Contenu
- 1 Types de champignons au miel comestibles à Ekaterinbourg et dans la région de Sverdlovsk
- 2 Où se trouvent les champignons au miel en 2024 à Ekaterinbourg et dans la région
- 2.1 Où aller chercher des champignons au miel près d'Ekaterinbourg
- 2.2 Zones forestières où poussent les champignons au miel à Ekaterinbourg et dans la région
- 2.3 Forêts et réserves de la région de Sverdlovsk, où vous pourrez récolter des champignons au miel
- 2.4 Où récolter des champignons au miel à Ekaterinbourg et dans la région de Sverdlovsk
- 3 Quand peut-on récolter des champignons au miel dans la région de Sverdlovsk ?
- 4 Règles de collecte
- 5 Comment savoir si des champignons au miel sont apparus dans la région de Sverdlovsk
- 6 Conclusion
Les champignons au miel en 2024 à Ekaterinbourg (région de Sverdlovsk) commencent à porter leurs fruits en mai, les espèces d'été et de steppe donnent une bonne récolte. Les champignons sont appréciés pour leur goût, conviennent à toute méthode de transformation, poussent en familles nombreuses et sont faciles et rapides à récolter.
Types de champignons au miel comestibles à Ekaterinbourg et dans la région de Sverdlovsk
Les régions de Sverdlovsk sont situées principalement sur le territoire de la taïga montagneuse. On y trouve des étendues d'espèces mixtes et le climat de la région est favorable à la croissance de tous les types de champignons. Les champignons au miel de la région de Sverdlovsk commencent à pousser au début du printemps.Les champignons sont divisés en plusieurs types selon la période de fructification et l'habitat.
Le premier représentant est le collibia qui aime le bois. Si le printemps est chaud, les champignons au miel d'Ekaterinbourg peuvent apparaître à la mi-mai. Une quantité suffisante de neige fournit un environnement humide et des températures positives précoces créent des conditions favorables à la croissance abondante des colonies.
Le collibia qui aime le bois est un représentant comestible sous certaines conditions du royaume des champignons. Il se distingue par une fructification brun foncé et une petite taille, poussant en groupes denses. Le chapeau est semi-circulaire et hygrophane, la tige est rigide, fibreuse et creuse.
La variable Summer Cyneromyces a une valeur nutritionnelle plus élevée et est donc très demandée. A Ekaterinbourg, il est cultivé à l'échelle industrielle à des fins commerciales.
Dans son milieu naturel, il forme des colonies sur les restes en décomposition de tilleul ou de bouleau. Le goût est le plus prononcé parmi les représentants du genre, mais la période de fructification dans la région de Sverdlovsk est courte - dans les 20 jours.
Les cueilleurs de champignons accordent l'accent principal sur le rendement et la durée de la fructification aux représentants d'automne du genre. À Ekaterinbourg, 2024 promet une collecte massive de champignons au miel dès début septembre. Des étés chauds avec des précipitations suffisantes contribuent à la fructification précoce et abondante du champignon de miel.
Les familles de champignons mellifères se trouvent sur le bois mort, les souches, l'écorce et les racines pourries de toutes les espèces d'arbres. La fructification est périodique, la première vague dure dans les 2 semaines, puis une courte pause est observée, après quoi la croissance reprend, le cycle continue jusqu'à ce que la température descende à +7 0C.
En automne, une autre espèce est récoltée dans les forêts d'Ekaterinbourg - le champignon du miel à pattes épaisses. Situé sur des débris de conifères recouverts de feuilles ou de mousse.
Il diffère de ses homologues par sa tige épaisse et courte et sa surface écailleuse sur le film protecteur du capuchon.
Il y a aussi des champignons d'hiver à Ekaterinbourg : en 2024, la collecte est prévue de fin octobre au printemps. Une variété populaire est Flammulina Velvetypodia.
Forme des colonies en hauteur sur les troncs de saules ou de peupliers. On le trouve non seulement dans la forêt, mais aussi dans le parc de la ville. Le corps du fruit se caractérise par des qualités gustatives élevées. Il pousse jusqu'à des températures inférieures à zéro, puis une période de dormance commence, après un dégel, vers début février, la croissance reprend.
Pendant toute la saison printemps-automne, le champignon du miel des prés est récolté dans les clairières.
Pousse en rangées ou en demi-cercles. Occupe de vastes zones à proximité des buissons bas, dans les clairières forestières ou les pâturages. Par temps sec, la croissance s'arrête ; après la pluie, la fructification continue.
Où se trouvent les champignons au miel en 2024 à Ekaterinbourg et dans la région
Le climat d'Ekaterinbourg et le système écologique de la région de Sverdlovsk, y compris les zones mixtes et de la taïga, sont idéaux pour la distribution massive de tous types de champignons au miel.
Où aller chercher des champignons au miel près d'Ekaterinbourg
Les principales directions où se trouvent les champignons au miel près d'Ekaterinbourg en 2024 :
- Jusqu'au village de Reshety, Novoalekseevskaya le long du tractus Staro-Moskovsky jusqu'au massif le plus proche.
- Forêts de la ville de Revda. Dans la même direction, vous pouvez vous rendre à Degtyarsk, le point de repère est la montagne de pierre qui fuit.
- En direction de Nizhny Tagil - arrêt près du village de Tavatuy ou Ayat, route vers les rochers Kyrman.
- Près de la ville de Kamensk-Ouralsky se trouvent des forêts mixtes avec une prédominance de bouleaux.
- Champignons près du village d'Asbest dans la banlieue de Sysert.
Si possible, il est préférable de s'éloigner d'Ekaterinbourg vers des zones écologiquement propres.
Zones forestières où poussent les champignons au miel à Ekaterinbourg et dans la région
Tous les massifs sont divisés en 3 types, chacun comprenant sa propre région de la région de Sverdlovsk. De nombreuses colonies de toutes variétés poussent dans ces forêts. Maintenant, à Ekaterinbourg, dans la forêt brute, il y a des champignons au miel - c'est la direction est et nord-est, en été, des représentants d'été poussent ici, à l'automne - des champignons au miel à pattes épaisses et communs. La forêt sèche est située à l'ouest - c'est un endroit idéal pour les champignons tardifs, y compris ceux d'hiver. La forêt-steppe est une zone de champignons située dans la partie sud de la région de Sverdlovsk. Toutes les espèces poussent ici, y compris la steppe.
Forêts et réserves de la région de Sverdlovsk, où vous pourrez récolter des champignons au miel
La répartition principale à tout moment de l'année dans les zones forestières et les forêts protégées situées sur le territoire de la région de Sverdlovsk :
- Réserve Visimski ;
- Srednesky Bor;
- Réserve naturelle Rejevskaya ;
- Réserve naturelle d'État ;
- Chênaie de Potashkino;
- Bosquet de tilleuls.
Pour la flammulina aux pattes veloutées d'hiver, ils se rendent au parc forestier Kalininsky, situé dans les limites d'Ekaterinbourg.
Où récolter des champignons au miel à Ekaterinbourg et dans la région de Sverdlovsk
En 2024, à Ekaterinbourg et dans la région de Sverdlovsk, on trouve des champignons au miel du printemps à septembre et plus tard, dans les zones suivantes :
- Nijneserginsky ;
- Krasnoufimski ;
- Kamensky (partie sud) ;
- Achitski ;
- Novolialinski ;
- Garinski ;
- Krasnouralski ;
- Serovsky.
Quand peut-on récolter des champignons au miel dans la région de Sverdlovsk ?
Chaque espèce commence à apparaître à un certain moment. Les champignons au miel poussent en groupes et produisent donc une récolte abondante. La récolte commence au printemps, la principale période de récolte s'étend de la fin de l'été jusqu'en octobre. Les représentants d'hiver se trouvent avant le printemps.
Saison des champignons au miel de printemps et d'été
Vous pouvez opter pour des collibias amoureux du bois lorsque le temps est ensoleillé et que la température est à +7 depuis plus d'une semaine 0C. S'il n'y a pas de gel de retour, les collibia commencent à pousser vers le début du mois de mai. La période de fructification dure jusqu'à trois semaines, en fonction des précipitations et de la température de l'air. Il ne pousse pas par temps sec et chaud, la deuxième vague de fructification des collibia commence à la mi-septembre et se poursuit jusqu'aux gelées. L'été Cyneromyces variable préfère un environnement ombragé et humide et apparaît en juin.
Quand commence la cueillette des champignons au miel d'automne à Ekaterinbourg et dans la région ?
Le premier signe de l'apparition des champignons au miel dans la région de Sverdlovsk est l'apparition massive du produit sur les marchés de toutes les régions où se trouvent des forêts. Les premiers spécimens sont collectés dans les derniers jours de l'été, une accumulation massive dans n'importe quelle partie de la région où se trouvent des forêts. Récoltez jusqu'en octobre.
Quand peut-on récolter des champignons au miel d'hiver dans la région de Sverdlovsk ?
La flammulina aux pieds veloutés est récoltée lorsque la température atteint zéro, que des gelées sont enregistrées la nuit et qu'il n'y a pas d'autres champignons dans les forêts. Pour Ekaterinbourg, c'est la mi ou la fin octobre. Flammulina forme des colonies avant que la température de l'air ne baisse (-10 0C). Les corps fruitiers capturés sous la neige conservent pleinement leurs qualités gastronomiques et se prêtent également à la récolte. Flammulina reprend sa fructification en février, lorsque les températures diurnes dépassent zéro.
Règles de collecte
La région contient des zones forestières infranchissables jonchées d'arbres tombés. Un tel environnement est idéal pour les champignons au miel, mais est dangereux pour les cueilleurs de champignons.
Les cueilleurs de champignons débutants qui ne connaissent pas les sentiers ont intérêt à recourir aux services d'un guide expérimenté. La région compte un taux assez élevé de personnes perdues qui n'ont pas pu sortir de la forêt par leurs propres moyens.
Il n'est pas recommandé de collecter les fructifications trouvées à proximité des entreprises industrielles, des autoroutes et des décharges municipales. Ils accumulent des substances cancérigènes et des composés de métaux lourds et peuvent provoquer des intoxications. Seuls les spécimens jeunes et intacts sont prélevés ; les vieux ne conviennent pas à la transformation.
Comment savoir si des champignons au miel sont apparus dans la région de Sverdlovsk
Le début de la saison est déterminé par les conditions de température. Au printemps, les champignons apparaissent en masse à +13-15 0C, le représentant des prés porte ses fruits avec des précipitations stables et +20 0C, ceux d'automne se forment à +12-15 0C. En 2024, il est possible de déterminer que les champignons au miel ont commencé dans la région de Sverdlovsk à l'aide de la carte régionale des précipitations. Si la saison des pluies a commencé à la fin de l'été, après 10 jours vous pourrez vous rendre en forêt pour récolter la récolte. Les fructifications poussent rapidement, atteignant leur maturité en 3 jours, le rendement est donc toujours élevé.
Conclusion
Si le printemps ne dure pas longtemps, les champignons au miel commenceront début 2024 à Ekaterinbourg (région de Sverdlovsk). L'essentiel est que le temps chaud s'installe rapidement et qu'il y ait suffisamment de précipitations hivernales.
