Contenu
- 1 Composition et valeur nutritionnelle
- 2 Est-il possible de manger des kakis avec une gastrite de l'estomac ?
- 3 Avantages du kaki pour l'estomac
- 4 Comment utiliser pour la gastrite et les ulcères
- 5 Est-il possible de manger des kakis séchés pour la gastrite ?
- 6 Contre-indications
- 7 Comment choisir la bonne baie
- 8 Conclusion
Le kaki est utile pour la gastrite car il enrichit le corps en vitamines, minéraux et autres substances. Mais lors d'une exacerbation, ainsi qu'en cas de gastrite érosive, les fruits ne doivent pas être consommés. Pendant ces périodes, il est important de suivre un régime strict.
Composition et valeur nutritionnelle
Le kaki est un fruit sain car il contient des vitamines, des minéraux et d'autres composants précieux (le pourcentage de l'apport quotidien pour 100 g de pulpe est indiqué entre parenthèses) :
- vitamine A (22 %) ;
- B1 (1,5%) ;
- B2 (2%) ;
- choline (1,5%) ;
- B5 (150 %) ;
- B6 (5%) ;
- B9 (2%) ;
- acide ascorbique (vit. C) (17%) ;
- E (3%) ;
- PP (1,5%) ;
- potassium (8 %) ;
- iode (40%) ;
- manganèse (18 %) ;
- cobalt (36 %) ;
- molybdène (15 %) ;
- chrome (16 %) ;
- phosphore (5%) ;
- magnésium (14%) ;
- calcium (13 %) ;
- cuivre (11 %) ;
- zinc (1 %).
Dans le même temps, le fruit est assez calorique, car il contient beaucoup de glucides - 67 kcal pour 100 g (plus de 110 kcal en un exemplaire). Valeur nutritionnelle pour le même poids :
- protéines – 0,5 g;
- graisses – 0,4 g;
- glucides – 15,3 g.
Est-il possible de manger des kakis avec une gastrite de l'estomac ?
Contrairement à beaucoup d’autres fruits, les kakis ne contiennent pas beaucoup d’acides organiques. En termes simples, la pulpe n'augmente pas le niveau d'acidité et le diminue même légèrement. Par conséquent, vous pouvez manger des fruits pour la gastrite, à l'exception des cas suivants :
- période d'exacerbation;
- gastrite érosive;
- ulcère (également si l'état s'aggrave) ;
- troubles intestinaux, diarrhée.
Si une gêne est perceptible au niveau de l'estomac (dans la région épigastrique), vous devrez réduire la dose journalière ou supprimer complètement le produit du menu habituel.
Avantages du kaki pour l'estomac
Le kaki peut être consommé à la fois par une pathologie de gastrite et par des personnes ayant un estomac en bonne santé. Il apporte certains bienfaits pour le système digestif :
- normalisation du péristaltisme;
- destruction des bactéries pathogènes;
- amélioration de la microflore;
- élimination de la douleur et autre inconfort dans l'estomac.
Quantité quotidienne maximale – trois fruits
Par conséquent, le fruit ne doit pas être consommé à jeun ni utilisé dans le cadre de mono-régimes. Si nécessaire, il est conseillé de consulter un médecin.
Comment utiliser pour la gastrite et les ulcères
Le kaki peut être consommé pour la pathologie de la gastrite. Mais la maladie a ses propres caractéristiques selon les personnes. En fonction de cela, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs recommandations décrites ci-dessous.
Faible acidité
Si l’acidité est faible, il est tout à fait possible de consommer le fruit. Cela ne fera pas de mal, car cela n'entraîne ni une augmentation ni une diminution de l'acidité.De plus, les fruits rempliront le corps de vitamines, de minéraux et d'autres substances bénéfiques.
Le fruit est considéré comme un produit neutre, il n'y a donc pas lieu de craindre qu'il réduise sensiblement l'acidité. Il est donc acceptable de l’inclure dans l’alimentation quotidienne.
Important! Lors d'une exacerbation de la pathologie, vous pouvez également manger des fruits, mais pas plus de deux fruits par jour. De plus, vous devez d'abord retirer la peau. La pulpe peut être consommée crue ou transformée en purée ou en soufflé.
Avec une acidité élevée
Si l’estomac produit de l’acide en quantité excessive, vous pouvez manger les fruits, et dans presque toutes les quantités (raisonnables). Pour la gastrite à forte acidité, le kaki ne fera pas de mal. Cela apportera également certains avantages, par exemple, cela détruira les bactéries pathogènes et améliorera la digestion. De plus, la pulpe contient du tanin, ce qui réduira quelque peu la manifestation de la maladie.
Un autre point positif est que la pulpe renforce le système immunitaire et normalise la microflore intestinale. Grâce à cela, la digestion s'améliore, les douleurs et autres sensations désagréables au niveau de l'estomac sont éliminées.
Pour les ulcères d'estomac et la gastrite érosive
Pour les ulcères d'estomac et la gastrite érosive, le kaki peut causer plus de mal que de bien. Le fruit n'est pas consommé afin de ne pas provoquer une nouvelle inflammation de la membrane muqueuse. Si un ulcère gastroduodénal ne s'accompagne pas d'une exacerbation, le kaki peut être inclus dans l'alimentation en quantités limitées (un fruit par jour).
En cas d'exacerbation de la maladie, de gastrite érosive, vous devez absolument refuser de manger la baie.
Lors d'une exacerbation de la maladie
Lors d'une exacerbation de tout type de gastrite, ainsi que lors d'un ulcère gastroduodénal, vous ne devez absolument pas consommer de kaki.Même si vous mangez un fruit, surtout à jeun, cela peut aggraver l'évolution de la maladie. Pendant ces périodes, il est indiqué de respecter scrupuleusement le régime alimentaire prescrit par le médecin.
En rémission
Si la phase de rémission a commencé (c'est-à-dire un affaiblissement significatif des symptômes de la gastrite), vous pouvez manger du kaki. Les fruits sont consommés en quantités limitées - jusqu'à deux morceaux par jour. Dans ce cas, la pulpe est particulièrement utile, qu'il est conseillé de cuire au four.
Sous forme chronique
Très souvent, les patients reçoivent un diagnostic de gastrite chronique. Elle passe par des étapes d'exacerbation et de rémission, lorsque les symptômes deviennent moins graves. Dans le premier cas, il n’est absolument pas possible de manger le fruit, mais dans le second, c’est tout à fait acceptable. Le produit aide à prévenir l'exacerbation de la gastrite et stimule la digestion. Dans ce cas, la quantité quotidienne doit être faible - jusqu'à deux fruits. Ce sera mieux si vous faites cuire la pulpe au four.
Est-il possible de manger des kakis séchés pour la gastrite ?
La pulpe séchée ou séchée n'est pratiquement pas différente de la pulpe fraîche. Il ne contient pas d'eau, donc la teneur en calories augmente considérablement (242 kcal pour 100 g contre 67 kcal pour les baies mûres). Cependant, cela n’affecte en rien le niveau d’acidité. Par conséquent, les recommandations pour consommer le fruit sont exactement les mêmes. Il peut être inclus dans l’alimentation, sauf dans les cas suivants :
- exacerbation de gastrite, ulcère gastroduodénal;
- forme érosive de pathologie;
- diarrhée.
Il est important de comprendre que la pulpe séchée n'apporte pas moins d'avantages que la pulpe fraîche. Si la pulpe est soumise à un traitement thermique, la vitamine C sera détruite. Il est donc important d'en utiliser d'autres sources (par exemple, 100 g de poivron contiennent 300 % des besoins quotidiens de ce précieux composant).
Grâce à un séchage doux, les baies conservent un maximum de nutriments
Contre-indications
Dans la plupart des cas, le fruit peut être consommé pour diverses formes de gastrite. Bien que plusieurs contre-indications d'utilisation soient à prendre en compte :
- constipation fréquente;
- obésité;
- diabète (avec prudence);
- inflammation des reins et des voies urinaires au stade aigu;
- les enfants jusqu'à deux ans inclus ;
- période d'allaitement;
- pancréatite;
- récupération postopératoire après intervention dans le tractus gastro-intestinal.
Étant donné que la pulpe contient diverses substances, certaines personnes présentent des rougeurs cutanées, des démangeaisons, des éruptions cutanées et d'autres réactions allergiques. Si de tels symptômes apparaissent, il est important d'abandonner immédiatement les kakis. En cas de doute, il est préférable de consulter au préalable votre médecin.
Comment choisir la bonne baie
Pour la gastrite et d'autres maladies, vous devriez essayer de manger uniquement des kakis bien mûrs. Lors du choix, faites attention à plusieurs caractéristiques :
- La couleur est rouge-orange riche (la couronne est plus proche d'une teinte brune).
- La forme est ronde ou aplatie.
- La consistance est moyennement dense - le fruit ne doit pas être trop dur ni au contraire trop mou.
- S'il y a des feuilles amniotiques, elles doivent être examinées. Si le feuillage est sec et que le dessous est brun, le fruit est bien mûr.
- Le goût ne doit pas être astringent. Si les fruits sont cueillis non mûrs, ils peuvent être placés au congélateur. Cela supprimera le goût acidulé.
Conclusion
Les kakis sont très utiles pour la gastrite si vous ne consommez pas plus de deux fruits par jour. La pulpe n'augmente pas l'acidité et est bénéfique pour l'estomac. Si la maladie est chronique, il est également acceptable d'inclure le kaki dans l'alimentation, sauf pendant les périodes d'exacerbation.
