Salade de souris au fromage : 8 recettes avec photos

La salade « Souris au fromage » est très savoureuse et propose de nombreuses options de cuisson. Toute femme au foyer pourra choisir exactement le plat qui conviendra aux goûts de sa maison et de ses invités. Sur la table des fêtes, un apéritif original avec de jolies souris aura fière allure.

Comment préparer la salade « Souris au fromage »

Pour préparer la salade, vous n'aurez besoin que d'ingrédients frais et de haute qualité. Il faut faire attention aux dates de péremption et à la composition du produit, car le fromage amer, par exemple, peut gâcher le goût de l'ensemble du plat.

Processus de cuisson :

1. La poitrine de poulet doit être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le bouillon peut ensuite être utilisé pour faire des soupes ou des ragoûts. Placer le filet lavé et débarrassé de la peau dans l'eau froide, faire bouillir et cuire à feu moyen pendant 1h30, saler une demi-heure avant qu'il ne soit prêt. Refroidissez le filet, retirez les os s'il y en a.
2. Faire bouillir les œufs 20 minutes dans de l'eau salée, ajouter immédiatement de l'eau froide et laisser refroidir. Grâce à ce secret, la coque se décolle plus facilement.
3. Si la recette demande des légumes, ils doivent être bien lavés, pelés et épluchés, puis lavés à nouveau.
4. Pour éliminer l'excès de piquant de l'oignon, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus pendant 2 à 4 minutes.
5. Les légumes verts doivent être triés et bien lavés (même si l'emballage indique qu'ils ont été lavés). Il est conseillé de tremper dans de l'eau fraîche salée pendant 15 à 25 minutes.

Salade « Souris au fromage » à l'ananas

Une salade incroyablement savoureuse qui a l'air impressionnante et qui plaira à beaucoup.

Des produits:

• poitrine de poulet bouillie – 0,65 kg;
• ananas en conserve – 0,65 kg;
• fromage à pâte dure – 0,45 kg;
• œuf à la coque – 5 pièces;
• champignons – 0,5 kg;
• oignon – 145 g;
• sel – 8 g;
• mayonnaise – 350 ml;
• fromage fondu à pâte molle – 250 g;
• flocons de noix de coco;
• poivre moulu, inflorescences de clous de girofle.

Comment cuisiner:

1. Lavez les champignons et les oignons, coupez-les en cubes, salez et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à évaporation complète de l'eau.
2. Râpez finement le fromage, coupez le magret en fines fibres.
3. Coupez l'ananas et les œufs en cubes.
4. Placez un plat à salade sur une assiette plate, clôturez un secteur de 5 à 8 cm de large avec quelque chose de triangulaire (comme si une tranche de fromage avait été coupée), remplissez le reste de l'espace en couches et compactez hermétiquement. D'abord la viande de poulet, à travers chaque couche de mayonnaise, les champignons aux oignons, l'ananas, les œufs.
5. Saupoudrer de fromage et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
6. Râpez finement le fromage fondu, formez des petites souris, roulez-les dans les flocons de noix de coco.
7. Coupez des oreilles rondes et des queues fines dans des tranches de fromage à pâte dure, insérez-en deux dans chaque souris et une queue.
8. Faites des yeux avec des clous de girofle ou des grains de poivre, vous pouvez utiliser du caviar noir.
9. Sortez la salade du réfrigérateur, retirez le moule et le bouchon en forme de losange et décorez les côtés avec du fromage râpé.
10. Disposez les souris et décorez la salade de fines tranches de fromage.

Les souris peuvent être fabriquées à partir d'œufs entiers à la coque, et les oreilles, les yeux et la queue de n'importe quel ingrédient disponible : morceaux de légumes, olives, maïs, herbes.

Le caviar noir ou rouge est parfait pour réaliser des yeux de souris.

Salade "Fromage aux souris" aux œufs de caille

Les œufs de caille sont très sains : seulement 2 morceaux saturent le corps de micro et macroéléments utiles. Vous pouvez en faire une excellente salade sous forme de souris miniatures.

Vous devez préparer :

• œuf de caille – 7 pièces ;
• œuf de poule – 5 pièces ;
• pommes de terre bouillies – 0,35 kg;
• Fromage hollandais – 225 g;
• jambon ou saucisse sans matière grasse – 225 g ;
• mayonnaise – 180 ml;
• pomme verte – 150 g;
• aneth ou persil – 20 g;
• oignon violet – 50 g;
• sel au goût;
• poivres.

Étapes de cuisson :

1. Coupez le jambon et les pommes en cubes.
2. Râpez finement le fromage et les œufs, sauf un.
3. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière.
4. Coupez l'oignon en cubes ou en lanières.
5. Disposez le jambon en couches dans la poêle, puis les oignons et les pommes de terre, salez et nappez de vinaigrette.
6. Puis la moitié des œufs râpés, des herbes hachées, une pomme, une couche de mayonnaise.
7. Saupoudrer d'œuf râpé et de fromage et retirer la poêle.
8. Fabriquez des souris à partir d'œufs de caille et de poule, en les décorant d'oreilles et de queues en fromage, d'yeux et de nez en grains de poivre. Répartissez-les sur la salade.

Le plat fini peut être décoré d'herbes au goût, de tranches et de morceaux de fromage.

Une grosse souris est fabriquée à partir d'un œuf de poule, les bébés souris sont fabriqués à partir d'œufs de caille

Salade « Morceau de fromage aux souris » avec du poisson en conserve

Il s'agit d'une variante de la salade Mimosa.Ingrédients requis :

• poisson en conserve dans l'huile ou son jus – 0,68 kg;
• œuf de poule – 9 pièces;
• œuf de caille – 12 pièces ;
• carottes – 0,58 kg;
• pommes de terre – 0,75 kg;
• oignon – 90 g;
• fromage à pâte dure – 120 g;
• mayonnaise – 180 ml;
• sel – 8 g;
• légumes verts au goût – 10-15 g;
• clous de girofle, graines de cumin, graines de citrouille.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir les légumes, les éplucher et les râper sur une râpe fine. Lavez l'oignon et coupez-le en lanières ou en cubes.
2. Séparez les jaunes des blancs, râpez le tout finement.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière en laissant quelques tranches pour la décoration.
4. Égouttez le jus du poisson, écrasez-le bien avec une fourchette ou un mixeur, placez-le sur une assiette dans la première couche en formant un morceau de fromage.
5. Puis des oignons, une couche de mayonnaise.
6. Pommes de terre, ajoutez à nouveau du sel, de la mayonnaise et des carottes, des herbes hachées, un peu de sel.
7. Une couche de blancs, encore de la mayonnaise, saupoudrer le dessus et les côtés de jaunes, puis de fromage.
8. Épluchez les œufs de caille, faites un nez pour les souris avec des clous de girofle, des yeux et des oreilles avec des graines et placez-les artistiquement sur la salade finie.

Pour embellir la salade « Souris », il est préférable d'utiliser des moules à charnière spéciaux

Salade « Morceau de fromage aux souris » aux champignons

Une excellente salade copieuse au goût original.

Des produits:

• filet de volaille fumé – 0,35 kg ;
• concombres marinés – 0,23 kg;
• fromage à pâte dure – 0,21 kg;
• champignons en conserve – 0,2 kg;
• pommes de terre – 0,35 kg;
• oeuf – 4 pièces;
• mayonnaise – 70 ml;
• sel poivre.

Étapes de cuisson :

1. Démontez le filet en fibres ou hachez-le finement.
2. Coupez les champignons et les concombres en cubes.
3. Râpez le fromage et les pommes de terre sur une râpe fine.
4. Séparez les blancs des jaunes de deux œufs et râpez-les finement.
5. Dans un bol, mélanger la viande, les champignons, les concombres, les pommes de terre avec la mayonnaise.
6. Réalisez une tranche de fromage, saupoudrez généreusement de blanc d'œuf, puis de jaune mélangé au fromage.
7. À l'aide de tranches de fromage, de grains de poivre et de grains de sarrasin, fabriquez des souris avec deux œufs et placez-les à côté du morceau de fromage.

La délicieuse salade « Souris » est prête.

Vous pouvez remplacer les champignons en conserve par des frais en les faisant frire dans l'huile pendant 20 minutes

Salade du Nouvel An « Souris au fromage » aux raisins

Une excellente salade épicée parfaite pour les vacances.

Vous devez prendre :

• filet de poulet – 0,75 kg;
• fromage à pâte dure – 0,85 kg;
• oeuf – 7 pièces;
• noix – 160 g;
• raisins sans pépins – 450 g;
• mayonnaise – 190 g;
• sel, poivre au goût;
• une tomate ou un poivron rouge, des grains de poivre pour la décoration.

Préparation:

1. Séparez les jaunes et les blancs de 3 œufs et râpez-les finement.
2. Broyer le fromage sur une râpe grossière en laissant des tranches pour la décoration.
3. Coupez les raisins en deux ou en quartiers.
4. Broyer les noix et la viande dans un mélangeur.
5. Mélangez tous les ingrédients, sauf les jaunes, avec la mayonnaise, ajoutez du sel et du poivre au goût.
6. Disposez sur un plat, donnez-lui une jolie forme, saupoudrez de chapelure de jaune.
7. Préparez des souris avec quatre œufs et du fromage et placez-les sur la salade.

Garnir la salade « Souris » finie avec des morceaux de fromage, des tomates et du poivron rouge

Salade « Tranche de fromage aux souris » au jambon

Une excellente salade de souris qui plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

Vous devez prendre :

• jambon ou saucisse faible en gras, saucisses au lait – 0,45 kg ;
• oeuf – 6 pièces;
• fromage à pâte dure – 0,68 kg;
• concombres frais – 0,6 kg;
• oignon vert – 45 g;
• crème sure – 120 ml;
• sel.

Comment cuisiner:

1. Coupez 4 fines tranches de fromage pour former un morceau de fromage, découpez-y 2 cercles - ils serviront aux souris.
2. Coupez 4 œufs en cubes.
3. Râpez le fromage restant.
4. Hachez finement les concombres et hachez l'oignon.
5. Mélangez tous les ingrédients avec la crème sure, ajoutez du sel au goût.
6. Disposer en triangle sur une assiette, déposer le fromage sur les côtés, recouvrir d'une autre tranche.
7. Fabriquez des souris à partir de deux œufs et de morceaux de fromage et placez-les sur le morceau de fromage.

Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail, du poivre moulu et, à la place de la crème sure, utiliser de la mayonnaise et une vinaigrette à la moutarde.

Pour décorer la salade « Souris », vous pouvez utiliser de la laitue fraîche et d'autres légumes verts au goût

Apéritif au fromage « Souris au fromage »

Cette collation originale avec des souris est incroyablement appétissante.

Vous devez prendre :

• bâtonnets de crabe – 0,35 kg;
• fromage à pâte dure – 0,35 kg;
• oeuf – 4 pièces;
• ail – 6-8 gousses;
• mayonnaise – 150 ml;
• un radis;
• sel, grains de poivre noir.

Étapes de cuisson :

1. Râpez finement les œufs, tout comme le fromage.
2. Broyer les bâtonnets de crabe dans un mixeur avec l'ail.
3. Mélangez le tout en une masse homogène avec de la mayonnaise, ajoutez du sel au goût.
4. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Formez des souris, placez-les en cercle sur des feuilles de laitue, utilisez des tranches de radis pour les oreilles, faites des yeux et des nez en poivre.
6. Placez quelques morceaux de fromage au centre.

L'apéritif festif est prêt.

Pour les queues de souris, vous pouvez utiliser des bâtonnets de crabe, des plumes d'oignon vert et des lanières de fromage.

Salade de fromage en forme de souris

Cette salade savoureuse a l'air vraiment festive, parfaite pour une table de gala.

Requis:

• saucisses bouillies ou saucisses sans matière grasse – 450 g;
• orange – 0,28 kg;
• fromage à pâte dure – 160 g;
• fromage fondu – 120 g;
• oeuf – 6 pièces;
• olives noires;
• mayonnaise – 60 ml.

Comment cuisiner:

1. Hachez finement le saucisson, épluchez l'orange, retirez la peau, coupez-la en morceaux et égouttez le jus restant.
2. Râpez finement les deux types de fromage et les œufs.
3. Mélangez les saucisses, le fromage et les oranges avec la mayonnaise, formez un rat sur une assiette.
4. Saupoudrer d'œuf. Faites des yeux et un nez avec des olives, coupez des pattes, des oreilles et une queue dans une fine tranche de saucisse.

Si vous le souhaitez, certaines olives peuvent être ajoutées à la salade elle-même. Placez l'apéritif salé au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de servir.

Les vrilles peuvent être fabriquées à partir de tiges d’aneth ou d’autres légumes verts appropriés

Conclusion

La salade « Souris au fromage » a un goût excellent et un aspect original. Vous pouvez préparer une telle collation avec les enfants - les enfants se feront un plaisir de décorer les souris et de les mettre en place. La préparation ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux ni beaucoup de temps. Pour les invités et les membres de la famille, un tel plat sur la table sera une agréable surprise.

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