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Toutes les variétés de cerises cultivées proviennent de cinq espèces sauvages : la steppe, le feutre, le Magaleb, la cerise commune et la cerise douce. Les ducs occupent une place particulière dans cette série. Ils ont été créés en croisant des cerises avec des cerises douces, en tirant le meilleur de chaque culture. De grosses baies sucrées poussent sur un arbre qui peut résister aux fortes gelées. L'une des variétés les plus résistantes à l'hiver est la variété Zhukovskaya. En termes de propriétés, les duki sont plus proches des cerises que des cerises douces.
Histoire de la sélection
Les Dukes doivent leur nom à la variété anglaise May Duke, apparue au XVIIe siècle à partir d'un croisement accidentel de cerises avec des cerises douces. On le trouve encore dans les jardins du sud de la Russie. Le premier Duke russe a été obtenu en 1888 par Ivan Michurin en croisant la variété de cerise Winkler White et la variété de cerise Bel. On l'appelle la Beauté du Nord et elle reste l'une des plus résistantes au gel. En raison de sa faible transportabilité et de son goût médiocre, il ne s'est pas répandu.
Les cerises et les cerises douces se croisent facilement, mais de nouvelles variétés de ducs apparaissent rarement.Cela est dû au fait que la plupart des hybrides produisent des rendements extrêmement faibles. La variété Zhukovskaya a été créée en 1947 et reste aujourd'hui l'une des meilleures pour les régions froides. Ses auteurs sont S.V. Joukov et E.N. Kharitonova, employés de l'Institut panrusse de recherche en horticulture. Michurina.
Description de la culture
En termes de goût, d'apparence et de caractéristiques de croissance, Zhukovskaya ressemble plus aux cerises qu'aux cerises douces. Il forme un arbre de hauteur moyenne, mesurant généralement environ 2,5 m de haut, mais peut atteindre 3,5 m. La couronne du cerisier Zhukovskaya est arrondie et légèrement étalée.
Les branches recourbées sont de feuillage et d'épaisseur moyenne, l'écorce est brun rougeâtre, couverte d'excroissances jaunâtre-argentées rappelant les lentilles. Les feuilles ovales, vert foncé, à pointe pointue, sont plus grandes que celles du cerisier commun. Ils sont attachés aux branches sur un long pétiole selon un angle aigu et se courbent vers le bas.
La plupart des grandes fleurs blanches apparaissent sur les branches du bouquet, seules quelques-unes sont attachées aux pousses annuelles. Les baies de la variété Zhukovskaya sont rondes à la base, avec un sommet légèrement allongé, c'est pourquoi leur forme ressemble à un cœur. La taille des fruits rouge foncé est inégale, en moyenne - 4 g, les cerises individuelles peuvent atteindre 7 g. Les baies sont très savoureuses (note de dégustation - 5 points), aigre-douces, avec une pulpe dense mais tendre. Le noyau de la cerise Joukovskaya est grand. Les fruits tiennent fermement aux tiges et ne tombent pas après maturation.
Caractéristiques
Dans les jardineries et les pépinières, la variété Zhukovskaya est vendue comme cerise, car à tous égards elle est beaucoup plus proche de cette culture que d'une cerise douce.
Résistance à la sécheresse, rusticité
La cerise Zhukovskaya tolère bien la sécheresse. Le manque d'eau ne nuit pas à un arbre adulte, mais affecte la qualité et la quantité des baies.Avec suffisamment d’humidité, les cerises seront plus grosses et plus juteuses. Cela ne signifie pas que Joukovskaya doit être arrosé tous les jours - cela fera craquer les fruits et les rendra insipides et aqueux. En l'absence de pluie prolongée, la recharge en eau est effectuée deux fois par mois.
Dans la région centrale de Tchernozem, la cerise Zhukovskaya hiverne sans aucun problème. Au nord, les boutons floraux gèlent souvent légèrement - la résistance à l'hiver de la variété est moyenne. Afin de faire pousser Zhukovskaya dans les régions froides, à l'automne, le cercle du tronc de l'arbre est paillé d'une épaisse couche d'humus et le tronc est enveloppé dans de la toile de jute ou un autre matériau de revêtement.
Il est impossible de nommer l'heure exacte à laquelle il est nécessaire de construire un abri - cela dépend de la météo. Si possible, attendez les premières gelées.
La variété de cerise Zhukovskaya pousse mieux dans les régions du Centre, de la Terre Noire centrale et de la Moyenne Volga.
Période de pollinisation et de maturation
La cerise Zhukovskaya est autostérile et mûrit en moyenne quarante ans. Lors de la pollinisation des ducs, la plantation rapprochée de n'importe quelle variété n'est pas toujours réussie. Il est préférable d'utiliser des cerises plutôt que cerisier. Pour Zhukovskaya, vous pouvez planter Lyubskaya, Apukhinskaya, Vladimirskaya, Molodezhnaya, Griot Ostgeimsky ou Shirpotreb Cherny comme pollinisateurs.
La période de maturation de Zhukovskaya pour les régions centrales est la mi-juillet ; dans les régions plus au nord, les baies mûrissent plus tard.
Productivité, fructification
La cerise Joukovskaya commence à porter ses fruits au cours de la quatrième année de vie. L'arbre atteint un rendement commercialisable à l'âge de 10 ans et augmente sa productivité jusqu'à l'âge de 16 ans au moins. Ensuite, il y a moins de baies. La durée de vie des cerises est d'environ 20 ans.
Le rendement de Joukovskaya est instable. Dans une mauvaise année, même un arbre adulte bien pollinisé ne peut produire que 3 à 4 kg de baies. Dans des conditions favorables, le rendement du même arbre est 4 fois supérieur. Au sommet de la fructification, Zhukovskaya, 16 ans, peut récolter même 30 kg de cerises.
Les caractéristiques positives de la variété incluent un rendement amical. Cela permet d’effectuer la récolte mécanisée des baies une fois par saison.
Domaine d'application des baies
Les baies de cerise Zhukovskaya sont très savoureuses, aigre-douces, avec une pulpe dense mais tendre. Ils ont une vocation universelle - adaptés à la consommation fraîche, à la préparation de desserts sucrés, confitures, compotes. C'est Zhukovskaya qui est bonne à cultiver comme variété industrielle dans les grands jardins - ses baies sont cueillies à sec et bien transportées.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Bien que la variété soit généralement appelée cerise, certains gènes appartiennent aux cerises douces. Grâce à cela, Joukovskaya présente une résistance satisfaisante à la coccomycose et une résistance accrue à la tache annulaire. Les ravageurs attaquent également rarement la variété. Cela ne signifie pas que Joukovskaya est totalement immunisée contre la maladie. Des traitements préventifs doivent être effectués.
Avantages et inconvénients
Griot Zhukovskaya, bien sûr, n’est pas idéal. Mais ses avantages l’emportent clairement sur ses inconvénients :
- Excellent goût – score de dégustation de 5 points.
- L'attrait visuel des baies et du bois.
- Haut rendement.
- Maturation simultanée des baies, qui permet une récolte mécanisée.
- Résistance accrue, par rapport aux autres cerises, à la coccomycose et à la tache annulaire.
- Les baies ne tombent pas après maturation.
- Haute transportabilité des fruits.
- Les baies de cerise Zhukovskaya ont un objectif universel.
Les qualités négatives de la variété comprennent :
- Résistance moyenne au gel. Sans abri, Joukovskaya hiverne dans les districts de la Volga, du Centre et du Centre de la Terre Noire.
- Lors des hivers froids, les boutons floraux gèlent.
- Autostérilité - la variété a besoin de pollinisateurs.
- Un os assez gros.
- Instabilité de la fructification - la variété Zhukovskaya a des années productives et celles au cours desquelles l'arbre produit très peu de baies.
Caractéristiques d'atterrissage
La cerise Zhukovskaya pousse bien dans les régions centrales de la Russie. Au nord, cela nécessite la construction d'un abri pour l'hiver, ce qui est problématique pour un arbre de 2 à 3 mètres. Dans les régions du sud et en Ukraine, la cerise Zhukovskaya se sent bien.
Dates et lieu d'atterrissage
Le meilleur moment pour planter des ducs dans le centre de la Russie est le début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons. Au nord, cette période est la seule possible. Un arbre planté à la fin de la saison de croissance n’aura pas le temps de prendre racine et mourra très probablement en hiver.
Les ducs n'aiment pas encore plus les eaux souterraines proches que les cerises ordinaires. Il est préférable que leur niveau soit situé à au moins 1,5 m de la surface du sol. Choisissez un endroit ensoleillé pour la plantation, sur une pente douce (pente ne dépassant pas 15 %). Les pentes ouest, sud-ouest ou nord-ouest sont idéales pour planter des cerises.
Le sol doit être meuble, avec une réaction neutre. Les sols acides devront être améliorés avec de la chaux, et les sols trop argileux avec du sable. Dans tous les cas, des engrais humiques, potassiques et phosphorés sont ajoutés au trou de plantation.
Sélection et préparation du matériel de plantation
Pour acheter du matériel de plantation de haute qualité, les plants doivent être achetés dans les jardineries ou directement auprès des pépinières. La variété Zhukovskaya a une résistance moyenne au gel. Vous pouvez être sûr que le plant hivernera bien sur votre site si la pépinière dans laquelle il a été cultivé est située au nord.
Les arbres d'un an atteignant 80 cm de haut ou les arbres de deux ans ne dépassant pas 110 cm ont le meilleur taux de survie, c'est pourquoi nous vous recommandons de ne pas acheter de plants coupés. Vous pouvez retirer le dessus vous-même, mais vous ne devez pas vous fier à la parole du vendeur concernant la hauteur de la cerise.
Le système racinaire doit être bien développé.
Algorithme d'atterrissage
Bien que Joukovskaya soit un cerisier de taille moyenne, il a besoin de suffisamment d'espace pour que le soleil éclaire la cime de tous les côtés, même lorsque l'arbre grandit. Les jardins privés sont mieux aménagés selon un motif de 2,5 à 3 m entre les arbres, en rangées espacées de 4 m les unes des autres.
Avant de planter la cerise, sa racine est trempée pendant au moins 3 heures. Suite de la procédure :
- Creusez un trou de plantation de 60 cm de profondeur et 80 cm de diamètre.
- Préparez un mélange fertile à partir de la couche supérieure du sol, un seau d'engrais humus, potassique et phosphaté (50 g chacun).
- Une cheville est enfoncée un peu à l'écart du centre du trou pour fixer le plant.
- La cerise est placée au milieu et recouverte d'un mélange fertile, la compactant au fur et à mesure qu'elle est remplie. Le collet doit s'élever de 5 à 7 cm.
- Un rouleau de terre est placé autour du trou de plantation pour retenir l'humidité.
- Le plant est arrosé avec 2-3 seaux d'eau.
- Le cercle du tronc d'arbre est paillé d'une épaisse couche d'humus.
Soins ultérieurs de la culture
Après la plantation, surtout si l'été est chaud et sec, le plant doit être arrosé régulièrement. Le sol ne doit pas se dessécher, mais il n'est pas nécessaire de noyer l'arbre dans l'eau. Utilisez 2 seaux pour chaque cerise et lorsque la couche supérieure de terre sèche un peu, elle est relâchée.
Une fois que le plant a pris racine, l’arrosage n’est nécessaire que si le temps est chaud et sec pendant une longue période. Ensuite, le sol est humidifié 1 à 2 fois par mois, mais généreusement.
En automne sec, la recharge en humidité est obligatoire, sinon les cerises risquent de ne pas survivre à l'hiver, même dans les régions chaudes. Avant la récolte, l'arrosage est arrêté (environ 2 semaines).
La cerise réagit bien à l'application d'engrais azotés et potassiques, il est préférable d'appliquer 1 à 2 seaux d'humus et un pot d'un litre de cendre sous chaque racine à l'automne. La plante a également besoin de phosphore, mais en quantités beaucoup plus faibles. Les doses contenues dans les cendres et l'humus sont suffisantes pour les cerises.
Le cerisier Joukovskaya pousse comme un arbre, il ne sera pas possible de l'isoler pour l'hiver comme celui des steppes - les boutons floraux gèleront encore pendant l'hiver rigoureux. Pour se protéger des lièvres et autres rongeurs, le tronc est enveloppé de toile de jute ou d'un autre matériau de revêtement.
Les cerisiers sont taillés le plus tôt possible au printemps afin de le terminer avant l'ouverture des bourgeons.
Maladies et ravageurs
La cerise Zhukovskaya est résistante à la coccomycose et à d'autres champignons. Mais cela ne signifie pas que les maladies n'affectent pas du tout la variété. Des traitements préventifs doivent être effectués, il suffit de choisir un médicament doux.
Lorsque des parasites apparaissent, la cerise est pulvérisée deux fois avec un insecticide. L'intervalle entre les traitements doit être de 10 à 14 jours.
Conclusion
Duke Zhukovskaya est l'un des meilleurs hybrides de cerises et de cerises douces, bien qu'il ait été créé en 1947. Une apparence attrayante, de grosses baies savoureuses, une résistance accrue aux maladies fongiques et la possibilité de récolte mécanisée rendent cette variété souhaitable dans les jardins familiaux et les jardins industriels.
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