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La cerise est l'une des cultures fruitières les plus populaires. Même ceux qui n'aiment pas les fruits contenant une grande quantité d'acide adorent les confitures et les jus à base de cette merveilleuse baie. Les variétés polyvalentes sont particulièrement appréciées. La cerise Chernokorka est à juste titre considérée comme l'une des meilleures.
Histoire de la sélection
La cerise Chernokorka est une variété ukrainienne de sélection folklorique. On ne sait pas avec certitude où et quand il a été publié. Depuis 1974, Chernokorka figure sur la liste des variétés recommandées pour la culture dans la région du Caucase du Nord.
Description de la culture
La cerise Chernokorka ne dépasse pas trois mètres. Il ressemble à la fois à un buisson et à un arbre, tout dépend de la façon dont il se forme. La couronne de Chernokorka est large et arrondie. Les branches tombantes donnent l’impression que le cerisier est trapu. Les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne, de forme ovale avec une pointe et une base pointues.
Les fleurs de cerisier Chernokorka sont blanches, grandes, bien ouvertes, rassemblées en 2 à 5 morceaux. Les fruits mûrs sont presque noirs, la pulpe et le jus sont bordeaux foncé. Il s'ensuit que la variété Chernokorka est un griot typique. Les baies sont plates et rondes, assez grosses, leur poids moyen est de 4 à 4,5 g, avec une haute technologie agricole ou dans une bonne année elles peuvent atteindre 5 g.
Les gens qui sont loin du jardinage se demandent souvent : la variété Chernokorka est-elle cerise ou cerise ? Des doutes surgissent en raison de l'excellent goût sucré des baies, dont la note de dégustation est de 4,5 points. Mais l'acide des fruits est présent en quantité suffisante, il est simplement adouci par la teneur élevée en glucose et fructose.
Le noyau de la cerise Chernokorka est petit et se sépare bien de la pulpe. La baie est fermement attachée à la tige et n'a pas tendance à tomber.
La variété Chernokorka pousse bien non seulement dans toute l'Ukraine et dans la région du Caucase du Nord. Il est planté dans le territoire de Krasnodar et dans la région de Rostov.
Caractéristiques
Il n'existe pas de variétés de cerises idéales. Mais avant la mort massive de la récolte due à la coccomycose, les habitants du sud de la Russie et de l'Ukraine se considéraient chanceux. La cerise Chernokorka avait une telle popularité que même les meilleures variétés modernes ne peuvent être comparées. Et ce malgré son autostérilité. Cependant, dans le sud, la culture est si répandue que les habitants pensent rarement aux pollinisateurs : au moins plusieurs variétés de cerises poussent dans chaque cour.
Résistance à la sécheresse, rusticité
La variété Chernokorka est très résistante à la sécheresse.Il ne faut l'arroser que lorsqu'il n'y a pas eu de pluie depuis un mois. Certes, cela n'annule pas la recharge d'humidité automnale - cela aide l'arbre à bien hiverner.
La résistance au gel de la variété Chernokorka est élevée. Mais cela ne s'applique qu'aux régions où il est recommandé de cultiver cette cerise. Dans les régions plus froides, vous devriez choisir une variété différente pour votre jardin.
Pollinisation, période de floraison et période de maturation
Dans le sud, les cerisiers de Tchernokorka fleurissent fin avril ou début mai. La durée dépend des conditions météorologiques. Les baies commencent à mûrir fin juin - début juillet. Pour les régions du sud, ce sont des délais moyens. La période de fructification est étendue à 2-3 semaines.
La variété de cerise Chernokorka est autostérile. Cela signifie que sans pollinisation, il ne donnera pas plus de 5 % de la récolte possible. Pour obtenir un grand nombre de fruits, vous devez planter des cerises Lyubskaya ou des cerises Yaroslavna, Donchanka et Aelita à proximité.
Productivité, fructification
La cerise Chernokorka produit sa première récolte après quatre ans sur le site. La variété entre en pleine fructification au cours de la septième année. La productivité dépend fortement de la pollinisation, des pratiques agricoles et des conditions météorologiques.
Si le cerisier est planté avec les pollinisateurs recommandés, régulièrement taillé, nourri et arrosé pendant les périodes sèches, un arbre mature peut produire jusqu'à 60 kg de baies. Si Chernokorka est pollinisée par des variétés inconnues et pousse selon les besoins, le rendement tombera à 30 kg.Cependant, ce n'est pas mal non plus pour une petite cerise.
La variété Chernokorka porte des fruits de manière constante, augmentant constamment le rendement. À mesure que l'arbre vieillit, le nombre de baies diminue.
Domaine d'application des baies
La variété Chernokorka est classée parmi les cerises à usage universel. Ses baies sont si savoureuses que lorsqu'il y en a peu, elles sont toutes consommées fraîches. Lorsque l'arbre entre en pleine fructification, on en fait des confitures, des compotes, des jus et du vin sont préparés. Parmi les boissons alcoolisées préparées à partir de Tchernokorka, les liqueurs aromatiques sont particulièrement appréciées.
Malgré l'abondance de jus dans les baies, Chernokorka est souvent séchée. Certes, cela est problématique à faire au soleil, vous devez utiliser un four, une cuisinière ou un sèche-linge spécial.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Malheureusement, la variété de cerise Chernokorka, merveilleuse à tous égards, est gravement touchée par la coccomycose. Même dans les années normales, plusieurs traitements sont nécessaires pour se débarrasser de la maladie. Lors d'épizooties (épidémies végétales), même des pulvérisations répétées ne garantissent pas la santé de la variété. Les parasites ne contournent pas non plus Tchernokorka, mais il est beaucoup plus facile de les combattre.
Avantages et inconvénients
Peut-être devons-nous commencer par les inconvénients, car le principal est la faible résistance à la coccomycose, ce qui peut rendre la variété indésirable dans le jardin. Il convient également de noter qu'elle est autostérile, ainsi que le fait que la description de Chernokorka comme cerise résistante au gel n'est valable que dans les régions du sud.
Les avantages de la variété comprennent :
- Délicieuses grosses baies.
- Haute résistance au gel de la variété dans les régions recommandées pour la culture.
- Forte fixation des baies à la tige.
- Rendement constamment élevé.
- Fruits d'usage universel.
- La cerise Chernokorka pousse bas, ce qui facilite la récolte.
- Extension de la fructification.
- Haute résistance à la sécheresse.
Caractéristiques d'atterrissage
Chernokorka n'a pas d'exigences particulières différentes des autres variétés de cerises. Mais la récolte dépend de soins réguliers. Un cerisier sans surveillance peut le réduire de 2 fois, même en présence des « bons » pollinisateurs.
Calendrier recommandé
Étant donné que la variété Chernokorka est cultivée dans le sud, elle doit être plantée à l'automne, après la chute des feuilles. Avant le début des gelées, il aura le temps de s'enraciner et au début de l'année prochaine, il commencera immédiatement à pousser. Si vous plantez Chernokorka au printemps, l'arbre mourra probablement. Dans le sud, une source courte est souvent immédiatement remplacée par de la chaleur, et aucun arrosage ne peut compenser la chaleur.
Si vous décidez de cultiver une variété dans un climat tempéré, vous devez la planter au début du printemps.
Choisir un emplacement approprié
Ce que les cerises n'aiment pas, ce sont les eaux souterraines proches. S'ils s'approchent de la surface à moins de 2 m, vous devez prévoir un bon drainage ou planter l'arbre sur une pente douce.
Les cerises ont besoin d'un bon éclairage et d'une protection contre les vents forts. Et pas seulement les froids de l’hiver, mais aussi les secs de l’été.
Le sol doit avoir une réaction neutre et une structure meuble.La matière organique doit être ajoutée même au sol noir.
Quelles cultures peuvent et ne peuvent pas être plantées à côté des cerises ?
Il est préférable de planter des variétés pollinisatrices à côté des cerises. Les autres cultures de fruits à noyau situées à proximité ne gêneront pas. Mais le noyer doit être planté plus loin du cerisier. Il en va de même pour le chêne, le bouleau et l'orme. Il ne faut pas oublier que le cassis et les cerises ne se tolèrent pas et que les arbustes à rhizomes à croissance rapide (framboises, argousier) rivaliseront avec la culture pour les nutriments et l'eau.
Lorsque Chernokorka prend racine, vous pouvez recouvrir le cercle du tronc d'arbre avec une pelouse ou un couvre-sol. Cela protégera la racine de la surchauffe et ralentira l'évaporation de l'humidité.
Sélection et préparation du matériel de plantation
Les plants d'un an jusqu'à 90 cm de hauteur ou de deux ans jusqu'à 110 cm de hauteur s'enracinent bien.Les arbres d'un mètre et demi sont très probablement suralimentés en azote ou en stimulants. Le système racinaire doit être bien développé, sain et exempt de dommages. La couleur verdâtre de l'écorce indique que le bois n'a pas mûri, les fissures indiquent que la plantule est malade ou a été soumise à des changements brusques de température, ce qui est inacceptable.
Immédiatement avant la plantation, les cerises Chernokorka à système racinaire ouvert doivent être trempées pendant au moins 3 heures et la plante en pot doit être arrosée.
Algorithme d'atterrissage
Le trou de plantation des cerises doit être creusé à l'avance, de préférence un mois à l'avance. Si cela n'est pas possible, vous devez le remplir complètement d'eau plusieurs fois et attendre que l'humidité soit complètement absorbée. Le diamètre du trou doit être d'environ 80 cm, la profondeur doit être d'au moins 40 (si le drainage est effectué, ce chiffre augmente de 1,5 à 2 fois). Le sol acide est neutralisé avec de la chaux et du sable est ajouté aux sols argileux denses.Ensuite, la plantation s'effectue dans l'ordre suivant :
- Un mélange fertile est préparé : un seau d'humus et 50 g d'engrais potassiques et phosphatés sont ajoutés à la couche supérieure du sol.
- Un support solide pour jarreter le plant est enfoncé à 20 cm du centre.
- La cerise est placée au fond du noyau de manière à ce que l'encolure du cheval s'élève de 5 à 8 cm au-dessus de son bord.
- La racine est progressivement recouverte d'un mélange fertile. Il doit être compacté pour éviter l'apparition de vides.
- Le plant est lié à un support.
- Un rouleau est formé à partir de la terre restante autour du cercle du tronc d'arbre.
- La cerise est arrosée avec 2-3 seaux d'eau et paillée d'humus.
Soins ultérieurs de la culture
Le plant est abondamment arrosé tout au long de l'automne et tout au long de la saison suivante. Ensuite, vous ne devez humidifier le sol que si l'été est chaud et sec. À l’automne, une recharge en eau doit être effectuée.
Il est préférable de nourrir la culture avec des cendres et de la molène. Les engrais minéraux pour cerises sont sélectionnés de manière à ce qu'ils reçoivent beaucoup d'azote et de potassium. Le phosphore est nécessaire en quantités limitées, mais il ne peut être totalement exclu.
Pour obtenir une bonne récolte, une taille de formation est réalisée avant que la sève ne commence à couler. Sanitaire – selon les besoins. Cette opération permettra d'éviter un épaississement de la couronne, qui contribue au développement d'infections fongiques, notamment la coccomycose.
Il n'est pas nécessaire de couvrir Chernokorka pour l'hiver dans les régions recommandées pour la culture de la variété. Pour se protéger des lièvres et autres rongeurs, le tronc de l'arbre est attaché avec de la paille ou de la toile de jute pour l'hiver ; si le cerisier est en forme de buisson, un grillage est installé.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
Malheureusement, la savoureuse et belle cerise Chernokorka est gravement endommagée par la coccomycose.Les signes et les mesures pour lutter contre les problèmes les plus courants de la variété sont indiqués dans le tableau.
Maladies, ravageurs | Symptômes | Traitement | La prévention |
Coccomycose | Les feuilles jaunissent, des taches apparaissent dessus, qui poussent et finissent par se transformer en trous. Au milieu de l'été, les organes végétatifs affectés tombent | Le long du cône vert et après la chute des feuilles, les cerises sont traitées avec une préparation contenant du cuivre. Avant le début des gelées, vaporisez l'arbre avec du sulfate de fer. Pendant la période de coulée des fruits, 2 kg de cendre de bois et 60 g de savon à lessive sont dissous dans un seau d'eau. Nombre de traitements – 2-3 avec un intervalle de 10-14 jours | Élimination rapide des feuilles mortes, taille sanitaire et formative, pulvérisation préventive. Traiter les cerises avec des préparations non toxiques Epin et Zircon peut augmenter l'immunité des cerises. |
Monilial brûlure (moniliose) | Les pousses et les fleurs (fruits) commencent à se dessécher. Cela se produit souvent par temps humide. Les fruits se déforment, des fissures se forment sur l'écorce | Tout d'abord, tous les organes affectés sont prélevés, capturant une partie des tissus sains, et les coupes sont traitées avec du vernis de jardin. Le traitement est ensuite effectué par pulvérisation de préparations contenant du cuivre ou d'autres fongicides appropriés. | Idem pour la coccomycose |
Puceron du cerisier | Il affecte le plus les jeunes feuilles et les pousses, en en aspirant la sève cellulaire. Les organes végétatifs se déforment, deviennent collants puis se flétrissent et se dessèchent. | Si le nombre d'insectes est faible, vous pouvez utiliser une solution de savon à lessive pour pulvérisation. Si la colonie de pucerons est importante, traitez-la avec un insecticide approprié. | Combattre les fourmilières. Taille régulière |
mouche des cerises | L'insecte pond des œufs dans les baies, d'où les larves éclosent et mangent les cerises de l'intérieur. Les fruits ramollissent, pourrissent et tombent | Les remèdes populaires sont inefficaces. 60 à 70 % des ravageurs peuvent être détruits avec des pièges spéciaux. Nécessite un traitement insecticide environ un mois avant la récolte | Taille en temps opportun, nettoyage des feuilles mortes, déterrement du cercle du tronc à l'automne |
Conclusion
La cerise Chernokorka serait la meilleure solution pour le jardin du sud, mais il est peu probable que sa forte susceptibilité à la coccomycose plaise. Si vous êtes prêt à combattre ce fléau, plantez une variété pollinisatrice à proximité et dégustez des baies savoureuses, saines et belles.
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