Contenu
- 1 Types de champignons au miel comestibles à Lipetsk et dans la région
- 2 Où peut-on récolter des champignons au miel dans la région de Lipetsk en 2019
- 3 Quand récolter les champignons au miel dans la région de Lipetsk en 2024
- 3.1 Quand peut-on récolter des champignons au miel de printemps dans la région de Lipetsk ?
- 3.2 Quand commence la cueillette des champignons au miel d'été à Lipetsk et dans la région ?
- 3.3 Quand les champignons au miel d'automne sont-ils récoltés dans la région de Lipetsk ?
- 3.4 Saison de collecte de champignons d'hiver à Lipetsk en 2024
- 4 Règles de collecte
- 5 Comment savoir si les champignons au miel ont commencé à Lipetsk
- 6 Conclusion
Les champignons au miel sont l’un des types de champignons les plus populaires. On les trouve souvent dans la région de Lipetsk. Le produit a une valeur nutritionnelle, un bon goût et une large application. Il est préférable de récolter les champignons au miel dans la région de Lipetsk dans la forêt, à proximité des arbres tombés, des sentiers, des ruisseaux et des étangs.
Types de champignons au miel comestibles à Lipetsk et dans la région
Sur le territoire de la région de Lipetsk, il existe plus de 150 champignons comestibles, parmi lesquels se trouvent les champignons au miel. Ils poussent en grandes colonies sur du bois pourri ou endommagé. Les représentants de cette variété se caractérisent par une calotte hémisphérique qui s'aplatit avec le temps. Leur couleur est jaune-brun. Les pattes sont fines et longues.
Types de champignons comestibles dans la région de Lipetsk :
- Printemps. Trouvé dans les forêts de feuillus, à côté des chênes et des pins. La pulpe est blanche ou jaune et n'a ni odeur ni goût particulier. La calotte blanc-jaune présente une tache plus prononcée au centre. Cette espèce est également appelée collibia qui aime le bois.
- Été. Le type le plus courant. Les calottes de ses représentants mesurent de 2 à 8 cm, avec une couleur jaune et brune. La pulpe est fine, a un goût et un arôme agréables. Les fructifications se trouvent à proximité des arbres à feuilles caduques, principalement sur les souches de bouleau.
- Automne. Les champignons au miel d'automne dans la région de Lipetsk poussent sur du bois de toutes espèces. Leur calotte est convexe et mesure de 2 à 15 cm. La gamme de couleurs est large et comprend des tons gris, jaune, orange et beige. Cette variété est identifiée par de nombreuses écailles brunes sur le chapeau.
- Hiver. La variété se distingue par un chapeau brun ou couleur miel. En cas d'humidité élevée, sa surface devient visqueuse. La pulpe est beige, aqueuse, avec un goût et un arôme agréables.
- Lugovoy. L'un des plus grands représentants du groupe. La calotte conique s'aplatit progressivement. Sa couleur est brun jaunâtre. Cette espèce apparaît dans les zones ouvertes : clairières, lisières de forêts, pâturages ; porte des fruits longs et abondants.
Plus d'informations sur la cueillette des champignons des prés sont dans la vidéo :
Où peut-on récolter des champignons au miel dans la région de Lipetsk en 2019
Vous pouvez récolter des champignons au miel à Lipetsk dans les zones forestières, les réserves naturelles et les zones forestières. Il n'est pas nécessaire d'aller loin dans la forêt : les fructifications mûrissent souvent à côté des sentiers et des routes forestières. Tout d'abord, les souches, les arbres tombés et les lisières des forêts sont contrôlés. Même en cas de sécheresse, les champignons peuvent être observés près des étangs, des rivières et des ruisseaux.
Zones forestières où les champignons au miel sont récoltés à Lipetsk et dans la région
Aujourd'hui, à Lipetsk, les champignons au miel poussent dans les forêts de feuillus et mixtes. Les fructifications poussent à côté de bouleaux, de trembles, d'ormes et de chênes pourris. Parfois, ils apparaissent sur les conifères, principalement les pins.
À Lipetsk, ils se rendent dans les endroits suivants pour acheter des champignons au miel :
- Don tranquille. Le centre de loisirs est situé à 15 km de la ville de Zadonsk. On y trouve également des cèpes et des cèpes.
- Conte de fées forestier. Le centre de santé est situé dans une forêt près du village de Sukhoborye. On y trouve différents types de champignons. L'emplacement est éloigné des autoroutes et des installations industrielles. La distance de Lipetsk est de 43 cm.
- Sables jaunes. Les champignons au miel d'automne poussent à 15 minutes en voiture de Lipetsk. Il s'agit d'une zone écologiquement propre située sur les rives de la rivière Voronej. Il est plus pratique de s'y rendre en bus régulier.
Forêts et réserves de la région de Lipetsk, où vous pourrez récolter des champignons au miel
Vous pouvez récolter des champignons au miel dans les zones forestières et les réserves naturelles. Les endroits suivants sont les plus populaires parmi les cueilleurs de champignons :
- Foresterie de Sentsovskoye. L'installation est située au nord-ouest de la région de Lipetsk. Il y a une usine de confiserie à proximité. Rendez-vous au village. Il est plus pratique de se rendre à Sentsovo en bus ou en transport personnel.
- Forêt Faschevsky. Ici prédominent les bouleaux, les chênes et les pins, sur lesquels poussent activement les champignons. Les champignons au miel poussent près du village de Fashchevka, à 28 km de Lipetsk.
Quand récolter les champignons au miel dans la région de Lipetsk en 2024
La saison de collecte commence fin mai et la première décade de juin. A cette époque, les premières variétés printanières mûrissent. La saison dure tout l'été et se termine à la fin de l'automne.Les derniers spécimens se trouvent même sous la neige.
Quand peut-on récolter des champignons au miel de printemps dans la région de Lipetsk ?
Fin mai, les gens vont chercher des champignons de printemps dans la région de Lipetsk. Les conditions météorologiques sont évaluées à l'avance. S’il y a peu de neige en hiver, le sol reste sec. Dans une telle situation, la probabilité d'un voyage réussi en forêt est assez faible. Si le sol est saturé d’humidité et qu’il fait chaud, ce sont les meilleures conditions pour une chasse tranquille.
Quand commence la cueillette des champignons au miel d'été à Lipetsk et dans la région ?
Dans la région de Lipetsk, les variétés estivales mûrissent de juin à octobre. La fructification massive a lieu en juillet et août. La période de collecte se poursuit jusqu'en octobre.
Quand les champignons au miel d'automne sont-ils récoltés dans la région de Lipetsk ?
Les champignons au miel d'automne dans la région de Lipetsk peuvent être récoltés vers la fin juillet. La couche principale apparaît fin août. En septembre et octobre, ils pourraient à nouveau porter leurs fruits. Cependant, on trouve beaucoup moins de champignons à l’automne.
Saison de collecte de champignons d'hiver à Lipetsk en 2024
Les champignons d'hiver mûrissent à la fin de l'automne. Ils sont collectés avant le début de l'hiver. La fructification maximale a lieu fin octobre. Les fructifications se développent pendant la période de dégel. On les retrouve donc sous la neige.
Règles de collecte
Pour la « chasse silencieuse », ils prennent de grands paniers, bas et larges. Il est préférable de refuser les sacs en plastique - la masse qu'ils contiennent se réchauffe rapidement et se froisse. Seuls les jeunes champignons non endommagés par les parasites sont récoltés. Les spécimens vieux et envahis par la végétation sont laissés dans la forêt car ils accumulent souvent des toxines.
Les champignons au miel sont coupés à la racine avec un couteau afin de ne pas endommager le mycélium. Il est interdit d'arracher ou de casser le champignon. Ils partent en « chasse tranquille » le matin, car les fructifications poussent la nuit.
Comment savoir si les champignons au miel ont commencé à Lipetsk
Le fait que les champignons au miel aient commencé à apparaître à Lipetsk en 2024 peut être jugé par les conditions climatiques. La croissance fongique nécessite une combinaison de deux facteurs principaux. Il s'agit d'un temps modérément chaud et d'une humidité optimale. Lorsque ces conditions sont remplies, la croissance active des fructifications commence dans les forêts.
Météo idéale pour l'apparition des champignons au miel :
- température en été - jusqu'à +24 °C ;
- humidité - environ 65%;
- une grande quantité de bois pourri.
Lors de sécheresses et de gelées, le développement des champignons s'arrête. Pendant cette période, il vaut mieux abandonner les recherches et partir plus tard, après la pluie. Lorsque des précipitations se produisent, les fructifications commencent à se développer activement. Au cours de la journée, leur taille augmente de 2 cm.
Comment trouver des champignons au miel dans la forêt d'automne est clairement présenté dans la vidéo :
Conclusion
Vous pouvez récolter des champignons au miel dans la région de Lipetsk sur le territoire des forêts et des réserves naturelles. La période de collecte commence au printemps et se poursuit jusqu'à la fin de l'automne. Les fructifications se développent activement dans des conditions chaudes lorsque l'humidité de l'air augmente. Avant de partir à la recherche, ils emportent avec eux des paniers, un couteau et une protection contre les insectes et le soleil.
