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Les champignons au miel sont très populaires en Bachkirie, donc dès que la saison de cueillette commence, les cueilleurs de champignons se déplacent dans la forêt. Ici, vous devez être particulièrement prudent, car seulement 30 % des variétés de champignons comestibles se trouvent dans cette région, tout le reste est vénéneux et non comestible.
Types de champignons au miel comestibles en Bachkirie
Le champignon du miel pousse sur une tige fine et se distingue par un petit chapeau dont le diamètre ne dépasse pas 6 cm, dont la partie inférieure est de couleur foncée et couverte d'écailles. Le chapeau d'un jeune champignon a un tubercule au centre.
Les champignons au miel des steppes printanières se trouvent dans les champs, ils poussent juste sous vos pieds. Ils sont difficiles à repérer dans l’herbe épaisse. Extérieurement, ils ressemblent à un champignon ordinaire, mais leur tige n'est pas si fine.
Les variétés de champignons au miel d'été sont légèrement différentes des fruits d'automne habituels. Leur calotte est beaucoup plus petite, ne dépasse pas 3 cm et est de couleur jaune-brun. Parfois, vers le centre, il se transforme en crème.La jambe fine a un film semblable à une jupe. Les champignons d'été sont montrés sur la photo. En Bachkirie, il est d'usage de les mariner, de les saler et de les sécher.
Les champignons d'automne et d'hiver sont particulièrement précieux. Ils sont récoltés jeunes, avant que les chapeaux ne soient complètement ouverts. Certaines variétés se distinguent par des chapeaux brillants avec une teinte miel caractéristique. Ils sont faciles à collectionner, car ils se démarquent particulièrement dans une forêt vide.
Où poussent les champignons au miel en Bachkirie ?
Les fructifications poussent en famille et préfèrent les arbres à feuilles caduques et le bois pourri. Je conseille aux cueilleurs de champignons expérimentés de s'éloigner des zones résidentielles et des régions industrielles, car il existe de nombreux endroits de ce type en Bachkirie.
Dans quelles régions de Bachkirie les champignons au miel sont-ils apparus ?
Au début de l'été en Bachkirie, vous pouvez déjà récolter des champignons au miel. Pour eux, il vaut mieux aller à Zaton - l'un des endroits les plus champignons. En général, en été, il est préférable de couper les fructifications dans la partie sud de la région, à condition que le temps ne soit pas trop sec.
La carte des champignons de la région montre les zones où l'on trouve le plus de champignons. C'est la colonie d'Iglino et d'Arslanovo. Les cueilleurs de champignons recommandent également les forêts près d'Ishkarovo.
Où poussent les champignons au miel d'automne en Bachkirie ?
Les champignons au miel d'automne poussent dans toute la Bachkirie. Partis dans la forêt la plus proche, les cueilleurs de champignons ne reviennent certainement pas avec des paniers vides. Le plus souvent, les champignons de chanvre sont coupés à l'automne. Ils poussent sur du bois mort, de vieilles souches et des troncs pourris laissés par les arbres. On les trouve principalement dans les forêts de feuillus, mais peuvent également être récoltés dans les forêts de conifères.
Il est préférable d'aller dans le district d'Oufa ou de Kushnarenkovsky à l'automne. Non loin du village de Kamyshly, vous pourrez ramasser des champignons ou des champignons de lait en cours de route. Les endroits où l'on trouve le plus de champignons sont Ashi et Kandrov. Les fruits se trouvent également dans la ceinture forestière de Birsk.Les ravins humides et les forêts de feuillus de la région de Gumerovo et Mesyagutovo sont généralement considérés comme le meilleur endroit pour les champignons. La récolte est particulièrement importante à l'automne.
Quand les champignons au miel commenceront-ils en Bachkirie en 2023 ?
Il ne sera pas possible de déterminer exactement quand débutera la saison des champignons cette année. Dans chaque région, les délais sont décalés de 10 à 15 jours. Cela dépend du climat et de la quantité de précipitations, ainsi que de la température de l'air.
Quelle est la saison des champignons au miel de printemps et d'été en Bachkirie ?
Après la fonte des neiges, les cueilleurs de champignons se rendent en forêt pour chercher les jeunes fruits du printemps. Dès les premiers jours de mars, ils peuvent être collectés dans les zones indiquées. Il convient toutefois de noter que la température de l’air ne doit pas être inférieure à +12°C. En règle générale, la récolte est agréable car le sol est encore humide.
La saison estivale des champignons en Bachkirie commence début juin. Vous pouvez chercher des champignons dans le sud de la région jusqu’au début octobre. Le temps y est propice, les fructifications poussent rapidement.
Quand les champignons au miel d'automne apparaissent-ils en Bachkirie ?
Cet automne en Bachkirie, la saison des champignons au miel sera ouverte à partir de fin août. Les champignons sont généralement récoltés avant les premières gelées. La fructification est ondulée, le développement d'une nouvelle fructification prend 20 jours, suivis d'une pause.
Les cueilleurs de champignons expérimentés de Bachkirie conseillent d'aller chercher les champignons au miel d'automne début septembre, lorsque le temps est le plus propice à leur croissance. Il y a beaucoup de champignons en ce moment.
Saison de collecte des champignons d'hiver en Bachkirie en 2023
Les champignons au miel de fin d'hiver ou d'hiver poussent bien dans la région, ils ne craignent pas le gel et sont visibles sous la neige. Pendant la période de dégel, la fructification se développe activement. Leur saison commence avec l’arrivée de la fin de l’automne, vers novembre. Ces champignons sont très sains, ils ne perdent pas leur goût même après le gel.Ils sont utilisés pour préparer des entrées, des ragoûts et pour le marinage.
Quelle est la saison des champignons de chanvre en Bachkirie
Les champignons de chanvre sont considérés comme particulièrement fertiles. En Bachkirie, on les trouve désormais sur des souches tombées ou sur des arbres pourris. Ce qui est remarquable, c'est que s'ils sont là cette année, ils seront encore plus nombreux à cet endroit la saison prochaine.
La saison des champignons commence au début de l'automne. Il y en a tellement à cette époque qu'une seule souche peut remplir plusieurs paniers. Il faut cependant connaître les champignonnières et ne pas couper les fruits à proximité des zones industrielles.
Règles de collecte
Les fruits comestibles ne sont presque jamais véreux. Ils poussent en groupes, ce qui doit être pris en compte lors de la collecte. Il y a beaucoup de champignons dans la région, y compris les champignons de miel, mais ils doivent être collectés dans des zones propres, où il n'y a pas d'autoroutes, d'usines ou d'autres entreprises industrielles.
Les champignons au miel comestibles en Bachkirie ont de nombreux doubles : vous pouvez récolter de dangereux champignons jaune soufre. Récemment, il y a eu des cas d'empoisonnement de leur part, de sorte que les gens ne se rendent que dans des endroits éprouvés pour cueillir des champignons.
Tout d'abord, les jeunes fruits sont coupés et les spécimens envahis sont laissés pour l'alimentation animale. Ils contiennent des substances nocives pour le corps, semblables au poison cadavérique, de sorte qu'un empoisonnement même avec des variétés comestibles est possible.
Chaque cueilleur de champignons doit se rappeler que les fruits doivent être récoltés avec soin afin de ne pas endommager le mycélium, puis l'année prochaine, il sera possible de revenir pour la récolte. Il existe des recommandations sur la façon de collecter correctement :
- les champignons de chanvre ne sont pas arrachés, mais coupés ou tordus, tournant autour d'un axe ;
- Pour propager les spores fongiques, les spécimens envahis sont suspendus avec le capuchon vers le bas, puis des fructifications apparaîtront à proximité ;
- Pour conserver les fruits plus longtemps, ils sont récoltés tôt le matin, avant que le soleil n'ait le temps de réchauffer les chapeaux.
En suivant ces règles simples, vous pouvez non seulement prolonger la saison des champignons, mais également vous procurer de délicieux champignons pendant de nombreuses années.
Comment savoir si des champignons au miel sont apparus en Bachkirie
En Bachkirie, les champignons au miel sont récoltés à tout moment de l'année, mais la plupart d'entre eux sont récoltés à l'automne. Afin de ne pas manquer la saison des champignons, vous devez non seulement utiliser le calendrier du cueilleur de champignons, mais également surveiller attentivement la météo.
Le champignon du miel germe déjà à une température de +10°C et préfère les forêts humides et les ravins. Sa croissance ne s'arrête complètement qu'à des températures inférieures à 0°C. Certains types de champignons d'hiver germent déjà à +3°C. La température de l'air optimale pour la croissance des fruits d'été et d'automne ne dépasse pas +26°C. S'il fait chaud, les champignons commencent à se dessécher. Cependant, les fortes fluctuations de température la nuit ont également un effet néfaste sur les fructifications.
Après de fortes pluies, il ne faut pas immédiatement cueillir des champignons, ils ont besoin de temps pour éclore et pousser. Vous pouvez couper les jeunes spécimens 2 à 3 jours après de fortes pluies. À ce moment-là, ils auront sensiblement grandi. Ces données sont cependant très approximatives. Le taux de croissance dépend des conditions météorologiques favorables, notamment de la chaleur et d’une humidité de l’air suffisante.
Conclusion
Les champignons au miel se trouvent partout en Bachkirie, ils peuvent être récoltés dans les forêts, les champs et les ravins. Ces champignons poussent vite et ont bon goût. Il faut les rechercher dans la partie sud de la région, loin des zones industrielles.
Aujourd'hui, nous avons ramassé des champignons dans une prairie près du village de Kushnarenkovo, quels types de champignons peuvent pousser dans les prairies à cette époque
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Quels champignons poussent dans les prés ?