancers.
La liste assez longue des propriétés bénéfiques du poivre nous permet d'affirmer avec certitude que la satisfaction de ses excellentes propriétés gustatives n'est pas tout ce qu'il peut apporter et donne effectivement à une personne.
Caractéristiques de la culture des poivrons doux
Le poivron est une culture assez thermophile avec une longue période de maturation. Sur la base de ces caractéristiques, la culture se déroule généralement en plusieurs étapes.
Cultiver des semis
Les graines utilisées pour planter des plants peuvent être achetées ou collectées vous-même. Il convient de garder à l'esprit que les hybrides marqués F1 ne conviennent pas à l'auto-récolte des graines, car ils ne transmettent pas leurs propriétés à la génération suivante.
Le semis des graines a lieu dans des conditions domestiques approximativement à la jonction de l'hiver et du printemps.
Il est préférable de planter les graines dans des coupelles spéciales séparées.
Se soucier Prendre soin des plants de poivrons n'est pratiquement pas différent de prendre soin de cultures maraîchères similaires : un arrosage, une fertilisation, un durcissement réguliers sont autorisés, dont les bénéfices ne font pas l'unanimité parmi les experts. La taille optimale des plants est de 20 à 25 cm.
Plantation en serre ou en pleine terre
La plantation en serre dans le centre de la Russie a lieu vers le début du mois de mai.Il est à noter que les plants ne sont pas cueillis.
Les plants de poivrons doux sont plantés en terrain découvert et non protégé début juin. Les prédécesseurs optimaux sont les oignons, les tomates, les concombres, les pommes de terre ou les aubergines. Pour une croissance et une maturation plus rapides, des endroits sans vent dans le jardin sont choisis pour les poivrons doux.
Avant que les plants ne prennent racine, ils doivent être recouverts d'un film. Lorsque vous plantez différentes variétés, vous devez les éloigner autant que possible les unes des autres afin de préserver leurs caractéristiques et leurs différences.
Prendre soin des poivrons doux
Les méthodes agrotechniques d'entretien des poivrons sont assez traditionnelles. La plante nécessite des arrosages réguliers et assez abondants, qui devraient devenir encore plus intenses au cours de la maturation des fruits.
Le sol doit être meuble, la fertilisation est effectuée 2 fois par saison - lorsque le légume fleurit et pendant la fructification.
Les poivrons doux sont assez sensibles aux maladies et aux ravageurs, il est donc conseillé d'effectuer des pulvérisations préventives.
Suivre les techniques simples décrites vous permettra d'obtenir une récolte décente de légumes sains et savoureux.
Les meilleures variétés et hybrides de poivre
Les magasins spécialisés offrent aux jardiniers un vaste choix d'une grande variété de variétés et d'hybrides de poivrons doux.
Coup de coeur abricot
Variété bulgare poivre abricot favori Conçu principalement pour la plantation dans un sol non protégé. Cependant, il est assez souvent utilisé dans les serres, où il présente également d'excellentes qualités. Le potager est assez bas, atteignant rarement 0,5 m. La forme des grains de poivre est en forme de cône. Leur couleur varie du vert clair (stade de maturité technique) à l'orange et même à l'abricot (stade de maturité biologique), d'où le nom de la variété.
Les grains de poivre préférés des abricots sont assez gros, dépassant souvent 150 grammes. Dans le même temps, leur épaisseur de paroi est tout à fait normale - 7 mm. Le rendement élevé de la variété préférée d'Abricot est obtenu grâce au fait que jusqu'à 20 fruits mûrissent simultanément sur chaque buisson. Outre le rendement, l'avantage incontestable de la variété est sa résistance à bon nombre des maladies les plus courantes.
Agapovsky
Il n'y a pas si longtemps (en 1995), une variété de poivron doux sélectionnée par des sélectionneurs russes est actuellement l'une des plus répandues et des plus populaires. Les raisons en sont ses excellentes propriétés et caractéristiques.
La variété de poivron vous permet de commencer la récolte dans environ 100 à 110 jours, c'est-à-dire qu'elle mûrit tôt. Le buisson de la plante a une forme compacte, pas très haute, sur le tronc et les branches il y a un grand nombre de feuilles, de couleur vert foncé brillant. Les grains de poivre sont en forme de prisme, les nervures de la surface sont faiblement exprimées. Les fruits sont de taille assez petite et dépassent rarement un poids de 120 grammes. L'épaisseur de paroi est assez standard - 6-7 mm.
Une caractéristique distinctive de la variété est son rendement élevé. Avec des soins appropriés et compétents, il peut atteindre 10 kg/m². m Mais les avantages de la variété ne se limitent pas à la productivité. En plus de cela, Agapovsky est capable de résister avec succès à bon nombre des maladies les plus courantes dans les conditions domestiques, par exemple la pourriture apicale et le virus de la mosaïque du tabac. De plus, les experts notent les excellentes propriétés gustatives de la variété, qui sont universelles.
Orange
La variété Orange, assez répandue en Russie centrale, est une variété de mi-saison. Le potager n'est pas grand et dépasse rarement 0,45 mètre.Les grains de poivre ont une couleur orange vif très distinctive, virant parfois au rouge-orange. Leur forme est arrondie et allongée, avec une surface lisse et sans nervures.
Variété bulgare Poivre Orange face à de nombreux proches, il se distingue par deux caractéristiques :
- la présence de nombreux petits fruits (jusqu'à 40 g), donnant au poivron un aspect original ;
- caractéristique au goût particulièrement sucré et à l'arôme persistant.
Selon le mode de consommation, la variété de poivron orange est considérée comme universelle, conservant son goût original aussi bien dans les salades que lors du traitement thermique, ainsi que lors de la mise en conserve ou de la préparation du lecho.
La variété possède des propriétés qui facilitent et facilitent la culture dans la zone médiane, même en terrain découvert et non protégé. Il est sans prétention en termes de soins et de conditions de croissance, a la capacité de résister aux effets du froid et résiste à la plupart des ravageurs et des maladies.
Miracle californien
Variété largement connue et répandue Miracle californien doit à ses caractéristiques extraordinaires. C'est la mi-saison et permet d'obtenir une récolte en moins de 110-120 jours. Le potager est compact, mais très grand - sa hauteur atteint souvent 1 mètre ou plus. Des branches très puissantes et élastiques s'étendent à partir de la tige, la plante ne nécessite donc aucune jarretière.
Les grains de poivre du miracle californien sont de taille relativement grosse, le poids de chaque pore atteint 130-150 grammes et dépasse souvent ce chiffre. La variété se caractérise par la structure charnue de l'intérieur du fruit et sa densité. La couleur des grains de poivre est rouge ou rouge vif, la forme est un cube régulier, la surface du fruit présente de légères nervures.
La variété de poivron doux est universelle à la fois dans le mode de consommation (conserve d'excellentes propriétés gustatives dans les salades, lors du traitement thermique et de la mise en conserve) et dans le mode de culture (dans le sol protégé des serres et en pleine terre). Dans le même temps, le goût du miracle californien est considéré comme l'un des meilleurs.
En plus des avantages déjà énumérés, la variété de poivron doux est assez résistante aux maladies et a un rendement élevé et stable d'année en année.
Poivron hybride Kakadu F1
Doux hybride poivre Kakadu F1 possède des propriétés extrêmement originales qui le distinguent de la plupart de ses proches. En termes de vitesse de maturation, nous sommes à la mi-saison. L'hybride a un buisson rare et extrêmement haut avec une forme étalée et un nombre extrêmement grand de feuilles. Sa hauteur atteint souvent un mètre et demi.
L'hybride de poivron est spécialement sélectionné pour la culture en serre, tout type de film, de polycarbonate et de verre lui convient parfaitement. En règle générale, les grains de poivre ont une forme cylindrique légèrement allongée. Les fruits sont également assez gros, dépassant souvent 30 cm de longueur, tandis que l'épaisseur de la paroi est tout à fait normale - 6 à 8 mm. En raison de ces tailles, le poids d'un grain de poivre peut atteindre 0,5 kg.
Le rendement de cet hybride dépasse souvent 3 kg de fruits d'un buisson. Il a un goût excellent et est polyvalent dans sa méthode de préparation.
Un autre point fort de l'hybride est la présence de deux variétés à la fois. En plus du rouge vif déjà décrit, et plus souvent trouvé, qui rappelle la coloration du célèbre perroquet, qui a donné son nom à l'hybride, il en existe un autre - avec des grains de poivre jaune.Leurs tailles sont un peu plus petites, mais également assez grandes - pesant 0,3 à 0,4 kg et environ 15 cm de long.La deuxième variété a également un excellent goût.
Poivron hybride Isabella F1
La principale caractéristique distinctive de l'hybride Isabella est son rendement assez élevé et son excellent goût. La plante est de mi-saison, ses fruits atteignent leur maturité technique en 120 jours environ. Le potager est grand et de forme fermée.
Les grains de poivre atteignent des tailles assez grandes à maturité. Souvent, leur poids atteint 160 grammes ou plus. De plus, les fruits ont des parois relativement épaisses - 8 à 10 mm. Leur forme est un prisme régulier, la couleur des grains de poivre est de différentes nuances de rouge vif.
Les fruits de l'hybride Isabella sont excellents pour la consommation fraîche. Mais ils conservent leurs propriétés gustatives aussi bien lors de la mise en conserve que lors du traitement thermique nécessaire à la cuisson.
Isabella, avec des soins appropriés et attentifs, est tout à fait capable de produire 10 kg de fruits par mètre carré. M. Cela ne nécessite rien d'extraordinaire, car l'hybride est sans prétention aux conditions de croissance, ce qui constitue un avantage supplémentaire.
Conclusion
Le choix d'une variété spécifique ou d'un hybride de poivron dépend uniquement des souhaits et des préférences du jardinier. Une vaste offre d'une grande variété de graines de poivron vous permettra de répondre sans problème à toutes ses exigences et souhaits, et le bon choix et le respect des exigences de la technologie agricole vous permettront d'obtenir une récolte décente d'un produit extrêmement sain. et légume très savoureux.
