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Dans les régions du nord, la question de l'approvisionnement de la population en fruits frais est particulièrement aiguë. Les baies et les légumes peuvent être cultivés dans des serres, mais planter un arbre fruitier à l'intérieur est problématique. Par conséquent, la création d’hybrides résistants au gel est au premier plan. Parmi les cinq types de cerises comestibles, seules les cerises des steppes peuvent résister à des températures extrêmement basses. Mais ses baies sont petites et aigres - vous pouvez faire de la confiture, mais la manger fraîche n'est pas une expérience agréable.
Histoire de la sélection
Ivan Michurin a pensé à adapter les cerises aux conditions nordiques. Cette espèce pousse bien dans le sud et lors de gelées importantes, le cadmium et les branches des arbres gèlent. À la fin du XIXe siècle, Michurin créa le premier duc russe, un hybride de cerises et de cerises douces, qu'il appela la Beauté du Nord. Par la suite, le scientifique a développé plusieurs autres variétés dont la résistance à l'hiver était satisfaisante, mais le goût et le rendement laissaient beaucoup à désirer.
Mais ce n’était que la première étape.Aujourd'hui, l'élevage duc s'oriente vers la création d'arbres résistants à l'hiver, capables de résister à la fois aux basses températures et aux gelées récurrentes. Une grande attention est accordée au goût, à la taille des baies et au rendement. Puisque la combinaison des gènes de cerise et de cerise douce produit le plus souvent des plantes à faible fructification, la création de chaque variété à succès est un véritable événement.
L'un des meilleurs ducs est la cerise Mayak à gros fruits. Il a été créé en 1974 grâce aux efforts conjoints des scientifiques de la Station de sélection horticole de Sverdlovsk N.I. Gvozdyukova et S.V. Zhukov. Les variétés Michurin ont servi de matière première pour la sélection de Duke.
Description de la culture
La variété de cerisier Mayak pousse comme un buisson à plusieurs tiges atteignant 2 m de haut, à cime étalée, largement arrondie, avec des branches clairsemées, des feuilles de densité moyenne. Les petits bourgeons aux pointes acérées sont situés à un angle aigu par rapport aux pousses. Les feuilles ovales de la variété Mayak, pointues à l'extrémité, sont un peu plus grandes que les feuilles de cerisier.
Les boutons floraux sont situés sur les branches de croissance et de bouquet de l'année dernière. Ils sont rassemblés par groupes de 3 et forment de grandes fleurs aux pétales blancs à la fin du printemps.
Les cerises Mayak sont belles, grosses, pesant environ 5 g, maximum - 6 g. La couleur du fruit est rouge foncé. Les baies sont rondes, légèrement aplaties au niveau de la couture. La pierre brun clair se sépare facilement de la pulpe, son poids est de 6,2% de la masse totale. Chez la variété Mayak, le jus et le centre de la cerise sont rouges. Le goût des fruits frais est noté 4,5 points.
Les baies trop mûres ne tombent pas de l'arbre, mais elles peuvent se fissurer. Les fruits éclateront également en raison d'un arrosage excessif pendant la période de maturation ou lors des étés pluvieux. Il n'est pas toujours possible de séparer proprement la baie de la tige.
Caractéristiques
Avant l'épidémie de coccomycose, la variété Mayak était considérée comme l'un des meilleurs hybrides cerise-cerise créés par les sélectionneurs nationaux.
Résistance à la sécheresse, rusticité
Cherry Mayak peut résister à une sécheresse prolongée. Sa résistance au gel est assez bonne, jusqu'à moins 30-35⁰. Bien que la variété ait été zonée pour la région de la Moyenne Volga, elle a donné de bons résultats lorsqu'elle a été cultivée dans toute la Zone Moyenne, en Biélorussie et dans les États baltes.
Période de pollinisation, de floraison et de maturation
Dans la région de Sverdlovsk, le cerisier Mayak fleurit généralement fin mai. La cueillette des baies commence au milieu - fin juillet ou début août. La variété est considérée comme partiellement autofertile.
Afin de produire beaucoup de baies, il est bon de planter des variétés Shchedraya ou Polevka à proximité.
Productivité, fructification
La cerise Mayak commence à porter ses fruits 4 ans après la plantation. Son rendement est considéré comme moyen - un buisson adulte produit de 5 à 15 kg de baies par an. Les fruits mûrissent de manière inégale et il est difficile de les arracher de la tige sans endommager la pulpe.
Malgré cela, dans les régions de Sverdlovsk et de Tcheliabinsk, Mayak est cultivé comme variété industrielle. Cela est dû à la commodité de cueillir des baies - le buisson est compact et bas. La fructification des cerises auto-enracinées peut durer jusqu'à 30 ans.
Domaine d'application des baies
Les fruits de la cerise Mayak sont gros et savoureux. Ils sont consommés frais et transformés en confitures, jus et autres préparations. L'acidité prononcée rend le goût des baies de ce Duke plus proche de la cerise, mais elle permet également de faire du vin à partir du cépage Mayak.
Les fruits cultivés à l’échelle industrielle sont plus souvent transformés qu’expédiés aux chaînes de vente au détail. Les baies se détachent de la tige avec une partie de la pulpe et sont mal transportées.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Malgré leur goût élevé, les cerises Mayak sont progressivement remplacées par d'autres variétés dans les jardins privés et industriels. Cela est dû à la forte susceptibilité de Duke à la coccomycose.
Les ravageurs les plus dangereux sont les pucerons et la tenthrède visqueuse.
Avantages et inconvénients
Les avantages de la variété de cerise Mayak comprennent :
- Bon goût - note du dégustateur 4,5 points.
- La variété peut résister à une sécheresse prolongée.
- Possibilité de cultiver des cerises Mayak en Sibérie.
- Gros fruit.
- Après maturation, les baies ne tombent pas.
- Les fruits peuvent être consommés frais ou transformés.
- Baies faciles à cueillir grâce au port compact du buisson.
- Longévité productive des cerises.
- Autofertilité partielle.
La variété Mayak présente de nombreux inconvénients :
- Faible résistance à la coccomycose.
- Faible rendement.
- Séparation humide de la baie de la tige, ce qui réduit la transportabilité et la qualité de conservation.
- Tendance des fruits à craqueler.
- Maturation inégale des récoltes.
- Résistance hivernale insuffisante.
- Forte probabilité de dégâts causés par les ravageurs.
Caractéristiques d'atterrissage
La variété de cerise Mayak est zonée pour la région de la Moyenne Volga, mais pousse bien dans d'autres régions si la température hivernale ne descend pas en dessous de 35 degrés.
Dates et lieu d'atterrissage
En Sibérie, les cerises doivent être plantées au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons. Pendant la saison de croissance, il prendra racine et deviendra plus fort, permettant au buisson de survivre en toute sécurité à l'hiver.
Il est préférable de planter la variété Mayak sur une pente douce bien éclairée ouest, nord-ouest ou sud-ouest (pas plus de 15 degrés). Les eaux souterraines ne doivent pas s'approcher de la surface à moins de 2 m.
Les cerises aiment les terreaux légers et bien fumés avec une réaction neutre.
Sélection et préparation du matériel de plantation
Pour acheter du matériel de plantation de haute qualité, vous devez l'acheter directement auprès d'une pépinière ou d'une chaîne de vente au détail de confiance. En achetant des plants d'occasion, vous risquez d'acquérir une variété inconnue. De plus, l’arbre a peut-être poussé dans le sud et mourra au cours du premier hiver.
Faites attention à la hauteur de la tige. Un plant d'un an ne doit pas dépasser 80 cm, un plant de deux ans - 110 cm. Un arbre qui s'étend jusqu'à un mètre et demi, et même avec une écorce verdâtre, est clairement suralimenté en azote ou en stimulants.
La racine du plant doit être bien développée, avec une pousse centrale épaisse et de nombreuses pousses latérales fines.
Algorithme d'atterrissage
Immédiatement avant la plantation, la racine de cerisier doit être trempée dans l'eau pendant au moins trois heures. Le plant est placé à une distance d'au moins 2,5 à 3 m des autres arbres - la cime doit être uniformément éclairée par le soleil.
Les cerisiers sont plantés dans l'ordre suivant :
- Un trou est creusé d'un diamètre d'environ 80 cm et d'une profondeur de 60 cm.
- La couche supérieure de sol fertile est jetée et mélangée avec un seau d'engrais humique, potassique et phosphoré (50 g chacun). Si le sol est acide, ajoutez de la farine de dolomite ou de la chaux.
- La fosse est entièrement remplie d'eau. La plantation ne commence que lorsque le liquide est complètement absorbé.
- En vous éloignant un peu du milieu, enfoncez une cheville solide pour jarretière la cerise.
- Le plant est placé au centre du trou et recouvert d'un mélange de terre, d'engrais et d'humus. Le sol est constamment compacté avec soin avec le manche d’une pelle. Le collet doit dépasser d'une hauteur de 5 à 7 cm du niveau du sol.
- Le plant est attaché à un piquet et un coussin de terre est placé autour du trou.
- Les cerises sont abondamment arrosées. Cela nécessitera au moins 2 seaux d'eau.
- Le cercle du tronc de l'arbre est recouvert d'une épaisse couche d'humus.
Soins ultérieurs de la culture
Pour que le plant prenne racine, il doit être bien arrosé. Peu importe que la variété Mayak soit résistante à la sécheresse : elle a besoin de beaucoup d'eau pour s'enraciner la première année. Lorsque la couche supérieure du sol sèche un peu, desserrez-la - c'est ce qu'on appelle un arrosage à sec. Paillez le sol pour empêcher l'évaporation de l'humidité et protéger contre la surchauffe.
Des soins supplémentaires consistent à retirer herbe, arrosant par temps particulièrement sec. La variété Mayak est sujette aux fissures, donc toute humidité du sol est arrêtée 3 semaines avant la récolte prévue.
Les meilleurs engrais pour les cerises sont l'humus et les cendres. Le paillage annuel du cercle du tronc d'arbre avec des déchets de bétail et des résidus végétaux brûlés fournira à la plante toutes les substances nécessaires. Si vous utilisez des engrais minéraux, n'oubliez pas que les cerises ont besoin de beaucoup d'azote et de potassium, mais que la culture consomme peu de phosphore.
À l'automne, l'arbre doit recevoir une bonne recharge d'humidité, ce qui l'aidera à mieux survivre à l'hiver. Une épaisse couche de paillis protégera les racines du gel. Si la variété Mayak est plantée au nord des régions de Tcheliabinsk et de Sverdlovsk, le buisson, en particulier le jeune, doit être recouvert de branches d'épinette. Vous pouvez l'attacher avec de la toile de jute ou un autre matériau de revêtement.
Maladies et ravageurs
La cerise Mayak est sensible à la coccomycose et à d'autres maladies fongiques. Si vous choisissez cette variété pour votre jardin, des traitements préventifs aux oxydes de cuivre et de fer devront être effectués. Les insectes nuisibles ravagent également les cerises. Ils sont combattus à l'aide d'insecticides.
Les caractéristiques de la variété de cerise Mayak sont contradictoires. Il présente des propriétés attrayantes pour les jardiniers, telles qu'un goût élevé, et des inconvénients, par exemple une forte probabilité d'infection par la coccomycose. Chacun doit déterminer lui-même s'il vaut la peine de planter du duc sur son site.
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