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La région de Krasnodar n'est pas seulement un soleil éclatant, une nature magnifique et une mer chaude, mais aussi un endroit où vous pouvez récolter une bonne récolte de champignons. Les champignons au miel d'été, d'automne et d'hiver sont considérés comme les plus populaires parmi les résidents locaux, car ils poussent en familles nombreuses et leur collecte est facile et rapide. Les champignons au miel de la région de Krasnodar se trouvent en grande quantité dans les forêts de feuillus de la mi-juillet au début décembre. Comme cette espèce a de faux frères, il faut connaître les caractéristiques externes, regarder des photos et des vidéos.
Quels types de champignons comestibles poussent dans la région de Krasnodar
Dans la banlieue de Krasnodar, vous pouvez trouver des variétés d'été, d'automne et d'hiver. Pendant les étés chauds, vous pouvez récolter une bonne récolte, parfaite pour préparer des plats frits, mijotés et en conserve. Mais comme dans la région de Krasnodar, ils poussent aussi faux champignons au miel, vous devez vous familiariser soigneusement avec les espèces et regarder leurs photos.
À quoi ressemblent les champignons au miel dans la région de Krasnodar
Le champignon du miel est un habitant de la forêt savoureux et sain qui pousse sur du bois vivant et pourri, des souches et un substrat ligneux.Avant d'aller en forêt, vous devez connaître la description des champignons au miel dans la région de Krasnodar et étudier la photo :
- Automne. S'installe sur le bois feuillu pourri et vivant. Ils commencent à porter leurs fruits d'août à octobre et poussent en familles nombreuses. Ils se reconnaissent à leur calotte convexe et à leur tige fine et longue. Le corps du fruit a une agréable couleur miel et un léger arôme de champignon.Important! Seuls les spécimens jeunes et non envahis par la végétation sont consommés.
- Bulbeux. L'espèce commence à porter ses fruits d'août à septembre. Préfère pousser sur les arbres à feuilles caduques, les souches et les substrats ligneux. En cuisine, seuls les chapeaux des jeunes spécimens sont utilisés, car la chair de la tige est dure et impropre à la consommation.
- Été. Il pousse tout au long de la saison chaude sur du bois de feuillus en décomposition. Vous pouvez distinguer le spécimen d'été des autres espèces par la petite élévation de son chapeau miniature et sa couleur. Les jeunes représentants ont une surface brillante, de couleur rouge clair.
- Hiver. Peut porter ses fruits de fin octobre au début du printemps. Pour sa croissance et son développement, l'espèce n'a pas peur des températures inférieures à zéro, l'essentiel est qu'elle ne descende pas en dessous de - 10 °C. Il pousse partout : dans les forêts de feuillus, les parcs, les places, le long des réservoirs. Comme le spécimen d'hiver n'a pas de jupe sur la patte, de nombreux cueilleurs de champignons le confondent avec de fausses espèces.
Puisque cet habitant de la forêt a des frères non comestibles, afin de ne pas nuire à votre corps, vous devez connaître quelques différences :
- les habitants des forêts comestibles ont un arôme agréable, tandis que les habitants non comestibles ont une odeur terreuse et désagréable ;
- chez les fausses espèces, le bonnet est de couleur vive ;
- le bonnet des représentants comestibles est couvert de nombreuses petites écailles ;
- chez les spécimens nobles, les plaques sont peintes en blanc citron ou en couleur café ; chez les faux spécimens, elles sont jaune vif, vert sale ou gris-noir.
Où poussent les champignons au miel dans la région de Krasnodar
Dans la banlieue de Krasnodar, les champignons se trouvent dans les forêts de feuillus et mixtes. Pour éviter de sortir de la forêt avec des paniers vides, il faut connaître les spots de champignons.
Où pousse le champignon du miel dans la région de Krasnodar :
- Une randonnée en forêt peut se faire dès l'arrivée des beaux jours, jusqu'en décembre-janvier. Les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent d'explorer les districts d'Apsheronsky et de Belorechensky, où poussent des noisetiers, des feuillus et des conifères et où se trouvent les zones d'abattage.
- Comme cet habitant des forêts aime s'installer dans des endroits humides et fertiles, on le trouve également dans les forêts situées le long de la côte maritime : dans la vallée d'Afips, près du mont Baraniy Rog, près de Tuapse et dans la banlieue de Gelendzhik.
- Les cueilleurs de champignons vivant dans la banlieue de Sotchi recommandent d'explorer les forêts situées à proximité : les gorges d'Agur, dans le village de Plastunka, dans le village de Vorontsovka et à côté des cascades de Zmeykovsky.
Quand les champignons au miel sont récoltés dans la région de Krasnodar
Les champignons au miel peuvent être trouvés dans les forêts de Krasnodar de mai à décembre. Lorsque vous partez à la chasse aux champignons, vous devez connaître l'heure de la collecte :
- Espèce d'été - pousse de juillet à septembre.
- Automne - commence à porter ses fruits à partir d'août jusqu'aux premières gelées.
- Ceux d'hiver peuvent pousser sous la neige, la cueillette des champignons se poursuit donc jusqu'en janvier.
https://youtu.be/PoHXSS8K50Q
Règles de collecte
Pour que la cueillette des champignons soit bénéfique pour la santé, il faut connaître les règles de cueillette.
Les cadeaux de la forêt peuvent être emportés :
- loin de l'autoroute et des entreprises industrielles ;
- dans des lieux respectueux de l'environnement.
Les champignons sont coupés avec un instrument tranchant, en prenant soin de ne pas endommager le mycélium ; seuls les jeunes spécimens conviennent à la collecte. Placez la récolte dans des paniers peu profonds avec les bouchons vers le bas. Les champignons coupés sont nettoyés de la terre et du substrat feuillu.
Le pic de fructification des champignons au miel dans la région de Krasnodar se situe en septembre. Ainsi, en 2024, sur les réseaux sociaux, vous pourrez voir de merveilleux lieux de champignons, une nature magnifique, ainsi que de délicieuses recettes pour cuisiner des champignons sains.
Conclusion
Les champignons au miel de la région de Krasnodar se trouvent souvent dans les forêts mixtes de mai à décembre. On les trouve sur le bois vivant et pourri, sur les souches et dans les endroits humides. Étant donné que ce spécimen a de faux doubles, vous devez connaître les différences, et si vous n'êtes pas familier avec le champignon, il vaut mieux passer à côté, car les représentants non comestibles peuvent causer des dommages irréparables à la santé.
