Variétés de cerises : pour l'Oural, la région de Moscou, autofertiles, à croissance basse

De nouvelles variétés de cerises s'ajoutent chaque année aux centaines de variétés de cerises existantes. Même un jardinier expérimenté peut facilement s’y perdre. Le cerisier pousse presque partout où se trouvent des arbres fruitiers - en termes de demande et de distribution, il est juste derrière le pommier. Pour faciliter la sélection des variétés, nous vous proposons une sorte de guide. Il est loin d'être complet et n'est représenté que par des cerises créées par des éleveurs de Russie et des pays voisins.

Référence rapide des termes

Dans les articles consacrés aux cerises, on trouve souvent des termes dont on ne connaît pas le sens ou qu'on comprend mal. Nous allons essayer de les expliquer brièvement.Probablement, même les jardiniers avancés ne refuseront pas une sorte d'aide-mémoire. Bien entendu, toutes ces informations peuvent être facilement trouvées sur Internet, ici elles sont simplement rassemblées.

Pollinisation

Le plus souvent, les termes associés à la capacité des cerises à donner des fruits à partir de leur propre pollen ne sont pas tout à fait correctement interprétés.

Autofertilité. Même en l'absence de pollinisateurs, les cerises peuvent produire jusqu'à 50 % de la récolte possible.

Autofertilité partielle. Sans variétés pollinisatrices, seulement 7 à 20 % des baies prendront.

Auto-stérilité. En l'absence d'une variété propice à la pollinisation, les cerises ne produiront pas plus de 5 % de la récolte.

Entrée en fructification

Par rapport à d'autres cultures (à l'exception de la pêche), les cerises commencent à porter leurs fruits tôt. Les variétés sont divisées en trois groupes :

Précoce. La première récolte a lieu la troisième ou la quatrième année après la plantation.

Fruit moyen. La fructification a lieu la quatrième année.

Fertilité tardive. La récolte commence la cinquième ou la sixième année après la plantation.

Les données sont données pour les variétés greffées. La cerise des steppes commence presque toujours à porter ses fruits plus tôt que la cerise ordinaire.

La période de pleine fructification des cerises, selon la variété, survient entre 8 et 12 ans.

Tailles de cerises

Selon la taille, les variétés de cerises sont également divisées en trois groupes :

Court. Un arbre, ou plus souvent un buisson, dont la hauteur n'excède pas 2 m.

Taille moyenne. Plante de 2 à 4 m de haut.

Grand. Cerisier dont la hauteur atteint 6 à 7 m ou plus.

La taille des plantes n’est pas une constante. Avec de mauvais soins, la cerise sera inférieure à la taille déclarée et avec un excès d'engrais azotés, elle sera plus élevée.Dans les deux cas, le rendement et la qualité du fruit en souffriront.

Dates de récolte

Tout semble clair avec cela. Il existe des variétés :

Maturation précoce. Ils commencent à porter leurs fruits fin juin - début juillet.

Mi-saison. La récolte est récoltée en juillet.

Maturité tardive. Les cerises mûrissent en août.

N'oubliez pas que plus la région est située au sud, plus les cerises mûrissent tôt.

But des fruits

Les variétés de cerises sont divisées en trois groupes :

Technique. Ils contiennent généralement de petites baies aigres avec une teneur élevée en vitamines et autres éléments utiles. Les manger frais est un plaisir douteux. Mais ces cerises donnent les meilleurs confitures, jus et vins.

Universel. Les baies conviennent à la transformation et à la consommation fraîche.

Salles à manger. On les appelle souvent dessert. Les fruits sont très beaux et savoureux, ils contiennent beaucoup de sucre et peu d'acide. Ces cerises sont bonnes à manger fraîches, mais leurs produits transformés sont médiocres. Ils se distinguent par un goût « plat » et un arôme faible.

Forme boisée du cerisier

Les cerises cultivées sont divisées en deux groupes en fonction de la forme de la plante :

Arbuste. Il combine le cerisier des steppes et les variétés de cerisier commun qui poussent sous la forme d'un buisson bas à plusieurs tiges. Généralement, ce groupe est plus résistant au gel que le groupe des arbres. Il porte ses fruits principalement sur les pousses de l'année dernière.

En forme d'arbre. Réunit la plupart des variétés de cerises communes. Il forme un seul tronc et porte ses fruits principalement sur les branches du bouquet, moins souvent sur les pousses annuelles. Résistant à la sécheresse.

Caractéristiques du fruit

Les cerises sont divisées en deux groupes inégaux :

Morilles ou griots. Le jus de la plupart des variétés de cerises des steppes et de cerises communes est d'un rouge riche. Il se salit les mains, a un arôme prononcé et une acidité perceptible même dans les variétés de table.

Amoreli. Variétés de cerises aux fruits roses et au jus léger. Il y en a beaucoup moins, ils sont plus doux.

Un petit dictionnaire des hybrides

Récemment, de nombreux hybrides ont été créés. Cela est notamment dû à la volonté de développer des variétés de cerises résistantes aux maladies et aux fortes gelées. De plus, les habitants des régions froides ne perdent pas espoir d'obtenir dans leurs jardins des cerises adaptées à la culture du Nord.

Duc. Hybride de cerise et de cerise douce.

Cérapadus. Un hybride de cerisier et de cerisier des oiseaux Maak, dont la plante mère est le cerisier.

Padocère. Résultat du croisement d'un cerisier avec un cerisier des oiseaux, la plante mère est le cerisier des oiseaux Maak.

Les meilleures variétés : comment choisir les cerises et ne pas être déçu

Les jardiniers amateurs se plaignent souvent du fait que leurs cerises ne portent pas bien leurs fruits, tombent souvent malades et sont généralement déçus de cette récolte. Et la raison peut être qu’ils choisissent les mauvaises variétés.

1. Plantez uniquement les cerises désignées ou zonées pour votre région. Ce serait une erreur de supposer que les variétés du Sud ne pousseront pas dans le Nord, mais il est facile de faire le contraire. Si vous décidez de prendre un risque, prenez la peine de vous rendre directement à la pépinière de cerises. Il existe une règle d’or pour planter les cultures « inappropriées ». Si vous souhaitez cultiver une variété destinée à une région plus au sud que la vôtre, achetez-la dans une pépinière du nord et vice versa.
2. Pensez à la manière dont votre cerise sera pollinisée. Même les variétés autofertiles produiront le meilleur rendement en cas de pollinisation croisée. Par exemple, la célèbre Lyubskaya, selon les régions, produit en moyenne 12 à 15 ou 25 kg par buisson.Mais en présence des « bons » pollinisateurs, son rendement peut dépasser les 50 kg. Plantez les cerises par paires, demandez à vos voisins quelles variétés ils cultivent. Le rayon de pollinisation est de 40 m, ce qui n'est pas si petit. En dernier recours, greffez une branche de la variété souhaitée sur l'arbre.
3. Réfléchissez bien aux cerises à planter. Ne négligez pas les variétés techniques ! Les salles à manger sont belles et les manger frais est un plaisir. Mais le jus et la confiture qu'ils préparent sont médiocres. Leur goût est plat, « rien ». Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi seules les cerises douces ne sont pas plantées en Ukraine ? Cela ne se développe pas dans tous les domaines. Mais essayez de trouver ne serait-ce qu'une petite cour sans cerisiers, vous chercherez longtemps. Les baies sucrées se mangent et sont oubliées, mais la confiture et le jus nous raviront jusqu'à la nouvelle récolte, diversifiant notre alimentation et comblant le manque de vitamines.
4. Lorsque vous examinez les caractéristiques des cerises, corrélez le rendement avec le port de la plante.
5. Taille de l'arbre. Réfléchissez bien à la hauteur du cerisier qui conviendra à votre jardin. 6 à 7 kg de fruits récoltés sur un arbre ou un buisson de deux mètres seront tous consommés ou transformés. Mais un cerisier de 7 mètres qui produit 60 kg de baies nourrira des oiseaux, une chenille (c'est difficile à transformer), et la récolte pourrira ou se dessèchera tout simplement.
6. Habitants des régions du nord, ne chassez pas les variétés précoces ! Ils fleurissent également généralement tôt ; il leur est difficile d’éviter le retour des gelées et d’attendre le vol des insectes pollinisateurs bénéfiques. Il vaut mieux obtenir une récolte décente en deux semaines, voire un mois, que d'admirer les fleurs chaque année et d'acheter des cerises au marché.
7. Fumier! Cela n’a rien à voir avec les variétés, mais cela ne peut être ignoré. Le fait que les cerises adorent le fumier est écrit dans presque tous les articles consacrés à cette culture. Mais nous lisons ceci et oublions commodément.Mais les célèbres vergers de cerisiers ukrainiens ont commencé à décliner non pas lorsque la coccomycose a commencé à faire rage, mais bien plus tôt ! Ils ont perdu une grande partie de leur attrait et de leur fertilité lorsque les vaches sont devenues rares à la ferme ! Si vous voulez un cerisier exemplaire, fumez-le !

Classification

Examinons maintenant brièvement les caractéristiques des variétés de cerises communes, de steppe et de bessey (sable). Vous pouvez en savoir plus à leur sujet dans d'autres articles de notre site Web, ainsi que sur les variétés de cerises en feutre.

La plupart des informations peuvent être obtenues dans des tableaux où les cultures sont divisées par période de fructification. Note:

1. Souvent, les variétés ayant d’autres périodes de fructification agissent comme pollinisateurs. Cela est dû au moment de la floraison - pour les cerises, à partir du moment où les bourgeons s'ouvrent jusqu'à la récolte, le moment varie.
2. Si une variété est destinée aux régions du sud et y résiste au gel, il ne faut pas espérer qu'elle résistera aux basses températures de l'Oural ou de la région de Moscou.
3. Dans la colonne « rendement », il est souvent écrit « d’un buisson » ou « d’un arbre ». Celui-ci affiche la forme boisée du cerisier.
4. Si vous n'avez pas la possibilité ou l'envie de traiter les plantes après la floraison, choisissez des variétés de cerises résistantes à la coccomycose et à la moniliose.

Variétés de cerises à maturité précoce

Ces variétés de cerises sont les premières à porter leurs fruits.

Dessert Morozova

Zherdeevskaya Beauté

Mémoire d'Enikeev

Saratov bébé

Miracle

Nain Shpanka

Mi-saison

Le plus grand groupe. Parmi les variétés de mi-saison, vous pourrez choisir des cerises pour tous les goûts.

Hirondelle de l'Altaï

Anthracite

Birioussinka

Bolotovskaïa

Brunette

Vladimirskaïa

Guirlande

Dessert Voljskaïa

Joukovskaya

Étoile

Infirmière

Phare

Mtsenskaïa

Nouvelle

Nuit

Podbelskaïa

Rossoshanskaïa Noir

Tourguenievka

Fée

Kharitonovskaïa

Fille au chocolat

Maturation tardive

Ces variétés de cerises sont idéales pour les régions froides. Ils sont assurés d’échapper aux gelées printanières.

Achinskaïa

Igritskaïa

Lyubskaïa

Rêve de Trans-Oural

Mitchourinskaïa

Tamaris

Rubis de l'Oural

Variétés à gros fruits

Les plus gros fruits sont les duki - hybrides avec des cerises, leur taille peut atteindre 10 g et les grosses baies ont généralement un goût de dessert. Les plus gros fruits :

• Biryusinka ;
• Bogatyrka;
• Brusnitsyne ;
• Réunion;
• Guirlande;
• Zherdeevskaya Beauté;
• Joukovskaya ;
• Aube de la région de la Volga ;
• Infirmière de la région de Moscou ;
• Mitchourinskaïa ;
• Morozovka;
• Espoir;
• Nuit;
• Poutine ;
• Saratov bébé;
• Spartiate;
• Tamaris ;
• Fée;
• Kharitonovskaïa ;
• Noir Grand ;
• Tchernokorka ;
• Miracle;
• Friponne;
• Nain Spanka.

Variétés autogames

Les variétés autofertiles sont particulièrement appréciées dans les petites superficies. Même seuls, ils sont capables de produire 40 à 50 % de la récolte possible. Les variétés de cerises autogames comprennent :

• Assol;
• Apoukhinskaïa ;
• Biryusinka;
• Bolotovskaïa ;
• Brusnitsyne ;
• Brunette;
• Boulatnikovskaya ;
• Volochaïevka ;
• Viaok ;
• Guirlande;
• Dessert Voljskaya;
• Zagorievskaïa ;
• Aube de la région de la Volga ;
• Grenat d'hiver ;
• Cendrillon;
• Baisse;
• Lyubskaïa ;
• Rêve de Trans-Oural ;
• Jeunesse;
• Mtsenskaya;
• Espoir;
• Mémoire d'Enikeev ;
• Tamaris ;
• Fée;
• Fermier;
• Fille au chocolat.

Variétés de cerises douces

C'est agréable de manger des cerises douces directement de l'arbre en été. Ceux qui ont des enfants en pleine croissance sélectionnent les variétés avec un soin particulier. Les plus doux incluent :

• Ashinskaya;
• Bessy ;
• Biryusinka;
• Bogatyrka;
• Boulatnikovskaya ;
• Vladimirskaïa ;
• Volochaïevka ;
• Réunion;
• Guirlande;
• Dessert Morozova;
• La beauté de Zherdiaevskaya ;
• Sève;
• Joukovskaya ;
• Grenat d'hiver ;
• Igritskaïa ;
• Infirmière de la région de Moscou ;
• Phare;
• Morozovka;
• Nuit;
• Octave;
• Mémoire d'Enikeev ;
• À la mémoire de Machkine ;
• Radonège ;
• Saratov bébé;
• Spartiate;
• Tamaris ;
• Fée;
• Noir Grand ;
• Tchernokorka ;
• Miracle;
• Fille au chocolat ;
• Spanka.

Hybride de cerise et de cerise douce

Le cerisier ne pousse que dans le sud et tous les efforts visant à le zoner dans les régions froides n'ont pas encore abouti. Mais Ivan Michurin a commencé à croiser des cerises et des cerises douces en Russie à la fin du XIXe siècle. Les ducs comprennent :

• Bogatyrka;
• Boulatnikovskaya ;
• Guirlande;
• Joukovskaya ;
• Infirmière de la région de Moscou ;
• Phare;
• Mitchourinskaïa ;
• Espoir;
• Nuit;
• Saratov bébé;
• Spartiate;
• Fée;
• Kharitonovskaïa ;
• Miracle;
• Biens de consommation Noir;
• Spanka.

Il convient de noter que grâce aux gènes cerises, tous ces Les variétés de cerises sont résistantes à la moniliose et à la coccomycose.

Cerisier nain (à croissance basse)

Les variétés basses de cerises sont particulièrement appréciées dans les petits chalets d'été :

• Anthracite;
• Hirondelle de l'Altaï ;
• Bolotovskaïa ;
• Bystrinka;
• Bessy ;
• Réunion;
• Aube de la région de la Volga ;
• Grenat d'hiver ;
• Lyubskaïa ;
• Phare;
• Jeunesse;
• Mtsenskaya;
• Ob;
• À la mémoire de Machkine ;
• Vocation;
• Saratov bébé;
• Tamaris ;
• Rubis de l'Oural ;
• Fille au chocolat ;
• Nain Shpanka ;
• Généreux (Maksimovskaya).

Les meilleures variétés de cerises pour la région de Moscou

Aujourd'hui, il existe de nombreuses cerises adaptées à la culture dans les régions centrales de la Russie. Il est préférable de choisir des variétés dont les périodes de floraison permettent d'éviter les gelées printanières - fructification moyenne et tardive.

Variétés de cerises autofertiles

Variétés de cerises autofertiles pour la région de Moscou presque assez. Il y a beaucoup de choix :

• Assol;
• Apoukhinskaïa ;
• Brunette;
• Boulatnikovskaya ;
• Volochaïevskaya ;
• Cendrillon;
• Lyubskaïa ;
• Mtsenskaya;
• Jeunesse;
• Mémoire d'Enikeev ;
• Tamaris ;
• Fille au chocolat.

Bien entendu, dans la région de Moscou, vous pouvez cultiver des variétés autofertiles destinées à d'autres régions voisines. Nous avons fourni une liste de cerises élevées spécifiquement pour la région centrale.

court

Quelle variété de cerises est-il préférable de planter dans la région de Moscou ? dans une petite zone ? Bien sûr, il est petit. Et si vous y greffez 1 à 2 branches d'une variété pollinisatrice, vous obtiendrez en fait un arbre de jardin. Parmi les petites cerises adaptées à la culture dans la région Centre figurent :

• Anthracite;
• Bystrinka;
• Grenat d'hiver ;
• Lyubskaïa ;
• Jeunesse;
• Mtsenskaya;
• Phare;
• À la mémoire de Machkine ;
• Saratov bébé;
• Tamaris ;
• Fille au chocolat ;
• Nain Spanka.

Doux

Les habitants de la région de Moscou accordent une attention particulière aux variétés au goût de dessert. Peu de cerises peuvent capter suffisamment de sucre dans les climats frais. Vous devez faire attention aux variétés suivantes :

• Ashinskaya;
• Boulatnikovskaya ;
• Vladimirskaïa ;
• Volochaïevskaya ;
• Griot Moscou ;
• Sève;
• Joukovskaya ;
• Grenat d'hiver ;
• Igritskaïa ;
• Infirmière de la région de Moscou ;
• Phare;
• Morozovka;
• Mitchourinskaïa ;
• Octave;
• À la mémoire de Machkine ;
• Mémoire d'Enikeev ;
• Radonège ;
• Saratov bébé;
• Spartiate;
• Tamaris ;
• Élasthanne nain ;
• Shpanka Briansk;
• Fille au chocolat.

Les meilleures variétés de cerises pour l'Oural avec photos

Le climat rigoureux de l'Oural avec une répartition inégale des précipitations nécessite une sélection particulièrement minutieuse des variétés. Nous vous recommandons de prêter attention aux cerises suivantes :

• Hirondelle de l'Altaï ;
• Ashinskaya;
• Bessy ;
• Biryusinka;
• Bogatyrka;
• Bolotovskaïa ;
• Brusnitsyne ;
• Vladimirskaïa ;
• Dessert Voljskaya;
• Lyubskaïa ;
• Robin ;
• Rêve de Trans-Oural ;
• Mtsenskaya;
• Ob;
• Trinité;
• Rubis de l'Oural ;
• Shpanka Shimskaya;
• Généreux (Maksimovskaya).

Variétés de cerises pour la Sibérie

Seules les variétés à maturation moyenne et tardive conviennent à la culture en Sibérie. Le plus souvent, on y plante des cultivars de cerisiers des steppes, qui résistent mieux aux aléas climatiques changeants. Il convient de prêter attention à Bessey (sable).Malheureusement, en Russie, on accorde encore peu d'attention à cette cerise et les variétés nord-américaines n'ont pas été testées ici.

Les éléments suivants sont cultivés en Sibérie :

• Hirondelle de l'Altaï ;
• Bessy ;
• Biryusinka;
• Vladimirskaïa ;
• La beauté de Zherdiaevskaya ;
• Voulu;
• Lyubskaïa ;
• Ob;
• Rubis de l'Oural ;
• Choubinka ;
• Fille au chocolat ;
• Shpanka Shimskaya;
• Généreux (Maksimovskaya).

Les meilleures variétés de cerises de la région de Léningrad

Il est difficile de cultiver des cerises dans le Nord-Ouest. Mais chaque année, de nouvelles variétés apparaissent - cette région est densément peuplée et les cultures fruitières sont demandées. Dans la région de Léningrad, vous pouvez cultiver :

• Hirondelle de l'Altaï ;
• Bessy ;
• Vladimirskaïa ;
• La beauté de Zherdiaevskaya ;
• Voulu;
• Étoile;
• Lyubskaïa ;
• Morozovka;
• Choubinka ;
• Rubis de l'Oural.

Variétés de cerises pour le territoire de Krasnodar et les régions du sud

Les habitants des régions chaudes disposent d'un large choix de cerises. Les ducs à gros fruits et sucrés y poussent bien, variétés de toute période de maturation, y compris les plus précoces. Il convient de prêter attention aux cultivars qui tolèrent bien la chaleur et la sécheresse. Variétés de cerises pour le territoire de Krasnodar et les régions du sud:

• Ashinskaya;
• Réunion;
• Guirlande;
• Baisse;
• Lyubskaïa ;
• Morozovka;
• Espoir;
• Nouvelle;
• Nuit;
• Podbelskaïa ;
• Vocation;
• Primaire ;
• Rossoshanskaïa ;
• Tamaris ;
• Tourguenievka ;
• Fée;
• Kharitonovka ;
• Fermier;
• Tchernokorka ;
• Noir Grand ;
• Miracle;
• Friponne;
• Spanka.

Les meilleures variétés de cerises pour la zone médiane et la région de Tchernozem

Les cerises se sentent à l'aise dans le centre de la Russie. Il pousse bien dans un sol noir à des températures modérées tout au long de l'année. Il faut faire attention aux variétés :

• Anthracite;
• Bystrinka;
• Vladimirskaïa ;
• Griot Moscou ;
• Dessert Morozova;
• Zherdeevskaya Beauté;
• Joukovskaya ;
• Jyvitsa;
• Igritskaïa ;
• Lebedianskaïa ;
• Robin ;
• Morozovka;
• Nouvelle;
• À la mémoire de Machkine ;
• Cadeau pour les enseignants ;
• Podbelskaïa ;
• Poutine ;
• Rossoshanskaïa ;
• Radonège ;
• Spartiate;
• Tourguenievka ;
• Kharitonovskaïa ;
• Cherechnevaïa ;
• Noir Grand ;
• Choubinka ;
• Shpanka Briansk.

Je voudrais particulièrement souligner variétés de cerises autofertiles pour la zone médiane:

• Assol;
• Brunette;
• Boulatnikovskaya ;
• Volochaïevka ;
• Dessert Voljskaya;
• Baisse;
• Lyubskaïa ;
• Mtsenskaya;
• Jeunesse;
• Mtsenskaya;
• Jeunesse;
• Espoir;
• Mémoire d'Enikeev ;
• Tamaris ;
• Fée;
• Fermier;
• Fille au chocolat.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses variétés de cerises, chacun peut trouver exactement ce dont il a besoin. Nous espérons que notre article et les photos qui y sont publiées vous aideront dans votre choix.

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