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Les poivrons doux sont l'un des représentants les plus populaires des plantes herbacées annuelles de la famille des solanacées. Sa patrie est la chaude Amérique centrale. Malgré la forte différence entre notre climat et ses conditions habituelles, il est cultivé avec succès dans notre pays. Il existe tellement de variétés de poivrons doux que même le jardinier le plus exigeant peut choisir une variété à son goût. Parmi toute cette diversité, il existe également des variétés vertes de poivrons doux. Ce sont ceux que nous examinerons dans cet article.
Avantage
Toutes les variétés de poivrons doux se distinguent par leur riche composition en nutriments. Il comprend des vitamines et des minéraux tels que :
- vitamine C;
- vitamine A;
- vitamines B;
- vitamines du groupe P;
- sodium;
- magnésium;
- du fer et d'autres vitamines et minéraux.
Contrairement aux variétés rouges et jaunes, les poivrons verts contiennent un peu moins de vitamine C. Mais cela ne diminue en rien leurs bienfaits. Après tout, la majeure partie de cette vitamine est concentrée dans la pulpe près de la tige et nous la coupons généralement lors de la cuisson.
Cette composition de poivrons verts aidera à résoudre les problèmes de santé suivants :
- insomnie;
- fatigue chronique;
- dépression.
En plus de normaliser le fonctionnement du système nerveux, les poivrons doux ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système circulatoire. Il réduira considérablement le risque de caillots sanguins grâce aux antioxydants qu’il contient.
Ce sera également utile pour le système digestif. Pour les personnes atteintes de maladies de ce système corporel, il est recommandé de manger au moins 100 grammes de poivre par jour.
Manger des poivrons doux permettra aux femmes qui attendent un bébé d'oublier les problèmes de peau, de cheveux et d'ongles.
Les bienfaits de ce membre de la famille des solanacées ne seront perceptibles qu'avec une consommation modérée. Une consommation excessive de poivrons peut augmenter considérablement l'acidité de l'estomac, provoquant ainsi des gastrites et des ulcères. De plus, il est déconseillé de s'appuyer dessus pour les personnes souffrant de :
- maladies des reins et du foie;
- hypertension;
- les hémorroïdes;
- épilepsie.
Cela ne signifie pas que les personnes atteintes de telles maladies devraient cesser de l’utiliser. Ils ne devraient tout simplement pas manger plus d’un poivron par jour.
En général, les poivrons verts sont un légume peu coûteux mais très sain qui peut être cultivé avec succès dans votre propre jardin.
Caractéristiques des variétés
Peu de variétés de poivron vert ont été sélectionnées. Elles ne diffèrent des autres variétés que par le fait que pendant la période de maturité technique, leurs fruits verts n'ont pas un goût amer et peuvent être consommés.
Tôt
La fructification de ces variétés ne prendra pas longtemps. Cela se produira dans les 100 jours suivant l’émergence.
Atlantique F1
Cette variété hybride est l'une des leaders en termes de taille de fruit. Les grands buissons de l'hybride Atlantic F1 commencent à porter leurs fruits 90 à 100 jours après l'apparition des premières pousses. Les poivrons de cette variété ont les paramètres suivants : 20 cm de longueur, 12 cm de largeur et pèsent jusqu'à 500 grammes. Ils ont des parois assez épaisses - environ 9 mm. La couleur verte du poivron vire au rouge foncé à mesure qu'il mûrit.
Atlantic F1 est parfait aussi bien pour les terrains ouverts que pour les serres. Poivre long Cette variété présente une bonne immunité contre le virus de la mosaïque du tabac.
Néerlandais géant
Cette variété peut être assimilée à des variétés ultra-précoces. Sa fructification intervient 80 jours après la levée. Il possède des buissons puissants atteignant 70 cm de hauteur. Une caractéristique distinctive des poivrons Green Dutch Giant est leur excellent goût. Ses fruits mesurent jusqu'à 11 cm de long et 10 cm de large.Avant d'atteindre leur pleine maturité, les poivrons sont de couleur verte, puis rouge. Il n'y a pas d'amertume dans le goût de leur pulpe, elle est juteuse, dense et peut être utilisée aussi bien fraîche qu'en cuisine. L'épaisseur de ses parois sera d'environ 7 cm.
Le rendement du Dutch Giant sera d'environ 3 kg par mètre carré. La variété présente une bonne résistance à de nombreuses maladies et une longue durée de conservation.
Viking
À partir du moment où les pousses émergent, il ne s'écoulera pas plus de 100 jours, et les buissons vikings de taille moyenne raviront déjà le jardinier avec leurs fruits cylindriques. Étant donné que cette variété est une variété verte, même le poivre le plus immature manquera d’amertume en goût.Le poids d'un fruit mûr ne dépassera pas 100 grammes et sa couleur sera rouge foncé.
La variété se caractérise par un rendement accru et une résistance au virus de la mosaïque du tabac.
Miracle vert
C'est l'une des premières variétés de poivron doux - seulement 75 jours après la germination. Son nom parle de lui-même. Le poivre vert foncé de cette variété peut être utilisé pendant la période de maturité technique pas plus mal que pendant la période de maturité biologique. Il a la forme d'un cube à trois ou tétraédriques d'une hauteur allant jusqu'à 12 cm et d'une largeur allant jusqu'à 10 cm. L'épaisseur des parois du Green Miracle ne dépassera pas 7 mm.
La variété est parfaite aussi bien pour les serres que pour les terrains découverts. Il résiste au virus de la pomme de terre et à la mosaïque du tabac.
Moyenne
La récolte de ces variétés peut être récoltée 110 à 130 jours après les premières pousses.
Grenade
Le poivre long vert de cette variété se trouve sur des buissons de taille moyenne atteignant 45 cm de haut, il a la forme d'une gousse et pèse jusqu'à 35 grammes. La couleur verte du fruit vire progressivement au rouge foncé. La pulpe de cette variété se distingue non seulement par son goût, mais également par sa teneur accrue en nutriments.
C'est l'une des variétés résistantes au froid. De plus, il résiste au verticillium.
Ermak
Cette variété se distingue par des buissons semi-bouquets de taille compacte. Leur hauteur ne sera que de 35 cm.
Le poivre Ermak a une longueur allant jusqu'à 12 cm et un poids allant jusqu'à 100 grammes. Il a une épaisseur de paroi moyenne - pas plus de 5 mm. Ce poivre long a une forme de cône allongé et une chair juteuse. Durant la période de maturité biologique, la couleur du poivre vire au rouge.
Le rendement élevé d'Ermak permet de récolter au moins 3 kg de fruits par mètre carré.
Coupe des vainqueurs de F1
La récolte de ses fruits devra attendre jusqu'à 115 jours. Cette variété hybride présente des buissons semi-étalés de hauteur moyenne. Parmi leurs grandes feuilles vert foncé, il est difficile de distinguer les fruits. Le poivre vert foncé de cet hybride ressemble à un cylindre et pèse environ 170 grammes. Sa surface brillante présente de fortes nervures. Après avoir atteint la maturité biologique, la couleur du poivre devient rouge foncé. La variété hybride Cup Winner F1 se distingue par ses caractéristiques gustatives.
Il s'agit d'un hybride à haut rendement - jusqu'à 6,5 kg par mètre carré.
Titane
Les buissons Titan ont de grandes feuilles vert foncé. Chacun d’eux peut produire simultanément jusqu’à 8 fruits. Le poivre est de taille assez petite, pesant jusqu'à 250 grammes. L'épaisseur de sa paroi sera d'environ 7 mm. Il a une forme de prisme et une surface plutôt brillante. À pleine maturité, la couleur vert clair du poivron vire au rouge. La pulpe de Titan a un goût excellent.
Le rendement d'un mètre carré ne dépassera pas 6,5 kg. Le titane est résistant au verticillium.
En retard
Ce sont ces variétés qui devront attendre le plus longtemps pour être récoltées – plus de 130 jours. Ils sont idéaux pour les serres et les terrains découverts dans les régions du sud.
Don de l'Altaï
Poivre vert La variété Dar Altai a la forme d'un prisme allongé. Son poids ne dépassera pas 250 grammes et l'épaisseur de la paroi sera d'environ 7 mm. Il n'y a pas d'amertume dans le goût de la pulpe de ce poivre, son utilisation est donc définie comme universelle. En mûrissant, leurs poivrons longs verts deviennent rouges.
La variété se distingue par son rendement élevé. Ce ne sera pas moins de 6 kg par mètre carré.De plus, Dar de l'Altaï est résistant au virus de la mosaïque du tabac.
Guimauve
Elle est à juste titre considérée comme l'une des meilleures variétés à maturation tardive. Il présente des buissons étalés de taille moyenne atteignant 80 cm de hauteur. Le poivre Zephyr a la forme d'une boule pouvant atteindre 12 cm de long, son poids ne dépassera pas 300 grammes et la largeur des parois sera de 8 mm. La pulpe du fruit est assez juteuse et sucrée. Il est parfait pour être consommé frais et en conserve.
La productivité de Zephyr sera d'environ 1 tonne par cent mètres carrés de terrain. De plus, la variété présente également une excellente résistance à la sécheresse et aux maladies. Ses fruits peuvent conserver longtemps leurs qualités gustatives et commerciales.
Novotcherkasski 35
Il se caractérise par de grands buissons semi-standard atteignant 100 cm de longueur. En revanche, les fruits ne peuvent pas se vanter d'être de grande taille. Leur longueur ne dépassera pas 9 cm et pèsera 70 grammes. L'épaisseur de la paroi du fruit ne dépassera pas 5 mm. Dans leur forme, les fruits verts de Novocherkassky 35 ressemblent à une pyramide tronquée. Pendant la période de maturité maximale, leur surface lisse est peinte en rouge. Ils ont une chair tendre et sucrée. C'est idéal pour la mise en conserve.
Cette variété se caractérise par une productivité accrue. Sur un mètre carré, vous pouvez récolter de 10 à 14 kg de poivrons. Novocherkassky 35 n'a pas peur des maladies les plus courantes du poivron, y compris le virus de la mosaïque du tabac.
Recommandations pour la culture
Le poivre est très exigeant en chaleur, c'est pourquoi sous nos latitudes, il n'est cultivé que par semis. Il est préférable de planter les graines des semis en février. Les régions du sud peuvent commencer à préparer les semis en mars.
Il est recommandé de planter des graines gonflées pré-trempées.Cela augmentera considérablement le taux de leur germination. Si un grand récipient est utilisé pour la plantation, les graines doivent être plantées tous les 5 cm, mais comme presque toutes les cultures de la famille des solanacées ne tolèrent pas bien la transplantation, il est préférable de planter les graines dans des récipients séparés, plusieurs à la fois.
Les premières pousses de poivre apparaissent au bout de 2-3 jours. Les soins supplémentaires pour les jeunes plants consistent uniquement en un arrosage régulier avec de l'eau tiède.
Pour permettre aux jeunes plants de s'adapter plus rapidement à un lieu permanent, ils doivent être endurcis. Pour ce faire, la nuit, vous devez fournir aux jeunes plants de poivrons une température de +10 à +15 degrés.
Les plants prêts sont plantés en pleine terre ou en serre au plus tôt fin mai. Dans ce cas, il est important d'attendre que la température de l'air soit supérieure à +15 degrés. La distance optimale entre les plantes voisines est de 45 à 50 cm.
Le poivre a besoin d'être pincé. Il ne devrait pas y avoir plus de 5 beaux-fils sur un buisson. Retirez les pousses en excès uniquement par temps chaud. De plus, vous devez régulièrement vous assurer qu'il n'y a pas plus de 20 poivrons sur le buisson. Sinon, même un buisson attaché pourrait se briser sous le poids de ses fruits.
Un arrosage et une fertilisation réguliers sont la clé d'une récolte riche. L'arrosage doit être effectué au fur et à mesure que la couche supérieure du sol sèche, mais pas plus de 2 fois par semaine. L’irrigation par aspersion serait idéale, mais vous pouvez aussi vous contenter d’un arrosage des racines.
Le poivre répond bien à l'application de tous les engrais, à l'exception du chlorure de potassium. Son utilisation devrait être abandonnée.
La vidéo vous en dira plus sur la culture des poivrons : https://www.youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw
