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En raison de l'ignorance de la façon de couper correctement le pamplemousse lors de la préparation des desserts et des salades, les ménagères tentent de remplacer les agrumes par des analogues. Mais les fruits riches en vitamines et en minéraux, qui possèdent des propriétés antifongiques et antimicrobiennes, devraient être régulièrement inclus dans l'alimentation, sauf restrictions médicales.
Sélection et préparation du pamplemousse pour le tranchage
Le pamplemousse n'est pas acheté aussi souvent que les autres fruits de la famille des Rutacées. Avant de vous rendre en magasin, vous devez vous familiariser avec les règles de sélection :
- Les agrumes tropicaux, lorsqu'ils sont conservés longtemps dans des pièces à basse température, perdent leur goût et certaines de leurs vitamines. Il n'est pas recommandé de les acheter dans des stands non chauffés.
- La qualité du produit est indiquée par le rapport entre le poids et la taille du fruit. S'il est de taille moyenne mais lourd, cela signifie juteux et frais. Vous devriez éviter d’acheter lorsque le pamplemousse est gros mais relativement léger.
- Les spécimens mûrs et juteux dégagent un arôme d'agrumes persistant. Lorsqu'il n'y a pas d'odeur âcre, il vaut mieux ne pas l'acheter. Soit il a été traité avec une couche de cire, soit il a été stocké si longtemps qu'il a perdu son arôme, soit le produit est immature.
Pour choisir un spécimen sucré parmi la masse totale, vous devez connaître quelques secrets. Il est préférable d’éviter les fruits à peau claire.Cette variété est aigre, a un goût plus proche du citron et est utilisée pour la vinaigrette.
Les spécimens à la peau orange foncé conviennent à la consommation fraîche.
Vous pouvez acheter un pamplemousse en toute sécurité s'il présente des taches roses. Les inclusions brunes sur la peau sont acceptables.
Un pamplemousse mûr doit être rouge vif lorsqu’il est ouvert (photo).
Comment couper joliment un pamplemousse pour la table
Avant de couper le fruit, lavez-le soigneusement sous l'eau courante avec une éponge. Vous pouvez dire qu’un spécimen est suffisamment propre et prêt à être utilisé grâce à son arôme. L'odeur devient plus prononcée. Pour couper le pamplemousse, choisissez un couteau fin et tranchant.
En tranches
Le pamplemousse normalise le sommeil et stimule la digestion
Il est recommandé de l'utiliser le matin ou le soir.
Comment joliment couper un pamplemousse pour la table :
- Placez-le de côté sur une planche à découper. Laissez 0,5 cm du haut du produit et coupez le haut. Les mêmes manipulations sont effectuées avec la partie inférieure.
- Le fruit est placé sur l'une des faces coupées. Pour rendre la coupe plus douce, placez l'une des tranches sous le fond.
- Des coupes de 0,5 cm de profondeur sont pratiquées le long des bords extérieurs de la peau, ce qui facilitera l'épluchage du fruit. Vous devriez obtenir au moins huit tranches.
- Après cela, ils passent la peau avec un couteau le long du fruit et l'épluchent. Si une bande blanche reste à un endroit après le nettoyage, coupez-la également.
Découpez chaque tranche séparément jusqu'à ce que les agrumes soient complètement divisés.
Anneaux
Tous les trois jours, ils font une pause d'une journée. L'effet sera perceptible dans 2 à 4 semaines.
Comment couper les fruits tropicaux en rondelles :
- Le pamplemousse est placé sur la planche sur le côté de manière à ce que la queue et le talon ne soient pas sur la surface de coupe, mais sur les côtés.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le long de l'équateur en le divisant en deux moitiés.
- Chaque lobe est découpé en cercles en reculant de 0,5 cm du bord. Vous devriez obtenir 10 à 12 anneaux.
- Si vous le souhaitez, chaque cercle est coupé en deux, puis les moitiés sont divisées en quarts.
Cette méthode de coupe des fruits ne convient pas seulement au service.
Des quartiers de pamplemousse pour garnir des boissons ou des salades
Demi-anneaux
Algorithme de découpe en demi-anneaux :
- Le fruit est placé sur la planche sur le côté de manière à ce que les tranches soient parallèles à la surface de coupe et que le mégot et la queue soient sur les côtés.
- Le fruit doit être coupé en deux hémisphères avec un couteau bien aiguisé.
- Je retourne l'hémisphère sur le plateau.
Chaque hémisphère est découpé en demi-anneaux distants de 0,5 cm les uns des autres.
Si du nectar entre en contact avec la muqueuse, il est nécessaire de le rincer à l'eau courante. De plus, le jus corrode la peau de vos mains. Il est recommandé d'effectuer toutes les manipulations avec les fruits avec des gants.
À moitié
Comment couper les fruits tropicaux en deux :
- Pour couper un agrume en deux, placez-le sur le côté sur une planche à découper. La queue et les fesses doivent être sur les côtés.
- Couper en deux dans le sens de la longueur.
- À l'aide d'un couteau spécial pamplemousse ou d'un ustensile de cuisine tranchant ordinaire, séparez la pulpe du fruit de la peau en cercle. En même temps, ils essaient d’atteindre le fond du fruit.
- Utilisez une cuillère ou un couteau pour séparer la peau de la pulpe. Le film blanc restant est coupé du pamplemousse coupé (photo).
Chaque segment est coupé en tranches et placé sur une assiette.Si vous épluchez un pamplemousse non pas pour une table de fête, mais pour vous-même, vous pouvez simplement le manger avec une cuillère.
Comment couper un pamplemousse pour le manger facilement
Important! Le fruit le plus juteux et le plus sucré est celui dont la chair est rouge. Plus la teinte est claire, plus le fruit est acide.
Il est plus pratique de couper le pamplemousse en quartiers ou en tranches. Cela facilite le service des fruits et facilite leur retrait de l'assiette. Pour uniformiser les moitiés des tranches, il est préférable de couper le spécimen non pas dans le sens de la longueur, mais en travers.
L'amertume est concentrée dans le film de cloisons qui sépare les tranches. Par conséquent, ils sont retirés avant de servir. Dans la plupart des variétés, le film blanc s’enlève facilement. Si vous rencontrez des problèmes, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Le produit est placé sur une assiette et le four est allumé à puissance maximale pendant 10 à 20 secondes.
Conclusion
Pour couper le pamplemousse de manière belle et précise, vous devez utiliser un couteau bien aiguisé. Il ne suffit pas de simplement couper ce fruit, il faut en retirer le film amer. Pas un seul festin festif n'est complet sans tranches de fruits. La décoration artistique est de l'art, les fruits sont coupés en tranches, en rondelles et d'autres manières. Comment couper correctement un pamplemousse est montré dans la vidéo.
