Quand peut-on donner du kaki à un enfant ?

Les avis des nutritionnistes et des pédiatres sont partagés sur l'âge auquel les kakis peuvent être donnés aux enfants. Certains pensent qu'un enfant peut être initié aux baies au plus tôt à l'âge de six ans. D'autres recommandent fortement d'introduire dans l'alimentation des fruits riches en vitamines et micro-éléments dès l'âge de trois ans.

Les bienfaits du kaki pour un enfant

Le kaki est un aliment faible en calories et contient de grandes quantités de vitamines A et C.

Bienfaits du fruit :

1. Cela aidera à faire face à la diarrhée, car il possède des propriétés fixatrices.
2. Le produit contient des sucres naturels qui ont un effet positif sur l'activité cérébrale.
3. 100 g de fruit contiennent les besoins quotidiens en vitamine C.
4. La composition chimique comprend un grand nombre de micro et macroéléments utiles.
5. Le fruit est riche en vitamine A, nécessaire à la croissance active de l'enfant. Il soutient les organes de la vision.
6. Augmente les fonctions protectrices de l'organisme, améliore la fonction rénale et thyroïdienne.

En hiver, la baie fournit au corps de l'enfant des acides organiques, des glucides et des fibres.

En quoi les kakis peuvent-ils être dangereux ?

Malgré ses bienfaits indéniables, la baie peut nuire au corps fragile d’un enfant. Même un médicament curatif, si la dose est dépassée, cause davantage de dommages au corps. S'il existe des contre-indications, il ne sera pas possible d'éviter un effet négatif et imprévisible.

Pourquoi la baie est-elle dangereuse ?

1. Prendre du kaki et du lait en même temps provoque des diarrhées chez les nourrissons.
2. C'est un allergène puissant, les réactions y sont très fréquentes. Les enfants développent des éruptions cutanées et l'œdème de Quincke est moins fréquent.
3. Si un enfant a tendance à la constipation, lui donner le fruit est contre-indiqué. Un spécimen non mûr, qui contient plus de tanins qu'un spécimen mûr, est particulièrement dangereux.
4. Si vous commencez à donner les baies trop tôt, vous pouvez provoquer une occlusion intestinale.

En raison de la grande quantité de glucides, le produit est contre-indiqué pour les enfants diabétiques.

A quel âge peut-on donner du kaki à un enfant ?

Les nutritionnistes ne recommandent pas d'introduire le kaki dans les aliments complémentaires pour les enfants de moins d'un an. La plupart des pédiatres recommandent de donner naissance à des enfants au plus tôt à l'âge de trois ans. À cet âge, le système digestif est déjà mûr et est adapté à la digestion normale des aliments. Lorsqu'un enfant présente des anomalies du tractus gastro-intestinal, les baies peuvent être incluses dans l'alimentation au plus tôt à l'âge de cinq ans.

Certains nutritionnistes étrangers préconisent de ne pas donner ce fruit aux enfants de moins de 8 à 9 ans.

Règles et règlements pour manger des kakis pour les enfants

Le kaki est riche en vitamines et micro-éléments, améliore la résistance de l'organisme aux infections virales, mais il ne faut pas s'y laisser emporter. Le produit a un effet calmant et il est recommandé de le donner aux enfants capricieux. En raison de sa teneur élevée en glucose et en saccharose, il est préférable de le consommer dans la première moitié de la journée et en aucun cas après 17h00.

À quelle fréquence donner

Les enfants commencent à recevoir le produit avec plusieurs morceaux. Dans un premier temps, il est recommandé de le peler. S'il n'y a pas de réactions allergiques, la portion est augmentée. Un enfant de 3 à 5 ans ne reçoit pas plus d'une baie par jour, à 9-10 ans, un enfant peut en manger deux morceaux par jour.

Sous quelle forme donner

Les kakis frais contiennent le plus de vitamines, il est donc préférable de les introduire dans les aliments complémentaires sans traitement thermique. Une purée est préparée à partir de la pulpe du produit. Les baies sont ajoutées aux salades, aux pâtisseries et aux yaourts faits maison. Selon les préférences de l’enfant, de la confiture, des pastille et de la marmelade sont préparées.

Si votre bébé n'aime pas les fruits frais, il faut lui proposer des fruits secs.

Combien de kakis un enfant peut-il manger ?

Pour la première fois, il est recommandé de ne pas donner aux enfants plus de 10 g de kaki. Le produit est ajouté à la bouillie. La réaction de l'enfant est surveillée tout au long de la journée. Si aucune manifestation allergique n'est détectée, les baies sont ajoutées progressivement.

Combinaison avec d'autres produits

Les kakis sont inclus non seulement dans les desserts, mais aussi dans les plats de viande et même de poisson.

Sous l’influence du suc gastrique, ils provoquent des ballonnements puis des diarrhées. Vous ne devez pas non plus boire d’eau froide. La réaction du corps sera similaire.

Les produits laitiers fermentés se marient bien avec les baies. Ils ajoutent un goût inhabituel au yaourt et au fromage cottage.

Vous pouvez arroser les tranches de baies avec du miel, de préférence du miel de fleurs.

Le kaki sucré donne un goût harmonieux aux tranches de fruits. Il se marie bien avec les poires, les pommes, les bananes et les feijoas. La salade de jambon et de fromage à pâte molle assaisonnée d'huile d'olive donne une saveur inhabituelle.

Contre-indications

Le kaki est un produit allergène dont il est strictement interdit de donner aux enfants de moins de deux ans.

Pour qui les fruits sont contre-indiqués :

• les enfants qui souffrent de mictions fréquentes ;
• ceux qui sont sujets à la constipation ;
• les personnes atteintes de diabète ;
• enfants prédisposés à l’obésité.

Règles de choix des kakis pour un enfant

Pour les enfants, choisissez des spécimens mûrs de couleur orange vif. Les fruits ne doivent pas présenter de taches noires ou d'autres signes de produit en décomposition. Il ne faut pas acheter de baies trop molles, car elles doivent être données à votre enfant après les avoir épluchées.

Recettes de kaki pour les enfants

Les kakis ne sont pas consommés seulement frais. Il est ajouté aux plats que les enfants adorent.

Cheesecakes aux kakis

Le nom correct du plat est fromage cottage. Les ajouts les plus populaires sont les abricots secs, les pommes et les raisins secs. Avec les kakis, le plat acquiert une saveur originale.

Ingrédients:

• kaki – 800 g;
• fromage cottage – 500 g;
• crème sure – 250 g;
• chapelure – 125 g;
• sucre – 50 g;
• sel - une pincée;
• farine de blé – 125 g;
• huile végétale – 80 ml.

Recette:

1. Lavez soigneusement les baies et coupez la peau. Couper en petits morceaux.
2. Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec le sel et le sucre, ajouter la farine. La masse est soigneusement broyée pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, du kaki haché y est ajouté.
3. De petits cheesecakes de 1 à 1,5 cm d'épaisseur sont formés à partir de la pâte obtenue.
4. Avant de les disposer sur une plaque à pâtisserie, les cheesecakes sont roulés dans la chapelure.
5. Le produit est envoyé dans un four préchauffé à 220ᵒ. Cuire au four 10 minutes.

Les enfants reçoivent des cheesecakes avec de la crème sure

Mousse de kaki

Les enfants adorent les desserts sucrés à base de chocolat fouetté ou de masse de lait.

Les mousses de fruits sont également très appréciées.

Ingrédients:

• kaki – 240 g;
• eau – 500 ml;
• sucre – 350 g;
• acide citrique – 1 g;
• gélatine – 15 g.

Comment cuisiner:

1. La baie tropicale est lavée, pelée et les graines sont retirées.
2. Le fruit est coupé en 4 parties, placé dans une casserole et rempli d'eau acidifiée.
3. Produit dans les 15 min. laisser mijoter à feu doux. Broyer ensuite au tamis fin et filtrer à nouveau.
4. La purée obtenue est combinée avec le bouillon, la gélatine et le sucre sont ajoutés et portés à ébullition.
5. La mousse obtenue est à nouveau filtrée et refroidie à une température de 30-35ᵒ.
6. Placer le récipient contenant le mélange sur de la glace et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.

La mousse est versée dans des petits bols ou des verres et placée au réfrigérateur pour durcir.

Biscuits aux fruits au kaki

Avec l'ajout de kaki, les biscuits acquièrent un goût unique.

Pour préparer le plat, choisissez un fruit mûr et tendre.

Ingrédients:

• kaki – 400 g;
• sucre – 200 g;
• farine – 400 g;
• oeuf – 1 pièce;
• beurre – 100 g;
• levure chimique – 2,5 g;
• cannelle moulue – 2,5 g.

Recette:

1. Le fruit est lavé, pelé et les graines sont retirées.
2. Coupez-le en petits morceaux et placez-le dans le bol d'un mixeur.
3. Le produit est réduit en purée.
4. Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez l'œuf et le sucre, battez jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.
6. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé. Les biscuits y sont déposés à l'aide d'une seringue à pâtisserie (si vous ne disposez pas d'un tel ustensile de cuisine, vous pouvez utiliser une cuillère ordinaire).

Placez la plaque à pâtisserie pendant 15 minutes. dans le four préchauffé à une température de 180ᵒ.

Conclusion

Les nutritionnistes ne recommandent pas de donner du kaki aux enfants de moins de trois ans. Pour réduire les méfaits de la consommation de baies, vous devez d'abord les congeler. Cela neutralisera l'effet du tanin et préviendra l'obstruction intestinale.Les enfants sujets à la constipation ne doivent pas recevoir de produit exotique.

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